→ nik:請問藍詩人今天這樣花了多少錢呢？ ^^ 推140.112.243.112 12/25
→ ckkh:太豐盛啦～～我們也是今天去吃耶^^..讚～ 推 192.192.35.15 12/25
→ littleesoo:我也今天去吃,盤上的菲力讓其他桌的嚇到ꐠ 推 203.68.127.7 12/25
→ vivianch:希望這家店不會因為大肆宣傳品質下降 推 61.230.86.34 12/25
→ vivianch:不然又會失去一間好店囉 推 61.230.86.34 12/25
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作者: BluePoet (業務單位的藍詩人) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Thu Dec 25 21:03:34 2003
其實一開始我去點菜的時候
就先給了廚師有關於菜色的想法以及我的預算
我原先的構想是在一定預算內 看看這位廚師會怎麼處裡
但沒想到Firenze的廚師求好心切 拿的材料求好而不考慮預算
所以做出來的菜色相當精采 飯後跟我拿的價錢卻又完全不計較盈虧
故我並未將價錢公布 因為我擔心影響該餐館後續的經營
我僅是以一個試菜者的心態去嚐嚐 所得的結果可說是滿意
給廚師您的想法 給廚師您的預算 準備接受一次美食的饗宴
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◆ From: 218.166.117.139
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作者: quo (心動西門町) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Thu Dec 25 21:23:28 2003
其實我今天去吃的時候
有跟老闆聊到關於你的聖誕節菜色
聊了有快30分鐘
因為我也快要變常客了
所以老闆就跟我透露了一些小小的心聲
所以我大概了解一點菜色跟結帳的內幕
我只能說
他真的是一個好人
我今天的用餐
自然又是一次愉快的經驗^^
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◆ From: 203.68.107.90
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作者: covet (缺了一角的拼圖..) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Thu Dec 25 22:37:33 2003
我是今天下午坐在你左手邊的那個孤單老人....
也有聽到你跟老闆的對話....
老闆感覺是很用心在為客人服務的
而且他們還有點小抱怨說自從上版之後客人實在是太多了
人手顯得不足，擔心服務會因此下滑 :p
不過他們也說 28 號之後會多加人手來幫忙
讓大家享受到更好的服務 :)
--
quo 聊了很多東西唷
包括錫蘭奶茶是不加水直接用牛奶下去煮的等等....
都被我聽到了....呵呵
如果我沒弄錯人的話....
--
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◆ From: 140.112.251.114
→ aarita:去吃過一次 醬超稀 難吃死了>< 推 218.167.41.170 12/25
→ aarita:推錯了 抱歉抱歉:( 推 218.167.41.170 12/25
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作者: quo (心動西門町) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Thu Dec 25 23:59:29 2003
幸會 covet大人
原來您就是我左手邊的那位有氣質的客人
我來說說我今天的用餐內容吧
首先一進門 就跟服務生要求坐在很有氣氛的魚缸與落地窗旁邊
我同學覺得冷氣直接吹有點不舒服
服務生馬上幫我們把冷氣關掉
今天店內中午人多
所以有一點吵雜 不過那是其他客人發出來了
還好不會很大聲
除此之外
也因為人多服務生會慢個1.2分鐘
可是一旦輪到你馬上親切的問候起來
很快的幫你倒水 送菜單
都還沒決定吃什麼麵包就先送上來了
因為他說剛烤好的趁熱吃會比較好吃
我跟同學 一個點白酒蛤犡義大利麵 一個點青醬海鮮義大利麵
然後開始聊起天來
湯馬上就送來了
南瓜濃湯 溫溫熱熱的 非常清甜
只是本人不喜歡南瓜湯 所以只喝了一碗
服務生馬上關心的上前詢問是不是今天的湯不好喝 不然怎麼沒有要求續湯
光聽就窩心
麵包烤的又酥又脆 忍不住又多續了一籃
也許今天中午人真的多吧
主菜上的稍微慢了一點
服務生很不好意思的賠不是
主菜部分
我同學的是白酒蛤犡義大利麵
蛤犡超多 我問我同學有白酒味嗎
我同學說有 既不會太強烈也不會沒味道
奶油醬汁也很好吃
我點的是青醬海鮮義大利麵
因為我一直想吃羅勒的味道
果然香料的部份不會令人失望
可是吃起來真的好油
我個人非常怕油 平常吃東西儘量都是水煮的
所以非常不習慣
不過後來我跟廚師反應的結果
他說青醬是用香料跟純橄欖油直接拌的
基本上就是橄欖油直接拌再麵裡 有些怕油的人還是不要輕易嘗試這一道
他說
他在義大利學藝的時候
當地的青醬加的油更誇張 不過只要是第一道粹取的橄欖油對人體是健康的
可是在台灣
有些店為了讓麵看起來不油 會加入奶油來吸收橄欖油 黏附在麵上
這樣反而會吃盡更多的油 而且不健康
雖然如此
我想我以後還是不敢吃青醬義大利麵了吧
在此也奉勸還沒吃過青醬的人
衡量一下自己接受油膩的程度再決定吧
但是
我絕對不能在此忽略掉麵的口感
他的義大利麵真的好Q好好吃
老闆說 要讓麵Q大部分的人是過冰塊或冰水
但是麵有可能因此吸收更多水分 影響變Q的程度
他們的做法是用風扇把麵吹乾
同時拌上一點橄欖油
這樣做不僅麵冷卻的快一點 還能排除多餘的水分
所以
麵這麼Q真的不是沒有原因的
另外
他們的主菜盤子都會熱過
很燙 服務生都會很主動的提醒我們小心 真的很關心客人
重點是
盤子有熱過 讓麵從第一口吃到最後一口都沒有冷掉
就像剛剛端上來的一樣
附餐飲料的部分
我點的是柳橙汁 當然是鮮榨的
同學點的是花香果粒茶 是一整壺的花果喔
搭配專門喝下午茶的雕花瓷杯盤 讓附餐飲料也有一種高級的享受
甜點部分 前面吃過的人都已經詳細介紹過了
我不需多說
每一樣都值得嘗試 但本人也是推薦提拉米蘇 有機會一定要嚐嚐看
今天老闆一樣親自出來問對餐點的意見
除了我沒辦法接受過油的食物外
真的一點挑剔的空間都沒有
另外
我也跟老闆聊到他的餐廳在ptt上評價不錯
他承認因此多接到很多case 尤其是special order
可是他說他不敢接多 所以聖誕節晚上的時候
他店裡還有不少位子
但是對於較晚預定的人都只好說聲抱歉
因為他寧可少賺一些客人的錢
也不要讓已經預定special order的人得到較少的服務品質
當場感動到不行
同時
我也告訴老闆 他們的店目前最為人所稱道的
是值得驕傲的服務態度
希望他們能繼續保持
老闆也當場承諾 絕對會繼續保持 給大家一個最好的用餐感受
我相信大家在用完餐後
若都能跟老闆叮嚀一句請繼續保持
我相信他的品質一定能永遠維持下去的
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◆ From: 203.68.107.90
→ Jerhyn:推 主菜盤子都先熱過~ 超用心 ^^b 推 203.67.105.253 12/26
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作者: makunnobe (御風而上) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Fri Dec 26 00:05:39 2003
不是要潑冷水..但是今天晚上就因為人很多..
我們的special order就沒出現...
而且還是我們問的時候他才說的..
並沒有主動告知...
這讓我們覺得..有點...
期待落空的感覺...真令人難過...
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◆ From: 61.64.213.141
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作者: quo (心動西門町) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Fri Dec 26 00:30:53 2003
我真的沒遇過
不過我相信遇到這種情況一定會很失望的
我相信老闆的確對你們犯了一些過失
不曉得我能否了解一下
後來老闆有給你們什麼實質的道歉 或是令人滿意的賠償
如果這頓飯真的有讓你們受氣或不愉快的話
請你們直接跟老闆反應
免得同樣事情會發生在下一次人多的時候
我很希望今天老闆有給你們一個滿意的答覆
畢竟這一家是我強力推薦的
事關我在板上的信用
相信我下次去吃的時候會跟老闆討論這件事的
也希望他對你們也會留下許多愧疚
不要讓建立好的口碑有了無法抹滅的瑕疵
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◆ From: 203.68.107.90
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作者: freeleave (容易快樂的女孩) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Fri Dec 26 02:29:53 2003
恕刪！
我是昨天(12/25)才吃過這家店哦！
我跟我同學都覺得很不錯ㄟ！
雖然真的是等了蠻久的。
我是覺得，
因為聖誕節咩...
小小間的店都是客人，忙不過來是正常的嚕。
加上應該蠻多人是點 special order 吧？！
既然是特別的，就會比較花時間...
所以我都還可以接受啦！
雖然服務生的服務速度不見得快，
但是感覺他們的態度都還蠻親切的，
而且當我們入座沒多久，
他們就有先告知我們，可能會等比較久的時間，
還怕我們太餓，一直幫我們送湯+麵包，
所以啊！
要是怕等餐的人，就不要選人多的時候去吃嚕！
免得破壞吃飯的心情！ ^^"
最後啊.....要附上我的感想啦！
真的有種物超所值得感覺唷！
哈哈哈哈~~~~~~~~~
心情好到整個人都好像飛起來嚕！ ^0^
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◆ From: 219.91.67.79
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作者: makunnobe (御風而上) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Fri Dec 26 22:54:40 2003
在一開始去訂位那天..我跟同學真的嚇到..因為對我們的詢問..
他們都很親切的回答..
在要去吃的前兩天..準備去確定我們的special order而到了店裡..
但是沒人在....晚上同學打電話去..
服務人員告知這樣來不及準備..所以餐點上可能沒辦法..但是甜點部分可以幫我們做..
在定位之前..我們有詢問是否可以吵..(因為我們的聚會性質加上人數又多)..
服務人員說可以..(我們有一再詢問關於吵的問題)..但他說可以..
