有圖無音樂好好讀版
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【Solo Pasta】
地址:台北市安和路一段29-1號
電話:02-2775-3645
消費時間:2010年12月
口袋名單中的solo pasta，今日終於與koko相約好，一起來品嚐。
【前菜】普利亞茄子千層塔、托斯卡尼無鹽麵包組 & 最後胃口大開加點"愛蜜麗雅焗牛肚"
【Pasta】羅勒青醬細麵、墨魚細麵
【佐】小茱麗葉白酒
【甜點】提拉米酥
推薦名單:"愛蜜麗雅焗牛肚" & 羅勒青醬細麵、墨魚細麵
先從前菜說起【托斯卡尼無鹽麵包組(一人份)】
兩種醬料搭配麵包組，雞肝醬 & 蕃茄佐橄欖油醬
我個人是一直以來愛好肝的濃郁口感，但是一吃上蕃茄佐橄欖油醬後，
就深深的被吸引過去了
蕃茄主要是取蕃茄外皮部份，基本上吃不太到內心比較粉的部份，
保留著清爽的甜味，入口後橄欖油及香料的香氣
充滿整個口腔內部，咀嚼幾口，麵包的澱粉自然甜味也擴散開來，
然後不經意的咬到了海鹽，整體的搭配的口感及好滋味又更上一層樓了
【普利亞茄子千層塔】
主要成份，千層茄子、蕃茄糊、洋蔥丁、起司
這道菜口味有點奇妙，雖然比較油，但是口味偏清淡，不怎麼鹹，
所以吃到後來涼了一些就會覺得有些膩口難以下嚥，Maybe多些味道
比較清爽的香草末會好些，改天在家來試看看好囉。
【愛蜜麗雅焗牛肚】
是主菜Pasta吃光光後，又加點的，但吃了第一口有種相見恨晚的感覺。
右邊是焗牛肚，上面有一顆冰涼的溫泉蛋，中層是噗疵噗疵的起司，
底層是滿滿軟嫩的牛肚佐蕃茄及白豆。
口味偏鹹，但搭配上麵包一起食用是非常完美的。
今天的主菜Part 1 【真羅勒青醬細麵】
前菜其實還沒食用完畢，我的麵就上桌了，因為真的能夠了解麵不等人的道理，
所以趁剛上桌趕快品嚐看看這單純中的不單純
麵體屬於微硬的口感，但仔細看麵心比自動筆筆心還要細，
麵體外也已經有很完整裹住青醬，
最上面灑的大量起司粉可以增添麵的整體厚實口感，再搭配上香氣十足的松子。Good
配菜是四季豆及馬鈴薯，四季豆應該是過油或是清燙過幾秒就起鍋了，
咬下去還會有與牙齒滑過的青澀感。
馬鈴薯片則是保有原來片狀，厚度約5mm，但入口不是脆的口感，
是已經粉爛的口感，剛好可以很輕易的沾上起司粉及青醬，好吃
Part 2【威尼斯墨魚細麵】
這個是Koko點的，我吃了一口，味道很鮮美，微辣，所以一口又一口的刺激著那舌尖，
麵體一樣屬於微硬，
在彈牙鮮美的麵條中，不經意的吃到了海鮮的軟Q，那又是另一種的火花。
甜點【提拉米酥】
每家店的口味都不同，Solo Pasta的提拉米酥最下層的餅干體是非常濕潤的，
已經到了切下去會有汁液冒出來的誇張。
咖啡香及酒香的味道相當的強烈，閉嘴，上顎的巧克力粉與濕潤的mascarbone cheese
融合，巧妙的Ending。
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