→ nik:生魚片是殺西米...哇殺米是山葵喔^^ 推140.112.243.112 05/27
→ KeigoKao:真猛..我去的時候都吃的沒你多啊~虧本了:P 推 140.119.195.73 05/27
→ vchv:523也是我生日 那天我和男友吃小酒館 好吃 推 218.174.142.67 05/27
→ Sybil:只開到9:00...還有,我覺得魚湯很難吃 推140.109.177.144 05/30
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作者: wahaha (陳人豪) 看板: Food
標題: [心得] 國賓飯店明園廳食記
時間: Sun Aug 24 20:44:47 2003
國賓飯店明園廳是歐式自助的,
午餐一人 600, 另有早餐, 下午茶, 和晚餐三個時段.
今年到年底之前有兩人以上同行壽星免費的優惠,
也就是若壽星再加一個人去吃午餐的話, 一個人平均只要 330(連服務費)
另外還送壽星一個 4吋蛋糕.
週末午晚餐是一定要訂位的.
服務態度不錯,
領班(穿套裝或黑色西裝以上的服務人員)們臉上永遠帶著親切的笑容.
或許會因為客人太多而讓服務慢了些;
不過該補水該收盤子的, 絕對都不會漏掉.
吃到的菜色:
生魚片區:
1. 三種生魚片:
鯛魚旗魚和另一種紅肉魚(對不起我總是記不起來 :p)
生魚片很甜很新鮮, 肉質也不會軟爛, 沒太大的缺點.
除了我在其中一片魚肉上吃到一小塊魚骨頭...
2. 黃金魚卵莎拉:
Good ! 切約 1立方公分的黃金魚卵小丁,
以一點莎拉醬拌上亦切成丁的哈密瓜, 芒果.
魚卵清脆的口感伴隨著水果清香以及甜中帶些許酸的滋味, 相當開胃 !
3. 淡菜, 醋拌小章魚, 百香果莎拉:
比較普通, 一般餐廳可以吃到的味道.
冷盤開胃菜區:
1. 蔬菜凍:
以蔬菜末為主體的肉凍, 口感 Q而不膩.
2. 照燒鯛魚:
因為照燒醬的關係, 吃起來味道有點像是烤鰻魚,
不過當然沒有鰻魚那種富含油脂的香嫩口感.
大致上還可以, 不過因為是擺在冷盤區, 沒有附加熱的設備,
一下子涼掉之後不太吸引人.
3. 牛腱切片:
牛腱切片滷的很入味, 並沒有滷過爛仍帶咬勁, 很適合下酒 !
(當然明園是沒有提供啤酒的.... :p)
4. 照燒雞肉, 膽肝:
應該是蠻普通的吧, 我沒吃, 很奇怪的也沒什麼人碰.
5. 青木瓜沙拉:
泰式沙拉, 我不知道是否道地, 不過個人很喜歡青木瓜絲清脆的口感.
拌著有很多種蔬菜. 調味不會很重, 不會太酸太辣.
6. 洋蔥鮪魚沙拉:
有洋蔥, 鮪魚, 切丁馬鈴薯和貝殼麵以美奶滋半起來的法式沙拉,
或許還有火腿之類的料. 好吃但是吃多很容易飽喔 !
7. 涼拌海哲皮:
應該是傳統海哲皮, 小黃瓜, 紅蘿蔔和香油的涼拌菜,
因為我本來就不很喜歡吃所以沒試.
8. 花壽司:
壽司米包著肉鬆, 小黃瓜, 紅蘿蔔, 蛋絲的花壽司,
外面沾海苔粉. 一般的味道. 另有稻禾(豆皮)壽司.
9. 握壽司:
以三種生魚片做成的握壽司, 肉爛爛的賣像不好.
中間芥末放得多了, 整個吃起來不協調. 搭配醃甜薑片.
個人覺得, 還不如直接吃生魚片來的好.
港式點心:
只有蘿蔔糕和小盤子裝的蒸河粉兩種. 河粉包絞肉餡. 味道普通.
沒有 珍珠丸 燒賣 更沒有 叉燒包 奶皇包 豆沙包 ....
我想吃包子... :(
熱食區: 大部分都很棒 !
