→ bernie2:星期四晚上客滿.. 傷心離開的怪叔叔.... 推 163.13.229.52 01/16
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作者: momojan (發現) 看板: Food
標題: Re: [問題] 關於Firenze
時間: Sun Jan 18 12:12:34 2004
嗯~ 很慶幸自己去用餐時 沒有過於吵雜
因為去時已經差不多下午一時
雖不致客滿 也有五成客人
不知為什麼 服務生大哥安排我跟朋友在門旁小小朝外突出玻璃處的位置
因為當天剛好天氣晴朗 來點陽光反添活力所以並不討厭
(只是因為內部還有位置 我們也無特別要求 想想覺得好奇罷囉)
說說我去 firenze 的經驗
也是因 PTT 美食家們的推薦慕名而去
話說還稍稍迷了下路 (地圖沒有比例尺 容易有誤差..)
建議從民權東路轉進去會比較近 此時 firenze 的位置在右手邊
如果要從錦州街轉入 見萊爾富往民權東路方向轉 約 200公尺左手邊
真的 打了兩通電話 接電生 (應該就是服務生大哥) 都記得 而且態度溫和
這點 是很多飯店服務員都無法達成卻要收服務費的 -.-"
朋友點了海鮮焗飯 我則是奶油蛋黃培根義大利麵
話說濃湯
原本滿心期待看到濃濃橘黃色的南瓜湯上桌 看到米白湯底有點失落
稍後問過服務生大哥 才了解他們的用心
花椰菜煮熟後下調理機絞碎再繼續熬煮就成了當天上桌的餐前湯
淺嚐一口後 算是滿意 夠濃也不油膩 (有些就是可以油到不行 -.-")
磨點黑胡椒調味 更棒了
一家懂得推陳出新的店 是值得讚許的
顧及新老顧客 沒有一成不變 也不標新立異讓人難以接受
儘管我還是頂想試試她的南瓜湯與胡蘿蔔湯~
再來沙拉
朋友點凱薩 我則是蔬菜棒
凱薩的醬汁很不錯 爽口不黏稠噁心
蔬菜棒也很新鮮 可惜就是量少了點 沒兩口就啃光了
(我點蔬菜棒 服務生大哥還吃驚了一下
說每次解釋到含有胡蘿蔔棒 大多數人就打退堂鼓..
胡蘿蔔真有這麼讓人哀怨?)
麵包嘛
蒜味法國麵包切片 無特別處 就不多加描述了
海鮮焗烤飯
因為是朋友的餐點 我並不知箇中滋味
不過看朋友倒是挺滿意
奶油蛋黃培根義大利麵
端上桌時我真的有訝異 一顆黃橙橙的蛋黃就這麼坐鎮盤中央
傻眼幾秒鐘 還是趕緊趁熱和麵攪拌
試探性的咬了一小口管麵..
嗯~ 不禁佩服廚師的聰明
這樣讓客人自行拌蛋 利用麵的餘溫 既不會成蛋花也可確實調出濃稠醬汁
麵也煮得恰到好處 有嚼勁 又是我喜愛的管麵
不過得趁熱吃 冷了還真有點反胃..
(吃一吃放下叉子是我的習慣 常讓服務生以為我不用了..
服務生大哥也來關心了一下..還有一半的麵..當然不可以浪費..
但稍後收盤他也有解釋 是怕麵冷了客人吃的噁心 所以才來詢問
真的是有點..^^")
最後好戲
烤布蕾 及錫蘭奶茶
一直很害怕烤布蕾會過甜 因而在提拉米蘇間猶疑不定..
不過 想跟自己證實有好吃的烤布蕾 所以還是鼓起勇氣選烤布蕾
很高興 自己的選擇對了
之前看大家推薦 la quiche 的烤布蕾 滿心期待嚐了一口 打了個寒顫就放棄了..
(太甜了..愛吃甜點又不接受甜的食物..矛盾..)
firenze 不僅讓我吃了第二口 我還把她吃光光 ^^
脆脆的焦糖 濃濃的奶香 與綿密布丁體適度融合的甜味
(吃過幾家烤布蕾 總覺得甜味與烤布蕾本體不融..)
再加上濃濃的錫蘭奶茶可以中和甜味 Brava!
