→ Ascend:聽說這間主廚是法國人 推218.184.137.223 05/27
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作者: dihelix (11) 看板: Food
標題: Re: [問題] 道地的法國餐廳?!..(拉佩提)
時間: Sun Nov 23 01:08:51 2003
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Wine & Life 首頁 -> Wine & Food -- 美味的關係
ewine Grand Vin 發表於: 星期二 七月 08, 2003 6:13 pm
拉佩提L'appetit 餐坊可以去看看...
上星期六在那裡辦了一場波爾多老酒的餐會感覺不錯
自己帶酒的話開瓶費是每人NT$50
杯子自己帶最好
剛開四個月 法式菜色. 廚師是法國人,就是以前四維路的「法國鄉舍」的廚師
因為「法國鄉舍」的老闆很龜毛,不讓人帶酒,所以我從不屑去...
如今山不轉路轉 廚師走了 作風也改變了,我們就去廚師那裡吧...
菜真的很好吃 焦糖布丁真令人難忘
地址：台北市大安區復興南路一段279巷30弄1號
(東豐公園旁，你可以搭乘捷運，在大安站下車，沿復興南路往仁愛路方向前進，
在豪城飯店旁巷子右轉直走即可見到紅白色招牌，就是這家法式餐廳)
電話：02-27094572
營業時間：週一至週六，中午：11:00~14:00，晚上：18:00~22:00
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◆ From: 140.112.212.210
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作者: peacerabbit (神之祝福^^) 看板: Food
標題: Re: 拉佩提餐坊
時間: Tue Dec 9 00:00:56 2003
我今天去吃了...貢獻一下感想...
我是吃580的套餐
先上來的是麵包，不過等朋友等了快一個小時，所以麵包涼掉了，
不過我也不太確定它上來的時候是不是熱的啦，
旁邊放了奶油，還有一小碟醃過的橄欖，味道超重...鹹啊~~~~
湯--洋蔥湯
就是洋蔥湯裡面有一塊麵包，味道有點酸，還滿普通的湯。
前菜--白火腿可麗餅
它弄得有點像焗烤的感覺，把白火腿包在裡面，吃起來很香...我很喜歡這道菜^^
主菜--聖皮耶魚福袋(忘了是不是這樣寫了^^")
是一層一層疊起來的，一層魚肉和魚肉之間有一片薄薄的餅，就跟紙一樣薄薄的，
不知道該說是什麼好，那個餅好香，配著魚肉吃感覺挺不賴的，然後旁邊還有一
些小米，服務生說是進口的米，吃起來不是平常吃到的飯的感覺，不會軟軟的，
是很有彈性的口感...很妙！
甜點--焦糖布丁
說真的...我還沒吃過焦糖布丁，每次吃到的甜點都是蛋糕。
~~焦糖布丁初體驗~~
我吃到糖粒耶，是所有的焦糖布丁都是這樣的嗎？是不難吃啦，
可是我以為它是會很好入口的。@@
今天去的時候沒什麼客人，大概是地理位置不好吧，
就服務生和老闆(應該是?!)在外場，還有偷偷看到廚師出現...是個法國人吧!!
氣氛不錯囉~~~因為人不多，不過我覺得它跟布查花園給我的感覺比起來，
我比較喜歡拉佩提餐坊耶，我覺得它的東西比較有新鮮感，有兔肉、鹿肉..等
平常不會看到的食材，而且它星期一到星期六的商業午餐都是不一樣的東西喔！
還滿想都試試看的^^"
對了...它也有聖誕套餐喔，不過最便宜的從1500起跳><
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文筆不好...請見諒^^"
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◆ From: 210.68.124.29
→ dihelix:呵呵 比我在法國吃過的醃橄欖口味輕許多了 推140.112.212.210 12/09
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作者: Greenleft (搶救proposal大作戰) 看板: Food
標題: Re: 拉佩提餐坊
時間: Tue Dec 9 00:39:54 2003
前幾天和女友去吃過了，晚餐試了NT 890與NT 1500的套餐
感覺上以NT 890的較為划算
八百九的套餐有
湯 **
冷盤 ***
田螺 **
牛排 *****
焦糖布丁 ****
一千五的套餐有
湯 **
小牛胸腺 *
綜合海鮮盤 **
sorbeto(大概是這樣拼吧) **
羔羊排 *****
xx莓做成的甜點 ***
*號純代表個人偏好，與品質無絕對關係
小牛胸腺因醬汁與個人口味不合，故不甚喜，但搭配紅酒後應該可以加分
酒類方面......
