Maria's (和風洋食館)
今天跟朋友吃
小小的新開的
還有義大利麵 手製的提拉米蘇
我覺得家聚不錯去
因為都在兩百元以下的價碼而已喔
啊
這家店在台大的大聲公魚翅店的旁邊的巷子裡
小小的一間
不過挺不賴的
所以推薦‧
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作者: ddddddddd ( ) 看板: Food
標題: 大聲公旁邊的maria
時間: Mon Oct 8 19:33:01 2001
新開的
瑪莉亞 無國籍料理
在大聲公旁的小巷子裡
巷口大概兩、三家就看到了
我不得不說…
沒有一點好的
不太乾淨的感覺
上菜慢
東西貴
空間小…
服務態度很奇怪…
飲料、附湯難喝…
蛋糕不新鮮…
但是，只有一點
那就是它的簡餐真的很好吃
義大利麵
真的很好吃
不過還是貴、量又少
如果客倌你一心想找美食，
又不介意以上的缺點的話
不妨去嚐嚐吧：D
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作者: jeer ( ) 看板: Food
標題: Maria's 廚房
時間: Sat Nov 10 21:19:01 2001
因為精華區理的資料實在是有點久了，而瑪莉亞本身又不時的在變(連名字都有變)
所以來說說最近的感覺好了
瑪莉亞是在大聲公旁的巷子內進去右手邊第3家.....橘紅色小小的店
真的很小喔～塞20個人就擠到不行了
可是因為小，人手也不會很多，所以是走溫馨路線.....
老闆娘瑪莉亞本身就實在很有親和力....對人很好，又阿莎力，很重視菜的品質
無論是第一次來或老客戶，在客人用餐時她都會不時的來關心一下大家對今天口味的評價
她自己就是留日回來的
那邊的第一waiter，人也很好，也是從日本回來，還會有人來吃飯順便學日文.....
最近多請了幾個工讀生，廚房出菜的速度也比較快了....是比以前進步非～～常多的地方
不然人一多實在是讓人等到快餓死，又不好意思抱怨
重點是在菜的口味真的很不錯，以下：
主餐：
義大利麵類 180 （2人份--300）
其實他各種口味的義大利麵都不錯吃，但我最喜歡的還是奶油麵^^
個人偏好當然是主因，再者他的奶油麵真的很棒！口味超～紮實的
奶油味很香，味道夠濃厚，但不膩....也不會有奇怪的奶味
（某些店的奶油麵若奶味重真的會有奶粉味）
而且....如果只是一般的奶油麵口味好就罷了....他還有奶油湯麵～湯麵耶～份量超多
原本每次吃好的義大利麵，都恨不得他醬能多放點
現在....他用稍加稀釋的奶油醬汁當底做的湯
味道一點都不亞於原本的奶油麵，還可以享受比濃湯更紮實的口感，雙重美味
真的很棒：~~~~~第一次吃到時真的是覺得活著真好....真是超～～～～～～～幸福的
若去那邊的話一定要試試
其他麵也不錯，不過懶得介紹了
義大利飯類 180 （2人份--300）
還是推薦各類奶油炒飯
其實我自己每次去都是吃麵，不然就是咖哩飯
但上次去時，學姐一路吵著要吃奶油飯
原以為....奶油飯....不過就是奶油炒飯嘛....不會跟奶油麵差到哪去的
一試之下....喔喔～再度驚豔
跟奶油麵完全是截然不同的風味
加上當天還有維也納香腸，那味道真是....只可意會不可言喻
只能說....不只是奶油味很重，有一種特殊風味....不完全是香腸帶出來的
因為奶油炒飯和了加香料提味的口感跟一般中式炒飯不同
自己再加些起司粉，厚實的口感真的很棒～那天的感覺完全壓過了湯麵
其他飯....沒吃過，就不介紹了
甜點：
提拉密蘇 60
焦糖布丁 60
都還算不壞....但有一點點運氣成分
因為是手製，所以每日品質比較不固定
手法不像主菜那麼純熟....所以有時很好吃，有時普普....但一般來說還不壞
就我個人來說他們的甜點對我不會特別有吸引力....畢竟附近咖啡甜點不錯的店不少
不過試試看也可，畢竟....飯後甜點還是很重要的：P
咖啡 100 目前特價 50
最近進了台咖啡機....所以有能喝的咖啡....可以喝喝看
其他茶類、調酒 100 沒喝過，不知
喝水自助
喜歡吃義大利麵的人真的可以去試試，但千萬別把他當成簡餐店喔....
不然瑪莉亞會不高興的
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作者: bluefish (微寒冬日心頭暖) 看板: Food
標題: Re: 瑪莉亞的廚房 Maria's
時間: Fri Nov 23 23:17:27 2001
唉唉 最近我也去吃了
真的很不錯呢
可是不想再介紹 因為店小小的很容易客滿呢 :P
但是我去吃了白酒蛤蠣麵 好吃而且麵條又還有嚼勁 180元相當值得一吃
如果點兩人份 就是一大碗公了 很過癮唷 :)
之後很可恥的又加點了香腸鮮菇奶油飯 180元 又香又濃
香腸腸衣脆脆的很有嚼勁 挺好吃的 菇類的鮮味也有出來 也不錯
焦糖布丁60元 不是很精緻的做法 但是焦糖做的好
恰到好處的焦糖香味有出來 甜但是不膩 以60元來說
不但好吃 還會讓人想再吃 因為那種剛剛好的焦甜味 :) 不過嫌貴的人就不要點吧
卡布奇諾50元 但是普通 不特別推薦
還有蒜辣花枝義大利麵也不錯 180元
啊 是最近發現的驚喜小店 老闆娘很可愛 服務生人也都很不錯
有時店小太忙了會沒位子或者是要等 但是還是讓人很喜歡的一家店........