當天到了店裡..服務人員真的很親切..雖然因為人多..上餐速度慢..甚至忘了送甜點.
不過在我們告知後他們都很迅速的補上了...
不過在他幫我們點甜點的時候..他都沒有跟我們說沒有甜點的special order..
是同學問了才告知我們因為晚上人很多..所以沒辦法...
我想今天會失望絕對不是因為special order沒吃到..
而是他們沒有主動告知..是不是如果我們沒問..那就當沒發生過呢??
它的餐點大部分真的很好吃 ..甜點和飲料也真的很棒..
但是一但讓人感受到負面的感覺..評價就會打折了..
服務人員在我們問了以後..有跟我們道歉..
並說要拿下午茶75元(蛋糕+飲料)的單子給我們.
但是直到我們走了..所謂的下午茶單子都沒出現..而我們也沒跟他要..
因為已經覺得沒必要了..
真的很謝謝你喔..不過不用了..事情過了就算了...
店裡的東西真的好吃..讓我們的聚會有了很棒的開始..但似乎也帶著一點的遺憾~~
這件事就到此為止吧...謝謝你...^^
PS.推一下餐點..個人推薦以下三種..超好吃的...
奶油培根蛋黃義大利麵..奶油野菇雞柳義大利麵..香辣番茄鮪魚義大利麵..
_____
我有同學說..他們一定覺得我們很吵..是爛客人...
可是我們事前真的有問了阿...
_____
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◆ From: 61.64.230.79
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作者: smallwen (smallwen) 看板: Food
標題: <<有幸福的感覺>>一個人的Firenze
時間: Sat Dec 27 03:35:48 2003
看到前面的多篇推文
找了姊姊和朋友都沒空 今天中午就一個人上路了
雖然 我這個小小的路痴花了點時間才走到
（我發現從我家一班車可到我卻坐公車又轉捷運）
總算到了
我很慶幸是自己一個人去的 一頓安安靜靜的午餐 讓我感受到吃的幸福~~
網友們說的 服務 美食 感覺 等等的好我就不用在錦上添花了
我想說說今天的感覺
早上打電話 店長（就稱他為店長吧 我也不知道他要怎麼稱呼 ㄏㄏ）
就告訴我今天中午只有商業午餐 沒有我想的那種
(我都還沒說我想什麼 大概最近太多人問了)
我還是去了 好吃 不會因為特不特別而有不同..
一進門 店長就知道是我了 這樣的感覺滿好的
沙拉
透明的高腳杯 底部裝冰塊 杯中有蔬菜水果
沙拉醬有橘子香香甜甜的味道 很清新
麵包
聽到一聲"叮"就知道麵包烤好了 只要新來一桌客人 就會聽到一聲"叮"
因為是現烤 外脆內軟 非常可口
湯
看到湯的顏色時 以為是傳說中的南瓜湯
不過店長說不是 但是有點像 要我喝喝看
看起來是橘黃色的濃湯 喝起來的口感清清淡淡 沒有過多的調味 很爽口
喝到一半時 店長問我好不好喝 我說很好喝
他說：你知道那是什麼湯嗎？我說不知道 他說：那是胡蘿蔔湯
真的不太相信呢! 他說他都不先跟客人說是胡蘿蔔 因為常常一說客人就不喝了
所以他都等客人喝一半時再說
第一次喝到沒有胡蘿蔔味的美味胡蘿蔔湯
奶油鮮菇藍乳酪義大利麵（確實名稱不記得了）
在溫熱過的盤子上裝著看起來相當濃郁可口的主菜
這是一道重口味的義大利麵 經過店長的藍乳酪介紹再實際吃過 味道很香
一口一口慢慢地吃 照理說吃到最後應該會很膩 不過我只感覺很濃郁喔
後來研究了一下材料 發現有洋蔥 看起來是沒有煮很久的洋蔥
但是一點洋蔥的辛味都沒有 我想就是這個洋蔥讓麵濃而不膩
整盤吃完真的很滿足..
焦糖烤布蕾
我相當喜歡吃甜點 非常愛
今天感到幸福的開始 就在第一口的焦糖烤布蕾
白色磁杯中裝著表面點點烤得焦焦的布丁
由於表面的焦味跟其下的布丁甜味搭配得相當的融合 口感一級棒
以我的甜食經驗中 這個真的是一等一的好吃喔!
一小口一小口 吃完整個烤布蕾真的好幸福!
熱奶茶
今天期待之一就是傳說中一滴水都沒有的熱奶茶
點菜的時候店長說 一般商業午餐都是提供奶球的那種 不是我想的那種
（我還是沒說我想的是哪種 我只說:你們的熱奶茶..）他就知道我要什麼了
真是太神奇了（ptt真是太神奇了！）
不過他說他可以幫我煮 如果不趕時間的話
..^^,,我終於體會到網友說的他很好了 嘻..
第一口的奶茶 感覺不甜（旁邊有糖包）喝了半杯之後 口中越愈散發著奶香和茶甘
不加糖的純奶奶茶 配上焦糖烤布蕾 太棒了..
我就這麼 奶茶 烤布蕾 一小口一小口輪流享用著..
等到最後一口的奶茶喝完 整個人都溫暖了起來 心也暖暖的
很開心今天是自己一個人去的 因為這頓一個人的午餐 很安靜 ꐊ]讓我享受到純粹的吃的幸福
其實我覺得Firenze很適合一個人去 兩個人也可以 不過不要一直說話唷 ꘊw靜地吃 體會廚師的愛心
美食就是要慢慢的品嘗 才能顯示出它的品質和價值
我今天真的很快樂呢..
不僅食物好 人好 音樂好 心情也好..^^..
以上的敘述純屬個人的感覺 其實很多時候 好與不好 都是主觀的
我寫的是我的心得 不同的人到同一個地方 看到的聽到的感受到的都不同
所以當你想要去的時候 不要先預設太多的立場 就是用去試試一家評價不錯的店的心情
這樣不僅可以感受到好的地方 也可以讓自己有更多的體會
希望大家都能夠因美食而幸福..^^..
by 小小饕 一個快樂的午餐
뤊
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◆ From: 218.187.8.51
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作者: applejoyce (請幫我一個忙) 看板: Food
標題: Re: 《Firenze》食記
時間: Sat Dec 27 11:47:23 2003
好吧 我承認我看了批踢踢之後
就馬上打電話訂了14個位子
以下是我的感覺
我們沒有點special order 就是一般的套餐然後加點了pizza
店面不難找 裝潢OK 感覺很棒 上菜速度很優閒-_-(太慢了 真的很慢)
招牌 pizza 大小不大 它的大號等同於pizza hut的小號
是脆皮類的 吃起來口味OK 而且吃得出來用料是道地的口味
麵包加了香蒜醬 無限續 我個人覺得很普通 如果來個雜糧麵包我覺得會比較好
湯是胡蘿蔔濃湯 無限續 我覺得好喝 但是很多同學都不敢喝
沙拉就是蘿美生菜沙拉 擺盤很漂亮 份量不多 醬料加的比較少 我個人覺得不喜歡
義大利麵 是我吃過算好吃的喔 麵是我吃過最Q的 醬汁跟配料都很棒 也有入味
擺盤ㄧ樣一百分 份量來說 女生剛好 不過男生會太少
甜點ㄧ樣外觀一百分 提拉米蘇普普 (我個人覺得還是沒有勝轉彎角)
焦糖烤布蕾很棒 奶味很重 很讚 比西堤好吃很多
附餐飲料 感覺真的比一般的店好很多
我點的是熱Latte 綿密的奶泡 上面還用鮮奶油做了精緻的裝飾
感覺就像星巴克那種ㄧ杯ㄧ百元以上的咖啡
然後講到服務態度的話就如版友大力推薦的ㄧ樣 真的很好
因為我們很吵 大家也一直請服務生續麵包續湯加水加甜點等等
服務生都是笑臉迎人 而且感覺很誠懇
總而言之 我只花了310元就吃到這麼不錯的套餐
不枉我帶著重要人物一起去聚餐 呵呵
推薦摟!
