→ yubug:我也覺得焦糖烤布蕾&奶茶超香超讚 :P 推 203.68.107.71 01/01
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作者: smallwen (smallwen) 看板: Food
標題: <<Firenze翡冷翠>>某種濃湯&義式奶酪..^^..
時間: Thu Jan 8 02:27:22 2004
就是 我又去了 試試最後一種甜點...嘿..
-------------哎呀 又老套的主題線呢-------------
星期二那天中午 我就又去了一次Firenze
這是坐的是裡面小空間的位置 嗯 去三次坐過三個空間 呵..
依然是錫蘭奶茶
義式奶酪端上來時有點小小的失望 因為好小喔 而且跟提拉米蘇比起來 賣項遜色很多
再小湯匙往下杓起時 發現奶酪相當濃厚 Q中帶勁
不是鬆鬆軟軟的 一下子就杓起來的那種 所以要杓得漂亮不能太粗魯 要小心翼翼呢
輕嚐一口 嗯～奶香味十足 含在口中等它慢慢化開 整個嘴巴都是奶香味!
不過 我覺得稍甜了一點 我是剛好奶茶沒加糖 所以配在一起不錯
如果飲料是甜的又吃奶酪可能會太甜
再奶酪的上面有一小片綠色的葉子 味道很特別喔！
倒是覺得如果多幾片配著奶酪吃應該會粉不錯 甜味就不會那麼重了..
還不錯！
就我的喜好來說 這三樣甜點 我喜歡的順序是
焦糖烤布蕾 提拉米蘇 義式奶酪
其實..我都很喜歡啦..^^..
那天的湯忘了問是什湯 不過 口感跟胡蘿蔔湯 南瓜湯很像
顏色是墨綠色（我覺得喝一喝顏色會漸漸變耶!好神奇..
有加少量的洋菇（我愛洋菇～）
一直喝到底 慢慢的我猜應該是番薯..不過不是您現在想像的味道（哈！很奇怪吧！）
我大概可以猜到如果我是讀者讀到這裡 想像的番薯湯的味道是怎樣
所以我說 不是您想的那樣 呵呵
就像胡蘿蔔湯一樣..其實我真的滿推薦胡蘿蔔湯的
我覺得可以把胡蘿蔔煮得一點胡蘿蔔味都沒有真的很神奇!
以上～我終於把Firnze的甜點都吃過一次了..嘿..開心..^^..
也希望知道很棒的甜點的您可以提供我更多的訊息～..^^..
by smallwen小小饕又要進行熱量控制..
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◆ From: 218.187.12.50
→ sleepinlove:綠色的葉子是薄荷葉瞇？"@@ 推 61.62.37.241 01/08
→ nadialee:我今天去吃是玉米濃湯有一點小普通 哈ꬠ 推 218.160.2.115 01/09
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作者: taibian (Que?) 看板: Food
標題: Re: <<Firenze翡冷翠>>某種濃湯&義式奶酪..^^..
時間: Fri Jan 9 08:18:44 2004
: 義式奶酪端上來時有點小小的失望 因為好小喔 而且跟提拉米蘇比起來 賣項遜色很多
我有個問題.......
你講的這些甜點都是他附餐的甜點嗎?
因為我星期一的時候也有趣Firenze用過晚餐...
當時的飯後甜點..我們是一人點布雷...另一個人則是點提拉米蘇..
可是提拉米蘇其實根本不是提拉米蘇...
應該只是提拉米蘇口味的冰淇淋而已。..而且我並不覺得那冰淇淋看起來賣相有多好..
極其普通。.....味道雖然不差..但究竟還是個冰淇淋..不是提拉米蘇...
我與同行的友人都感到相當失望....
(由於同行的友人是西方人....對西方飲食不陌生....
而且就我對他的認知..他應該不會認錯提拉米蘇
所以我們誤認提拉米蘇為冰淇淋的機率應該不大才對吧...@@")
我不懂。....
到底是因為那天主廚興致一來.....把提拉米蘇換成冰淇淋?
還是本來附餐的提拉米蘇就比較"簡化"一點???