私心希望大家不要太常去 :P 不然哪 要吃一頓飯就更難啦
請大家要去吃飯的 吃快點吧 後面還有很多人等著吃哪
溫馨的家常小館子 :)
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作者: BluePoet (一頭霧水的藍詩人) 看板: Food
標題: Re: 瑪莉亞的廚房 Maria's
時間: Fri Nov 23 23:42:29 2001
優點已經有三位網友提過了 我也不再多贅述
總而言之 老闆娘很好玩很客氣很會做菜
餐館感覺很舒適很隨意很多史努比
麵點飯類吃起來很用心很滿足很愉快
老闆娘人很好 很可愛 他有許多人生經歷很令人羨慕
去吃吃看吧
我是藍詩人
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作者: killerchiu (The Real Group!!) 看板: Food
標題: 瑪利亞和風洋食館....
時間: Tue Jul 24 16:50:37 2001
今天中午在台大附近要吃中飯 剛好有人發傳單給我們(兩人)
上面寫"憑此廣告單只要$120即可享用日式史奴比和風牛肉咖哩飯or
xxxx鮪魚醬義大利麵 附贈法式麵包及飲料"
反正也不知道吃什麼 就到了這家位在大聲公旁邊巷子中的"瑪利亞和風洋食館"
整間店小小的 約可容納20人 裝潢色調還不錯
服務生招呼我們入座 但不知道是不是他在忙別桌客人 竟然沒有幫我們倒水和點菜
我們拿著廣告傳單問櫃檯 是不是有此項優惠活動
他說現在只要任點一種主菜都有附餐
於是我們便點了最便宜的"鮪魚醬義大利麵"
等了約十多分鐘 才送上同學點的義大利麵 可是不是應該先上麵包嗎?
義大利麵上淋有鮪魚醬和海苔 口感還不錯
可是鮪魚醬好像是那種罐頭的 自己就可以做了
等到吃完了主菜 服務生才來問我們麵包是不是還沒上
而且還問了兩次 才送上兩塊全麥麵包 說實在話 麵包沒啥特色
我們問服務生是不是有附飲料 他說有 問他是什麼飲料 他回答冰咖啡
一般這種簡餐店至少有紅茶跟咖啡可以選擇吧 萬一客人不喝咖啡怎麼辦
冰咖啡略甜 如果品味高的人可能無法接受吧
總結: 食物部分還不差 服務有待加強 應對服務生做基礎訓練
改進上菜 收餐具的順序和禮貌 相信以這種價位應該會受到顧客的歡迎
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作者: SaraGirl (Intimates) 站內: Food
標題: 瑪利亞廚房---四味起士麵
時間: Mon Apr 1 21:04:44 2002
四味起士麵
Penne Ai Quattro Formaggi (Penne with Four Cheeses)
我從食譜上看到的做法是用 Fontina, Gorgonzola(藍起士),
Mascarpone(瑪茲卡邦起士), Parmigiano-reggiano(帕美善起士)
四種起士, 先在鍋上煮到pasta都吸入醬汁, 再送入烤箱內烤到金黃色...
光用看的就讓我垂涎, 雖然感覺並不困難, 但是家住的偏遠,
根本不可能在附近找到這四種起士, 發現瑪利亞廚房有賣四味起士麵,
就非常高興地跑去嚐鮮了.
瑪利亞的四味起士麵看起來就像她其他很多種類的麵一樣, 醬汁和麵條
的比例都稍多了些, 不過我不是很介意. 稍微失望的是看起來和普通
的起士醬麵沒什麼差別. 我一向喜歡瑪利亞煮的麵, 讓我感受到彈牙的快感
(當然也有可能是我經驗太少而誤會彈牙真正的感覺), 然而醬汁嚐起來
就像看起來一樣, 不是不好, 而是不像"四味起士麵", 我並沒有期待到
認為瑪利亞真的會烤成金黃色香噴噴的上桌, 我也知道她的帕美善起士
只是普通罐裝起士在上桌前大方地灑, 只是我以為會嚐到特殊的藍起士,
還有瑪利亞每天都做提拉米蘇應該不會缺少的Mascarpon cheese, 可是我
很努力地品嚐, 還是只接收到偏鹹但還不至於膩的濃濃起士味, 說真的
如果以起士麵的心態來品嚐的話, 我覺得瑪利亞做的比精華區內頗受好評的
唐吉訶德起士麵更濃更香, 可是我期待的是四味起士麵啊~~
瑪利亞一如以往的出來詢問每個客人的感覺, 我只小心翼翼地告訴她
藍起士的味道很淡, 瑪利亞笑說"沒錯, 最近換了一種口味比較淡的藍起士"
......好吧, 我認了. 後來瑪利亞招待了一客提拉米蘇, 稍稍安撫了我受創的心.
說實話我覺得"瑪利亞的四味起士麵"賣250有點貴, 但是如果以熱愛
濃濃起士麵的心情獨自前往用餐可以招待一杯飲料, 再遇上瑪利亞請客
就還好了... :p 其實是想大力讚美一下瑪利亞的用心, 願意招待每一個獨自
/獨立/孤獨的客人,