令人回味的甜點總是可以帶來幸福的感覺與回憶
於是乎 我跟朋友就這樣花了三小時的用餐時間..到下午四點整
其間服務生大哥跑來跟我們說 因晚上有包場要排桌椅
想幫我們將位置換到裡面些 如果我們不介意搬動的吵雜可以繼續坐聊天沒關係
重點是..只剩我們一桌客人而桌上也只剩水杯 並沒因此要求我們離開
如此和善的服務態度不加收服務費真有些不可思議
總之 整體而言會是個讓人想再度光臨的店 值得推薦 ^^
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據服務生大哥說 之前 firenze 有販售主廚手工製麵
用餐當天在櫃檯看到了些裝飾用麵條 只是現在沒再販售
哪天如果版友得知 firenze 又開始販售手製義大利麵的消息謹請傳輸情報
感恩唷~
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◆ From: 61.57.156.91
※ 編輯: momojan 來自: 61.57.156.91 (01/18 12:13)
→ peggy0312:好想去試試 可否問這樣吃下來一人約多少? 推 218.166.123.76 01/18
→ dandyosk:推烤布蕾~~~~~~推推推 推 210.85.12.173 01/18
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作者: narcolepsy (ｄａｍｅ人間) 看板: Food
標題: Re: [問題] 關於Firenze
時間: Sun Jan 18 14:29:03 2004
我覺得晚上去要不吵好像有點難喔
聽鬍子先生說連weekdays晚上都幾乎客滿
如果要安靜的話可能要提早去吃吧 或是中午很晚去吃
喔還有聽他們說因為周末太忙太累了
所以現在固定星期一休假 請大家不要白跑或白打電話了
年節的這禮拜也會先休假 星期五還是星期六就會再度營業
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◆ From: 140.112.7.59
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作者: jzs (You Never Know) 看板: Food
標題: [食記] Firenze
時間: Mon Jan 19 00:43:37 2004
這家店近來在food版人氣實在很旺
本來在藍詩人貼了食記以後我就一直很想去試一試
不過最近實在很忙
剛好有兩個好友最近要請生日
就選了這家店看看能不能吃一些special order..
當天生意挺好的
坐無虛席
聽說是沒有訂位的都得吃上閉門羹
等人到的七七八八就可以請鬍子大叔(改叫大哥好了)
開始上菜..
當天的例湯是胡蘿蔔湯..
看起來像濃湯..喝起來卻出呼意料的有清淡的感覺
不像是慢燉成泥的那種
反而比較像是用果菜機打過後加進去的
甜味的感覺不太一樣
我覺得挺不賴的~~鬍子大哥說可以無限喝
我就再續了一碗..某位強者我同學喝了四碗+自己吃了兩籃麵包
麵包倒是挺中規中矩的...
接下來就端沙拉上桌啦
蘿美+蕃茄+脆麵包...
第一眼看起來實在不怎麼吸引人
偏偏醬看起來又不怎麼清淡
先夾一點想說吃點口味就好..
沒想醬的味道倒是出乎我的意料
雖然醬挺鹹的(所以加一點點就好)但吃起來卻不膩...
邊吃著沙拉主菜就一道一道慢慢端上來了
第一道好像是甚麼辣味麵的
很遺憾的傳到我前面時已經沒有東西在裡面了
所以我也無從知道那是甚麼光景
第二道是千層麵
這回總算有吃到了
用的千層麵還是綠色的蔬菜麵
這倒是第一次到..
我個人不是非常愛吃焗烤(因為我比較怕膩啦)
不過這道千層麵還真的不錯
吃著吃著 第三道焗飯就出現了
歐歐歐 咖哩口味的焗飯吶~~
舀一匙送入口中~~~ (喔喔 米粒跳動了!! lol開玩笑的啦)
不過這道焗飯真的我難得吃道的好口味..
道不道地我是不知道
不過口感跟味道都是一等一
趁著傳來傳去的時後再挖第二次 哈哈 好爽...:p
第四道是香蒜辣椒羊肉墨魚麵
在水準以上..不過辣椒還可以再炒的香一點
好吃~~差一點點就可以幹掉保齡球親自煮的香蒜辣椒羊肉麵了!