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◆ From: 61.216.48.234
→ Greenleft:那提拉米蘇應該長怎樣......說來聽聽 推 218.167.67.145 01/09
→ vvira:我覺得好吃就好啦..為什麼一定要很"道地"? 推 61.62.129.123 01/09
→ bluefish:提拉米蘇跟冰淇淋可以都好吃 不能混為一談 推 210.59.53.114 01/09
→ annis:推不能混為一談 推140.112.222.216 01/09
恩在此先謝謝板主幫我解釋清楚我想講的...
我不知道是不是因為我寫的語意不清....
怎麼感覺好像有人誤會我是要故意找碴?!
首先...由於看過很多板上板友對Firenze讚譽有加的文章...
因此我於星期一的時候與友人前往Firenze 享用晚餐...
在選甜點的時候...雖然我們兩個都比較喜歡布蕾...
但由於看到板上有人對Firenze的提拉米蘇大表讚揚..
因此還是犧牲一個人的quota選擇了提拉米蘇..
(ㄟ被犧牲的那位就是我的友人...^^;;)
當時我的朋友就直接說:"提拉米蘇要做得好吃是很困難的"
因為他認為套餐那麼便宜的情況之下。..要把提拉米蘇做得好可能會很困難..
(意思就是要我不要在肖想了)
可是我堅持要點提拉米蘇....畢竟有板友如此稱許..應該給Firenze一個機會表現!
沒想到上來的竟然是冰淇淋....
(首先要澄清的事...我文章中並不是想要強調到底提拉米蘇應該長成什麼樣子..
而是要強調那"真的"是個冰淇淋...而不是因為我們無知認不出來)
這真的讓我們兩個都很失望....尤其我更對我朋友感到不好意思...
問題不在於那個冰淇淋好不好吃....
而是當menu上面寫"提拉米蘇"的時候...
我們心理當然會期待上來的就是"提拉米蘇"...
而不是提拉米蘇口味的"冰淇淋"...提拉米蘇的冰棒...更不應該是提拉米蘇的餅乾!
雖然味道不差....香純濃郁..
但我還是覺得那冰淇淋是濫竽充數的。..
所以我才想問其他人吃到的情況是如何?
我覺得Firenze的義大利麵水準算是不差....
口味什麼的都還算上乘......
但我覺得就這件事情來看...
我認為Firenze的處理方式有問題...
如果它提供的提拉米蘇就是冰淇淋的話...
那他的menu就請不要寫提拉米蘇....
如果那天是因為剛好提拉米蘇做完的話...
那是不是點菜的時候應該要告知一下而非不聞不問呢?
※ 編輯: taibian 來自: 140.112.31.58 (01/09 17:06)
→ vvira:嗚~對不起.我沒有惡意啦.只是覺得好吃就ok 推 61.62.129.123 01/09
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作者: jovizero ( ) 看板: Food
標題: Re: <<Firenze翡冷翠>>某種濃湯&義式奶酪..^^..
時間: Sat Jan 10 15:58:27 2004
※ 引述《BluePoet (業務單位的藍詩人)》之銘言：
: 藍詩人能不能來插個話 (笑)
: 其實在精華區 3 -> 18 -> 1 -> 2 -> 259
: 就有對提拉米蘇做一些經驗分享 clara大姊也有做一些說明
: 大家可以參考參考
: 其實就藍詩人先前對tiramisu非常沈迷 到處嘗試
: 現在算一算應該五十家以上跑不掉 當然有些店都倒了
: 其實餐飲本來就是各家有各家的配方與手藝
: 合自己口味的自然就愛吃 不喜歡的就算再正統你也不會再吃一次 是嗎
: 正統是書上寫的 美味是自己體會的
其實原PO只是想強調他當天吃到的甜點好像不是大家口中推薦的tiramisu，
想問問其他版友的意見，
不過我覺得有些版友的回文讓人感覺壓力好大，
通常一般人對於食物的名稱都有些最基本的認同，
例如，「滷肉飯」，我們大概就想的到滷肉飯大概是甚麼樣子，甚麼味道，
若是今天去某家餐館所吃的滷肉飯和原有認知不同，心裡納悶是一定會有的吧！
上版來看文章、PO文章就是想和大家一起分享和討論，
原PO會這樣寫，應該是覺得他和大家對tiramisu的認知是差不多的，
所以才直接提出疑問，想問問大家的意見，
如果今天我對滷肉飯有疑問，
我是不是必須先告訴大家我心目中的魯肉飯是甚麼樣子、嘗起來應該是甚麼味道，
然後才能提出我的疑問，這樣會不會壓力大了些？
美食嘛！開心去吃，吃得開心，最重要啦！
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◆ From: 210.66.235.82
→ taibian:非常感謝...T_T 推 140.112.31.58 01/10
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作者: yhoo2160 (甜滋滋的小枝) 看板: Food
標題: Re: <<Firenze翡冷翠>>某種濃湯&義式奶酪..^^..
