推 Ascend:什麼叫和風口味？？ 03/11 22:06
店家名稱: Solo pasta Cucina Italiana
所在地址:臺北市安和路一段29-1號
連絡電話:2775-3645
周一公休
圖文並茂網址
http://bigtone.pixnet.net/blog/post/5208413
聽說在台中頗 負盛名的小蝸牛 和 J-ping 和k2
這三間餐廳的老板將把戰場版圖延伸到台北
這樣當然 二話不說 現在馬上衝去瞧瞧~
還不是因為我倆圖的不是什麼金銀財寶 而是秉持著我為人人的心態啊!!
你看看這價位 除了餐點便宜
你最愛的含酒精之葡萄汁價位也是相當親民啊！！！
哇～～我眼睛到底有沒有看錯 店小二 馬上給我來一瓶！！！
話說 是來品嚐美食 可不是來酗酒的！！！
托斯卡尼無鹽麵包組(一人份)-60NTD
特大綠蘆筍與溫泉蛋佐36個月帕馬森老起司－280ＮＴＤ
瞧瞧 這道菜真的是給它激賞滿分！
店家可是特地強調 使用熟成３６個月的Parmesan
再加上新鮮脆嫩的大蘆筍～把蘆筍沾著半熟的蛋吃了一口
就感覺彷彿置身在義大利啊！！！
義大利的醫生的臉都綠了（顯示廣告看太多）
辣味培根鉛筆麵-190NTD
這可是SOLO PASTA裡最便宜的一道餐點
通常到一家新餐廳必點最基本味道的菜 原因無他
越簡單的餐點才越能看出師傅的功力！
話說回來 這麵條的軟硬可真是恰到好處
連醬汁也充分完整的和麵融為一體！實在不錯！！！
白酒蛤蜊麵-220NTD
不過這道卻令我有點小驚嚇
嚐起來醬汁和麵可不是那麼搭！還是其實做的是和風口味？？
後記:
SOLO PASTA 可是位居於敦南誠品附近的巷弄內裡 對初次到訪的食客來說
這樣的店家應該不是很容易找 更何況容易客滿 所以十分建議要去品嚐前先訂位!
簡單的說SOLO PASTA就是以在地的價位(所謂的在地價位就是指台中的價位)
提供高貴不貴的享受
老闆王先生對於料理的堅持 甚至還 說過 麵不等人 人等麵的名言~
可看出對於料理的熱情啊!!!
不過有一件事覺得有點小扣分:
1.SOLO PASTA的水有怪味 並非檸檬味 更何況 飲用水可算是一家餐廳的根本
(水不好 煮的麵也不會好吃到哪 會有股自然水味)
不過 在台灣的餐廳有個不成文 又很奇怪的規則
店家不約而成的都會在飲用水中加入少許檸檬片 但可是不智之舉!
因為檸檬表皮易有殘留農藥啊!!!
2.蛤蜊麵-是故意煮成和風口味???還是這是SOLO PASTA的風格?
但總覺得湯汁和麵頗為不搭!
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