[食記] 高雄 茹絲葵

[nonojoy (迷也)]

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        內容有些跟餐廳無關，所以在bbs版中刪除
        其餘餐廳資訊部份都是一樣的:)。

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　 餐廳名稱：茹絲葵 Ruth's Chris

   地址：高雄市中正路211號25樓
   電話：TEL:[phone]
   營業時間：11:30 am - 15:00 pm　17:30 pm - 23:00 pm
   價位範圍(每人)：1500～3000
   有無包廂：消費滿一萬可訂
   官網：http://www.ruthschris.com/


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最近，高雄、台中茹絲葵特價，經典套餐1399，到五月底，
說是特價，但我稍微算了一下，
雖然號稱打66折但是肉從八盎司變成六盎司，
因為我沒看八盎司原價，所以倒算回去：
1399/0.66*0.75=原價=1589左右，算是1600，
特價1400只有便宜200元而已～剛好拿來打賞服務生，
所以你也沒賺到XD～不過，話說真的吃超飽的，
如果可以少花約800元，吃小份一點，應該也是不錯的好選擇啦！

chris應該是美國餐廳吧？裡面卻刻意想營造一種歐式沙龍的感覺～
整體來說吃得非常開心！上菜囉:D。

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餐前麵包及湯品：

餐前麵包是烤得殼很硬的麵包（好白話），
搭配打發的無糖鮮奶油，或者沾上湯品吃都可！
如果喜歡吃原味的人，只搭無糖奶油的吃法應該滿適合，
很少吃到無糖的了，只有以前在店裡會自己打給自己吃，
現在店家好像不調味不行的感覺。

不過我更喜歡沾湯的吃法（一向都是沾湯的我XD）。
這個蛤蜊濃湯要好好推一下，
是目前我在西式餐廳（包括西堤、陶板屋等）吃過味道最濃的了！
而且是鮮味而不是腥味，一吃就知道加了超多料下去熬的，
不像一般要是海鮮濃湯味道很濃的話八成是海鮮不新鮮，
有種詭異的腥臭，大推！


開胃菜：日式生煎鮪魚

另外點的開胃菜，日式生煎鮪魚片，醬汁是芥茉主味加其他，
其實我不敢吃生魚片，也不太敢吃芥茉，
所以自幼到如今每次吃生魚片都是在星級餐廳，
換言之要吃的話一定要夠貴才能喚起我對這盤菜的好奇心就對了。

煎熟的外皮和內層的鮪魚肉，吃下去整塊都仍然是肉質的口感，
聽說好吃的生魚片就是如此，但因為我不太吃生魚片，
所以也吃不出好吃不好吃阿=____=|||，
對我來說這道菜就是很新奇吧XD，尤其是看起來是生的吃去感覺卻是熟的！

可以搭配胡椒或檸檬汁（chris的胡椒都是現磨的那種），
檸檬一直擠不出水讓我覺得好怪異（感覺是不太新鮮冰過頭的？），
我在那擠到快青筋爆突=_=（擠到手一直抖）它還是不出水…。
後來把包檸檬的紙拆掉（應該是不用拆的），才勉強萬分擠出幾滴水…||
優點是薑片和配料們都很好吃，缺點就是檸檬，該叫小姐換顆新鮮的來= =+