1. 黑胡椒牛小排:
Good ! 一小條骨頭連著一大片肉, 肉的部分很多很嫩 !
絕對不是一般吃到飽燒烤店會提供的那種乾乾癟癟,
骨頭 1/3, 脂肪 1/3, 剩下咬不動的肉 1/3 的那種牛小排 !
2. 煎皮卡達豬排:
Good ! 裹一點點粉下去煎的豬排, 豬肉嫩而多汁拌著奶油香,
少數我吃了兩次的菜... :)
3. 曼德林雞肉:
為什麼叫做曼德林呢 ? 我不知道.
吃起來像是煙燻烤雞, 肉稍嫌老了些.
味道和口感讓我聯想起 Pizza Hut 歡樂吧的烤雞,
不過明園這邊的雞肉倒是油少太多了, 不會肥滋滋的.
4. 鮭魚甘露煮:
以日式醬油, 味琳, 高湯紅燒的鮭魚, 放了地瓜一起紅燒,
讓魚肉帶著地瓜甜味. 甜而不過鹹的煮汁融入切大塊的鮭魚肉, 好吃.
5. 白酒魚:
Good ! 鯛魚肉裹粉煎炸, 附檸檬片.
粉皮不會有腥味也不會太油膩,
反而能以配角的姿態利用奶油香襯托出魚肉的鮮嫩.
透過檸檬的清香酸甜, 即使在已經吃過很多料理之後,
還是能夠喚醒味蕾使得胃口大開. 另一道我吃了兩次以上的料理.
6. 奶油焗扇貝, 蜜地瓜, 中式炒米粉, 食季蔬菜:
比較普通的料理, 蔬菜先後上了豆苗和綠花椰菜兩種.
生菜區:
去綠的皮黃瓜切片, 萵苣等等種類並不多(3~4種)的生菜,
有梅子和千島兩種口味的沙拉醬. 梅子醬酸酸甜甜的蠻清爽.
另外同一區有椰奶西米露, 另外有紅豆等幾種像是刨冰的料可以加.
水果區:
西瓜, 芭樂, 火龍果, 香瓜等等的水果.
我只有吃一點西瓜, 多汁口感偏脆不會沙沙的, 不過甜度普通.
湯: 蔬菜湯和紅豆湯. 紅豆湯並沒有把每一顆紅豆煮的完完整整,
大部分的紅豆都是破的; 或許會有比較挑剔的人不喜歡.
現場料理區:
日式炸物: 種類規模不多, 也沒有特別好吃.
裹麵衣的現炸蔬菜, 如茄子, 香菇, 地瓜等等.
茄子本身就容易吸油, 加上沒有把油瀝乾, 所以吃起來壓力很大 :p
炸香菇還不錯, 用的新鮮香菇不會乾乾癟癟的.
炸秋葵我是第一次吃到, 外酥內滑溜的口感很特別, 可以吃吃看.
炸蝦不是用大蝦, 不過蝦肉倒是甜甜嫩嫩的.
炸春捲.... 不好吃.
擔擔麵:
加了肉燥, 滷蛋, 貢丸. 湯頭看起來的蠻清的.
我吃不下所以沒吃到, 不過好像還不少人點.
現煮魚湯:
魚的種類有包含金線蓮等四五種的魚,
所有的魚整齊的排列在冰塊上面, 依個人喜好挑了魚拿給廚師處理.
料理方式似乎清一色是加薑煮的清淡魚湯.
因為我剛從盛產海產的外島玩回來... 所以實在沒什麼興趣吃 :P
吃過的人評價似乎還不錯. 魚湯只要魚新鮮就好吃吧 !
烤菲力:
附芥末泥, 肉汁牛排醬和黑胡椒醬. 肉很嫩, 約七分熟左右.
肉本身並沒有太多調味, 可依照自己喜好享受原味或是加胡椒醬.
麵包:
沒有麵包吧, 是服務生捧著籃子一桌一桌服務的.
沒有可頌, 只有餐包, 大蒜法國麵包片,
和另一種不知道是什麼的橢圓形小麵包. 桌上有牛油.