這也是很快的被分食光光
第五份主菜是白酒蚵仔麵
好像還加了水韭的樣子..
看起來應該是應景的台式口味(這個我真的搞不清楚..:p)
還不難吃啦 只不過跟前四樣比起來虛了點就是
吃完五份大主菜後 送上兩個小比薩填填牙縫
沒想到吃到這裡還是有人不飽
繼續吃著麵包跟湯(鬍子大哥應該不會不爽吧.....)
滿足肚皮後按慣例還是吃點甜的滿足一下精神
我選了奶酪跟奶茶
奶酪蠻普通的 中規中矩 或許跟著大家選烤布雷會好點
至於奶茶 雖然不錯喝 不過糖加的很少(應該是有人反應過了吧?)
我第一杯加小半匙喝起來還真不習慣
這樣吃下來真的挺不賴的啦~~
超懂待客之道的鬍子大哥又加了不少分上去
無怪乎大家都會回來推薦
唯一的遺憾是老闆兼主廚太忙了
沒能見上一面
這餐13~14人份 據說約是6000元
相當合理
有了這次的經驗後
我想下次我會試試較高單價的special order吧
Firenze
台北市民權東路三段60巷14號
25099421
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◆ From: 203.64.246.17
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作者: funyi68 (敷臉狂) 看板: Food
標題: [心得] 吃完firnize後
時間: Mon Jan 19 02:26:22 2004
不知道大家吃完他們的套餐後會不會覺得有點不飽,那天我和我男朋友頂著冷風
從永和騎到民權東路在快要餓死時覺得店還有點難找
好不容易找到進去我們為第一個客人
再吃完後我跟我男朋友同樣的感覺是........出去再吃完一碗滷肉飯吧
我覺得莎拉還好啊
麵也還好
倒是甜點與奶茶蠻特別
服務態度也不錯
只是吃不飽
我那天喝的湯我覺得有點鹹麵包也有點硬
所以我覺得我應該不會再去第二次了吧
可能太過期待
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◆ From: 61.228.49.38
→ loeso:雖然我點specialorder但我感覺和你一樣.. 推 210.85.44.188 01/19
→ loeso:服務真的很好 但是細心品嘗下..食物soso 推 210.85.44.188 01/19
→ swwqq:我也有同樣感覺@@ 感覺似乎普通了點... 推 61.229.204.96 01/19
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作者: jennet (唯此處無歡) 看板: Food
標題: 昨天吃了Firenze
時間: Mon Jan 19 07:58:33 2004
昨天請了四個大學社團的學姐同學學妹去吃，
一個人抓的是六百元的預算。
我還蠻喜歡店裡的氣氛的，
應該算溫馨吧，
所有的服務人員都很有禮貌，
之前去跟主廚談菜單的時候，
也覺得他是個很親切的好人，
給人的感覺很舒服。
一進門就會送水來，
是溫水，在這種天氣，
很令人可以感受到店家的貼心。
首先上的是麵包，
蠻一般的，續了一次。
接著是南瓜湯，我很喜歡，
很濃純，找不出什麼缺點，
但是不喜歡的人可能會覺得太濃了點。
接著是生菜沙拉，醬很不錯，
生菜還可以，
份量適中。
接著是內餡有大量蝦子的芝心生菜pizza，
整個pizza上都是生菜，
第一次吃到這種形式的，
但是入口時還覺得蠻協調的，
反正我是海鮮魔人，
