→ scott0961:他們又還沒拿到 下這樣標題難道不覺過於譁眾取寵 08/29 01:02
→ scott0961:而且有誤導之嫌 跟記者們用標離殺人 有什麼兩樣 08/29 01:03
→ holf:地雷 08/29 21:38
→ scott0961:樓上 其實不會麵皮從照片看起來比我去吃的時候還漂亮 08/30 22:24
推 kkk90480:我還是不喜歡沒麵心的義大利麵 08/31 09:37
餐廳名稱：K2小蝸牛 市政店
消費時間：2011年/8月
地址：台中市文心路二段213號2樓(市政北五路口，順天經貿大樓)
電話：04-22518862
營業時間：11:30~22:00 全日供餐
每人平均價位：300+10%
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網誌圖文版：http://tasteitaly.pixnet.net/blog/post/35844704
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這集「發現義大利」小剎要介紹是 K2小蝸牛廚房
有持續收看的朋友一定會說：「不是寫過了嗎？」、 「是不是想偷懶？」
當然不是啦，這個專欄是沒有這麼好混的XD
因為K2小蝸牛搬到新址了！除了原有的義大利麵之外
又新增了PIZZA系列，而且他們想挑戰「拿坡里比薩認証」
正統拿坡里披薩協會(Associazione Verace Pizza Napoletana，簡稱AVPN協會)
目前台灣已經有一家拿到了(PIZZERIA OGGI)，希望台中的小蝸牛也能順利拿到囉~~
K2小蝸牛搬到台中市政府附近的順天經貿大樓
這裡是一棟地上23層、地下5層的辦公大樓，一二樓做成商場使用
目前已經開幕營業的有Outback澳美客牛排館、K2小蝸牛廚房及1F的屈臣氏
9月份還有樂沐的LM Relax法式餐酒館、LMarche瑪榭時尚超市即將開幕
以後再來陸續介紹，敬請期待
K2小蝸牛廚房在二樓
裡面的空間比以前大多了，至少可以坐得下60個人以上沒問題
開放式的感覺讓人覺得很放鬆，天花板是義大利的美食地圖
還有一區像酒窖的用餐區
馬希莫夫婦跟Matteo已經在等我囉~~
開放式的廚房，不過一點也沒有聞到油煙味
這時忽然看到廚房裡有一個很大又特別的烤爐
裡面的火持續在燒著
要拿到拿坡里比薩認証是沒那麼簡單的，首先要先搞定爐子
這是老闆王嘉平遠從義大利帶回來組裝的，每天都要燒兩次木材
所使用的龍眼木整齊的排列在架子上，左邊像球拍就是用來放pizza的鏟子
感覺他們是玩真的XD
來看看菜單吧
以前熱賣的義大利麵仍然有提供
拿坡里披薩
他們標榜100%使用義大利天然原料製作起司，不使用一般工業型披薩起司
也就是說並沒有那麼多的牽絲效果，這個我覺得是你在吃之前該先認識的部份
披薩大約有9種之多，價位在 250~450
馬希莫說每一種都是義大利當地常見的，問義大利人最準了，呵
▲ 義大利泡菜
點菜前先上的開胃菜，應該是每一桌都有
蔬菜先煮過之後，再用白酒醋、橄欖油放置一天以上
吃起來微酸，口感脆脆的，相當開胃！
▲ 皮耶蒙熱水澡沙拉 190元
義大利人真的很愛吃沙拉，北義的冬天可是會下雪的
但還是想吃沙拉怎麼辦呢？ 那就給它洗個熱水澡囉~ 真有趣！
旁邊會給一個正在加熱的醬，是鯷魚大蒜醬汁
生菜處理的很棒，把一些硬的、醜的部份去掉
切成條狀可以方便沾醬
把生菜沾醬來吃，裡面雖然有蒜頭，但不會嗆辣
加熱之後一整個非常香，底下的燭火也蠻耐久的，不用擔心要一直換
▲ 炸綜合海鮮 280元
一樣是開胃菜系列，有蝦子、花枝、鯷魚…
裹上杜蘭小麥粉之後就去炸，我個人蠻愛這道的，
粉皮沒有很厚，不是酥脆那種，也不會吸油
▲ 辣香腸披薩 380元
上面放的是辣香腸是之前在馬希莫分享會中吃到的
我很喜歡它帶點辣味的的感覺，放在披薩上烤更讚啦~~
烤到週邊有點微焦，看起來好好吃喔~
拿坡里披薩的外皮口感有點像佛卡夏
聞起來有麵粉香，口感QQ的
前面還有長型蕃茄、馬自拉起司
披薩後面有像豹紋般的烤紋
義大利辣油，並沒有想像中的辣
只是把辣椒去泡橄欖油，然後再把辣椒瀝掉
所以辣味沒有很強 (殘念)
▲ 瑪格麗特 360元
對了，剛忘了寫SIZE，大約是9吋
分為8塊，所以可以約雙數的朋友(2、4)一起來吃，比較不會打架XD
配料跟上一個差不多，這是比較基本款的PIZZA
喜歡起司的朋友可以試試看
斷面秀
▲ 波隆那古老肉醬與寬麵 230元
肉醬用了牛肉跟豬肉混合而成
牛肉是美國Prime，豬肉是合格認証的自然豬
這道菜可是流傳百年的食譜
麵條是我愛吃的寬麵條
可以吸附比較多肉醬，哈哈
裡面的肉塊也太大了吧！
真的很不像常見的義大利麵，很適合跟魯夫一樣愛吃肉的朋友們
▲ GULFI紅酒 800元
美食當前，當然要來瓶紅酒囉~
產地是義大利的，喝起來很順口，
酒精度是13%，跟PIZZA很搭喔~
(喝酒不開車，開車就不要喝酒啦！)
我也跟馬希莫學了一人生中第一句義大利語
CIN CIN (音：親親) 意思就是乾杯~~
也祝大家吃的開心囉~
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※ sezna627:轉錄至看板 TaichungBun 08/28 22:01