因為是服務生一桌一桌問, 我們吃到的時候麵包老早就涼了,
也沒有加熱的設備; 冷麵包不太好吃.
飲料:
柳橙汁, 葡萄柚汁. 沒有果粒, 柳橙汁有點粗糙的感覺;
為了要調和舒緩吃太多料理的味覺的話, 葡萄柚汁還可以接受.
吃完之後可以跟服務生點用 "附餐" 的咖啡和紅茶.
一開始聽到是 "附餐", 還以為會是很精緻特別的咖啡...
其實應該也只是美式咖啡機沖出來的咖啡,
咖啡味道普通帶水味, 平常都是喝自己煮的咖啡, 不太習慣美式咖啡的口感.
較值得一提的是附上的是新鮮的熱牛奶而不是鮮奶油或是奶油球.
甜點:
Amazing ! 在房間中間約兩公尺高的四層架上, 擺滿了各式切片蛋糕.
第一眼看到的時候, 金色的架子加上燈光的效果,
整個蛋糕架閃閃發光令人眼睛一亮 :)~~
最上面是杯裝的咖啡凍或是茶凍, 最下面一層除了幾種不同口味的
布丁之外, 還有特別裝盤過也切的比較大的蛋糕.
中間兩層是把約八吋的蛋糕切成 16~20 片, 一片並不會很大,
所以每個人可以吃到很多種的蛋糕.
比起 200 價位下午茶吃到飽的蛋糕,
明園的蛋糕很實在, 不會都是讓人吃兩口就膩甚至反胃的幕斯.
吃了一堆蛋糕之後, 我打嗝時感覺的到的是奶蛋香,
而不是鮮奶油味.. :P
1. 蒙布朗:
Good ! 是放在最下面一層另外裝盤的蛋糕;
香甜而不膩, 綿綿密密的栗子泥, 配著有栗子香的海綿蛋糕,
淋上百香果與巧克力醬, 好吃 !
可惜實在切的太大了, 約是其他蛋糕切片的三倍大;
為了這個蛋糕, 害我最後吃不下黑森林;
但是錯過這個蛋糕又很可惜... 為什麼我沒有多幾個胃 ?
2. 抹茶幕斯:
幕斯很特別, 應該是加了吉力T或是類似的結凍材料,
使得幕斯的部分綿密同時卻又能有QQ 的口感.
3. 布朗尼(應該算吧):
之所以說 "應該算吧", 是因為這個蛋糕似乎巧克力的成份,
並沒有達到一般常見的布朗尼的比例, 不過吃起來倒是清爽無負擔 :)
有很濃的某種水果利口酒味, 對不怕酒味的人應該會覺得很香很好吃.
4. 藍梅派, 核桃派:
兩種派的派體蠻厚的, 很扎實, 餡也很多.
5. 紅豆黑糖蜂蜜蛋糕:
紅豆以黑糖香味襯托, 好吃.
6. 咖啡核桃蛋糕:
濃濃的咖啡香不只來自海綿蛋糕體,
鮮奶油也有一點點咖啡香喔 !
鮮奶油一點也不會膩, 平常我吃蛋糕會把鮮奶油刮掉的,
不過這邊的蛋糕我捨不得把鮮奶油留下來 :p
7. 羊羹(?)紅莓幕斯:
光吃羊羹略顯太甜, 不過搭配上面厚厚一層酸酸的紅莓醬,
剛好在口裡調和 !
8. 巧克力藍莓蛋糕:
巧克力口味的海綿蛋糕直接吃就很好吃了,
但是中間夾著一層薄薄的藍莓果醬,
更把巧克力蛋糕的味道推進了另一個層次 !
冰淇淋:
Haggen-Daze 冰淇淋包含香檳葡萄, 草莓等四種口味,
另外還有不知名廠牌的冰淇淋四種口味.
(或許是之前有人說過的國賓特製低脂冰淇淋?)
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簡單來說, 比之一般同價位的 Buffet, 明園的料理做的算很精緻.
冷盤的部分中規中矩的, 種類不少味道也不錯.
熱食的部分尤其是肉類, 有幾樣我非常喜歡;
蛋糕的部分沒話說, 我差點連自己的舌頭都吃下去了.