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◆ From: 218.166.141.235
※ 編輯: applejoyce 來自: 218.166.141.235 (12/27 11:49)
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作者: fenyan (lalala) 看板: Food
標題: Re: [情報] 大推薦一間超讚的店啊--Firenze
時間: Sun Dec 28 19:48:53 2003
昨天跟一個朋友一塊兒去
兩個人總共吃掉兩個pizza一盤義大利麵套餐 總共650一點都不貴
(我想可能是我太會吃了吧~~呼)
服務態度很好
雖然外場有點太愛裝熟 不過挺有活力的
老闆親自來幫我們點餐介紹 聽的出來很專業
我們吃的是"蛋汁培根義大利麵"
"翡冷翠招牌比薩"
"總匯海鮮比薩"
招牌PIZZA很特殊 是一種有臭豆腐味道的CHEESE做的
老闆有先提醒我們敢不敢吃~~開玩笑 當然敢阿
不過上來以後可能是烤過的關係味道沒想像中嚇人
我那愛吃CHEESE的朋友大呼過癮
蛋汁培根義大利麵上頭擺了一個生蛋黃
挺好看的 不是用spaghetti煮的 是空心麵條
我不是很愛吃這種拉(覺得會像吃橡皮管)
不過我朋友倒是吃光光 差點沒把醬都喝完=.=
總匯海鮮比薩是後來還是吃不飽的我加點的
一樣好吃薄脆
CHEESE很多又香 台北很少能吃到這樣等級的
抱歉時間不夠沒法寫完整的食記
不過下次去吃的時間應該不會太久^^
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◆ From: 61.228.33.8
→ star1:不好意思請問在哪呢 推 140.112.211.95 12/28
→ wu08:找尋此討論串，絕對會得到你想要的答案！ 推 140.112.21.220 12/29
→ bluefish:精華區3-2-3-10 推 210.59.53.114 12/29
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作者: bernie2 (Bernie) 看板: Food
標題: [閒聊] 怪叔叔Bernie的貪吃日記 - Firenze
時間: Mon Dec 29 23:05:05 2003
原本星期天打算在這兒用午餐的 誰知中午快1點時才到門口就發現裏頭似乎沒有空位
於是隨便在附近的小吃打發一頓 今天下班時順路把車開到附近停好後
走進這家最近很火的店 這時才5點40吧 站在門口正要推門進去
咦.... 怎麼推不動 還是裏頭的小鬍子先生來幫忙打開 原來不是鎖著
而是餓了一天的怪叔叔 已經餓到連開門都沒力氣啦~~
今兒個搶了個第一 想來努力工作的正常上班族是不會這麼早下班的
只有懶惰又貪吃義大利麵的怪叔叔才會這麼早來報到 其實是被昨天那麼多人嚇到
才會六點不到來用餐 於是被帶到中間靠窗的位置
女服務生先送上溫水 用美美的高腳杯裝 喝來特別甘甜呢 想來是我口渴了吧
小鬍子先生則送上menu 是一張約A4大小 正反二面的menu 其實可選的種類不多
義大利麵約莫十種 可選單點 價格約200上下 套餐則多加100元 另外還有pizza
點了怪叔叔的最愛 奶油培根蛋黃義大利麵 問了小鬍子是用什麼麵條 答是Penne斜管麵
再問可否換成心愛的Spaghetti直圓麵 答覆是可以的 另外還有Linguine細扁麵可選
喜歡烏龜毛的怪叔叔特地交待麵條要硬一點 最好能達到彈牙的口感 起士多一些
先送上套餐裏頭的蔬菜湯 熱度適中 味道中庸 算是標準口味
接著的法國麵包是切下二個斜片 塗上大蒜奶油醬後 送進小烤箱烤 再裝進竹籃中
微燙的熱麵包有著致命的吸引力 更可惡的是女服務生還一直問要不要再續? >_<
有理想有抱負的怪叔叔當然不會上當 用剛毅堅決的態度瓦解這個動人誘惑
萬一等下主菜上桌吃不下怎麼辦 呵~~
第三項是用長型的容器裝盤的凱撒莎拉 上頭撒著些乾麵包丁以及細小的培根
擺盤漂亮 到這裏不斷有驚喜出現 只是生菜給我的感覺略乾
還有溫度像是一般的室溫
結束莎拉後 休息了約三分鐘後 期待二天的義大利麵終於上場
捲成山丘狀的麵 頂端置了顆生蛋黃 培根是切成瘦長的形狀
剛剛的小湯匙因為喝湯後一起跟碗收走 於是請小鬍子補送一隻大湯匙
只是還是跟喝湯用同一種小湯匙 沒關係 有的用就好...
叉子捲起麵 嚐了一口 硬度不錯 有義大利麵該有的堅持與個性
少了點Q度 想來是自己預設的期望有點高 不然分數會更好才對
熱度可能因為之前要求硬一點 所以在鍋中拌炒的時間短 有些不夠熱
這好像太強人所難了 要Q又要熱 除非現煮的麵條才有可能吧
還有一點是奶味與起士味略為的單薄 盤裏的白醬水份偏多
嗯... 這樣說來考量價格後 怪叔叔只能說這盤麵在台北市的程度中
是在平均水準略高一些的位置 在收走空盤後 進入今天晚餐的高潮-甜點與飲料
開始點餐時跟小鬍子確認過menu上的焦糖烤布蕾是用噴槍現烤上層的焦糖
飲料則是點選熱的錫蘭奶茶 事實證明這二樣都是一時之選
先送上的是焦糖烤布蕾 適中的大小 上層是焦糖層 上桌後讓怪叔叔微微的鎖緊眉頭
賣相有點問題 焦糖層出現有小黑點 拿起甜點小匙 取出糊狀的蛋奶與部份的焦糖粒
置入口中 先說優點吧 糊狀的蛋奶滑順豐腴 用美味形容當之無愧 敗筆在焦糖部份
粒狀的小黑點除了影響到賣像外 也使口感變又苦又硬
沒做過的這道甜點 但是這幾年平均每個月會點上一~二次烤布蕾的怪叔叔猜想
應是噴槍溫度或距離沒拿準 過高的溫度讓糖粒來不及溶化 直接就在上頭變成焦糖粒
於是乾脆挖去焦糖 單吃蛋奶部份 ^_^
最後一樣是錫蘭奶茶 用一小壺白色的瓷壺送上 以及搭配同樣是白色的茶杯
是這頓晚餐最最完美的ending 濃郁的牛奶味配上茶葉香
會讓怪叔叔連續一個星期都會帶著笑容 忘掉老闆的豬頭有多大
先喝了半杯熱奶茶後再把糖包打開加點糖進去 享用略帶甜味的感覺 Perfect!
怪叔叔給她滿分十分 如果這杯奶茶是在專業 以飲料為主的下午茶餐廳裏
足夠成為燈光聚集的主角 在這家餐廳好像反而有點委曲呢
小鬍子收烤布蕾的空盤時 順口問了這道是否與我想的一樣
我把焦糖問題告訴了對方 他立即檢查了我刮下的焦糖部份 表示很抱歉 女服務生沒做好
要親自重新補做一份 這時我喝了一杯熱奶茶後真的有點飽了
但是又好奇想要知道正常烤布蕾的水準是如何 就答覆說好 不得不說他的態度真的很好
記得剛剛主餐用到一半時 我只是提及如果能有現煮義大利麵條的話會更好
他居然也是想要請廚房重做一份新的 我趕忙說不用不用
否則大概就會變成吃二盤義大利麵加上二份烤布蕾 >_<
第二份烤布蕾的焦糖層果然沒有太多苦味 也沒有第一份明顯的黑點出現
不知是不是受到喝了一杯奶茶的影響 覺得蛋奶味道變得比較淡?
喝口水之後再試的感覺也是相同 還有就是焦糖層有點薄 平衡度不夠
只差一些些就相當完美
這餐下來印像最佳的是後面的甜點跟飲料 其他前面四項都還算不錯
考量這個價位跟熱忱的服務態度後 足夠吸引我再次登門造訪
買單時 付了$290 不含服務費 小鬍子又表示跟廚師溝通過 下次如果客人不多時
可以特地花上7分鐘 為我現煮spaghetti呢~~
對了 今天用餐從5:50到7:00 其間除了怪叔叔一個人獨佔一桌之外
只有進來三組有訂位的客人(2+6+4) 似乎跟星期天中午滿座的情形差別很大
還有就是打電話來訂位也有好幾通
/怪叔叔的貪吃日記 2003.12.29
PS. 餐廳的電話與地址請見相關討論
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◆ From: 61.226.98.254
→ BluePoet:驚！我今天有去吃！我坐水族箱那邊！ 推 218.167.218.56 12/29
→ BluePoet:他的焦糖布丁是用黑糖烤的，個人不愛。 推 218.167.218.56 12/29
→ smallwen:同意烤布蕾和奶茶是最滿分的! 推 218.187.9.5 12/30
→ bernie2:我驚!有遇到板友的準備 沒想到是藍詩人 推 163.13.229.52 12/30
→ BillyG:大驚!!水族箱邊就是藍詩人啊 推 61.59.253.193 12/30
→ BillyG:小弟第一次去,就能兩位神級網友風采 Lucky 推 61.59.253.193 12/30
→ BluePoet:更驚！變成網友聚會所！ 推218.166.110.174 12/30
→ bernie2:驚又驚~~~ 笑到跌倒在地上了.... 呵~~~ 推 218.187.5.209 12/31
→ bernie2:BillG該不會是跟美女坐在我後面那桌吧?? 推 218.187.5.209 12/31
→ nahumetah:呵呵 我也有去吃~~我也坐在水族箱那邊^^ 推218.167.197.225 12/31
→ nahumetah:那是藍詩人的女朋友嗎?我覺得好漂亮@@ 推218.167.197.225 12/31
→ nahumetah:><我發現我搞錯了 推218.167.197.225 12/31
→ BillyG:ㄜ~~Bernie兄沒錯,美女就.....啊^^ 推 61.59.253.193 01/02
→ BluePoet:特級驚！nahumetah你坐我旁邊我怎不知道？ 推218.166.112.149 01/04
→ bernie2:夠了 夠了~~ 再驚下去 我的心臟~~ ^^" 推 218.187.12.162 01/04
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作者: tt12 (hi) 看板: Food
標題: [心得] Firenze~翡冷翠
時間: Mon Jan 5 21:23:00 2004
昨天跟Anna去吃了 期待了蠻久的Firenze
店面不大 也沒甚麼裝潢 感覺普普通通
店裡的位子不多 那天一去都滿人了
一進去那個好像是老闆的人就認得我們了
(因為我們把預約的時間延了三次)
靠落地窗的二人位子 我坐的對面就是透明魚缸
就只有老闆跟一個女服務生的樣子
幾分鐘後 女服務生幫我們上開水遞menu
有pizza,義大利麵&焗飯
可單點 或 套餐
套餐附 湯 烤麵包 沙拉 甜點 飲料
不過奇怪的是 有的餐單點跟套餐差價NT100
有的則差NT120
what's the difference? 怪~
我點了 香蒜緹魚辣椒義大利麵套餐 NT260
Anna點了 奶油海鮮焗飯套餐 NT310
湯: 高麗菜濃湯
裡面有高麗菜 肉碎 蘑菇
不濃不稠不過不錯喝
烤麵包: 蒜蓉法國麵包
烤得有點焦焦的
非常普通
沙拉: 凱撒沙拉
正常的沙拉生菜
不過醬料不是用千島醬或甚麼普通的醬
我不知是甚麼醬 不過蠻特別蠻清新的
不錯
主菜: 一樣 用了熱過的盤子~ good~
我的香蒜緹魚辣椒麵 看起來顏色很中式
偏綠 上面只有一小堆的緹魚
吃起來...普通 真的普通
不算好吃 可能是我點錯了吧
我不覺得自己是在吃 "義大利麵"
反而有點在吃 "涼麵+咸魚" 的感覺
Anna的奶油海鮮焗飯 賣相非常非常的棒
有 不算小的蝦n只 蛤蜊 花枝
(蝦子還很貼心的拔了殼)
滿滿的融化了的cheese舖在上層 很豐盛的感覺
一挖開來 cheese還會牽絲的
飯好像用奶油炒過的
又像是用奶油來煮熟的飯
黃黃的 很香~
吃起來真的很好吃 色香味美俱全
飲料: 有咖啡 現榨果汁 錫蘭奶茶
我們都點了錫蘭奶茶
果然名不虛傳
一小壺的 用鮮奶煮的
我是不喝牛奶極厭惡的人
我當初害怕這個錫蘭奶茶會不會"太奶"
不會...真的不會!!!
