作者neyoko (貝果萬歲)
看板Food
標題[情報] 台北 - 茹絲葵牛排 Ruth's Chris Steak
時間Thu Jul 22 11:38:14 2010
餐飲名稱：茹絲葵牛排 Ruth's Chris Steak
地址：台北市松山區民生東路三段135號
電話：02-2545-8888
營業時間：12:00 - 23:00
價位範圍（每人）：1000~2500不等，視個人點餐情形
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網誌圖文靜音版：
http://www.wretch.cc/blog/neyoko/7681762
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去年的今天，是我第一次吃到茹絲葵，
今年的今天，又再度到訪，怎麼對我這麼好（痛哭流涕）
中午先和朋友去吃了訂位訂到天荒地老，排隊排到海枯石爛的Dazzling二店，
晚上六點接著和朋友來吃茹絲葵，真是標準的幸福肥。
由於中午時在吃得太飽，所以決定不要點太多餐點，點到即可，
固我們點了四道餐點，以下皆為單點。
茹絲葵小菲力牛排 8oz 三分熟 NT：1230
套餐價（NT.2300 含餐前酒、湯or沙拉、新鮮時蔬or馬鈴薯、甜點(上次吃到是冰淇淋)、咖啡or紅茶）
紐澳良烹蝦 NT：420
紐澳良蟹肉糕 NT：420
新鮮蘆筍配荷蘭醬 NT：290
前一次到訪，點了一份套餐，以及另外單點一份牛排，真的吃不完，超級撐，
很多東西都打包外帶，但是外帶還是比不上在店內好吃，固這次學乖了。
等待上菜的途中，服務生會先送上法國麵包，讓你開開胃順便墊肚子
＠沾麵包用的奶油，似乎是打發過的含鹽安佳奶油，
只有淺嚐，因為麵包要準備來沾烹蝦的醬汁
＠看起來很舒服的麵包，躺在裡面多愉悅(?)，
麵包可以無限續，不過我們沒有續，因為重點不是麵包嘛！
麵包烤得外酥內軟，送上後最好趕快吃，以免冷掉，雖然可以請服務生在回烤，
但是在冷氣房內麵包總是冷得特別快，不趕快吃掉可是會變硬的阿阿阿阿阿。
＠紐澳良烹蝦 NT.420 / 五入
蝦子又大又肥美，配上特調醬汁更是一絕，基本上我是覺得，
蝦子只要新鮮都會很好吃，很鮮甜，
重點是他那黃橙橙的醬汁，配上現擠檸檬汁，酸甜中帶點鹹味，讓人欲罷不能。
＠沾著烹蝦醬料的法國麵包，把醬汁吸得滿滿滿，超級好吃（失魂）
由於醬汁實在太美味，烹蝦吃完後還捨不得讓服務生收走，
留著準備當其他餐點的佐醬。
＠紐澳良蟹肉糕 NT：420 / 二入
其實原本不是要點這道菜，原本要點的是蟹肉鑲蘑菇，
不過在熱情如火的James（服務生）推薦之下，就改點這道餐點。
一開始James聽到我們要點 蟹肉鑲蘑菇 時便詢問，為何想要點這道菜？
其實也說不出個所以然，就是想吃看看嘛！XDDDD
而且我喜歡吃蘑菇嘛！但是如果說喜歡吃蘑菇這理由，他應該會建議我改點炒磨菇XDDDDD
所以我跟朋友對望之後，保持沉默………（二個俗辣？）
James很貼心的替我們解釋，由於蟹肉鑲蘑菇是蘑菇占大多部分，
內容物則是少量的蟹肉泥加上起司
若是真的想要吃到滿滿的蟹肉的話，比較建議改點這道紐澳良蟹肉糕
＠滿滿的蟹肉，每一口都是蟹肉，James沒有騙人（廢話）
搭配檸檬汁，帶出蟹肉的甘甜，一點腥味都沒有，內餡還可以看到清楚完整的蟹腳，
口味不會很重，吃多了不會膩，上頭有少許甜椒做點綴。
喜歡吃螃蟹的朋友可以點這道試試看，每一口都是飽滿扎實的蟹肉。
＠茹絲葵小菲力牛排 8oz 三分熟 NT：1230
菲力牛實在是茹絲葵的招牌，雖然我也只有吃過肋眼和菲力，
