推 ichliebedich:我覺得藍紋乳酪麵疙瘩爭議性很高，建議多看幾篇食記 06/03 21:20
餐廳名稱：SoloPasta
地址:台北市安和路一段29-1號
電話：02-2775 3645
每人平均價位：200左右
可否刷卡：目前還沒
推薦菜色：藍紋乳酪麵疙瘩
圖文網誌介紹:http://www.wretch.cc/blog/regine923/11523167
朋友繼台中的小蝸牛及低調的J-Ping餐廳後，
終於上來台北開分店了。早在他們開始找店面及處理裝潢時，
就知道他們為了這事鞠躬盡瘁壓力大的不得了，畢竟這是他們的最大夢想，
也在這上面投入了非常多心血，現在看到他們新餐廳SoloPasta如此成功，
大家真的都很替他們開心呢。
雖然才開幕沒多久，貝兒卻已經去吃好幾次了
(不但每到菜都吃過，甚至菜單上沒有的私房菜也吃了)，
包括試營運期間跟後來我們在此的網聚,每次吃都依然覺得非常驚艷，
而且吃到已經有自己心中的排行榜了。
先來跟大家分享心中的TOP菜色囉!
(不過請放心，每道菜都很棒的)
前菜推薦:
特大綠竹筍&溫泉蛋佐36個月帕馬森老起士 NTD280
半熟溫泉的蛋最對貝兒的胃了，但厲害的是煮的半熟的蛋切開來卻不會散掉，
真是令貝兒佩服啊!還有那味道香濃的帕馬森老起士，
配著蘆筍跟溫泉蛋入口更是風味倍增。
主菜推薦:藍紋乳酪麵疙瘩 NTD280
這道菜義大利文叫GNOCCHI，
朋友都知道這是貝兒吃過念念不忘的一道菜。
不過跟以前貝兒在J-Ping吃的時侯有些改變，
加了甜菜根汁讓麵疙瘩透出淡淡的粉紅色，吃起來口感也更有層次。
義大利的麵疙瘩，95％是用馬鈴薯泥做成，廚師朋友先將馬鈴薯烤熟去皮再壓成泥，
之後將薯泥搓成條狀後再切成段進急速冷凍(他有台超厲害的急速冷凍機呢)，
點餐後蒸熟拌上特調的藍紋乳酪醬汁，
再灑上核桃便完成了這一道貝兒百吃不膩的麵疙瘩。
來SoloPasta一定要試試這別的餐廳吃不到的GNOCCHI喔!
威尼斯墨魚細麵 NTD280
老闆娘也說這是他們台中小蝸牛賣的最好的招牌菜。
為什麼墨魚麵一定要配上威尼斯呢?我想是因為新鮮海產是威尼斯的特色，
墨魚麵也是。SoloPasta的墨魚麵吃起來絕對沒有腥味，
而且濃稠的醬汁有著像蟹黃般的滋味，吃完會想再拿塊麵包把剩下的醬汁沾光呢!
帕克里銀魚芥蘭麵 NTD230
我喜歡這道菜寬大的麵條，吃起來很有嚼勁。
甜點推薦:老奶奶檸檬塔 NTD90
這絕對是貝兒吃過排名數一數二的檸檬塔了，
不甜不膩吃在口中還有一股檸檬的清香從舌頭化開。
飯後來一塊這麼好吃的甜點配上咖啡真是人間美味棒的沒話說，
不愧是老奶奶私房甜點呢!
另外貝兒還推薦他們的"香草籽奶酪＆焦糖紅酒櫻桃"，
入口即化還襯著酸甜的醬汁，每次都狼吞虎嚥忘了拍照，
另外還有帶點酒味的提拉米蘇也是一級棒!
以上這幾道都是貝兒心中的TOP菜色，尤其是溫泉蛋跟麵疙瘩，
更是每次必點。這裏的單價不高，菜色又有水準，難怪才剛開幕就幾乎天天都客滿，
有興趣的朋友來之前不妨先訂位喔!
認真的男人最帥氣
沒錯，認真的男人最帥氣。不過千萬別忘了，
還要有無怨無悔精明能幹的另一半在旁互相扶持同甘共苦，
才能一起實現彼此的夢想啊!我想，老闆們為了義大利麵所做的努力，
就像他們在自己的招牌上寫著~
相信，真的有人在乎義大利麵。
SoloPasta
地址:台北市安和路一段29-1號
店話:02-2775 3645
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