對喜歡甜食的人, 明園的蛋糕一定可以滿足需求;
不過如果不喜歡甜食(怕胖..不過怕胖的人會去吃 Buffet 嗎?),
或許會覺得熱食的變化和選擇有點少.
因為座位配置的關係, 用餐時不會很吵.
下午茶的話會少掉很多東西, 蛋糕種類也會比較少.
不過麵和炸物還是有; 魚湯不知道有沒有.
以上.
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◆ From: 61.229.84.155
※ 編輯: wahaha 來自: 61.229.84.155 (08/24 23:19)
→ OrcaLee:好詳細推一個~ 推 218.187.77.237 08/25
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作者: puppie ( 手雞魔人) 看板: Food
標題: [puppy食記] 國賓飯店 明園西餐廳
時間: Thu Nov 6 22:20:33 2003
介紹：明園西餐廳位於中山北路二段的國賓飯店中
採buffet式供餐
地址：台北市中山北路二段63號(1F)
(02)25511111，分機2183,2185
價格：晚餐時段650元/人
推薦：烤牛排,甜點
服務費：1成
特殊規則：壽星免費，並且贈送特製的海綿蛋糕
亦即如果兩人到明園用餐，其中一人為壽星
則最後兩人僅需付715元
訂位：可
用餐環境：店內客人不多，裝潢也相當雅緻，
服務員服務週到，用餐時感覺輕鬆舒適
適合兩人一同前往
服務品質：佳，另可向服務人員點熱茶或咖啡
食物總評：明園西餐廳供應的食物共分為下列幾區
熱湯區-供應炸物、三種熱湯、擔仔麵、烤牛排
魚湯區-供應現煮魚湯，可以自行取用，
再交由廚師處理
海鮮區-供應生魚片、蟹、蝦、蛤蜊等，
此區食物幾乎沒有調味
冷食區-包括各種冷食，如燻鮭魚、烤雞、蒲燒鯛魚
酪梨沙拉、壽司、握壽司
熱食區-包括燉牛肉、芙蓉蟹、炸雞塊等等
沙拉區-可自行取用凱撒沙拉，也可加入其他配料
水果區-不贅述
甜品區-包括蛋糕、派、塔、布丁等
冷飲區-包括果汁、國賓自製冰淇淋，
以及喜見達冰淇淋
食物種類不算多，也不算少，
食物品質中上
食物衛生：不明
用餐過程：
其實puppy一年前已經來過明園用餐
這次的食物品質甚至比上次更好，
尤其是甜點、烤沙朗牛排
puppy最先用的就是烤沙朗牛排
不過我點第一盤的時候，
那批烤牛肉已經所剩不多了
服務員切給我的時候，厚約1cm
因為太薄，因此涼得很快
加上這些牛肉出爐久了些，肉汁也較少
但是基本上吃起來仍是很新鮮的
輕鬆吃完第一盤牛排之後，
我決定再來一片
這次擺在桌上的是整塊剛烤好的牛排
我對著服務生說：「請給我厚一些。」
服務生把刀子比在1.5cm厚度的位置，
問：「這樣夠嗎?」
我說：「再厚點好了。」
沒想到她竟然切下厚達4cm的牛排!
放在盤上的時候我不禁傻眼
我加了兩大匙原汁醬後回到座位
稍微粗估了一下，
這片大牛排應該超過17oz
甚至超過500克!