我覺得味道反而有點像...
不會太甜的 馬來西亞的那種拉茶teh-tarik
好喝~~~
甜點: 我們點了提拉米蘇&烤布蕾
這兩樣甜點 就如之前的人講過的
非常非常的棒
提拉米蘇夠綿密 配上vanila ice-cream
用附上的杏仁手指餅當湯匙吃
烤布蕾很香濃 一樣入口即化
也是很棒很棒的甜點
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本來是我點 提拉米蘇 Anna點烤布蕾
吃完後 覺得不夠 Anna便問服務生
"如果要再加甜點,要加多少錢?"
結果老闆過來了 很禮貌的說
"沒有人醬子點過.我算你們半價,一份30塊好不好?"
於是...我們又很滿意的一人點了一份 交換
送上來的時候 老闆還多送了我們兩片餅乾
呵呵~ 大概被兩只恐龍嚇到了吧
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總的來說 是不錯的店
可是 那天也許太多人了吧
有人在聚餐的樣子 很吵 影響用餐氣氛
服務生也沒有非常的殷勤 不過還算有禮貌
老闆的態度就真的很好 雖然那天他也沒問我們評價
不過 不如之前版友所寫的如何如何之好
可能那天太多人了吧
(真的不希望是因為生意好了而素質下降了)
值得一試的餐廳 Firenze
lee
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◆ From: 140.129.58.106
→ frentelect:裝潢真的不太好...上次去有心一驚之感 推 61.223.27.65 01/06
→ MarcJacobs:嗯..奶油海鮮焗飯真的好好吃~ 推 218.160.25.93 01/06
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作者: evlyn (啊沒回....) 看板: Food
標題: [心得] 翡冷翠.....小小失望
時間: Mon Jan 5 16:46:48 2004
因為看到大家這麼興高采烈討論他
所以我也興高采烈去訂了位(一定要訂位 否則很難當天有位子)
然後那天
我是第一個到的
氣氛很好 老闆很親切
滿懷期待點了奶油鮮菇義大利麵
附餐當然是大家推薦的提拉米蘇跟錫蘭奶茶
先上的是高麗菜濃湯
是把高麗蔡打碎然後加點碎肉的湯
不精緻但好喝
麵包就普通的大蒜麵包
湯跟麵包可以無限加 是我覺得不賴的地方(貪小便宜習慣了)
凱薩莎拉不錯
那個醬汁是海鮮做的吧 真是好吃 沾麵包也不賴
主菜麵來了
ㄟ......十分普通 真的是十分普通
是我要求太高了嗎?!
可是我怎麼吃都覺得他跟我學校附近最爛的義大利麵吃起來差不多勒
忍不住懷念艾隆跟la vita這樣的平價小店
好 吃附餐了
提拉米蘇的餅乾當湯匙的點子很特別
提拉米蘇也ok 跟主菜比算很好
錫蘭奶茶奶味實在太重了 啊啊
不適合本人的胃口 所以也不喜歡
整體來說
真是個失望之餐
老闆雖然態度親切
但上菜實在夠慢 也不會來問我們對於菜的評價(難道他已有預感....)
不過到是有去問另外一桌的家庭
可是感覺就不好
可是我對他還是不放棄 打算再去試試他的pizza
要是還是這樣:上菜慢 東西普普
我就要完全遺忘他了~~~~
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◆ From: 140.136.95.121
→ myki:請問這家店是在陽明山文大附近的嗎？ 推 61.228.84.221 01/05
→ momocat:不在文化附近..離台北大學比較近吧 推 210.68.207.11 01/05
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作者: aritababy (被你傷透的心) 看板: Food
標題: Re: 吃完firenze後
時間: Tue Jan 20 18:44:34 2004
前陣子我也去吃了一次 地點是真的蠻不好找的
我們三個女生 一到 店裡大約只有兩桌 狠高興的想說沒有預約也有位子
不過服務生一出來就跟我們說位子都預約完了 叫我們下次再來
不過我們是從很遠的地方跑來的 又騎了老遠的車
所以我們就一直求情 最後他們坳不過 就安排了位子給我們
光這點 我覺得服務加分
再來說到餐點 就如同之前有人說過 套餐跟單點價格控制的不一樣
這點真的狠怪 而且說到東西價位老實講 我覺得有些過高
所以我們只叫了一個套餐 一個義大利單點 和招牌pizza
麵我記的一個是青醬的 另一個是奶油的 有點忘了名子
青醬的我個人覺得味道不錯 奶油的就沒什麼味道
pizza呢 我就更不推了 基本上有點小有點薄
可能是我之前吃過一家超好吃的pizza 不過這蠻不合我的口味 都是香菇
不過烤布蕾是真的不錯 上面那一曾是真的還不錯
另外 他們的服務是真的不錯
像我們叫一個套餐 三個人還是可以吃麵包和湯喔
不過他的煮菜份量是真的小 因我吃完會覺得飽都是吃麵包和喝湯的關西
所以我個人認為叫套餐蠻划不來的
總而言之 我的感覺是還可以啦
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◆ From: 210.244.117.124
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作者: cuteAnAn (迎接嶄新的2004囉 ) 看板: Food
標題: [心得]《Firenze》special order 食記
時間: Sun Feb 1 15:20:32 2004
昨天是男朋友生日 想請他吃一些特別又好吃的東西
看了版上的推薦 決定到Firenze 並且在兩個星期前先和主廚約好
討論當天的菜色 和我的預算
昨天中午帶男朋友去 很幸運的竟然只有我們預約 我們坐在最裡面的位置 比較安靜
用餐的過程中 客人也都不多 前前後後大概只有五桌的客人吧
所以用餐的過程都很安靜 完全沒有人坐我們隔壁 也不會有人在旁邊走來走去
只有鬍子先生上菜的時候會對我們做些說明 及詢問我們的意見
接下來就說說今天的菜色吧....
<湯> 老實說我並不太清楚它確切的名字 味道有點像羅宋湯 但是它又有點像濃湯
裡面有切丁的蔬菜、紅蘿蔔和完全沒有菇味的菇類
因為我很討厭香菇的味道 但是他的湯味道真的很棒 我喝了兩碗
<麵包> 有兩種 一種是烤麵包沾莎莎醬 一種是烤麵包塗上青蔬醬
都很好吃也很特別 是外面不常吃到的 我們都各再續了一份
<沙拉> 海鮮優格沙拉 這是我自己照裡面有的東西取的名字
裡面有鮮蝦 蟹腳肉 花枝 生菜 然後淋上優格醬 外加一點吉士丁
很特別的味道 酸酸甜甜的很入口 是我以前從沒有吃過的
<主餐> 我預訂了三種主餐
第一個上來的是薄片水果披薩
薄片裡面夾著一層起士 表面塗上藍莓醬 上面放了新鮮蘋果和奇異果
鹹鹹甜甜的味道又是一個驚喜和特別 是我吃過最特別的披薩唷
第二個上來的焗烤海鮮管麵
裡面有新鮮的魚肉 蝦子 花枝 蛤蜊 ...
