餐廳名稱：SOLO PASTA
消費時間：2010年7月
地址：台北市大安區安和路一段29-1號
電話：2775-3645
BLOG圖文版http://blog.xuite.net/foodandpat/food/37464738
尋覓墨魚麵幾年啦, PTT板友介紹SOLO PASTA
第一回, 留下了少許遺憾
http://blog.xuite.net/foodandpat/food/32422337
第二回, 讓我既驚喜又感動
這盤墨魚麵的食材變了, 不再是中卷啦.而是真正的墨魚!!!
那黑墨醬汁的鮮美, 硬度適中彈牙硬芯的麵條
好感動啊, 終於找到好吃的墨魚麵啦
雖然,和記憶中的"蕃茄主義"墨魚麵比起來
不是一模一樣的原味重現
可是,這麼用心的墨魚麵,真是太令人感動了
沒有花俏的配料喧賓奪主
就是墨魚和墨汁與一點點洋蔥與紅椒與麵條的組合
如果不怕滿嘴黑, 請親自去嚐嚐看吧
記得要告知服務人員, 你喜歡的麵條硬度哦
<以下偷懶的看圖說故事>
#開胃菜 無鹽麵包組 (一人份)
二款口味且己經對半切開給二人分享
左邊是橄欖油醃蕃茄 很清爽 右邊是綜合肝醬 口感綿密 肝味頗重
#豬肉嫩肉片佐鮪魚醬
為配合頗多台灣人不食牛肉的習慣, 這道前菜的食材變成了豬肉
意外的是 豬肉也能這麼粉嫩哦, 但我還是覺得牛肉片較有個性
#煙燻秋刀魚
和日式秋刀魚的口感完全不同
魚肉滑嫩不腥 與襯底的醃漬物很合
與當天點的微酸氣泡酒一同為夏天的中午開胃
那個醃漬物我沒有特別問是什麼食材, 有點像甜菜根, 口感爽脆
#羅馬起士培根義大利麵
很濃很濃的起士 很香的厚切培根 吃太慢的話會越來越黏哦
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