有海鮮就好了。XD
pizza已經預切好了，
分起來蠻方便的。
接著上了一道很特別的前菜，（應該是前菜吧）
由薄麵衣包裹的鮪魚生魚片，
炸到外環熟，中間還保持生魚片的狀態，
醬汁吃起來有點像芥末醬，有一小小小點辣，
盤中也附了蘿蔔絲，
還蠻特別的，
但是因為五個人中有二個人不吃生魚片，
所以還剩了二片，後來小鬍子先生還來關切。XD
因為我學姐不吃生魚片，所以主廚另外做了蘋果鵝肝給她，
我只吃到一點鵝肝，無法多做評論，
醬汁就是一般搭鵝肝的醬汁。
接著是一道香蒜辣椒為底的義大利麵，
麵大概是一般細麵的一點五倍，
配料就是菇類囉，
因為我很喜歡這種基底的義大利麵，
所以當然是一吃再吃，
味道非常棒，麵的硬度剛好，整體很均衡，
其實這種味道，應該是很合台灣人的。XD
其實到這裡大家就蠻飽的了，
但是還有菜，
是一道德國豬腳，
特別的是，醬汁是黃芥末醬，
一般用來搭配的酸菜也換成洛神花，
其實我不是很喜歡這道菜，
豬腳本身有點過鹹，味道太過了，
再加上黃芥末醬，
我的舌頭都快不行了，
但是我看其他人好像都還是吃得津津有味，
大概是不好意思在請客的人面前嫌。XD
不過主廚用洛神花來搭配，
真的很具巧思，
如果豬腳本身不要那麼鹹，
我想一定很棒。
吃完豬腳，我真的以為是ending了，
結果小鬍子先生說還有，
端來一盤蚵仔義大利麵，基底應該還是香蒜辣椒的，
加上很多青韭，
我跟jzs大大的感覺一樣，
味道蠻台的，
但是麵實在蠻好吃，我還是吃了一堆。XD
接著就上飲料跟甜點囉，
我點的是錫蘭奶茶跟烤布蕾，
大致就如同前面其他網友所述，
的確是招牌商品。
這一餐吃下來，
從六點吃到九點多，
期間服務人員都很勤快地加水，
服務態度也都非常的好，
加上如前述的菜色，
居然一個人600就能打死，
C/P值真是高，
讓我付帳時都有點不敢面對小鬍子先生。
總之，非常非常推薦。
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◆ From: 61.230.122.36
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作者: TomoyaNagase (心情愉快就有光采) 看板: Food
標題: ＜食記＞翡冷翠Firenze
時間: Tue Mar 23 02:51:06 2004
我們家的學弟選在那邊辦家聚
我點的是培根蛋黃義大利麵加套餐一共300元
＜沙拉＞是凱撒沙拉 我不喜歡吃生菜 不予置評
（不過一般凱撒沙拉應該不會加蕃茄？）
＜麵包＞比較硬 像我在國外吃到的感覺
＜南瓜湯＞我自己是覺得味道淡了點
我以前去LULU喝的南瓜湯跟去土耳其喝的南瓜湯是比較鹹的濃湯
而且都有加鮮奶油 我個人偏好奶油味重的
＜培根蛋黃義大利麵＞喔！這個好好吃喔！
端上來的時候有顆新鮮生蛋黃在盤子中間
用湯匙把它弄破並攪拌 它就跟培根.麵以及白醬合而為一囉！
我覺得這個是我吃過最好吃的義大利麵了
它是用我喜歡的寬管麵做的 還有很濃的奶油味 *^o^*
不過老闆是說一般人都會覺得吃到後面會很膩啦...
＜甜點＞我點大家都推的提拉米蘇
可是...我覺得不好吃耶...
他是一團被酒泡過的海綿蛋糕上面加兩坨鮮奶油和苦巧克力粉
雖然我不太知道提拉米蘇到底長什麼樣
但我以前吃費太太的提拉米蘇不是這樣子的說...
嗚嗚...我最怕溼掉的蛋糕了...很噁心啊...
我是有勉強吃掉啦 因為怕對廚師不禮貌
不過第一口讓我打了個寒顫啊
冰冰溼溼的 我可以了解為什麼有人以為它是冰淇淋了...
