[winfred 食記] 宜蘭。喬培義式廚房

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圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=4012420


這天又來到宜蘭，重遊舊地是為了幫小R搬家。
宜蘭美食真的很多，而且都是便宜又大碗，如果硬要我挑一間印象深刻的館子介紹，
我會選擇這間「喬培」義大利麵。


不同於東港店的低價位走向，「文化旗艦店」裝潢簡單流暢，給客人舒適的用餐環境。


這兩年間跟小R不知道吃過多少次喬培口味道地的各種義大利麵，
不過我們去的都是友愛百貨轉角邊的創始小店（東港店），
這裡只是間小鋪子，狹狹窄窄的只坐得下十來個人，
免費供應紅茶，fred跟小R通常點客沙拉跟湯品共用。

義大利麵的價位從$80到$130不等，fred最愛的是「青醬蟹肉水管筆尖麵」，
打得濃郁芬芳的青醬，搭上滿滿比麵條還多的蟹腿肉，超大一盤總讓fred飽得升天，
而小R則最愛蕃茄口味的「海鮮總匯細扁麵」，同樣滿滿整盤的海鮮，
數隻飽滿的小章魚、大蝦、蛤蜊等，fred每每懷疑這間店到底賺甚麼，
這般的口味跟用料，在台北貴上個一倍也不足為奇。

這天我們來的是「文化旗艦店」，這裡主要是以套餐形式販售，
之前因為價格考量沒進來過，想不到套餐價位也非常「平易近人」，
享用5道料理的義麵套餐，只需少少的$230～$280。


湯品：

蛤蜊巧達濃湯。

義式蕃茄海鮮湯。

巧達湯奶油味香濃，而蕃茄海鮮湯更是讓fred驚豔，蝦、蛤蜊、花枝、鮪魚加上蕃茄、洋
蔥還有一堆香料燉煮，實實在在的料多味美。


沙拉：

法式燻肉馬鈴薯沙拉。

凱撒皇沙拉。

兩款沙拉應該不用多作介紹，看外觀就知道下足了功夫，鮮艷的蔬菜配色佐以各式道地的
醬料調味，份量也著實夠力。


主菜：

香蒜奶油蛤蜊義大利麵。

燻鴨辛辣奶油細扁麵。

這天兩人都嘗試新菜色，而且不約而同都選擇白醬的義大利麵。
奶油蛤蜊麵表現得中規中矩，白醬夠奶而蛤蜊也夠大顆。西式的燻鴨搭配白醬就比較特
別，麵條沾醬吃得出撲鼻的鴨油香，而燻鴨本身也很夠味；fred已經交代不要太辣了，不
過還是吃得滿頭大汗。


甜點：

焦糖烤布蕾。

招牌提拉米蘇。

呵呵呵…真都是吃了會偷笑的好傢伙。烤布蕾表面的焦糖烤得酥脆而裡面的布蕾香滑順
口；提拉米蘇的發泡起司口感細緻，而底下的蛋糕fred懷疑有添加蜂蜜，甜口而不膩。


飲品：

焦糖冰滴拉提咖啡 & 冰釀玫瑰茶。

Ice Latte還不差，至少應該是Espresso調的；而玫瑰茶裡面整杯都是玫瑰花，酸酸甜甜香
味十足，吃得飽飽用來解膩剛剛好。


吃飽喝足，回到小R窩了四年的小房間繼續整理，隔天就殺回了基隆。
未來fred應該還是會常來宜蘭，畢竟這裡有好多美食，還有兩年來滿滿的回憶…


喬培義式廚房
文化旗艦店
03-9359528
宜蘭市宜中路53號


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推 ifairy:品質下降了  年初吃還覺得不錯  現在感覺soso
推 facet:推  我愛喝他們的玫瑰花果茶 ^^
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作者: uioiu (dalala) 看板: Food
標題: Re: [winfred 食記] 宜蘭。喬培義式廚房
時間: Mon Oct  2 22:30:14 2006

這一間我也很推荐說！
不過我吃過二次文化旗艦店
真的都比不上東港路上的那間，真是奇怪~
東港那間我的最愛還是茄醬辣味口味的那一道義大利麵..
(呃呃..回去太久沒吃，我忘了名字...@@~)
因為我愛吃重口味加辣啦~
不東港那間的品質真的很不一
跟做的師傳有關吧
有一陣子去真的做的很爛，醬汁都稀稀的，麵可能先煮起來放，軟軟的
爆難吃的，害我已經對他失望了..
可是，神奇的事發生了，再過了幾個月
還是想吃義大麵呀..所以還是去買來吃了
結果這一次就恢復水準了~
又回復好吃，值得再推荐的義大利麵店了..
我覺得現在去吃有點要靠運氣了啦
大概是因為一直在換師傳的關係吧...


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推 cat0528:我也很愛吃喬培 最愛白醬培根麵和玉米濃湯 沙拉也優ㄛ