但是菲力實在是太軟嫩了阿阿阿阿阿阿阿阿 阿阿阿 （？）
三分熟的熟度最恰到好處，瓷盤溫度大約是500度左右，
手指如果碰到，包準你當下馬上多一道鐵板甜不辣加菜（明明就是磁盤）
據說茹絲葵的牛排是利用特殊的冷藏方式，並非利用冷凍後再解凍烹調，
故完全不會有血水滲出，三分熟一切下去，完完全全沒有任何血水滲出，
只有少女的ＯＯ般粉嫩的粉紅色（ＯＯ請自行想像）
服務員會詢問是否需要現磨黑胡椒，不過我通常都只有灑鹽，
灑鹽就已經很夠味了！可以帶出牛肉的鮮甜，重點是超嫩……
8oz我和朋友一人一半，James將菲力牛送到餐檯前（利用傳說中的tray架）
並直接替我們分切成二等份，詢問熟度是否足夠。
其實…我不怕不熟，我只怕他太熟XDDDDDD（你是原始人嗎？）
＠新鮮蘆筍配荷蘭醬 NT：290 / 8入（沒仔細去數）
超級粗的進口蘆筍，讓我想起了bando的瑤柱扒蘆筍，
只有川燙過，搭配荷蘭醬，不過我不喜歡茹絲葵荷蘭醬的味道，
NY BAGEL的荷蘭醬比較深得我心
所以！紐澳良烹蝦的醬汁就派上用場啦，那醬汁實在是配甚麼都好吃，
只差我沒有拿牛排去沾來試試看（住手），因為牛排光灑鹽就好吃到不行
蘆筍好像是越南進口的，有點忘記了，單吃不搭配任何調味料也非常OK，
很清甜，口感很脆，不會燙得過於軟爛，重點是可以咬很久，因為很長很粗（笑）
＠壽星才有的，熱蛋糕（？）是茹絲葵送上給壽星的賀禮，
訂位時只要提及是慶生，茹絲葵都會替當天的客人準備蛋糕。
去年生日也有，不過去年實在是飽到要臨盆，所以直接打包外帶，
沒有在店內享用，隔天從冰箱拿出來吃，……嗯…………囧。
但是這次徹底改觀了！！果然是要在現場吃熱熱的蛋糕才好吃啊！！！！
看照片似乎小小一個，但其實它很有份量，大概是四吋左右，我想。
印象中去年生日，服務員有解說這是紐奧良還是哪邊當地的甜點…我忘了。
蛋糕主體吃起來口感是失眠（不對）濕綿的，
有點介於布朗尼和發糕之間的口感（中西合併就對了？）QQ的，
裏頭包有水滴巧克力豆、核桃、堅果、最上層似乎是布丁煉乳醬，
朋友很愛那層醬，我是覺得單吃就很美味了。
多沾那些醬會過甜，記得上次在家吃的時候，超級無敵甜，
這次卻不會，不知道是不是老了所以反應遲鈍（？）
或許是因為熱熱的吃比較不會感受到甜味吧（哪門子的邏輯）
一直很想要試試看他們的甜點，據說香蕉奶油派好吃到不行（口水）
以後有機會再說囉 ：）
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◆ From: 111.250.212.182
推 KAI1107:好想吃...○○是???? 07/22 11:41
推 qbow0117:我好想吃可是我不能吃牛（哭），有其他好吃的推薦咩 07/22 11:48
→ neyoko:K大，請自行想像...XDDDDD 07/22 11:50
→ neyoko:Q大，不能吃牛可以吃羊或龍蝦，素食可以點洋菇，份量很大 07/22 11:51
推 vchenkoshe:龍蝦好吃~~配白酒 07/22 12:52
推 vicke:一直都好想去吃吃看 可是只有一個人...怕吃不完~><~ 07/22 16:51
→ neyoko:龍蝦超級大隻，看到別桌有點，只是我還是最愛菲力 XD 07/22 22:35
→ neyoko:V大，一個人如果不要點套餐單點牛排的話，一定吃的完的， 07/22 22:36
→ neyoko:要不然點分套餐，真的吃不完的附餐類可以外帶回家享用 :) 07/22 22:36
推 cmid05:餓了QQ 你真幸福.. 07/24 03:23
推 ideal7exit:台中的也好吃阿!!! 07/30 06:32