第二片牛排果然比第一片好多了
內部的熟度約7分，全是粉紅色，
烤得非常漂亮
一切開時，
粉紅色的肉汁便在熱氣中四溢
外層烤得過焦了些，卻增添了香味
實際入口時真是味美多汁
(果然牛排還是厚的好)
周圍的牛筋與霜降入口即化，
不腥、不油、也很柔軟
這樣的牛排即使不沾醬，還是很不錯的
不過肉品本身的味道並不是很濃郁
肉質也鬆散了些，
並不是頂級的牛肉
但烹調的技術很不錯 讓人滿意
熱湯區另外還供應鰻魚湯、桂圓甜湯、海鮮湯
海鮮湯的材料雖不豐富，卻採用大量蛤蜊熬煮
鮮味十足
中式鰻魚湯則是新鮮鰻魚切段後煮湯
稍有些腥味，不過未醃過的鰻魚有點腥味，
也是在所難免
熱湯區還供應炸天婦羅，puppy不吃炸物，
所以沒有意見
同行的朋友表示炸蝦還不錯
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現點魚湯很新鮮 只是沒有什麼特別之處
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海鮮區的食物嘗起來都很新鮮，尤其是水煮鮮蝦
水煮螃蟹不錯，肉質很結實，也未有腥味
不像某些冷凍蟹 一咬之下滿口都是水
這裡的水煮螃蟹，在buffet中算是不錯的了
海鮮區另有水煮蛤蜊
很奇怪的是這裡的蛤蜊是在煮好之後，
再把蛤肉放回殼上，所以殼上有四片蛤肉
蛤肉吃起來殊無鮮味，恍如橡皮
顯然精華都煮到湯裡了
生魚片尚新鮮，不多提
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冷食區中，印象較深刻的是酪梨沙拉
那是用熟透的酪梨拌上蝦仁、美乃滋等配料製成的
熟透的酪梨不愧是水果中的奶油
嘗起來非常香濃，而且幾乎沒有半熟酪梨的草腥味
其他還有味道和一般蒲燒鰻無異的鯛魚、滷牛肚、
還有握壽司；這些就不多提了
烤雞冷盤不好，肉質鬆散、口感乾乾冷冷的
我想即使撤下也無妨
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熱食區的菜還不少，羊肉爐、炒青菜、炒米粉就不多提了
比較好的是燉牛肉
芙蓉蟹是炸的，蟹肉雖多，肉質卻不如海鮮區的水煮蟹
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沙拉區和水果區：puppy只嘗了點凱撒沙拉，也沒取水果
所以不贅述
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甜品區：這是明園餐廳中最優秀的一區，
比起puppy一年前來時可謂大有進步
這回的甜品水準，在千元以下的飯店buffet中
算是相當不錯
甚至比凱悅、福華、六福皇宮的甜品都還要好
puppy特別推薦堤拉米蘇，
雖然這並不是puppy嘗過的堤拉米蘇中最優秀的
然而從最上層依序而下
有可可粉、mascarpone cheese、蛋白、
蛋糕、咖啡酒，以及手指餅乾
可說是一樣不缺，真是相當有誠意
另外再推薦香蕉布朗尼，以及白柚蛋糕
用甜點的時候，puppy向服務生點了奶茶
結果送上來的牛奶並非是一般的奶精
而是熱過的鮮奶(還會燙手)，感覺很不錯
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冷飲區供應果汁(葡萄柚、柳橙)、國賓飯店自製冰淇淋
以及喜見達(Haagen Dazs)冰淇淋
這裡供應的喜見達共有四種：香草、草莓、咖啡、巧克力
是很一般的口味
因為取用的人少，這裡的喜見達吃起來仍然是飽含空氣
相當新鮮(一般上X屋的則大多是溶成液體後再結凍的冰渣)
不過puppy對喜見達沒有特殊偏好，
加上喜見達也算是buffet中常見的牌子，
這裡的四種口味從前也都嘗過了
所以只取了一點，
不再多提
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用餐人數：晚上7:00~9:00(非假日)約坐1/2至1/3
且部分為外籍人土
評分(絕對美味程度/考慮價格相對美味程度/整體感覺)：
78/90/90(以特價兩人715論之)
總評：即使在未有特價的情況下
715/人的價格在飯店餐廳中也不算昂貴
食物品質也還不錯，
(雖然比起欣葉、上x屋是稍貴了些)
不過一旦加上「壽星免費」的特惠之後
那真是太超值了，
若生日當天兩人同行，則平均一人僅300出頭
所以我想puppy明年還是會來這裡報到
或者改天找個當天生日的朋友再光顧一次
交通：國賓在中山北路二段東側，交通相當方便
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感謝你讀了這篇文章...