再鋪上一層香香的起士 口感也是特別好 份量剛剛好 所以也不會覺得膩
第三個上來的是烤雞
烤雞上面淋上一種酸酸甜甜的醬 旁邊搭配著一點黃色的咖哩飯
一朵鮮綠色的花椰菜 和一種紫色然後酸甜的菜
搭配著烤雞吃 很棒的口感 而且整盤有紅黃綠紫色 真是色香味俱全
<甜點> 堤拉米蘇和烤布蕾
堤拉米蘇搭配著餅乾 看起來確實有點像冰淇淋 但是味道是絕對的堤拉米蘇
烤布蕾味道很香 布丁吃起來很細密紮實
和我之前在西堤吃的不太一樣 好吃多了
<飲料> 熱奶茶和水果酒
奶茶真的如之前版友所說的 濃郁十足 份量也夠 只有一個讚字可以形容
水果酒是我出的主意 在水果茶裡加一點紅酒
有水果茶的甜味 又有紅酒的香 再配上切成小片的蘋果和吉士 是很棒的組合
這一餐下來我們吃了大概三個小時 很悠閒
因為怕吃太快容易飽我們還特地請他們上菜速度可以慢一點沒關係
所以吃的很悠閒自在 加上我們附近的位置都沒有其他客人坐 更是安靜有氣氛
我們每一道菜都有照相做個紀念 因為都做的很精緻 讓我有點捨不得吃
等照片弄好再給大家看 或是要的人可以寫信跟我說 我用寄的
還有鬍子先生在每一道菜上來都會和我講解一下 並且詢問我們上一道菜的味道如何
最後主廚也有出來問一下我們對今天菜色有什麼意見 服務態度親切熱忱
真的是一家很棒很值得推薦的餐廳
今天這樣吃下來我覺得很值得 色香味外加氣氛和服務我都給予極高的肯定
以後我還會再去光顧 希望好餐廳的品質一直維持下去
地址：台北市民權東路三段60巷14號
電話：2509-9421
傳真：2517-6287
營業時間：11：30~22：00
榮星| | | |
花園| | | |
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民權東路三段
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|龍| || |復|●捷運中山國中站
|江| Firenze●|| |興|
|路| || |北|
-----| |----------||--|路|---
錦州街
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◆ From: 218.161.13.231
※ 編輯: cuteAnAn 來自: 218.161.13.231 (02/01 15:30)
※ 編輯: cuteAnAn 來自: 218.161.13.231 (02/01 15:32)
→ mizzle:請問妳事先講的預算是多少呢? 推 203.204.46.68 02/01
→ sweetpatty:請問多少錢..謝謝\ 推 218.166.157.79 02/02
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作者: GAPB (comience otra vida) 看板: Food
標題: [心得] Firenze
時間: Sun Feb 1 23:57:22 2004
今天晚上我們一行三個人也有去food板最近非常hot的Firenze光顧
我們是前一週就定了special order
那時候也沒有想太多的跟他們說預算約一人600-800讓他們自由發揮
我們準時晚上六點到達 店裡面只有我們
親切的鬍子小二哥讓我們坐門口旁邊
由於是special order 所以我們只需點甜點和飲料
沒多久鬍子小二哥就開始幫我們上餐
首先是麵包---很普通的法國麵包 沾了點蒜 一點也不special 大蒜麵包比不上我家牛排:P
續麵包??我們不是來吃粗飽的窩
接下來是湯---沒錯 跟上面抱怨的板友一樣式馬鈴薯白湯 不過並不難喝阿
喝第一口就知道它應該是用牛奶下去煮的
而不是那些市面上濃濃膩膩的奶油 味道清淡含牛奶香
有點鹹味 猜測應該是加海鮮湯吧
湯中蛤蜊並不多 由於就是市場一般的小蛤蜊
乾不乾扁我分不出(就是那麼小阿) 臭味我倒是沒吃出來耶
個人還蠻喜歡這到作為開胃前湯的
由於不清楚我們到底下面有多少菜也就不敢續湯了
再來是沙拉---沒錯 一樣的羅美生菜沙拉 個人偏好高麗菜
覺得羅美生菜有苦味 不過還算新鮮爽脆
接著過了有點久 看鬍子小二哥拿個好大一盤的菜往我們這殺來
真的嚇了我們一跳 果然是主菜上場
主菜一--脆皮豬腳-看到這到菜心理有點扼腕 因為我一向不愛豬腳
討厭豬腳的膠質 筋 以及一般軟QQ的皮@@
不過既然是脆皮自然適用烤箱烤過 除去多餘的油質
雖然沾這黃芥茉吃可去膩 但整道菜並不特別
最嚴重的是真的烤太硬了 脆皮部分變硬皮 邊邊有點燒焦
黑色部位吃起來自然苦苦的 配合鬍子小二哥隨時提供的溫開水
感覺很像在吃中藥 (我真的怕吃豬腳拉>0<)
相信一定高成本卻又不划算的一道菜 非常不推薦
揮別了淌血豬腳後 第二道主菜馬上上來
主菜二--水果雞肉捲--這道菜相當特別 醬料是水果醬 肉吃起來甜甜嫩嫩的
終於感受到special order的威力拉
相當有飽足感的一道 推薦
主菜三--海鮮盤--個人超愛這道 明蝦又大又新鮮 干貝飽滿大粒甘甜味
配合黃澄澄的南瓜醬 很搭
因為吃明蝦時看到空空如也的蝦頭
猜測應該是將蝦腦加入醬料之中 因為醬料的味道還蠻豐富的 大推
吃完這些後等了好久都遲遲不見下一道菜 心理期待應該會有PIZZA 義大利麵...
雖然等待總是漫長的 但打發時間對我們這些長舌協會的機要幹部而言實在是家常便飯
也就沒有去詢問鬍子小二哥
忽然.....年輕的主廚出現了 開始很有禮貌的詢問我們對今天的餐點有無意見
大驚!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
原來已經上完菜只剩飲料和甜點拉
可是我們根本沒有用完餐的感覺
馬上跟主廚反應我們在事先好像有說要pizza以及驚訝已經沒菜拉!!
主廚超級客氣的 馬上說pizza免費送 馬上去做
我們又加點了青醬海鮮義大利麵
由於主廚並沒有跟吧台溝通好
所以上菜時剩下的所有一起來
一邊吃麵一邊搶pizza 一下喝奶茶一下挖甜點 粉忙:p
可能由於我們是吃不夠才臨時點的 所以每一道都是熱呼呼
沒有之前板有抱怨的冷掉麵
青醬海鮮義大利麵 麵還蠻有彈性的 個人覺得不錯吃
由於之前是吃大明蝦 麵中的小草蝦相形失色 不談也罷
青醬味極重 花枝蟹腿確實軟了點 要在加強
pizza不錯吃 聽說是blue cheese 聞起來會有點臭豆腐的味道
由於好像又是點菜時溝通的問題 讓主廚前後共烤了2個pizza給我們
我們也不知道到底是哪個算招待@@ 不過吃的很爽
甜點我們是三人各點一樣
提拉米蘇樣式奇特 真的有咖啡味 普普
烤布雷個人非常喜歡 濃又香 後來又加點一個大家share
怪味???我沒嘗到耶
另外一個是香寧起司蛋糕 味道濃郁 入口及化 當然加點
飲料部分我們是點錫蘭奶茶和花茶
錫蘭奶茶真的相當好喝 鮮奶的味道相當明顯
一壺滿滿 砂糖自行斟酌 總之 大推
花茶部分 普普通通 也是一壺 沒啥好說
由於用餐時我們一直被突來的事嚇到 (只有3大道主菜 還有第2個pizza...)
所以我們一直去麻煩鬍子小二哥 也一直驚動主廚讓他們們跑上跑下
所以之前聽說台大學生可打9折的消息也就不敢進一步詢問
不過結帳時果然是超出預算@@
推斷可能是那道淌血豬腳實在...
其餘部分算有不錯的水準
另外他們的服務真的是相當好 盤子 都有燙過 解說也很細心
總是掛著笑臉 可說是服務業的好榜樣
建議想點special order的人一定要事先多跟主廚說好菜的形式
不要像我們一樣享受佳餚的同時也飽受驚嚇
要擁有一次美好的饗宴除了廚師的用心外 客人點菜的細心也是不可少的
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p.s 有9折的機會時請還是要把握>0<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.222.214.230
→ yesucan:上面為今天special order的照片 推 210.68.232.230 02/02
→ ckr:其實道地德國豬?很少有不硬皮的 推 218.166.60.86 02/02
→ ckr:軟皮的好像是應硬台灣的改造 推 218.166.60.86 02/02
→ nik:Special Order 沒有打折喔... 推140.112.243.112 02/03
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作者: puppie ( 手雞魔人) 看板: Food
標題: [puppy食記] Firenze PASTA & PIZZA House
時間: Sun Feb 1 23:03:58 2004
介紹：Firenze PASTA位於中山捷運站附近
地址：台北市民權東路三段60巷14號
02-25099421
營業時間 11:30~22:00
價格：普通
主餐：各式義大利麵,焗飯麵,PIZZA
推薦：X
服務費：免
特殊規則：另有special order,可於兩天前預訂
訂位：可
用餐環境：中等
服務品質：優良
食物總評：主餐不佳,副餐普通
食物衛生：不明
份量：普通
用餐過程：
puppy今晚拉著友人來Firenze
第一印象是裝潢簡潔,座位乾淨舒適,燈光明亮
而服務生相當親切。
首先上的是溫水,雖然今晚氣溫不低,
但在冬天上溫水也是很貼心的
接著,puppy點了青醬海鮮總匯義大利麵套餐(310)
友人則點了奶油香焗海鮮飯套餐(310)
濃湯和麵包很快地送了上來
大蒜麵包普通,濃湯則是以蛤蜊作湯底,味道夠鮮
但是沈在底下的蛤蜊並不新鮮,入口都是腥味
我想，不在湯裡留下蛤蜊的身體，應該會好些
湯裡其他最主要的配料是馬鈴薯丁
湯和麵包可以無限續點,但是並沒有讓人想續點的欲望
接著，我和朋友等了超過半小時,沙拉都一直未送上來
只好催了服務生,又過了約10分鐘才送上沙拉
但店裡的客人並不多，不知道何以會忘了送餐呢?
