餐廳名稱：師大瑪莉亞廚房
地址：師大路83巷8號2樓
電話：2364-2500/0968-55-77-33
價位範圍（每人）：120元以上
今天吃到了讓人感動的美味
覺得應該要讓更多人可以吃到這麼好吃價位又不高的食物
之前就有看見板友推薦瑪莉亞廚房
今天中午想要去美食探險的時候
打電話過去都沒有人接
抱著姑且一試的心態去碰碰運氣
很幸運的今天中午是有開張的
只是老闆娘電話忘記開機了
所以我們就成了中午的第一桌客人
因為肚子很餓 就沒有對於菜單多做研究
對大家就很抱歉了 沒有辦法好好介紹菜色
我們點了 鮮奶油鮮菇義大利麵&豆乳高湯豬五花泡菜烏龍麵
兩道麵送上來的時候都是香噴噴的
比較早送上來的是烏龍麵 用白色的小砂鍋裝
送到桌邊的時候還一直在滾 感覺很溫暖
濃濃的奶香味非常的吸引人
烏龍麵很Q 非常的Q 卻不是那種咬不爛的Q 越咬越有麵香味
裡面的材料:
新鮮的是 五花肉 豆芽菜 洋蔥 泡菜 應該還有蛋
火鍋料是 可愛的兔子魚板 黃金魚板 豆皮 蟹肉丸
雖然我自己不太喜歡吃火鍋料這類加工的食品
不過以上的這些火鍋料卻不會讓人覺得很膩
配著麵吃很有味道
吃到一半的時候義大利麵就上桌了
義大利麵是用細麵 裡面有很多湯汁
瑪莉亞告訴我們要先吃義大利麵
因為烏龍麵不會爛 可是義大利麵會
她還叫我們要和著湯汁邊攪邊吃
切的短短而有咬勁的金針菇
濃濃的湯汁 真的有彈牙口感的麵條
不會太軟覺得沒口感 也不會太硬很難咬
配上湯汁一起吃 真的很過癮 加上有點辣辣的口感
讓我把湯汁整個都喝掉了 雖然是奶味的東西
可是卻不會覺得太濃
烏龍麵當然到最後也是被一掃而空
酸酸辣辣被香濃的奶味包圍
真的很順口 不過對於愛吃泡菜的我
泡菜本身的美味都被燉到湯汁裡 而已經沒有太多的味道
可能是比較不足的地方 可是如果是不太吃辣的人
我想這樣的口味應該是蠻容易接受的
最後的甜點是焦糖布丁跟提拉米蘇
焦糖布丁上面的焦糖真的太好吃了
但是灑糖的時候可能有點太厚 或是烤完之後冰的時間還不夠
所以沒有變的很脆 有點藕斷絲連
不過跟下面冰冰的布丁接觸後就變的比較硬了
下面的布丁很軟 唔 甚至有點太軟 湯匙挖下去呈現泥狀
但是味道還是很不錯 濃濃的奶蛋香 很能吃出原味
提拉米蘇送上來的時候還發生了一個小插曲
詐騙集團的"市調部隊"
連珠炮般的跟我講了一長串不知所云的東西
(不知道是他真的口齒不清 還是我心繫美食 哈哈)
我還呆呆的答應她要幫她做調查
後來越問越多 就派朋友打電話給我
用插撥來脫身了 哈哈^^
提拉米蘇下面的蛋糕泡過酒
上面的鮮奶油奶味不太重 也不是太硬
加上可可粉 朋友一吃就 覺得吃不膩
不過我覺得真的有點太濕了
但是還是吃的很開心
我們跟瑪莉亞聊了蠻多的
我吃到一半才跟她說她電話關機的事情
實在對她不太好意思
應該要早點講
因為她開機之後發現有很多未接來電
開機之後果然也有一些人打電話過來
可能是想要來吃飯的
我們快離開之前大約是1點半
還有3個人進來要吃午餐
不然我跟朋友可能就是他今天唯一的生意了
之前有板友提到有關服務態度的問題
我覺得瑪莉亞是個蠻隨性的人 也很隨和
我們去因為只有我們一桌客人
所以她有幫我們拿麥茶杯子等等
她也有跟我們說如果人多的時候就沒辦法
就要自己拿
我們也討論到她的經營方式
她說她現在比較想經營的像食堂這樣
大家來這裡就是享受好吃的 吃飽的
而不是像咖啡廳這樣的形式 講究氣氛 講究聊天
畢竟她這樣的小本生意
如果吃飯時間一桌只收一輪的客人 那他真的會不敷成本
所以她說現在她也不收聚餐的客人
因為聚餐的客人會坐很久 大家來的時間都不一밊可能第一個來的都吃完了 最後一個才剛到쬊吃完之後又要聊天 這樣客人的流動就會減少
我自己覺得還蠻有道理的
畢竟她店是一般很溫馨的家庭式裝潢
大家去可以感受一下家的感覺
可是如果是客滿的狀況
可以體諒一下等待的客人還有店家的為難
吃飽了 就可以先離開 下次可以再來吃更好吃的
想找馬利亞聊天的 就可以挑人少一點的時間
我們這次去 幾乎只有我們一桌客人
當然她就不會要我們離開 反而還一直跟我們聊天
可是如果是客滿的狀況 就不會再有這樣悠閒的情形
她就會比較在意讓大家快點吃飽
所以如果想要去吃美食的人可能要先了解這個情形
去的話就不會覺得服務有太大的落差
現在她的營業時間是
星期一~星期四的"中午"(因為她晚上要教日文)
星期五.星期六"整天"
星期天"晚餐"(因為她早上要去教會聚會)
有個例外就是星期一她有時候會放假
所以要先打個電話去確認
不過今天我們去碰運氣
覺得很開心當了她的第一桌的客人
也跟她聊了她的想法 我覺得她是一個很特別的人
要去嚐一嚐美食的版友
如果先能了解瑪莉亞的一些特點還有她經營的方式
跟一般的餐廳不同 這樣去用餐的時候會更加的愉快
也許有人會覺得不需要為了吃一頓去了解一個餐廳
不過我自己覺得能認識這樣的人
又能吃到好吃的東西 不要覺得只是去吃個飯
把瑪莉亞當成一個朋友
應該會是一頓很滿足的美食了
下次還要去吃菜單上的其他菜色
^^
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