昨晚和女友去天母的義麵王吃飯
點了一個前菜:酥炸鮮蝦 (150)
麵的部分是:奶油海膽義大利麵 (280) 奶油燻鮭魚寬麵 (260)
因為我喜歡吃寬麵(fettuccine),所以幾乎每次都點白醬的麵吃
而女友的奶油海膽麵因為是廚師配好的,所以不能選麵條,只能選spaghetti
先說說前菜吧
就是一般的炸蝦.將剝好殼的蝦對剖成一片,然後沾麵包粉炸,配上番茄醬吃
味道是可以想像的到的,反正剛炸出來熱騰騰的東西本來就沒啥好挑剔
比較特別的番茄醬應該是自製的,裡面可以吃到番茄顆粒,酸酸的還不錯
接著是女友的海膽麵先上,醬的顏色有點橘黃,裡面混著打碎的海膽和一條條的番茄乾
整個麵吃起來類似白醬的口感,可惜是細麵條不合我口味,是美中不足的地方
海膽味甜而不腥,番茄乾帶酸味,整體麵吃起來是還是偏甜的,類似白醬麵的感覺
接著是我的鮭魚麵
特別的是它的鮭魚是切成丁狀,類似麵包丁,口感不錯,有嚼勁
但是在麵中卻加了過多的綠胡椒,使得綠胡椒酸澀的味道蓋掉了整個麵
白醬應該是要吃其奶油的濃郁和鮭魚的鮮甜,而整盤麵吃起來卻像是酸掉的奶油麵
整體來說,我對義麵王有點小失望,因為它的奶油麵醬汁收的不夠乾
一上桌好像麵條都泡在半盤湯裡的感覺
我不推薦它的燻鮭魚麵,至於隔壁桌綠色醬的麵我可能還比較有興趣
價錢也不頂便宜,坦白說,我寧可吃隨意鳥,那裡的奶油鮭魚麵還比較直得吃
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