同行的朋友認為凱薩沙拉的蘿美生菜還不錯
我卻認為稍微老了些
至於我的西生菜佐千島沙拉
實在沒有什麼特別的地方 略過不提
接著送上來的是主餐
先上的是我的青醬海鮮總匯義大利麵
端上來時我有點驚訝,因為那是一團黑黑糊糊的麵
我第一口吃的是蛤蜊,
但是才剛嚼了一下就忍不住吐了出來
因為腥味實在是太重了,puppy從未吃過腥味這麼重的蛤蜊
接著puppy吃了一口麵,我相信青醬麵該用大量橄欖油拌炒
且麵條要夠有彈性才行
但是這口麵既涼又硬,談不上是"有彈性",
且我記得自己點的並不是涼麵
醬汁的部分,除了油味和鹹味之外,似乎沒有其他的味道
且醬汁不是"裹"在麵條上，而是"糊"在麵條上
我相信青醬麵不該是這樣子做的
其他的海鮮部分
蝦帶腥味,肉質粉,並不新鮮
花肢也是既軟又粉
蟹腿沒有什麼腥味,但是居然一點味道也沒有，味同嚼蠟
這盤麵名為海鮮義大利麵,但材料既不新鮮,作法也不對
puppy實在是吃不下這盤麵，吃了幾口就放棄了，食欲大減
朋友的焗海鮮飯實在比我的義麵好得太多
但也只是聖瑪莉的等級。
蛤蜊一樣不新鮮,還帶沙
整盤焗飯最重的味道是cheese,奶味,及咖哩味
海鮮味倒是很淡
這盤焗飯的程度,我想應該跟聖瑪莉差不多，比茄子咖哩好些
朋友和我一起share海鮮飯,兩人吃得意興闌珊
不禁懷念起Va Bene的奶油海鮮焗飯
留落腮鬍的男服務員問我為何不吃完青醬麵
我簡單地抱怨了一下
服務員表示可以重炒一盤,
但puppy當時已經沒有食欲，於是婉拒
接下來上的是甜點，提拉米蘇以及烤布丁
堤拉米蘇是所有餐點中最好的一道
形似冰淇淋,但嘗起來的確是堤拉米蘇
並非傳言的香草冰淇淋
蛋白霜,Mascapone cheese,
可可粉,手指餅乾,蛋糕都有了
只是嘗不出有咖啡酒的味道
我的烤布丁上面看似焦糖層的部分，其實是焦糖粒
不知道師傅是否不太會控制噴槍，以致糖在融化前就焦了
入口時都是糖粒,口感很奇異
當puppy的舌頭嘗到這匙烤布丁時
我突然發現這匙烤布丁也有腥味,但並不是蛋腥
我和同行友人一致同意,
那比較像是蛤蜊的腥味,或是阿摩尼亞的味道
至於底下的烤布丁味道極淡,
正常烤布蕾該要有的香草味,蛋黃味,鮮奶油味,甜味
實在都嘗不出來
puppy很懷疑這樣的布丁到底是用什麼材料做的
puppy平常很愛吃烤布蕾
但勉強吃了一半 也只能放棄了
最後上的是錫蘭奶茶以及花草茶
錫蘭奶茶味道不錯,但也就是選對了茶葉罷了
並沒有什麼特別之處
茶的部分和puppy平常在家所泡的並沒有什麼差別。
此外，據說這壺錫蘭奶茶中的奶,是用鮮奶熬煮
但喝起來卻像是加了全脂奶粉,
奶茶的最上層還浮了層油
花草茶是洛神花茶,服務員另外送上一點蜂蜜
略過不提
用餐人數：店內座位約30個,2/1日晚間用餐時間約半滿
評分(絕對美味程度/考慮價格相對美味程度/整體感覺)：62/58/68
主菜雖糟,而部分副餐普通,因此勉強及格
整體來說食物的程度未能物有所值
因此考慮價格之後,puppy認為是不及格的
撇去食物不談,服務和環境都不錯,因此整體給68分
總評：
puppy只能說是很對不起同行的朋友
因為畢竟是puppy拉著他一起進Firenze的
Firenze的服務人員很親切,但是食物實在太糟
鄰近的多采都要比Firenze好得太多
puppy要很不客氣的說,
Firenze的青醬麵是puppy吃過最難吃的
別說是遠不如類似價位的Va Bene
甚至還不如台大側門的義大利湯麵
如果是一樣餐點不盡理想,那麼應該是運氣不好
但如果整套餐點有一半都挺糟的話
那麼就應該不是運氣的問題了
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◆ From: 140.122.214.84
→ purpleviva:了解 食物差但是服務態度不錯的矛盾心情 推 61.217.203.220 02/01
→ braveryhyde:推這樣形式的文章:)看了很舒服。 推 210.192.186.31 02/01
→ puppie:謝謝捧場 推 140.122.214.84 02/02
→ G72:所以蛤蠣著實是狠腳色囉?=.= 推 218.34.146.91 02/02
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作者: muaje (.............) 看板: Food
標題: Re: [心得] Firenze
時間: Mon Feb 2 00:13:03 2004
: 首先是麵包---很普通的法國麵包 沾了點蒜 一點也不special 大蒜麵包比不上我家牛排:P
: 續麵包??我們不是來吃粗飽的窩
麵包真的有點太普通
我覺得牛奶味道不錯阿
以前的南瓜湯換了 我覺得還不錯
而且我們3個都沒吃到有臭味
害我突然以為自己味覺出問題@@
: 主菜一--脆皮豬腳-看到這到菜心理有點扼腕 因為我一向不愛豬腳
: 討厭豬腳的膠質 筋 以及一般軟QQ的皮@@
這道菜真的份量很多
而且皮真的滿硬
跟主廚反應後他也有點不好意思
: 揮別了淌血豬腳後 第二道主菜馬上上來
: 主菜二--水果雞肉捲--這道菜相當特別 醬料是水果醬 肉吃起來甜甜嫩嫩的
: 終於感受到special order的威力拉
: 相當有飽足感的一道 推薦
這道我們3人都很愛
一是份量夠
二是水果醬很入味 整各肉捲都是酸甜的水果味
還有整盤的蘑菇是我吃的 讚^^
: 主菜三--海鮮盤--個人超愛這道 明蝦又大又新鮮 干貝飽滿大粒甘甜味
: 配合黃澄澄的南瓜醬 很搭
: 因為吃明蝦時看到空空如也的蝦頭
: 猜測應該是將蝦腦加入醬料之中 因為醬料的味道還蠻豐富的 大推
干貝很新鮮
飯也好吃
蝦子滿新鮮也夠大隻
總計今天我們3人吃了:
1.三片麵包
2.三份沙拉
3.三盤前湯
4.芥茉豬腳一大隻
5.水果雞捲
6.南瓜海鮮飯
7.兩個8吋blue cheese pizza
8.青醬義大利麵一份
9.提拉米蘇一份
10.焦糖烤布蕾兩份
11.cheese蛋糕兩份
12.兩壺錫蘭奶茶
13.一壺水果花茶
結論:我們吃的好撐喔~~~~:p
最重要的是:照片在此http://photo.pchome.com.tw/s05/yesucan/
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◆ From: 61.228.24.122
→ shirker:請問 how much? 推 210.58.147.52 02/02
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作者: Triheart (RI) 看板: Food
標題: Re: [心得] Firenze
時間: Tue Feb 3 12:25:34 2004
前文恕刪 :)
無意反駁各位的觀點 只是有些個人感覺還要補充一下 請見諒
※ 引述《GAPB (comience otra vida)》之銘言：
: 可能由於我們是吃不夠才臨時點的 所以每一道都是熱呼呼
: 沒有之前板有抱怨的冷掉麵
啊~~~ 說到這個就傷心了 我不是點special order
前一天訂的位 現場點的餐 等了一個小時之後主菜才送上
滿懷期待結果吃到黑壓壓涼麵~~
這種不尊重客人的行為... ................................
之前蛤蜊太搶戲了 模糊焦點 其實難吃點還有著呢...
名喚海鮮的東西都沒有海鮮味 感覺比較像是做其他菜剩下的渣材
蟹腿像是熬湯5天之後撈起來的 花枝淨是邊邊角角鬚鬚頭的奇怪部位
蝦子都是精挑細選的老弱殘兵 沒有一個食材正常
建議要吃海鮮就點special order...可能可以吃到精心保留的好貨
布蕾讓我呆了幾分鐘...超出我對甜點的理解範圍...以為舌頭失靈 /_\
經同伴提醒才恍然大悟 原來是那麼神奇的東西 香味零 甜味零 蛋味零 奶味零
因此 一直不願去面對的隱隱蛤蜊味才會那麼突兀...
試想 看著烤布蕾結果吃到茶碗蒸 那種感覺會有多錯愕...
此次經驗我來評分的話...有負分可以給嗎????
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◆ From: 140.112.135.135
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作者: ESCADA (我尚尬意摸的感覺) 看板: Food
標題: 翡冷翠與聖吉米納諾的比較
時間: Mon Mar 8 03:27:15 2004
連續兩餐吃了這兩家餐廳(沒辦法離我家很近)
翡冷翠(翡)我吃過兩次 共七人次的點餐
聖吉米納諾(聖)只吃過一次 兩人次的點餐
也許以下評比會對聖有點不公平
另外本人記憶力較差 對於不出色的東西也就沒啥印象
先就前菜部分
聖：
油醋沙拉一般 另一種選擇只是醬料不同
自製麵包實在好吃 厚實有嚼勁 朋友說比月湖的德國麵包還好吃
湯有兩種 我只喝過酥皮玉米濃湯 酥皮很香不知是不是他們自製的
雖然這道湯不錯 但感覺有點台
翡：
凱薩與蔬果棒兩種選擇
麵包與湯跟聖相較之下顯得寒酸
主菜部分
聖：
點了之前版友推荐的雞排 雖然說份量足夠 但屬於不好不壞型
另外還點了一份280的番茄奶油鮭魚扁麵
麵實在是煮的太軟 失敗 我覺得連雞排附的義大利麵都比較好吃
一點都沒有280的價值
翡：
奶油培根 香辣鮪魚 海鮮xx 鴨肉xx... 我都吃過
首推奶油跟鴨肉
濃濃的白醬拌著蛋黃沾著硬度適中的管麵 培根適度的提味 真的不錯
鴨肉這道是以橄欖油拌小鴨肉片炒 麵的硬度適中
油的份量也剛好 我覺得這點最難得
招牌pizza吃了兩次 跟cozi cozi有得比 不過價位便宜多了
甜點飲料
聖：
只有單純的冷熱咖啡茶 柳橙汁可樂可選 普通
甜點只有一種 當天吃到的是奶烙 還可以
翡：
起碼還有拿鐵 卡布奇諾 比一般連鎖咖啡店好
軟趴趴的提拉米蘇跟焦糖布丁水準以上
結論
聖只有前菜勝出 其他普通
翡雖然輸在前菜 不過後續的表現都很出色
寫到這又有點懷念他的麵了 哈哈
以這種價位來說相當超值 推薦給大家
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◆ From: 210.85.84.44
→ daphy:聖的麵可以跟老闆說習慣什麼硬度的喔~ 推 210.80.71.251 03/08
→ freprose:如你所說--這評比的確是對聖較不公平的... 推 140.112.25.169 03/08
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作者: ptthamutaro (批踢踢的哈姆太郎 NＩ 看板: Food
標題: [心得] Firenze 翡冷翠
時間: Wed Aug 4 00:09:44 2004
星期六跟幾個朋友約吃飯
看過精華區後 本來選了聖吉米納諾(z-3-2-3-36)
後來到了現場一看 店名變成什麼香堤花園的..大概已經倒了吧../-\
後來就選了斜對角的翡冷翠
本來看精華區評價還不錯 還擔心沒位子(將近10人)
結果後來發現我們竟然是當晚最大宗的顧客?? = =a
客人並不多 我們是六點後第一批客人 之後到九點 大概又多來了五,六批而已
餐類方面 我問了三四位朋友 都不覺得很好吃
一位點有培根的 一位點的好像有肉醬 還有一位點什麼勁辣什麼的
名字好長記不起來 = =a
我自己點的那份 麵吃起來普普 只有干貝很大很好吃
後來一位朋友點的墨魚麵 看起來似乎是比較優的 至少麵外圍蝦子擺了一整圈
倒是忘了問她吃起來感覺如何
前菜甜點也沒覺得什麼有特別的地方 不過她的提拉米蘇真的很怪..= =||
店面看起來不大 樓上還兼賣服飾(?!)