看起來像是向大同進的......
種類個人覺得是稍嫌少了些，但是波爾多勃根地各主要產區倒也都有......
價錢普通......
侍者的水準相當不錯，不是一般菜鳥工讀生.....
店裡晚上開窗戶燒蚊香有點怪......
畢竟比較難將蚊香味與法國餐廳聯想在一起......
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◆ From: 61.227.155.136
→ BluePoet:你女友是誰 你不是在台南 推218.167.220.124 12/09
→ Greenleft:阿我是不能回台北跟她吃飯喔..... 推 218.165.6.132 12/09
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作者: dihelix (11) 看板: Food
標題: Re: 拉佩提餐坊
時間: Tue Dec 9 21:13:15 2003
是這個Sorbetto嗎？
感覺這樣上菜順序蠻特別的?
在法國，常見的甜點有Pouding（布丁）、Souffels（蛋奶酥）
和Sherbet（雪泥）， Sherbet來自阿拉伯語，意思是"冰凍果汁或牛奶"
，中世紀流傳到義大利，變成義大利語就是Sorbetto，再傳到法國。
http://www.csonline.com.cn/gb/content/2003-01/02/content_205399.htm
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◆ From: 140.112.212.210
※ 編輯: dihelix 來自: 140.112.212.210 (12/09 21:20)
→ bluefish:不會呀 那是清口腔用的 那時上很好 推 61.229.72.221 12/09
→ Greenleft:是的...... 推 218.165.6.132 12/09
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作者: jerkoff (拉奇) 看板: Food
標題: Re:拉佩提
時間: Mon May 31 10:27:12 2004
※ 引述《clara (La briacona)》之銘言：
: 路易十四好一陣子以前我去吃過
: 它有幾個菜還滿有特色的
: 像是沙鍋燉菜(忘記全名)
: 菜好像都是套餐的樣子
: 重點就是，絕對沒有英卓美食網說得那麼神
: 可能我對法國菜標準太高了吧
: 只能說帶著期待去，結果下次也應該不會再去
: 比較起來拉佩提可能比較好一點
前兩個禮拜的中午，去吃拉佩提
黃店長（印象中姓黃吧？）和主廚都沒見人影
外場服務是一位年紀看起來非常輕（20出頭吧）的男生
他口述午餐供應燉羊膝或煎板魚
我和男友各試其中一種
羊膝，肉質有點硬，會卡牙縫，也沒去邊，有點羊肉味。
我比較不瞭解，是法國料理喜歡呈現食物的原味嗎？
我沒有不喜歡羊肉味，有時候吃太多沒羊味的羊，還挺懷念這味道的呢 ^^
只是覺得，外場服務應該要提醒這一點
因為不喜歡羊味的客人，應該還是不少
不過整題而言，調味還是不賴，尤其寬麵沾上肉汁特別好吃。
板魚，熟度煎的剛剛好，夠嫩，卻不容易散開。
我有興趣的是醬汁，感覺有Basamic紅酒醋去煮，但是還多了一股辛辣味
我吃不出是不是番紅花。
因為是最近才開始想要認真認識這些食材調味料的味道
就問了服務生，這是什麼醬汁
他脫口而出：「這我根本不知道！」
我想，他的意思，可能是主廚從沒告訴過他
或者，主廚不想告訴別人吧。
最後，甜點（一時想不起...可能是白酒梨？）裡面
有一根3cm微捲白毛
以我家養狗10幾年的經驗看來，這有可能是狗毛
而且....我確定主廚有養狗！
不過看店長不在，我也沒跟服務生提這件事
怕他又說：「這我根本沒辦法！」
anyway,我喜歡拉佩提的食物
也覺得中午345+10%=380的套餐很划算
這位年輕服務生的態度整體也算好
可能是我要求太高
只是想說一下 ;p
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作者: dihelix (...) 看板: Food
標題: [心得] 法國鄉舍x-> 拉珮提( L'Appetit))
時間: Mon May 17 00:48:56 2004
引用網友的文章
吃他的商業午餐真的好超值
其實菜色一直都在變
我最後一次吃還是辣牛舌+寬麵
可以打電話過去詢問 一到六中午都有
注意 禮拜天休息
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作者: peacerabbit (神之祝福^^) 看板: Food
標題: Re: 【迴紋針不負責任食記】拉佩提餐坊 L'APPETIT
時間: Mon Dec 27 23:50:58 2004
恕刪^^"
我總共去過這家店三次
第一次吃的是580的套餐
感覺還不錯~~~
我只吃過幾間法式餐廳
比較起來
覺得它食物呈現的方式還滿精緻的
味道也不錯
第二次是生日去吃的
吃的比較貴一點...好像是八九百塊的套餐吧
那個時候印象也不錯~~~
不過牛排鹹了點
同學雖然吃的是345的商業午餐
可是個個都說讚!!!