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◆ From: 140.122.214.84
→ godzilla107:看起來超好吃的啦..害我超想去吃低 推 140.112.225.81 11/06
→ gucci2:台北還有哪些飯店的餐廳 壽星當天免費呢? 推140.117.190.148 11/06
→ Welsper:寫的真好,看得很舒服 推 61.216.36.224 11/06
→ NightHood:吃的.... 不行，會胖 ~"~ 推 140.112.22.133 11/07
→ williamc:好想幫妳M起來ㄚ..可惜我不是板主.. 推 210.85.86.91 11/07
→ oint:太棒了.我11/11生日．就決定這好了^^ 推 61.229.149.240 11/08
→ Triheart:推推推 甜點真的進步很多! 推140.112.135.135 11/10
→ puppie:謝謝.. 寫文章有人回應 辛苦也值得 ^^ 推 140.122.214.84 11/11
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作者: honey1 (...........) 看板: Food
標題: Re: 國賓明園的午餐?
時間: Sun Nov 30 21:25:51 2003
只要是生日的前一天及當天 不管是中午、下午茶或晚上任何餐廳都有壽星免費的優惠
我前天才去吃過他的中餐 不過我沒吃過他的晚餐所以無從比較
我走的時候剛好他們在排下午茶的菜 感覺跟中午差不多
我想跟晚上應該也不會有太大的差距吧
中餐來說 大概有冷盤、沙拉 、壽司等等大概十種吧
他的生魚片還蠻新鮮的
主菜的部分大概有烤雞等大概五六種 其它還有牛排跟天婦羅
湯的話有三種苦瓜排骨 玉米濃湯及甜湯三種
甜點的話大概五種
飲料的話只有果汁兩種 冰淇淋的話有自製的hagandazz的兩種 不過口味都不多
整體來說菜色並不多 不過感覺倒還蠻溫馨的
可以嚐一嚐囉~~
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◆ From: 140.109.228.225
→ victoraza:剩一個月囉 推 61.224.88.51 11/30
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作者: pumpink (９科期末考...) 看板: Food
標題: Re: 台北哪家buffet生日壽星免費？(國賓?)
時間: Sun Jan 18 00:49:11 2004
國賓的服務態度非常糟糕
上次生日去吃的很不開心
如果網友有要去吃的話 一定要力爭自己的權益 別讓他看你是學生就好欺負
以下是過程
本來訂１２：３０
但後來臨時有急事 打電話說會晚大概２０分鐘到
但服務人員說：這樣我們恐怕沒法幫你保留位子喔
想想也沒辦法 就拼拼看囉～
終於在大約１２：４５ 風塵僕僕到了國賓（比晚預定時間１５分鐘到達）
餐廳裡大概坐不到７分滿 鬆鬆的
服務小姐給我們一個在走廊邊邊的位子
（看起來就像是人多時才加的位子 很爛的位子 而且那時明明還有很多不錯的空位）
我們看看哪有空位後就問服務小姐”我們可以換到那邊的位子嗎”
服務小姐說：喔～那有人訂位了
這時我就不爽了 不是說沒法幫我們保留位子嗎？
而且現在空位這麼多 換個位子也不行（那時要１３：００了 你想還會有多少客人來）
那小姐說要問經理
所以 抱怨還是有用的 我們換到想要的位子
最後 我們吃到１４：３０ 我們幾乎是倒數第６位後人 後面根本沒人來嘛
怒！
還有 不是說國賓有送生日蛋糕嘛
我們入坐後有提醒服務人員 她給我填了一張資料卡
吃的時候就在想 蛋糕什麼時候會送來呢？
後來在拿食物時 看到結帳處有一盒盒像裝蛋糕的手提盒 心想跟不會是那個吧...
一直到最後我們要結帳離開時 又再提醒服務人員一次
果真
並沒有像精華區說的那樣 會幫你唱生日歌...
蛋糕真的是之前看到的那一盒一盒的...
國賓的食物種類不多 但還不錯吃 生魚片好吃：）
以２人同行一人免費的話 算是很划算的
但服務態度真是有很大很大的改進空間 一點都不像大飯店該有的態度
: 已改為四人同行一人免費了^^
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◆ From: 61.228.21.101
→ victoraza:我生日去的時候服務態度挺不錯的 推 61.217.221.120 01/18
→ yamiyami:我沒有拿到蛋糕耶...看樣子好像也是忘了給 推 61.217.216.81 01/19