推 ning0110:推~~~很不錯..只是要花點時間吃~~我還把表演錄下來呢 08/03 18:32
推 clexane1syn:不錯的店,老闆有點秀氣.. 08/03 19:26
餐廳名稱：尼法 法式料理
地址：台南市東豐路111號
電話：06-236-5880
價位範圍（每人）：單點的話大約5.6百到700多
套餐的話大約7.8百到1200不等
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/QQCANDRA&article_id=2619694
因為店內燈光昏暗 照的不太好 將就ㄧ點 >"<
在各大板看過這間頗受好評的餐廳 因此決定要一探究竟
話說還不知道這間店之前 我已經經過好幾次 完全沒發現他的存在
因為跟旁邊的住宅區 實在太像了 店內的燈光又很昏暗
廢話不多說 切入正題
尼法都是需要先訂位比較好 去的前一天也會跟你電話CHECK
因為這餐飯會吃的比較久 大約3個小時巴 所以會通常會要求要6點多左右到
一進門 會被他們親切又專業的服務態度所吸引 但又有點不習慣 (第一次吃法是料理咩)
店裡面很小 一樓只擺放了5張桌子 地下室還有位置
正統的法式餐廳 會親自為顧客拉椅子 而且他們的椅子 還有符合人體工學喔!
在我們未到前 桌上已經放好了 蔬菜棒 & 麵包棒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QQCANDRA&b=7&f=1138766233&p=32
蔬菜棒有小黃瓜 紅蘿蔔 (西洋芹嘛?) 小黃瓜輕脆可口 搭配☆柳橙醬☆ 絕配
☆柳橙醬☆ 是用柳橙汁+美乃滋打出來的 微酸 很開胃
我光小黃瓜就啃了超過 7.8根吧 紅蘿蔔太硬就沒什麼吃了
然然說是麵包棒 但我覺得說餅乾比較適合 硬硬脆脆的口感 光聞就很香
是用 肉桂 迷迭香 百里香 還有黑胡椒等幾種香料做的 也可以沾柳橙醬
我也大概吃了7.8根 真的是很好吃
但我發誓我真的不是去吃到飽阿 待會就知道原因 = = "
另外吃這些蔬菜和麵包 都是直接用手拿起來吃喔
所以一開始服務生都會拿濕紙巾給你擦手 用叉子的話 老闆會糾正你喔
接著又上了大蒜麵包 我覺得是好吃啦 不過普通一點 可沾奶油
以上的餐點都可以無限續用
吃到這邊以後 服務生才會過來幫你點餐 並介紹菜色
前菜是 ☆魚子醬佐干貝鮭魚☆
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QQCANDRA&b=7&f=1138766230&p=29
鮭魚很新鮮 四周為淋上 奶油調過的醬汁 很不錯
湯 ☆芋頭濃湯☆
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QQCANDRA&b=7&f=1138766235&p=34
端上來的時候 盤中間只有一團馬鈴薯泥+培根丁+麵包丁 然後服務生會拿一個水壺
裡面裝的是芋頭濃湯 然後淋在盤的四周圍 還一邊解釋這個湯的作法
除了芋頭 我記得還有用米去煮 沒有芋頭塊也沒有米喔 都已經融在湯中了
很香很濃 我喝了一口 但因為我對芋頭沒有太大的興趣 就沒喝了 也因為不喜歡吃海鮮
所以前菜也沒吃 所以我才吃了好多的蔬菜棒 和麵包棒
吃到這邊已經8點了 還沒吃主餐 所以空檔時間 就ㄧ直吃小黃瓜
接著是 ☆葡萄冰沙☆ 小小一杯 讓你清口用的 才吃的出主菜的好味道 好吃又精緻
我們點了
☆尼法明蝦盤☆ 520(單點) 830(套餐)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QQCANDRA&b=7&f=1138766240&p=39
龍蝦和明蝦的腦隨熬製的醬汁 加上 2之肥美的明蝦
☆威靈頓牛排☆ 890(單點) 1200(套餐)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=QQCANDRA&b=7&f=1138766229&p=28
是腓力作成的 用酥皮濃湯的金黃色酥皮包住 看起來很特別 旁邊的醬汁淋的很漂亮
他們是建議3分熟 端上來後 服務生會站在旁邊看起切開
問你這樣的熟度滿不滿意
一切開就有肉汁流下來 有點血水 老實說我還沒吃過三分熟的牛排
有點不習慣 不過肉質很軟 很好入口
不過還好不會很噁心 旁邊佐的醬汁 就是一斤要15000的xx菇醬汁
雖然我不是很喜歡吃香菇 但我還是硬著頭皮點了這道菜 就是想吃吃看那醬汁
但是並不會覺得醬汁很好吃 就還好 但不會很有香菇的味道
離美食達人還有很遠的距離 所以吃不出來 哈!
吃完以後 服務生會問說要不要白麵包沾剩餘醬汁吃掉
但是我們已經吃太多蔬菜和麵包棒 就決定作罷了 真是可惜了那醬汁
接著是 飲料和蛋糕 還有ㄧ小盤點心(巧克力和餅乾)(可續) 普通一點 就不贅述
當然最有名的就是老闆表演 「火焰櫻桃」這道需要預約 且一天只表演一次的甜點
把香吉士拿著高高的 右手則開始削柳橙皮 把皮削成一長條 不能斷掉
其實老闆說 國外都沒削這麼長 但是他要展現一下他的功力
所以╮(╯▽╰)/ 來賓請掌聲鼓勵鼓勵 啪啪啪啪啪!!!!
削完後 在一個杓子裡倒了白蘭地 點火燃燒 一手高拿著連皮的香吉士
另一手則高舉著燃燒中的白蘭地 緩緩地將白蘭地淋在上面
只見一團藍火順著香吉士的皮向下漫延 直到平底鍋上
今天的經驗真的是很特別 吃ㄧ餐飯真的要三個小時 店內從擺設到服務
都有ㄧ定的水準 推薦來台南 來吃吃小吃之外
也可以嘗試看看的一家店
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※ 編輯: qqcandra 來自: 61.58.252.1 (08/03 17:35)