推 Zhuomas:鴨胸燉飯!!!!我去年還是前年當季時有吃過 驚為天人的美味 06/12 00:22
→ Zhuomas:後來每次去看到菜單都念念不忘這燉飯 現在有得吃心花怒放 06/12 00:23
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1C48WWaa ]
作者: ROROROR (小瓶子) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 奶油荔枝鴨胸燉飯~達文郡新作
時間: Thu Jun 10 14:37:17 2010
餐廳名稱：達文郡
地 址：高雄市民權街31號
電 話：07-2269636
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/sunsun/27332081
心得：
為了幫下星期即將去爆肝的老弟加油打氣，找一天晚上吃喝聊天是必需的，老弟挑了
去年因狂跑廁所而無法仔細品嘗的達文郡以償宿願，早上訂了位，下班稍做梳洗後就
出發囉！
老弟點了白醬燻雞菇蔬直麵，另加A套餐(80)：湯、麵包、飲料，我選了當月推出的應
景料理－奶油荔枝鴨胸燉飯，加了B套餐(120)：湯、前菜、飲料。
蛤蠣巧達濃湯
濃郁的湯頭透著奶香，還嚐得到馬鈴薯、西洋芹等蔬菜，還有兩個蛤蠣，小小湯碗中
料多味美。
蝦醬麵包
蒜味蝦醬擇一，老弟挑了味鮮的蝦醬，一大塊的麵包兩人分食剛剛好。
前菜~白蘭地爆炒鮮蝦地瓜葉
墨綠色的地瓜葉蜷曲成圓柱狀，上方擺了兩尾以白蘭地快炒過的蝦子，周圍還有甜椒
、洋蔥、花生米點綴而成的環狀排列，色彩鮮艷令人想要快點品嚐。蝦子肉質ok，地
瓜葉稍老有點苦，倒是週邊淋上油醋的蔬菜調味得恰到好處，讓人無法捨棄任何一丁
點。
炸肉餅(50)
依慣例得來份炸肉餅，外酥脆內香嫩又帶肉汁的炸肉餅，怎樣都吃不膩！
奶油荔枝鴨胸燉飯(220)
以荔枝做為食材的義大利料理倒是第一次見到，現正甜滋滋的荔枝佐以甜椒、番茄、
鴨胸、鴨肉等，本擔心會有所衝突，沒想到加以奶油調和後讓味道更顯溫和，米心則
保留義式料理的傳統，帶著略硬的口感，讓米粒更有嚼勁。這道料裡充滿創意，奶油
味也不會過重，吃完一盤還覺得意猶未盡，若硬要挑剔就是荔枝肉真的好甜，鴨肉肉
質沒鴨胸那麼鮮嫩。
白醬燻雞菇蔬直麵(180)
無論是香菇四季豆等蔬菜或是燻雞肉，都散發出大火翻炒過的特殊香氣，麵條依舊Q
彈爽口，醬汁清爽濃稠度剛好，表現出色，真想要求多加麵啊！
檸檬柚子茶&冰釀梅果露
看了上次的照片發現跟去年點的一模一樣，老狗玩不出新花樣，我還是老樣子選了檸
檬柚子茶，老弟依舊是冰釀梅果露，感覺這次柚子茶淡了些，不過以附餐飲料的標準
來看還是過得去的，因喉嚨不舒服所以冰釀梅果露就讓老弟一人獨享啦！(老弟謎之
聲：本來就是我的啊)
久未造訪的達文郡還是保有一貫的水準，美好的用餐經驗依然讓達文郡是我們吃義大
利麵的第一首選！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.16.58.204
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