它附的餅乾我也是吃得食不知味
＜錫蘭奶茶＞這個據說是不加水的奶茶？
我看到板上這樣寫時疑惑了一下
沒有水怎麼做奶茶？用鮮奶泡茶葉？那叫茶奶吧？
好 以上都不是重點 只是我的胡思亂想
不過我怎麼覺得它很稀啊？比市售鋁箔包的奶味還淡耶！
可能是我剛好喝到泡得不好的吧？
＜服務＞我覺得老闆很會找話跟客人聊幾句 滿會說笑
要說親切我是覺得還好啦 他的外型我倒是印象挺深刻
上菜有點慢 但我沒很饑餓時不太在乎這種事
洗手間很乾淨是優點 我不能容忍餐廳的洗手間不乾淨
＜結論＞義大利麵相當好吃 可是其他食物我覺得不太行
下次去的話我大概會單點義大利麵吧！
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◆ From: 210.85.91.176
→ RadAngel:推你第一句的"所以"......XD 推 219.80.207.122 03/23
※ 編輯: TomoyaNagase 來自: 210.85.91.176 (03/23 02:55)
※ 編輯: TomoyaNagase 來自: 210.85.91.176 (03/23 02:55)
→ TomoyaNagase:波的時候我不小心弄掉一句啦 推 210.85.91.176 03/23
→ biensur:請問這家有素食套餐嗎? 推 218.166.25.16 03/23
→ elagann:提拉米蘇就是濕掉的蛋糕..或是手指餅乾 推 140.113.209.4 03/23
→ elagann:不喜歡濕的蛋糕就該點別的 推 140.113.209.4 03/23
→ atuiyuki:提拉米蘇應該是乾乾的?真是炫翻了~ 推 61.66.156.54 03/23
→ Triheart:他的提拉米蘇雖濕 但真的不好吃啦... 推140.112.135.135 03/23
→ TomoyaNagase:我以前吃的是像慕斯狀的啊 推 210.85.91.176 03/23
→ TomoyaNagase:我知道是溼蛋糕的話當然不會點啦～ 推 210.85.91.176 03/23
→ calase:只要用牛奶煮茶葉就行了..真的很好喝 推 218.167.199.21 03/23
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作者: mmickey (美食另人愛) 看板: Food
標題: 米奇食記-翡冷翠
時間: Sun Apr 4 18:39:49 2004
上周三跟同事到民權東路這的翡冷翠用餐~~~
剛開始大家都跑到聖那米那去了 哈哈 因為翡冷翠真的招牌不是很亮~~
只有燈泡滿多的啦!!
後來...一群人十幾個坐著~~
開始議論紛紛不知道要點啥~~~
於是我點了..海鮮焗麵 有四個人都點這道~~~~
還有別人點培根奶蛋麵...肉醬義大利麵..xx鵝肉義大利麵...還有其它點了我忘了耶
價位約在200左右~~ 我們全部都加套餐 是要再加120 就會有湯麵包甜點飲料
1.一開始他開始上麵包..及湯~~一行人都餓昏了~~男生比較吃不飽
幸好麵包跟湯都可以續的~~~ 湯雖不是很濃 但還算不錯~~ 麵包感覺是用
花草類的醬去抹的....也還ok...
2. 沙拉: 我們一行人全點凱撒沙拉 份量還算不錯..女生吃可以了
醬滿特別的不知道是用什麼柴魚還什麼魚去弄的..吃起來就是有一股魚腥味
可能會有人吃不慣說..但我是覺得可以接受!
3.主菜: 我的海鮮焗麵來了...看起來普通..裡面料真少...跟門卡迪比
真的差多了!!....朋友的培根奶蛋麵 也是..培根根本少到不行..
這兩樣都是用管麵的 還算ok... 我隔壁的同事點肉醬麵覺得有種甜甜的感覺
他是覺得不好吃~ 其它還有人點xx鵝義大利麵的.覺得還不錯!
但份量對男生來說的確少了點!! 但這種價位也只能這樣嚕
其它的同事是不覺得有什麼好吃 只覺得吃不飽 ^^..忽然想到大直的
義麵坊 加十元 夠大盤的 同事還在那邊懷念 哈哈
4.飲料: 大多人都點拿鐵熱的 滿大杯的真的值得 還錫蘭奶茶也不錯..我的冰拿鐵也不錯喝
給的不小氣...有同事點卡布奇諾很小杯..嘿 下次記得點拿鐵 感覺很好喝
其它的就普普通通嚕
5.甜點: 大多人都點提那米蘇...才一球唷..不多啦 很少 會有一根餅乾棒讓你挖著吃
吃完提那米蘇 是可以把這個餅乾吃下去的 另外一個就是奶酪什麼的 我忘了
他們也說還不錯!!...
其本上..主餐份量不多 但這種價位 就是這樣嚕 ... 女生吃的剛剛好
下次要去試試 斜對面那間!!^^
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◆ From: 61.229.202.137
→ aska1219:怎麼感覺重點都是份量 ^^" 呵呵 推 61.70.208.136 04/05