餐廳名稱：K2小蝸牛
消費時間：2010/10
地址：台中市西區華美街494號
電話：04-23269091
營業時間：11：30～22：00（全天供餐）
加10％服務費
圖文網誌好讀板:http://www.wretch.cc/blog/cathy1113/26726352
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你(妳)應該吃過十五盤以上的義大利麵
相信今天的這一盤，是離義大利最近的
小蝸牛的老闆秉持這信念
將最接近義大利的義大利麵呈現在你眼前
位於華美街的小蝸牛，到了假日時總是絡繹不絕
這次趁著平日回台中時，帶喜歡吃義大利麵的爸爸來這嚐嚐
整間店有著大量的彩色磁磚，整體看還不錯
不過桌椅部分則是小了點，坐起來也沒有那麼舒服
其中有一大片的櫃子上
放了許多材料罐，是可以買回家自己下廚做義大利麵的
料理地圖上
寫著義大利不同地區有著不同的招牌料底
主餐+120元 就可以升級有 麵包+濃湯+飲料+奶酪
飲料是檸檬茶，就是很普通的檸檬紅茶
今日市場湯是番茄蔬菜湯
裡面的料挺實在的，每一口都是營養蔬菜
只不過味道稍重，爸爸媽媽說很鹹
單點了一份皮耶蒙熱水澡沙拉
光是名字就讓人好奇，什麼是熱水澡阿？！
原來這道菜是北義皮耶蒙省的招牌菜
健康的翠綠蔬菜佐上鯷魚大蒜醬
最後用蠟燭不斷加熱保溫
這醬汁有著獨特風味，或許是有加上大蒜和橄欖醬
加熱過後的醬汁搭上蔬菜，讓這盤沙拉變得相當特別
只是這盤蔬菜，有紅蘿蔔跟青椒！！！我不敢吃！！！
麵包是店家特製的脫鞋麵包
這種越嚼越香的麵包一向是我們家的最愛
外酥內軟的拖鞋麵包，有著獨特的麵粉香氣
光是單吃就很有味道，搭上一旁的醬汁，更添加新的氣息
就是這不起眼的拖鞋麵包深得我家人的心
我想我加上一輩子都是西方人吧
波隆納古法肉醬與寬麵
最單純的肉醬麵最能吃出義大利麵的好壞
選自PRIME級的牛肉和合格認證的自然豬
做出了傳了百年的食譜
牛肉搭上豬肉，是很難得見的
這道肉醬味道蠻濃厚的
但是挑剔的爸媽卻因為麵條不是手工而扣分
我想現在這年頭店家自己揉製義大利麵的不多了吧....
燻鴨胸巴薩醋奶油麵
巴薩醋搭上濃郁的帕馬森起司，也是盤新奇組合
醋的酸勁因為起司的調和而降低
滿滿的帕馬森起司在熱騰騰的麵條裡融化
濃郁的起司味道，在嘴裡化開，馬上直逼味蕾
是盤喜愛乳製品絕不能錯過的料理
燻鴨胸的肉質還蠻不錯的
不會讓你覺得泡泡（台語）
底下的培根，超乎我意料是店家自己切的
不是碎碎的薄片，而是一大塊一大塊的肉
媽媽當天點了菜單上沒有的茄汁貝塚海鮮義大利麵
滿滿的海鮮搭配上紅醬
只可惜到這我已沒有多的胃可以再嚐
套餐的甜點是香草籽奶酪
這奶酪上還看的到香草籽
濃郁的乳香，是我近來難得吃到好的奶酪
而且搭配上一旁的藍莓
酸甜的滋味和奶香化不開
這提拉米蘇讓我驚豔不已
濕潤的蛋糕浸漬過酒
沒有嚇死人的一大層慕絲
淡淡的酒香味道還有可可的苦甜
一點也不膩口，反道刺激我的味蕾
滑順的口感，沒花多久時間我就整盤吃完
感想：
小蝸牛的每一道菜，都可以看到廚師極盡的用心
尋找到每一份食材最適合的角色
新奇的味道和創意，讓我驚豔
雖然在食材上，沒有太多的裝飾和變化
但是這種單純的擺盤和味道
最能看出食物的每一分好壞
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