Re: La Petite Cuisine

[keygirl (長髮魔女)]

: 其他: 缺點還是有的，最大就數大概是外場服務，(以這個等級的餐而言)

  用回文章的好了，
  以這個等級的餐來說，
  外場服務真的是很差。
  比起Paris 1930真是完全不能比。

  那天我們一行六個人去用餐，
  服務生會把A的餐送給B也就算了，
  還有服務生把餐送對了，
  經理卻罵服務生送錯了，
  殊不知其實經理自己才錯了。

  另外，在介紹食物時，
  好像在背書，
  而且書還背得不太好@@

  那天我們在食物裡發現一根頭髮，
  也只是重做一份而已。
  我想如果在Paris 1930發生這種事，
  也許不只是重做一分這麼簡單。

  說真的，我覺得它的菜比Paris 1930來得美味，
  問題是外場實在是很誇張。

: 讓我覺得有點冷，對菜的介紹也稍嫌簡略，另外據說蚊子多，
: 穿裙子的女士請當心。停車不便。

  也許是秋天了，我這回去倒是沒被什麼蚊子咬，
  不過在餐桌上有小果蠅飛來飛去就是了@@

  對了，十一月初就有白松露了，好像還有野豬肉，
  有興趣的人可以一試，不過我看這就價格不菲了。



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◆ From: 218.161.8.205
推 SYW1023:ㄟ這家在哪阿
推 beccco:有野豬啊?太棒了!
推 jordan325:Lexus V.S Lamborghini ?
推 bluefish:精華區，在精華區！
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作者: beccco (so what?) 看板: Food
標題: Re: La Petite Cuisine
時間: Sun Oct 31 13:18:02 2004

不曉得大家感覺如何，
至少我覺得這幾年台北高級餐廳的服務有變差的趨勢，
就連長久以來以服務聞名的巴黎廳1930也不若以往的專業，很令人難過

我在想，或許是景氣一變差，生意不好，
餐廳第一個砍的就是這方面的訓練投資吧?

前天去巴賽麗廳(亞都一樓)吃生蠔，經驗也不太好
雖然他是亞都的平價餐廳，Brasserie本來就毋需如巴黎廳
那種fine dining來得龜毛講究，但在過去，一定的水準還是有，
甚至超過其他西餐廳甚多(至少生蠔開的很俐落，誰點什麼菜也有在記)，

當天也一樣，A餐B送的情形屢屢發生，人手看來並非不夠，
但當客人抬起頭四下張望表示需要時，
卻要等很久才會被注意到、獲得回應，外場似乎欠缺一位統籌指揮，
以致於大家忙得並沒有效率，讓人吃的頗挫折。



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◆ From: 140.109.223.141
推 Federeco:1930的柳經理不在了嗎?
推 izumimasumi:我上上星期去1930覺得服務還不錯說@@?
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作者: liuaz (無線電) 看板: Food
標題: Re: La Petite Cuisine
時間: Sun Oct 31 16:53:54 2004

我想請問一下..LPC中午的套餐是750..那晚上的套餐價錢是多少呢?或是
晚上只能單點而已
大約有幾種套餐呢
另外關於酒是另外點的,還是附在套餐內
因為我之前在蘋果日報有看到介紹,所以滿有興趣的
但看到每道菜都是500起跳的樣子,覺得應該會滿貴的
中午不太有空去吃,所以想請問晚餐的價位和方式
麻煩您了謝謝


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◆ From: 210.66.63.152
推 FerrariT:我印象中晚上也有套餐,價格不等,2000-4000
→ FerrariT:酒是另計,水也是喔
推 beccco:酒水另計，可以試試週六中午
推 FerrariT:嗯,週六中午真的沒什麼人,約3~4桌吧
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作者: FerrariT (你的目標決定了嗎?) 看板: Food
標題: Re: La Petite Cuisine
時間: Sun Oct 31 17:15:14 2004