只看到兩位可愛的女服務生 會不時過來加水 其中一位還會跟我們打哈哈
黑色圍裙及地 不過轉身後卻看見在圍裙之下的是勁辣小短褲及美腿..sorry離題
結論 普普
有換老闆嗎? 還是我們根本不是到翡冷翠? = =a
順便請板主把聖吉米納諾放到倒店區吧../_\
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作者: Doco ((14)感冒變重的人) 看板: Food
標題: [食記] 翡冷翠
時間: Wed Oct 13 18:30:22 2004
Firenze
ADD：台北市民權東路三段60巷14號
TEL：25099421
寫這篇有點戰戰兢兢，因為之前版上才出現不小的事件，
因此我想盡量寫得中立(平衡報導？XD)，
希望能讓大家做個客觀的參考 :)
如果覺得不夠客觀，那...也請大家別太在意 ^^;;
===
店面蠻不顯眼的，而且說真的招牌並不是頗亮眼，
且外頭看進去燈光頗暗，
要求裝潢或風格的朋友也許會對店面有點小失望。
桌上是鋪白色的塑膠布，餐具用竹籃放在中間，
也許有人會覺得不夠正式優雅，我不太在意就是了。
上星期六晚間八點多到的。
進去時裡面只有一桌，且是special order，
剛進門時店員沒注意到我們，
後來她轉過頭來，非常禮貌地和我們道歉，
十分親切地帶我們到座位上，
告訴我們廚師在做special order所以也許出餐會慢，
(其實並沒有很慢，速度剛剛好)
並且很仔細解說菜單，給我們點餐上的建議，
要不是之前聽版友說過服務態度真的很好，我可能會被嚇到。
我們點一客套餐和三樣單點：
(對不起我並沒有記餐點的全名，就大概寫一下吧)
肉醬義大利麵
蒜辣培根義大利麵
藍酪pizza (?有點忘記)
濃湯(套餐附)
凱撒沙拉(套餐附)
烤布蕾(套餐附)
熱奶茶(套餐附)
檸檬汁
湯：
是奶油濃湯，裡面的料很多(很少有濃湯料那麼多的)，
雞蓉、馬鈴薯等，
但可惜口味有點普通，也並不是非常香濃。
沙拉：
裝盤真的很漂亮，生菜份量不是很多，
吃一口沙拉醬被嚇到---有一種很重很特別的味道！
後來和廚師詢問之下確定是鯷魚醬，
我想一定有人會排斥，因為有一種腥味。
我則是非常喜歡。
蒜辣培根：
香料很重也很特別，
對我來說辣味有點太過了，掩蓋了其他香味，
且也許是香料太多，所以吃到一半口蠻渴的，
配料很多很實在，香味也很不錯。
肉醬：
和一般的義大利麵不同，並不是用勾芡的方式，
而是燉煮很久讓肉煮到很軟，
配上九層塔，也是口味很特殊。
因為我本就不是很喜歡肉醬義大利麵，
所以沒有特別感覺(對不起)，
不過和其他店裡普通的肉醬義大利麵比起來是實在太多了。
PIZZA：
我蠻喜歡pizza皮外硬內Q的口感，
裡面的料也剛剛好，推薦。
吃下去第一口會覺得乳酪有點腥味，
咬幾口後發現很能接受，且很好吃。
烤布蕾：
焦糖真的很好吃。厚度甜度適中。
布丁的上面稍熱，下面冰涼，
應該是故意的吧，製造出很特別的口感，推薦。
熱奶茶：
這個也不錯，夠濃夠香。
檸檬汁：
因為男友是非常能喝酸的人(整顆檸檬拿起來咬還嫌不夠)，
所以這裡的檸檬汁理所當然對他來說太甜了點，不夠純，
喝了一口還蠻甜的，應該是一般很能接受的味道吧。
因為有學生證套餐打折，
所以兩人花了62x元，能吃到這樣的套餐實在蠻便宜的。
當然廚師很親切地出來詢問我們的意見，
而且和我們解說菜色。
可以看得出來廚師在調味上下很多功夫，
用了一些特別的香料，或是調配一些平常沒有的口味，
不過我想這就比較主觀了，
有些人吃慣了其他口味，可能會對翡冷翠的調味感到不習慣，
有些人則剛好對到他們的胃，
而且「特別」也不一定代表就是「好吃」，
因此建議版友們抱著一種嘗試的心情去享用，
試試看對不對自己的味口，再下定論 :)
結帳時服務員還拿兩個薄荷糖，
說是能去除口中異味，十分貼心呢。
總之這間店會讓我興起一種，想試吃所有料理的衝動，
想試試看有沒有哪種口味會讓我回味無窮的。
==
很巧地隔天晚上去吃了伯諾餐坊，也是義大利式的套餐，
整體來說，完全比不上翡冷翠，差一大截，而且價錢更高。
--
歹過且過日子過，日復一日亦如是。
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◆ From: 140.112.232.84
推 momoforever:鯷魚降....讓我好心動~. ~ 218.160.238.47 10/13
※ 編輯: Doco 來自: 140.112.232.84 (10/13 18:47)
推 Doco:老闆說他附近的鄰居都會和他買喔! 140.112.232.84 10/13
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作者: doris1028 (DORIS) 看板: Food
標題: Re: [食記]翡冷翠
時間: Wed Oct 20 20:43:49 2004
呵呵~~~沒想到學弟動作比我還快
超級推薦翡冷翠的special order
不枉費我們帶了21個學弟妹從石牌坐一小時的捷運殺過去
主廚似乎是被上次的事件嚇到了 還是變的謹慎了
一直到禮拜六才肯定接受我們的訂單
一再跟我確定菜色.每個人的口味
我們裡面還有一位學弟吃素 主廚特別為他出了一套餐
我們special order菜單
(我們每個人喜歡的都不一樣喔 我就介紹我比較愛的好了
而且菜很特別都沒有名字,我就自己亂取了)
香菇濃湯
我喜歡這道濃湯,沒想到濃湯加上香菇會這麼絕配,香菇的味道完全滲入濃湯中,
很順口不黏膩
凱薩莎拉
前菜:焗烤干貝
這道菜很有創意,用干貝取代田螺,放了蒜.醬料 加上薄薄一層焗烤,
吃起來真是驚為天人 超多人愛的
招牌pizza
主餐:
清炒義大利麵
前一次去談菜色的時候,我和我室友就被這道菜的味道吸引了,
義大利面配上羅勒..等等的香料及香菇.雞肉,好吃好吃
西班牙海鮮飯
這道菜蠻特別的,主廚問我要道地一點還是配合台灣的飲食習慣,
我選了道地的料理方式,飯外熟裡面比較硬 顆粒比較分明,
我同學去西班牙說在當地吃這個超貴的
日式旗魚modified生魚片
喜歡吃生魚片的都很喜歡這道菜, 旗魚包上海苔微微炸過,
外生內熟,加上特調的山葵醬很美味,山葵醬真的調的很好不嗆很順口
墨西哥DIY口袋餅:
袋餅夾入馬來風的沙嗲雞排.生菜.墨西哥的sasa醬,
大家完的不亦樂乎,每個人都吃一個超大滿滿的的口袋,
我們這桌不賢慧的客人都不會包,幾乎都是主廚服務的
一定要講一下sasa醬吃起來酸酸甜甜的,有紅椒.黃椒.鳳梨.木瓜等等的配料,
很能襯托出雞肉的味道
義式火腿波菜豬肉捲
甜點&飲料 有多種選擇
大家都說堤拉米蘇很好吃 熱奶茶很香濃 不過冰奶茶就比較遜了
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整個special order
最有趣的地方就是跟主廚討論菜單了
從我們想吃的烤田螺----> 焗干貝
雞肉捲---->口袋餅
我們菜單裡面有各國的料理日式的.南洋的.西班牙.義大利....