主菜：6oz菲力牛排

在特價的六盎司餐中，牛排的配菜有三樣可以選，
分別是馬鈴薯泥、奶油菠菜及香炒蘑菇～
牛排本身則會和兩尾蝦仁一起上場XD，肉是菲力。

切片切得很厚，以保留牛肉原本鮮味，
外層烤過，封住肉汁，燒燙的瓷盤上，滋滋作響的牛油，
配合當下的心情和氣氛，實在是難得的體會呢:)。

牛肉搭配著蝦子，蝦子有些檸檬汁，增加蝦子本身的甜味，
弄得很脆、很填，加上柑橘類的香味，
雖然才兩尾，但非常好吃！

至於牛肉的部份，更是印象深刻了，
我點的是三分熟，但沒有血水，
肉本身也沒有什麼調味，只有肉本身的香甜味而已，
撒點鹽就更棒！

我在吃的時候一直在回想，
到底在西堤、陶板屋吃到的，是怎樣的牛排？
有差很多嗎？可是回想不太起來了。

我一直夢想就是要吃這種什麼都沒有的牛肉，只有牛肉本身，在撒點鹽這樣，
可是自己做不出來（自己煎的永遠都有血水，試過很多次），
去外面吃總是吃不到沒有調味的，
記得西堤跟陶板屋也是死命的要給你淋醬（雖然我都叫他們不要淋），
（不過蒜味瓦片牛肉印象中還滿不錯的）
王品更不用說了，肉本來就是調好的，
因為王品的是肋排還是肋脊的，那個本來就要調味，
所以說還是一直沒有吃到我心目中的那種牛排，
如今這個應該是非常類似我心中的那個牛排了XD。


配菜：奶油菠菜、馬鈴薯泥、香炒蘑菇

因為服務生送錯，因此三道主菜我都吃到啦XDDD。
（奧客，給人家吃兩口才退菜）

奶油菠菜的奶油味非常重，和菠菜的香味融合，
東西都不鹹，只有奶油和青菜的味道而已，真的很棒！
不像一般奶焗口味喔，調味非常清淡。

馬鈴薯泥也是一樣，就是單純的馬鈴薯泥加點鹽巴，連奶油味都很淡了，
和自己煮的不同之處就是磨得很細很細，黏滑順口，
差異只有口感上而已，因為一般自己做根本沒那個興致弄到這麼細，
弄這麼久弄好都飽了，是吧。

上面兩道配菜吃的時候，我會先把菜盛到滾燙的瓷盤上，
用牛油「煎」一下，就香氣宜人啦:p，牛油是種很香的東西呢！

香炒蘑菇我則要大大推！是我最喜歡的一道了，
因為菇類非常甜！我覺得十分驚喜，
很少吃到洋菇這麼甜耶！
加上因為是用牛油炒的，於是更香！
所以雖然量不少，但我幾乎全部吃完啦XD
我吃到配菜快見底了，牛肉還剩一半呢@@


甜點：巧克力蛋糕、起士蛋糕

再次出現一個必須大大推的東西了，這個巧克力蛋糕！
和豆皮（應該沒記錯）的蛋糕一樣，是整塊巧克力比麵粉多很多的那種，
看照片可以看到他淋過巧克力宛如烤漆般晶亮的外表= =+
我不喜歡吃巧克力蛋糕耶！但這種根本是整塊大塊的巧克力的東西，
我就非常喜歡，他不是給你吃「巧克力口味」的麵粉而已，
而是整塊都是滑順香濃的巧克力！
搭配上一種植物性香氣提味，那種味道我講不出來，
有點接近肉桂，是在巧克力本身的香味，不是另外淋上或加上的，
果醬是覆盆子，搭配一樣超好吃:)。

我的最愛起士蛋糕，如同大家所說的一樣非常好吃，
跟我在迪迪小吃吃到的感覺很接近，但是chris在上面淋液態奶油！
所以又增加了一種奶味～層次更豐富，
在蛋糕底層有加核桃，也和迪迪的不一樣，
不過迪迪小吃的蛋糕另有濃厚的檸檬香，chris的檸檬就少些了，
同樣都是非常好吃的蛋糕！

最後，終於吃完了！
真的好飽，到最後根本用塞的，因為覺得不吃完對不起自己荷包。

服務生會上前強調「一成服務費是公司收的，額外部份請您隨意」，
因為她是個正妹口氣又很好，我就刷到整數零頭給她@@。
人生第一次付小費XD。很有趣。

以後應該不會再來吃了，要挑戰更高貴的目標！
下次想吃紅舫牛排啦>_____<！！

謝謝觀賞！


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◆ From: 122.117.125.163
推 smorange:馬鈴薯加點牛奶在磨就很像了
→ smorange:and紅舫高雄的不是跑路了嗎..也沒有比較
→ smorange:高級 如果你說的是以前愛河畔的那間
※ nonojoy:轉錄至看板 Kaohsiung                                    05/01 11:44
→ nonojoy:我說的是品牌，不是特定哪一間@@
→ nonojoy:然後重點是要去磨到很細要磨很久XD
→ nonojoy:我沒什麼耐心，哈:p