我po我上次的結帳單讓你參考一下(單點部分)

Duo of Foie Gra---720<----鵝肝

Lobster Bisque----400<----龍蝦湯

Chef Creation-----1200<---主廚創意菜(不過那天很衰,這道菜一直被換,從兔肉

變成野豬肉又變成牛肉最後才決定是海鮮XD)

Bass Phillip C1---500<----酒(一杯)

Souffles Rasp-----320<----甜點

Cheese------------300<----綜合起司

Aqua Panna0.5-----90<-----我猜這個是水,不過是我跟我朋友,應該是2人份

結論是午餐的套餐實在是太超值啦<(￣︶￣)>

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◆ From: 61.59.253.193
→ aceliang:哇...@"@...
※ 編輯: FerrariT        來自: 61.59.253.193        (10/31 17:31)
推 unsh:請問甜點是?覆盆子舒芙雷嗎
推 beccco:不過，菜當然不可能用上單點那樣好料，這
→ beccco:是一定的。要嚐試的人要有所準備
推 FerrariT:沒錯,甜點是覆盆子舒芙雷,beccco兄燙到的
→ FerrariT:那個銅把手,明知很燙的情形下,還是去摸了
※ 編輯: FerrariT        來自: 61.59.253.193        (10/31 19:41)

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作者: keygirl (長髮魔女) 看板: Food
標題: Re: La Petite Cuisine
時間: Sun Oct 31 22:36:06 2004

: Chef Creation-----1200<---主廚創意菜(不過那天很衰,這道菜一直被換,從兔肉
: 變成野豬肉又變成牛肉最後才決定是海鮮XD)

　記得沒錯的話  到本週日為止應該創意菜都是兔肉
  好像下週要上野豬 ꄊ　記得經理說　是三週內  一週先上鹿肉  第二週再上兔肉  最後一週是野豬肉

　另  它的甜點大概也是目前台北法國料理屬一屬二的了


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◆ From: 218.161.9.75


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作者: clara (les femmes du monde) 看板: Food
標題: Re: [情報] la petite cuisine  10/15有特別活動歐
時間: Sun Oct  2 00:24:38 2005



我週五也去吃了，兩個人花了大概一萬塊。(兩個套餐加酒)

對價錢並沒有意見，因為搭酒本來就會貴。而且在台灣，能
提供菜配酒的餐廳本來就很少了。

只是，這次去吃，相較於一年前他剛開幕的時候，真的是有些失望!

菜色變了，現在都是些家常的菜色，在別的餐廳也可以看得到的。

肉類，不脫牛排羊排雞排...幾乎都是煎烤過再加醬汁的菜。
沒有燉牛頰肉，沒有其他調味的肉類。

油漬鮭魚或者水煮鮭魚，都沒以前的入味。

更失望的是，擺盤變得很簡單，有點呼弄的感覺。

我的小牛肋排，跟朋友的波爾多菲力，用同樣的胡蘿蔔醬
同樣的蘑菇，吃起來差別不大。

更糟糕的是朋友的墨魚燉飯，飯 overcooked 比之於那天
我在 the One 吃的，Jping 做的青豆燉飯，還要差勁。

當初去吃的時候，頂多嫌他的鹽味不夠，麵跟龍蝦不搭。
這次去吃，不但大失望，又加上一些失敗點。

La petite cuisine 變成這樣水準，我真的要考慮以後要不要
再去吃了，因為，他的食物複雜度，已經遜於我家的了。

我跟 Justin 吃過飯，改天得跟他反應反應...


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◆ From: 59.104.7.155
推 Jeff740832:一萬...ORZ
推 jojoliu:一萬塊都可以買我三十次了…
推 beccco:難道Justin也墮落了嗎?
推 vabene:哪裡可以吃到比LPC還猛的....請推一下
推 clara:沒有，台灣人的悲哀～ 等樓上的主廚您來打爛它吧!!