→ Dilbert:推你的積了很多就一次給他發射 XD 推 210.85.137.52 01/17
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作者: tanaka15 (前進沖繩!!!) 看板: Food
標題: Re: [心得] [馨亞美食坊綜合食記]
時間: Fri Jan 17 02:03:47 2003
對了 剛po完就有人問價位是多少?
中午和晚上都有套餐 中午應該有麵類 價位大概從麵類的300多到最貴的套餐600~700吧
晚上的大概都是1000以上的吧
建議大家去時先從套餐著手 較能符合自己的預算
學生的話就挑天中午沒課 悠閒的吃頓午餐犒賞自己囉:)
天氣好的話甚至可以吃完主餐後把咖啡和甜點移到外面的露天位子上享用
當然別挑太冷的天這樣做哪:)
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作者: mummyzealot (寂寞............) 站內: Food
標題: Re: [心得] [馨亞美食坊綜合食記]
時間: Fri Jan 17 09:35:50 2003
如果我沒記錯的話
他應該是全台北市第二家,天母第一家申請通過的露天咖啡座
如果天氣好
有很多老外都會做在那聊天ㄛ
因為忠誠路風景棒,車子較少
是少數有露天潛力的地方
不過以後華納蓋起來就很難說了
馨亞是一家很重食材的餐聽
它是走高級鄉村路線
我吃了才改變我對法國相村菜便宜,較不精緻的刻板印項
對於懂酒的人
你絕對可以和經理一見如故
唯一的缺點就是他的價格真的頗高(我指的是晚上啦)
很久沒在板上發表文章了 積了很多就一次給他發射吧:p
話說位於天母的馨亞一直是我很喜歡的一家餐廳 甚至可以算是最喜歡的吧?
之所以會這麼喜歡馨亞 除了美味的食物和眾多的酒藏外，
貼心的服務和因緣際會的一點小關係 讓我願意常常造訪這家輕鬆的法國餐廳。
因為有些菜名不負記憶了 所以還請各位體諒一下:p
〔開胃菜類〕
鄉村冷肉派 應該是馨亞比較為人熟知的一道開胃菜 套餐中都會出現他的影子
個人的癖好是把肉派一起抹在baguetteg上一起品嚐:)
自製鮭魚丸小龍蝦醬汁 兩顆鮮美的鮭魚丸配上阿本仔每次嚐到就大驚小怪的"蝦膏"
也就是小龍蝦的腦隨部分所熬成的醬汁 非常美味!鮭魚丸柔
順的口感配略帶濃郁的醬汁 真的很好吃!
海鮮尼斯沙拉 應該是這個名稱吧?這道菜放在開胃菜單中 用著大貝殼裝著
下層撲著沙拉 上層百上游大海蝦 干貝 和一些貝類?忘了:p
淋上偏酸的醬汁清淡卻不失風味。
酥炸丁香魚佐韃塔醬 簡單的說就是炸小魚干:P 這樣說好像很不值得 呵呵^^
上這道菜前服務生會先拿一桶酸黃瓜來 炸到香酥的小魚
和用來增添香氣的九層塔 配上馨亞自製的韃坦醬以及酸
黃瓜香酥的口感配上微酸的味覺 簡單卻是一道很棒的開胃菜:)
〔湯類〕
蘑菇湯 這道湯以前就品嚐過 也是常在套餐中常出現的湯品 馬鈴薯為底熬製而成的湯
濃郁的香氣是我女友很愛的湯品。
洋蔥湯 牛肉清湯底配上長時間燉煮的洋蔥 好喝極了:)
雞湯?又忘了:P 就是清湯喝起來有香菇的香氣以及一種甘甜的口感 女友套餐中的湯
喝了一口 記憶有點模糊:p
〔義大利麵類〕
松露蘑菇義大利寬麵 名字大概是這樣 點來當主餐之前的餐點
用的是寬的義大利麵 但是煮得很有嚼勁 蘑菇的香味很醇厚
不過本人沒啥吃松露的經驗 所以也吃不出個所以然來......
只覺得整份麵吃起來香味十足 非常好吃!
〔主餐類〕
紅酒醬汁燉犢牛腰花 也是個記不清楚的菜名 牛腰花就是腰子 麻油腰子那腰子
整體口位從醬知道腰花都是屬於重口味 腰花有著田脆的口感
服務生說這道菜下的調味比較重 適合搭配酒類一起品嚐
如有版有想嘗試這道菜的話 可以請服務生幫你介紹適宜的酒。
紅酒燉雞 大概半隻雞左右的量底下撲著洋蔥 紅黃田椒 蕃茄等和醬汁一起燉煮蔬菜
旁邊還有一團義大利寬麵 用來沾醬汁剛好:)
不過雞整體吃來略嫌乾澀 普普通通。
菲力牛排佐牛骨隨紅酒醬汁 因為和紅酒燉雞一起點 想說和女友一起share著吃
加上女友不喜切下去帶血那種血淋淋的畫面 所以跟服務生
要求med但是不帶血 慶幸的是雖然菲力是較厚的部分
但是當切下去時卻是漂亮的粉紅色但是沒有絲毫血色
光這樣吃就很美味了 但是配上牛骨隨醬汁卻是另一種享受
相輔相成的結果是我差點把要和女友share給吃了呢^^
橙汁鮭魚排 大概是這樣稱呼吧?我其實很怕吃到那種乾癟癟的鮭魚
但是馨亞的鮭魚上桌時卻是泛著一層誘人的油脂 搭配著酸甜的橙汁醬
配盤是炒過的四季豆 建議中午不太想吃太厚重的東西時 是不錯的選擇:)
馨亞無敵羊排 名字當然是自己說的 但之所以會這樣說就是因為這道菜真的很美味
不過馨亞的羊排和之前不一樣的地方是在於之前是佐薄荷醬
而現在是和紅酒燉雞般用較濃厚的醬汁搭配 不過還是一樣好吃:)
除了馨亞外 天母的相撲燒肉的羊排也是一絕啊啊啊啊啊!!!!!!
建議大家不妨一定要去試試這兩家的羊排:)
〔甜點類〕
鄉村頻果塔 溫熱但是依然保持頻果原本可愛的爽脆口感 搭配糖漿行成一種奇妙的味覺
喜歡這種酸酸甜甜的人可以試試。
焗水果奶烙 似乎是這樣吧?用一個外面常看到用來裝焗烤義大利麵的容器
裡面毫不吝嗇的擺進草莓 柳橙 鳳梨? 等等不負記憶的新鮮水果
烤成溫熱的上桌 好吃好吃:)
巧克力幕斯蛋糕? 名字一定不是這樣 老了說@@ 添加了白蘭地酒顯得有點帶些苦味
整體味道是苦中帶點些許的甜味以及巧克力的香氣。
自製巧克力 他們自己做請我們吃的 呵呵.................
其實有很多東西名稱都忘記了 或是有漏了些菜色沒有介紹:p
但是馨亞美味的食物 貼心的服務 悠閒的氣氛實在是一家值得一再光顧的餐廳:)
還有告訴大家一個好消息 馨亞老闆娘的妹妹要在台北市市區開一家店了!
也是一樣賣法國菜但是會和馨亞有所區別 所以不是馨亞的分店。
應該也是用亞都方面的人和資源
地點好像是在敦化南路蓮園附近?到時候開幕後希望能將馨亞良好之處發揚下去!
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