時間: Sat Jan 10 20:03:26 2004
※ 引述《jovizero ( )》之銘言：
: 如果今天我對滷肉飯有疑問，
: 我是不是必須先告訴大家我心目中的魯肉飯是甚麼樣子、嘗起來應該是甚麼味道，
: 然後才能提出我的疑問，這樣會不會壓力大了些？
: 美食嘛！開心去吃，吃得開心，最重要啦！
同意
某些板友一直要求原po"說說看他所認知的提拉米蘇是什麼"
雖然好像很有道理 為了釐清問題嘛
但卻似乎暗示著「原po對提拉米蘇的認知不清才是問題的癥結所在」
關於"什麼是提拉米蘇"或"提拉米蘇的作法"
難道真是那麼稀有而寶貴 只有少數老饕才會擁有的知識嗎
竟然讓(當然啦 擁有提拉米蘇知識的)人 在看到別人提出疑問時
就先懷疑是對方知識不足認知錯誤造成的誤會？
(當然啦 想必是此店已獲得他們的認可 否則今天被懷疑認識不足的可能就是店家了吧
雖然原po的意思也只是認為店家用冰淇淋替代而不是做錯啦:P)
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◆ From: 218.174.166.221
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作者: smallwen (smallwen) 看板: Food
標題: <<Firenze 翡冷翠>>球狀提拉米蘇&所謂冰淇淋提拉米蘇..
時間: Sun Jan 11 08:23:43 2004
只不過一個晚上沒上來就看到一大堆回文 沒想到竟是火藥十足..
很剛好 小妹我星期六 尾牙（沒錯 就是尾牙包場）在我的建議下 去了Fienze
剛好吃到跟我上次吃到不同口感的"堤拉米蘇"
（我現在知道為什麼主廚在提拉米蘇端上來的時候對我說那句話了 詳聞下）
尾牙的部分我會另外記 我先說提拉米蘇的事
寫之前我想先說一句 希望各版友在發言之前可以先參考之前的文章
這樣一來 很多問題都不用問 前面的文章都說明了
如同想找店家就看看精華區 要不然版主會很無力 整理了半天到底得到誰的共鳴
說完了
上次去吃的時候 我點提拉米蘇跟錫蘭奶茶
我吃到的提拉米蘇是球狀的
口感像鮮奶油 很綿密 旁邊有附上兩根湯匙餅乾 讓大家杓著提拉米蘇吃
今天因為是一大夥人去 所以提拉米蘇是用大盤子裝的（烤布蕾也是大盤子烤的）
看到的時候想說”跟上次不一樣耶”因為這次的提拉米蘇是方塊狀 一大塊一大塊
口感跟上次的不同 像冰淇淋跟蛋糕 味道上則是沒有差
至於主廚對我說什麼話呢？
他端上來後 對我說因為剛拿出來 還沒退冰 是提拉米蘇 不是冰淇淋
我有點摸不著頭緒 我想說：這麼明顯的提拉米蘇 為什麼還要解釋
後來看到大家的文章 我想大概是有人打電話給他或是有人反應吧
這次的提拉米蘇裝盤旁邊有新鮮草莓 搭配起來很好吃
上次的提拉米蘇裝碗旁邊有手工餅乾 搭配起來也好吃
如果單單就提拉米蘇本身來說 我比較喜歡今天吃的
因為我上篇文章有說 如果沒有手工餅乾 鮮奶油狀的提拉米蘇可能有人會覺得膩
我不懂什麼正統美食 也不懂手指餅乾
（我覺得那個手工餅乾好像不是你們說的手指餅乾）
可是我覺得 每個人對於好吃好看好玩甚至好笑的笑話都有主觀的感受
在我第一篇po的"<<有幸福的感覺>>一個人的Firenze..^^.."最後一段我有提到
關於好不好吃每個人主觀意見 我的想法 如果有興趣的網友可以看看
就是不希望有像這樣的衝突發生
另外 有時候po者無心 看者有意 所以會產生誤會
大家平心靜氣才能讓事情真相還原（讓原po者的文章還原）
是吧？
by smallwen原本以為自己的文章得到共鳴呢....（..~_~#..）
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◆ From: 218.187.11.4
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作者: kent1126 (黑與白之間的灰) 看板: Food
標題: Re: <<Firenze翡冷翠>>某種濃湯&義式奶酪..^^..
