餐廳名稱：[台中] LM Relax樂沐法式餐酒館
消費時間：2012/1月
地址：台中市文心路二段201號1樓
電話：04-22557533
營業時間：（一~日）am11:00~am1:00
平均消費：1000元左右/人
官網：http://www.lmrelax.com/index.php
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網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27434474
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剛好有朋友找吃飯
一是聞名「樂沐」已久卻還沒吃過，二是「樂沐」離我家好近走過去就到了
所以就有了這回的食記瞜
[小黃瓜樂園]
這是最先上來的飲料，光名字就很趣味XD
喝起來.....我只能說我還是喜歡口感爽脆的小黃瓜，而非打成果汁的小黃瓜> <
因為變成汁的小黃瓜，整個菜味完全跑出來，實在讓我不喜歡
[法式麵包盤]
法式麵包又硬又香，小餐包軟綿綿透著奶油香，可頌則是外酥內鬆
沾著香滑順口的奶油真好吃
[經典油封鴨胗與溫拌沙拉]
這道是「樂沐」的招牌前菜，當然要點來試試！
據說這是宜蘭的鴨子呢！
用油封的方式讓鴨胗吃起來完全不油膩
佐以有些許野味的配菜（我只認識羊齒菜）跟陳年紅酒醋
鴨胗雖厚卻有完全入味，最讓我驚喜的是鴨胗吃起來非常的軟嫩彈牙
吃完這道前菜整個大大的開胃啦～
[海鮮南瓜濃湯]
剛剛的前菜才讓我驚喜完，這道濃湯卻讓我失望了> <
海鮮與麵包擺在上方，可以沾著南瓜濃湯吃
可是讓我失望的是，南瓜濃湯的奶香味蓋過了南瓜的香氣
南瓜本身清甜的香味可以讓濃湯不顯膩，也能去掉海鮮的重味道
但是奶味過重卻讓這湯喝起來整個有很負擔的感覺呀
（咦？很負擔？是指我的膽固醇嗎XD）
[嫩煎海鱸魚佐紅椒泥與海鮮飯]
據說這海鱸魚很厲害，是野生現釣的呢！
吃起來真的是非常鮮嫩多汁，淡淡的紅椒妮就成襯出海鱸魚的鮮味
海鮮飯裡的飯是口感比較硬的義大利米，朋友有先特別交代要煮軟一點
海鮮的鮮味有燉進飯裡，可是我覺得太清淡了
[香辣海鮮細扁麵]
才在說上面的海鮮飯口味不夠重，現在馬上補個重口味的XD
麵條夠Q有嚼勁，香辣醬汁是用蝦子熬成的，密扁麵把醬汁完完全全的吸收進去
所以幾乎沒甚麼多餘的醬汁，但是鮮味兒全都融在麵條，好吃！
[野菇乳酪燉飯]
這是三樣主菜中我自己最喜歡的一道！
米飯是用雞汁慢燉過的義大利長米，野菇有牛肝菌、珍珠菇等蕈菇
再灑上陳年帕梅善乳酪與用其打出綿密的奶泡
主廚很厲害的把乳酪跟菇類的香氣都溶到外綿內Q帶有雞汁鮮味的飯中
真是太好吃啦～～完全幾霸昏
[聖荷諾泡芙塔]
它是經典法式甜點，哥倫比亞咖啡內餡搭配馬達加斯加香草香醬
可是我覺得普普（攤手）
[法芙娜瓜娜拉巧克力塔]
吃完了令我失望的泡芙塔，沒想到下一個又是驚喜！（有起有落才是人生呀XDD）
甜甜的手工香草冰淇淋與酸酸的覆盆子果泡
法芙娜巧克力味道苦中帶甜非常濃郁
巧克力塔是用像檸檬塔的凍狀方式呈現，就算是點熱的也不會流出來
單吃冰淇淋太甜，覆盆子太酸，巧克力太苦
但神奇的是三者搭配起來吃卻是超好吃的絕配
三種不同的味道在嘴巴裡化開後，卻又巧妙的互相融合了
這道絕對是當作perfect ending的最佳甜點（灑花～～）
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