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k2小蝸牛 (文心路新址)
台中市西屯區文心路二段201號2樓
(文心路二段與市政北五路口之順天大樓)
am11:30-pm22:00 (04) 2251 8862
用餐時間 2011.8月
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之所謂，衝新的餐廳真的是很可怕的事.....果然花生!! 真的花生了!!
滿多人好像或是早就知道k2小蝸牛要搬家的事，而早在去年pizza熱
開始之時，也已經知道接下來的k2會推出pizza，台中必竟這類的餐廳是
近期才開始越來越多，心裡總是帶著一點期待....
前些日子在台北跟小貓難得能在日式居酒屋吃個飯聊天，
這很長一段時間知道小貓滿久時間都沒有趴趴造，連想貪腐，
時間都一直敲不起來! 約吃飯就是件很有趣的事，才隔兩週，
本來我打算自己下班去k2小蝸牛的新店坐坐，哈! 結果p大一發文，
小貓也對她滿有興趣! 所以.....成行! 當晚四個人就殺到這來用晚餐!
帶著放鬆..很鬆的心情，點完了餐，知道不會等太久! pizza大概
10-15鐘就出爐，聊著聊著，服務生先送上飲料﹝可樂‧七喜﹞，
沒想到一開場就Shock! 我不太介意汽水是瓶裝或易開罐，
但送來的就是瓶易開罐跟空杯....﹝80大洋﹞
至少上桌時應該可以幫客人開好，或是倒一部分飲料進杯中，
只見服務生就送完就離開...最後冰塊也是另外要，少了那麼
一點點貼心...感覺就是個不妙的開頭
K2小蝸牛搬遷到文心路上，目前還是試賣中，提供的餐點就是
﹝七種披薩﹞還有飲料跟酒類，空間設計確實有再規劃過，整體是
滿有質感的! 有一般的四人圓桌，當然如果要多人用餐也可以，
但是!....可怕的事情發生了....這真的是有了相機以後，不管有沒有
寫文章....從來沒有發生過的詭異情形!!! 天阿，本來還想多拍店裡的
照片給大家，打算再用餐完後到處看看拍拍，媽阿!! OMG!!!
剛剛拍的照片都不見啦啦啦啦啦!!!!
= =見鬼了，真的見鬼，一看到相機裡的照片全沒了，
也沒打算再拍，還好回到家後救回了大部份的。
因為都只有PIZZA，沒有一些配角可以選，最後決定先點兩個PIZZA
﹝摩特蝶拉 Motardella $430﹞﹝瑪格麗特 Margherita $360﹞
其實對﹝吻仔魚﹞滿好奇，但吻仔魚 跟 瑪格麗特官方版沒有...
馬上剩五種而已! 以為新餐點內容會有服務生解說，也沒有!
一直到我們點菜才告之兩樣pizza沒有，真的，那一刻我有點點懷念起
某家pizza店....
﹝摩特蝶拉 Motardella $430﹞
長型蕃茄, 摩特蝶拉肉腸, 芝麻葉, 起司
﹝蕃茄紅醬﹞為底，搭配﹝摩特蝶拉肉腸﹞! 因為芝麻葉灑滿，一開始
沒發現到肉腸片的存在，淺嚐一口，餅皮帶著微微的鹹味，底醬的蕃茄味
不會特別的重，跟著摩特蝶拉肉腸入口時還滿清爽，加上芝麻葉跟
起司絲一起咬，疑，整個味道是滿淡的!! 這點有些意外。
pizza溫度不高，我們離烤爐不遠，不過到桌邊加上拍個兩張，
大概最多一兩分鐘，送上嘴裡其實已經溫溫的，也許是因為這pizza
沒有大量的cheese加持! 而吃一口，味道滿淡的，在嘴裡好像沒有整體感
或是一個主味，各自味道滿分散!
裡頭運用的﹝摩特蝶拉肉腸﹞在這披薩的角色，有那麼點像生火腿片在其中!
記得唷! 這樣拿料才不會掉了到處都是，哈! 真的是電影看太多，
好像也有好處...
﹝瑪格麗特 Margherita $360﹞
長型蕃茄,馬自瑞拉起司,羅勒
是不是真的義大利人把瑪格麗特做為披薩很基本的選擇，不過我自己
確實滿喜歡吃這道pizza，因為味道很單純，不但能多咬咬餅皮的麵粉香，
底醬的蕃茄做的好不好吃，一口就吃的到，加上起士真的是讓人又愛又恨!
所以慢慢喜歡這口味，雖然很基本卻不是那麼好做呢。
Q有咬勁的披薩不變，換上瑪格麗特最基本的三個主角
﹝蕃茄 馬自瑞拉起司 羅勒﹞ 不管在哪一家都不會變，而吃上一口!
這比剛摩特蝶拉的整體味道好上許多! 而底部的蕃茄紅醬一樣是不會太酸，
但好像沒有很吸引到我，香氣酸度沒有引發我爆食，不過起司部份質感
不錯，對折批薩皮咬一口，邊咬都會吃的到那馬自瑞拉起司鹹味跟
軟軟的口感。
在這裡，做的是拿坡里百年來一貫的街頭式風格披薩
整個過程，如剛說的並沒有人介紹目前的菜色，
只在上桌時說句：豹紋的餅皮是特色!
我不知道到底什麼樣的﹝拿坡里餅皮﹞才是最正確的，唯一比較了解的，
是餅皮在高溫烘烤後，周圍一圈會有如﹝豹紋﹞般的焦，當然還有
規定餅中央要多厚，外圈漲起的厚度該有多高，但必竟是在台灣，
不強求一定要100%的道地，卻....沒想到這晚吃到的兩個披薩都很不理想!!
形狀不夠漂亮沒有關係，或許過些時間就好，但，烤出來的餅皮都是
一半沒烤出太多的豹紋焦，另一半卻已經焦到一整個大塊都是焦的!!，
分享﹝台北的PRIMO﹞，我看了照片都快落淚，真的落差太大!
小茶也回頭看去年開店的﹝拼圖﹞食記，這晚披薩真讓我千言萬語。
帶點微焦的氣味，本來也是屬於這種餅皮的特色，
不過看照片應該能感受到....我大失望的心情吧...大面積的....
那應該不是豹紋了吧...(拭淚)，嘴裡的燒焦苦澀的味道成了主角...
尤其某幾塊..更慘，看了看披薩所定的單價跟primo不向上下....
卻完全是不一樣的結果，還好跟愛到處吃的同好一起，如果請朋友吃飯，
我應該會三條線。
新環境，老品牌推出了新餐點....
好奇的是...烤披薩拉出來那瞬間，真的覺得OK嗎!?
當晚唯一開心的是，能跟小貓. Mr貓吃飯，還能巧遇酷麥克!，
哈! 只能這樣回憶了!
抱著一點點希望等九月﹝樂沐小酒館﹞，這是現在對那棟大樓裡的餐廳..
最後一線希望!!
sorry，沒拍太多照片分享，相機掛了....這晚，因為吃了不滿意，
沒再加點...餓了肚子回家...
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全文出處：吃到深處無怨尤の紅小茶
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