餐廳名稱： 香妍法式小館
地址（標題請盡量附上地區！）：台中五常街202號
電話：04 22030227
營業時間：pm2:00-10:00
價位範圍(每人)：250-650
圖文版網誌 http://www.wretch.cc/blog/j52775&article_id=13493900
今天下午
特別和男友到台中享用這頓豐富的晚餐
起初是在其他部落客看見香妍的介紹
為數不少的推荐還有支持
讓香妍小館從即將歇業到現在的小小收穫
第一次看見讓自己如此渴望前往的小餐廳
打電話訂了位置
是如網誌所說的一位熱情的老板娘
她很像你的朋友
很像一個你熟識的人
然而卻從未見過面
小聊一會兒
說起在網誌上看見大家都說推薦妳的店
老闆娘卻謙虛且開玩笑的說
亂講~你們說好吃嗎 突然問起來在店內的人
在自問自答的說 她們說難吃死了
其實電話那頭傳來的都是 好吃好吃
訂了六點的位置
老闆娘到斬釘截鐵的說 六點半
今日提早到了
卻只能坐在門外
老闆娘出來招呼著說
不要偷吃東西喔 等我一下
六點半一到
僅僅十六席座位已經被定位的人坐齊
我上樓洗了手下樓後
老闆娘嚷嚷著
唉唷~就在等你也 快點快點
趕緊入座後
老闆娘居然開始介紹起菜單上每道佳餚的做法還有配料
還說因為今天人數夠 可以加點一道隨便煮$500
就像個溫興的小聚會 很有趣
大家討論著菜單
除了我們
大家好像都是熟客了
過了數分鐘後
老闆娘坐在我的身邊
問起要吃什麼晚餐
我說我還不知道怎麼辦
老闆娘害羞的說 不要問我~我會說都很難吃
真的很可愛
隨後決定點一道 培根雞肉裹起司
還有 香味酥烤法式小春雞
從六點半開始 離開店裡已經十點多
期間有趣的地方是
大家都自動自發的把餐盤放到櫃檯讓老闆娘好收拾
大家吃不完的東西都自備保鮮盒外帶
大家都自己去吧台端剛出爐的餐點
十六個人加上老闆娘就好像一家人
期間老闆娘補麵包
也會問誰需要續湯
這裡的湯濃郁配料豐富
這裡的butter是法國的好貨
配著羅娃的法國麵包
不自覺的就吃了快半根
可以配著現磨黑胡椒
但浸在濃湯裡是我覺得最棒的~!
吃了老闆娘自己熬煮的紅酒醋
搭配冰涼清脆的沙拉 在這家小店卻連盤子都幫你冰過
這特別的味道不似以往的酒醋只是酸口
卻還有著淡淡如蜂蜜般的甜味
爽口輕甜的優格醬
隨後出現的焗烤馬鈴薯前菜
濃郁口感卻又有著清淡的口味
老闆娘更現身說法 說起這道料理的作法之簡單
如想吃的豐富點可加點海鮮或是魚排
爾後是令人期待的主菜
培根雞肉裹起司先行豋場
似和風口味般的清淡勾勒出淡淡的柴魚香
微酸微甜的像是梅子般的提味
但一切都是個謎
培根裹的大方 雞肉也有口感
香妍一切都是簡單基礎 卻讓人回味
再來的香味春雞
更是勝過我在tutto bello嘗到的口味
這裏外皮酥香
雞皮與雞肉間那微妙的油脂之香醇
讓在減肥中的我也無法自拔
春雞腹部襄入的野米更是不可剝奪的主角之一
老闆娘介紹可把野米混著醬汁一起吃
醬汁混著豐富的蔬菜配料
拌著雞汁還有cream的野米顆粒分明
還有吸飽油脂的香氣
一口接一口
雖然別桌已經打包
我們還是吃的乾乾淨淨
外加又一人多喝了一碗湯
在香妍 老闆娘從不吝嗇她烹調任何一道料理
最後
老闆娘拿出德薰蛋糕的巧克力杏仁蛋糕還有檸檬蛋糕作為我們的飯後甜點
還有一壺滿滿的柳丁汁
說著 好了~現在大家可以拿你們的杯子來裝
喝多少裝多少 裝多少喝多少
千萬不要走了杯子還有
然後端上幾杯熱咖啡還有熱紅茶在吧台
想喝都可以自取 也可以回沖
吃的很滿足
最後兩位兩位四位的客人依序離開
剩下我們還有一桌六人的學生
似乎跟老闆娘很熟識
期間還有幫忙收盤子和遞水
結帳時
我們跟老闆娘好像一見如故
聊的很自然
大方的她不停的搬出各是她喜歡的東西說要我們帶走
告訴我們她有朋友從半島酒店帶了很好喝的焦糖紅茶葉
給了我們兩包 要我們一包沖原味 一包用鮮奶煮來喝
又告訴我們有朋友從德國帶了軟糖要我們吃吃看
我正挑中她喜歡的紅色 她還縐起了眉頭說那個我一直捨不得吃
真的很有趣
期間聊起店內的butter好吃
她更毫不猶豫的說這是法國的牌子
切了三大塊給我們 更說這我剛剛切過紅蘿蔔你們不介意吧
怎麼會介意呢 高興都來不及
最後 她又讓我試吃了一個起司球 我們說起喜歡
熱情的她又從冰箱拿出了一包全新的要我們帶走
出了廚房又開始找起櫃檯還有什麼可以給我們的
真的是很可愛 很喜歡她
不是因為她送了我們很多東西
是因為她那種待人的真
我們決定月底再去拜訪香妍小館
順便帶masion kayser的麵包好好感謝她熱情的招待
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