時間: Tue Jan 13 00:10:14 2004
※ 引述《Enterprise (人類的終極邊疆)》之銘言：
今天回學校上網,才發現經過一個週末好多網友都在吵這個問題..
結果大家都是用文字敘述的..
講半天或許也不能完全形容出來...
我就把我之前去吃的照片貼出來
http://ind.ntou.edu.tw/~kent/pic/Firenze_tiramisu.jpg
→ mnooo:今天沒有營業嗎??打電話一整天都沒人接!!! 推 203.68.127.9 01/13
→ chi0501:跟我吃的不一樣..我的是冰淇淋... 推 203.68.107.71 01/13
→ anguso:我吃到的跟這篇的作者一樣。 推 210.58.162.178 01/13
→ taibian:恩跟我吃到的不一樣.... 推 61.216.48.239 01/13
→ brabo:跟我吃的不一樣~~~我是最早po這家餐廳的人 推 203.68.107.70 01/13
→ daco:今天有開喔...剛剛才去吃回來 推 203.68.107.67 01/13
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作者: brabo (沒有期待..) 看板: Food
標題: Re: <<Firenze翡冷翠>>某種濃湯&義式奶酪..^^..
時間: Tue Jan 13 13:55:01 2004
※ 引述《kent1126 (黑與白之間的灰)》之銘言：
: 講半天或許也不能完全形容出來...
: 我就把我之前去吃的照片貼出來
: http://ind.ntou.edu.tw/~kent/pic/Firenze_tiramisu.jpg
→ SaraGirl:自己都覺得難吃怎麼還能拿出來賣...=.= 推162.129.247.119 01/13
→ applejoyce:本人不太像 只有聲音像 推 218.166.134.45 01/13
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作者: legosea (忍無可忍......就去大吧~) 看板: Food
標題: Re: <<Firenze翡冷翠>>某種濃湯&義式奶酪..^^..
時間: Tue Jan 13 19:23:36 2004
為了怕自己誤會
又把討論串重看一遍
我本來是趕來救駕的
不過重新爬文後
發現不是有板友被圍剿
只是有人從頭到尾窮追猛打
造成我的錯覺
我連提拉米蘇都不會拼
但是也看得懂原po文章
就是原po疑惑
為什麼應該上的甜點變成了冰淇淋
如此而已
另外提到同行外國友人
只是想說明他們知道一般常見的提拉米蘇是什麼樣子
不是看走眼了
有人發難了
我在想
怎麼有人這麼驕傲
你不是當事人
怎麼能質疑他人的經驗
還有人跟著起鬨
扯到別的去
最好西方人都是金髮藍眼啦
不過我蠻欣慰
其他人都很理性的討論
不像之前的西餐事件
群情激憤
一切都是頭目領導有方
帶領本板向上提升
※ 編輯: legosea 來自: 61.59.94.127 (01/13 19:26)