推 ecstasys:好吃 不過我覺得價位有點太貴 01/23 19:17
推 chiquillo:我也是這麼覺得 01/24 14:13
推 heure:道地可麗餅，又是仔細挑選的食材，我覺得還算合理的價格 01/29 21:17
→ heure:而且我好喜歡蘋果肉桂口味，多加點肉桂，抹一些鮮奶油很棒 01/29 21:18
推 dollyyoung:蘋果肉桂真的很不錯 03/28 21:18
餐廳名稱：ARVORIG
地址：台北市羅斯福路三段325號(大世紀戲院入口內凹處)
電話：(02)2363-5600、0932-125244
營業時間：11:30-21:00，週一公休
每人平均價位：甜的60-80元；鹹的100元以上
有無包廂：無
推薦菜色：德國香腸洋蔥摩扎瑞拉乳酪蕎麥鹹餅
香蕉巧克力甜薄餅
布列塔尼蘋果酒
網誌圖文版：http://0rz.tw/qx4Qd
Arvorig是公館的新開店，
去年12月的時候才剛開幕而已。
他的位子在羅斯福路上，
也就是以前的大世紀戲院入口處，
但要更往裡走才會發現這間有趣的小店，
所以當你看到招牌時，
不要懷疑，
往內看看就可以找到它囉！
老闆：
老闆是位相當親切的法國人，
賣的是道地的法式薄餅，
也就是一般常聽到的可麗餅，
不論鹹、甜口味都有提供，
是間相當具有特色的小店。
所謂的布列塔尼薄餅，
是法國相當家常的料理，
具老闆表示這是一道任何時間都可享用的小點，
因此鹹的口味可以當成一份主食，
甜的口味則可以當作下午茶點心享用。
店內有兩具平底鍋，
製作餅皮時，
老闆將調好的麵糊倒入鍋中，
再將其加熱成固體狀態就完成囉！
鹹薄餅的餅皮是以蕎麥粉製成，
因此餅皮顏色較為深沈，
而且食用起來也更為健康。
至於甜薄餅的餅皮則用純鮮奶及雞蛋製成，
不摻任何一滴水，
吃起來相當具有彈性及香氣。
放料：
而後將餡料及餅皮一併放到可麗餅烤盤上，
使得餅皮經過烘烤後出現適當的彈性，
也讓餡料能夠經由烘烤的方式烤熟。
布列塔尼蘋果酒(60元)：
在薄餅正式上桌之前，
可以先小啜一口蘋果酒，
這是一道酸酸甜甜的水果酒，
酒精濃度也只有2%，
相當適合女性品嚐喔！
在布列塔尼當地的習慣，
會以蘋果酒搭配薄餅食用，
或是直接將蘋果酒與可麗餅一同烹煮。
德國香腸洋蔥摩扎瑞拉乳酪蕎麥鹹餅（160元）：
這道鹹薄餅如同之前說明的，
餅皮顏色比較深一點，
而且蕎麥粉製作的餅皮味道清爽，
搭配味道較重的餡料相當適合。
食用時要將薄餅切成大長條狀，
而後將起捲起來才方便食用。
不得不說，我真的很愛摩扎瑞拉乳酪，
搭配爽脆的切片德國香腸，
是種兼顧口感及風味的料理。
蕃茄羅勒摩扎瑞拉乳酪蕎麥鹹餅(120元)：
這是別桌點的，
感謝好心的老闆願意讓我拍攝，
對半剖開的聖女小蕃茄躺在大片乳酪當中，
再於表面灑上羅勒增添香氣，
我想這是一道偏向義式風味的鹹薄餅，
可惜這次沒吃到，
下次有機會來試試看！！
摩扎瑞拉乳酪加切達乳酪蕎麥鹹餅：
這道鹹薄餅並沒有出現在菜單上喔～～
是老闆特製讓我們試試看味道的，
主要食材包括火腿、酸奶及兩道乳酪，
入口時會先感覺到酸奶的些微酸味，
繼酸味之後帶起的便是濃郁的乳酪味，
雙重乳酪使得鹹味加倍，
但真真正正是夠味呀！好吃～～
另外，我發現他們的蕎麥餅皮都會帶有氣孔，
這使得餅皮更帶有韌性，
增添了許多口感。
香蕉巧克力甜薄餅+鮮奶油(80元)：
吃完了鹹薄餅當然要來嚐點甜的啦！！
香蕉巧克力薄餅的原料為，
香蕉切片及HERSHEY'S巧克力醬，
如果想要增添溫潤的口感，
便可選擇加20元附上鮮奶油。
HERSHEY'S巧克力醬相當濃郁，
可是不會讓人覺得膩口，
而且香蕉跟巧克力真的萬年絕配，
不論是口感還是味道都很契合。
至於甜餅皮的部份，
與鹹餅皮不同的是，
甜餅皮具有相當好的彈性，
而鹹餅皮則是具有很好的韌性。
甜餅皮在厚度上也比鹹餅皮來的薄一些，
因此很適合包份量不會太多的餡料。
白蘭地甜薄餅(70元)：
這道甜薄餅並沒有放任何餡料，
但在餅皮表面則抹上了白蘭地，
而後老闆再用打火機稍微烤一下，
使得酒香因為熱度而逐漸飄出，
雖然我當時沒有品嚐到這道，
但若是喜歡品酒的人應該會喜歡的。
營業時間：
這裡的營業時間是11：30-21：00，
每個星期一都會公休，
大家來之前要先注意一下喔～～
總評：
在台北比較少見到賣道地法式薄餅的小店，
而Arvorig秉持著法國布列塔尼的料理精神，
把當地的料理手法及料理文化都展現在店裡，
讓客人能夠體驗北法的法式薄餅風味。
這間店雖然沒有特別多的座位，
但老闆誠懇親切，
餐點也相當好吃且有特色，
若是對法式薄餅有興趣的人，
不妨到這裡來試試，
相信不會讓你失望的。
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