他們那個時候吃的是羊膝
我有吃了一口...
沒有騷味...超好吃的^^
可是最近一次去~~~
印象也很不好
去的時候...沒有菜單><
服務生跟我說菜單在門口的黑板上@@
所以他只能口述跟我說
而且...中午只有兩種餐可以點
之前都可以點晚餐的菜
後來的餐實在讓我很失望
味道吃起來都怪怪的~~~
感覺有點中式的味道
害我們一直在猜醬料是不是醬油><
而且...服務生換人了!!
我覺得之前那個男服務生感覺比較專業耶
現在換了一個女生...服務有差!!
唉~~~我本來很喜歡這家店的說
可是我覺得他每況愈下耶!!
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作者: clara (La briacona) 看板: Food
標題: Re: 【迴紋針不負責任食記】拉佩提餐坊 L'APPETIT
時間: Thu Jan 13 00:41:54 2005
我附和一下
基本上我根本不會想去 La Giara
很簡單
拉佩提做的是法國小餐館 Bistro 的菜 賣得也是接近法國 Bistro 的價錢
可是 La Giara 做的是義大利 pizzeria 或者是 osteria 的菜
賣的卻是 ristorante 的價錢
我解釋一下
價錢 Bistro < Resterant (France)
價錢 Pizzeria < Osteria < Ristorante (Italy)
也就是說 La Giara "花在食物上的功夫不值得他的價錢"
這並不是說他食物不好吃 而是說他賣得太貴了
而我認為 台灣還沒有可以達到義大利 "ristorante" 等級的餐廳
可是 L'appetit 卻的確有法國 bistro 的精神及風味
更重要的是 價錢也的確是合理
雖然我最近一次對他的食物評價有所下跌 @@
PS 我想在台灣能夠真正欣賞義大利菜的人 恐怕還不是很多吧....
義大利菜並不只是義大利麵....
如果以為要求麵"彈牙" 披薩是薄的 就叫做欣賞義大利菜
那也太矮化他們了 不是嗎
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◆ From: 218.187.122.206
推 asasdodo:推 讓我懂了不少@@" 220.137.84.42 01/13
推 daco:不好意思..應該是pizzeria喔~~~ 203.68.107.67 01/13
推 Christabelle:謝謝clara指導^^ 我想我的層次還沒到 61.224.53.139 01/13
→ Christabelle:那麼高的境界，就是一般人對吃的要求而已 61.224.53.139 01/13
→ Christabelle:不過每次聽clara說就覺得自己又多懂了點 61.224.53.139 01/13
推 beccco:說的有理。不過像我這種不會做菜的，也只 140.109.103.224 01/13
→ beccco:能從權了。沒本事就要多付錢啦。 140.109.103.224 01/13
推 izumimasumi:我覺得紅利還好,價格也OK(已經不是精華區) 211.23.181.243 01/13
→ izumimasumi:區的天價,但不要去馬可,比LA GIARA還不值 211.23.181.243 01/13
※ 編輯: clara 來自: 218.187.128.7 (01/14 00:23)
推 clara:哈哈 拼錯被抓到 218.187.128.7 01/14