真的是很special
我覺得主廚很有創意而且也很大膽
看的出他準備的的很用心
昨天看他們為了我們推掉不少客人真是不好意思
推薦給大家
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◆ From: 140.129.60.17
推 CKStanley:哈哈 怡茜你也來了 很感謝你們的special喔 140.129.57.213 10/20
推 jzs:現在平家也吃那麼好喔~~ 220.134.137.26 10/21
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作者: jojojo (存在) 看板: Food
標題: Re: [食記] 翡冷翠special order(3)
時間: Fri Nov 19 22:09:38 2004
我也要推薦一下翡冷翠的special order
我那天去吃的是生烤旗魚奶油芥末寬麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=xant&b=15&f=1099766076.jpg&p=3
奶油跟芥末的味道非常的搭調
奶油太過油膩或是芥末太過嗆辣的情況都沒有！
手工寬麵吃起來很Q
搭配起奶油芥末醬真的可以讓人停不下刀叉！
另外就是生烤旗魚方面，外圍是熟魚肉，內層是生魚肉
生魚肉的部分吃起來不會肉質散散的
也不會魚肉的腥味
外圍烤熟的部分只用一點黑胡椒提味
旗魚肉與寬麵一同入口真的是十分的美味啊.....(至今仍無法忘懷XD)
另外一道是風乾蕃茄牛犢義大利麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=xant&b=15&f=1099766080.jpg&p=7
據服務生說，風乾蕃茄是主廚自己做的 :)
其實我很不喜歡吃蕃茄那種"特殊的味道"
可是醃過的蕃茄很好吃喔 酸酸鹹鹹的
那種特殊的味道不會顯的很突尤
另外就是小牛肉，很好吃喔
肉質很嫩 但卻沒有血腥味
據我朋友說這大概只有七分熟吧 :)
就義大利麵本身來說，麵比較硬一點，比較Q
我還是比較喜歡吃奶油芥末啊.. 真的超好吃的 XD
(我們兩個人花了1000塊 只針對主餐的部分作special order 其他的是在當場點的)
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◆ From: 211.74.63.203
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作者: riceangel (light up) 看板: Food
標題: Re: [食記] 翡冷翠special order(3)
時間: Fri Nov 26 02:02:34 2004
恩 考完試
把上次吃到很好吃的special的波上來
有次在雜誌上看到奶油錦菇飯
看起來好像還不錯
但那家店太遠
所以想到了翡冷翠
跟主廚討論很久
要不要用越光米做
跟要煮成幾分熟
口感要不要道地 等等的東西
最後決定要吃道地的七分熟
另外在加肉類的東西調味
到達翡冷翠後
我朋友點了野菜藍酪燉飯 也一樣是全套
蕃茄蔬菜湯ok
凱隡沙拉 魚是 魚醬的味道很棒 三兩口就吃完了
然後 我朋友的野菜藍酪燉飯都上了 我還在癡癡的等...
先說我朋友的燉飯
事先服務生說藍酪的風味會比一般起士重一點
上來後
濃濃的香味(應該是藍酪的香味吧)
飯吃起來有很重的起士味
有菇類跟野菜很搭飯的味道 增添了口感
很好吃
(我可憐的朋友 被我汙了好幾口)
等很久..差點傻眼..= =||
在10分鐘後才來
第一眼
裡面有菇類跟香腸還有長米
旁邊點綴著一些著九層塔碎片
賣相還ok
或許是太餓吧
第一口飯竟然有吃到爆米香的感覺 (恩 一種台灣小吃 國語怎麼打不知道)
很有口感 米香還不賴
(跟燉飯的口感真的差很多 如果沒討論過 或許會無法接受...)
菇類是香菇跟杏包菇還有磨菇 味道很鮮 跟飯的口感很配
香腸後來問是百里香豬肉腸 香味很重 口感很脆
三種混合一起真的很搭
口感跟味覺的層次都很豐富
每一口吃起來的感覺味道都不一樣
恩 當然 我朋友也吃了好幾口
他也覺得很棒 不過無法接受飯的口感
剩下了飲料跟甜點
前面有波過就不贅述了
感覺 主廚很用心在做special order
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◆ From: 61.228.79.207
推 ilkl:愈來愈想去了... 210.85.32.142 11/26
※ 編輯: riceangel 來自: 192.192.35.254 (12/16 11:07)
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作者: turtlecindy (j'arrive pas) 看板: Food
標題: [食記] 翡冷翠SP
時間: Wed Jan 12 21:17:34 2005
考完期末考，可以好好的推一下了~~~這是12/6的事了XD
幫學弟慶生，然後大家聚餐，也順便買了薄酒萊(那時候正熱)
所以訂了翡冷翠sp，$800/人，共八人。
有cheese盤+蔬菜棒、歐式麵包、紫高麗菜濃湯、沙拉、馬鈴薯冷盤
、軟殼蟹pizza、海苔旗魚捲、培根豬里肌、蒜片雞肉義大利麵
、百里腸燉飯、牛犢、甜點(布朗尼)....end..
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[cheese盤+蔬菜棒]、[紫高麗菜濃湯]
因為要喝薄酒萊，所以我們請師父出這一道，讓我們試試味道。
我第一次嚐酒，所以還是一樣顧著吃東西，反正還有兩個人在旁邊認真的品酒。
cheese好吃啊~~~尤其是煙燻過的那一種~~吃起來就是一種爽口啊!!!!
咀嚼的時候味道很香，又帶著乳味，好吃好吃~~~
蔬菜棒，有胡蘿蔔和芹菜，我沒吃到芹菜....還有蘋果蘋果~~~(以及一串葡萄)
總共有三種cheese喔~~~(嗯...但我沒問是哪幾種XD...只知道有一種是羊酪)
還有師父特地為我們做的歐式麵包!!! 外皮嚼勁讚...而內部非常鬆軟。
嚼起來是很純粹的麥香。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1105533299&p=25
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1102700474&p=9
(不用懷疑....這是我們動手過後才拍的照片= =..只顧著吃)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1105533297&p=23
(不要看它這樣紫色的，蠻漂亮的顏色，漂浮著的是烤蘋果喔!!!甜!!)
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[沙拉]
有凱薩、番茄。我吃凱薩，也吃了兩片番茄。
我覺得番茄沙拉的醬很讚，應該是用醋吧，不過不知道是什麼醋，應該是紅酒醋吧~~
搭配起番茄，酸酸甜甜的很開胃，中間還放了一些波菜...
凱薩還是很好吃，我喜歡蘿曼和鯷魚醬XD
(番茄沙拉是另外請師父加的)
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[馬鈴薯沙拉]
拌有鮪魚和番茄，以及大塊大塊的馬鈴薯。
吃得到馬鈴薯的甜，鬆軟的口感很讚!!!
我想是用了芥末醬吧，因為看到很多芥末籽，我喜歡這道..吃馬鈴薯吃到一種極至。
鮪魚.......實在太好吃了，讓我想起了番茄鮪魚麵，啊....下次再去吃。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1102700475&p=10
(這道...是我指定的XD，我愛馬鈴薯~~~)
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[軟殼蟹pizza]
很甜，一點腥味都沒有，一口咬下去，嘖嘖......汁液整個噴出來....完全是鮮甜。
pizza上除了軟殼蟹還有一些生菜絲..還有cheese...
師父的pizza真的沒話講，中間濕潤的地方cheese很有嚼勁，餅皮嚼起來也很香...
.....光是cheese和餅皮就可以滿足我了...cheese超讚啊~~~
而那...軟殼蟹是一個完美..鮮!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1105533298&p=24
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[海苔旗魚捲] 一片約莫是五六公分見方
聽說它的做法是....將魚肉用海苔包裹起來...拿去炸...炸至外圍熟中心生的狀態
師父擺了幾種熟度的旗魚捲...生度不一..可依個人喜好分食
醬汁有加了些芥末醬，淡淡的粉綠色...是因為白醬嗎?這我就不知道了...
我覺得是很有創意的一道菜色，較生的吃起來像是生魚片...但又沒那麼生...
即使幾近全熟，魚肉吃起來還是很軟很嫩....
這道菜讓另一位不太吃海鮮的同學...也吃了好幾塊旗魚捲...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1102700478&p=12
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[培根豬里肌] 一份約莫1.5公分厚度 手掌大小
第一刀切下去，能感受到那肉...的厚實，肌肉的纖維很有韌性..
切面是粉紅色，但不是一般在牛排店看見的粉紅色，沒有一絲血色....
很難敘述那種粉紅色。
同學說他覺得有點熟，但我覺得還好，這樣的熟度吃起來還是很棒...
也是可以吃到封在裡頭的肉汁，嫩啊~~~~可是又很紮實~~太妙了。
沒有什麼醬汁，豬里肌的上頭還有一些黑色的....???...不知名的東西...
味道很妙，其實沒什麼明顯的味道，吃起來就是肉汁的甜味。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1102700948&p=14
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[蒜片雞肉義大利麵] 我喜歡師父的麵^^
清炒的爽口，麵的彈性，還有酸豆~~~~
我覺得酸豆吃起來像是芥末的味道，但沒有那股嗆味，我不覺得有什麼酸味耶~~嗯...
不知道師父都怎麼處理雞肉的，很嫩，明明就是全熟啊.....
蒜片炒出來的麵很香。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1102700944&p=13
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[燉飯]
之前挖了兩口朋友特地請師父弄的百里腸燉飯..
據當事人說...那是用高湯下去燉的...從生米炒到約七八分熟..
中間還留有米芯。
我還蠻喜歡上次吃到的燉飯，米的熟度配上百里腸的脆，我覺得很特別。
這次的燉飯是用外國米，為了配合大家的口味，煮得較之前熟一些...
但還是吸了飽滿的湯汁。
百里腸的腸衣很脆，我也不太會形容，很好吃的腸~~~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1105534217&p=28
(不好意思...又是經歷過一群貪吃鬼的蹂躪.....)
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[牛犢]
剛上來的時候我以為是羊，但是再看幾眼....嗯~~~是牛。
小牛的肉質嫩啊!!看到中間粉嫩的血色....嘖嘖...
還有一層薄薄的油脂.....
我覺得小牛和豬里肌都算是吃原味的，醬汁味道都不是很重，吃的是原汁原味。
食材真的很重要。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1102700949&p=15
(難得一張完整擺盤的照片= =)
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[布朗尼]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wanderfif&b=1&f=1102700956&p=21
超好吃......超感動..
滿滿的核桃...濃郁的巧克力..不甜不膩...要我吃完兩盤都沒問題吧~~~
(又是我指定的，哈哈~~~)
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非常令人滿意的一次sp經驗....
那天大家很嗨，喝了兩瓶薄酒萊，兩瓶甜白酒，一手海尼根...
and....幾杯vodka+可樂...(所以臉都紅了..外加迷濛的眼神..)
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嗯...我不太會寫食記啦~~還是要個人去體驗才明白。
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◆ From: 203.68.107.71
推 peichuan:你寫到我都很想去吃了........ 61.230.58.46 01/12
→ livingroomla:不過是點菜式的 不是吃到飽 140.115.205.112 01/13
→ livingroomla:推錯 sorry 140.115.205.112 01/13