因為之前實在太多網友去過這家店了,所以今天親自前往一探.
我們去了四個人,點了五道菜和甜點,現在讓我來說說今天吃的感覺吧!
1.義式焗千層麵
我覺得口味普通,沒有想像中的好吃;而且起士有點稀薄,切的不好的話,麵體還會
散成一塊一塊的 .
2.什錦海鮮奶油通心粉
這道菜就蠻令人滿意了!海鮮料很多,而且味道很棒,尤其蝦很有咬勁,不是一般店裡的
硼砂蝦喔!通心粉煮的恰到好處,海鮮的鮮味和奶油醬配合的很好,雖然醬不是很濃,
但想想一次點那麼多道菜,如果醬很濃的話吃到最後恐怕會作嘔吧!
3.西班牙海鮮飯
如很多網友所說,海鮮飯並不是非常美味,口感也太軟.我實際吃過後發現,問題
是出在米的品種.地中海型氣候種的應該是長米,口感比較像台灣的在來米;而現在
一般市售的米都是蓬萊米,比較肥短且容易煮.可是海鮮飯煮的時間較長,好吃的海
鮮飯更少不了收汁一道程序,長時間燉煮的話,蓬萊米當然會煮的軟軟的不好吃啦!
4.白酒蛤仔義大利麵
這也是我蠻喜歡的菜,義大利麵煮的剛好,蛤仔也細心地把沒有肉的殼去掉,
醬不是很濃,和是蛤仔的甜味充分滲入醬裡,滋味很鮮美!
5.烤春雞
因為大家太餓了,又加點了一份春雞,真是蠻後悔的....因為只是很普通的雞,
香料不錯,可是烤的太乾了,沒有發揮香料的作用.
甜點我們點了提拉米蘇,不知道是不是冰箱溫度不夠,總覺得太軟了,所以我外帶了
一個,等冰透了再吃吃看吧!
總而言之,這家店真是適合多一點人去吃,因為菜的份量真的不少,價位也不是很高,
不過要先訂位就是了.
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◆ From: Elleann.f4.ntu.edu.tw
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作者: armageddonh (世紀末的魔術師) 看板: Food
標題: Re: koalacat版的義大利小吃食記
時間: Fri Nov 17 00:13:05 2000
※ 引述《koalacat (流蘇)》之銘言：
: 因為之前實在太多網友去過這家店了,所以今天親自前往一探.
: 我們去了四個人,點了五道菜和甜點,現在讓我來說說今天吃的感覺吧!
: 1.義式焗千層麵
: 我覺得口味普通,沒有想像中的好吃;而且起士有點稀薄,切的不好的話,麵體還會
: 散成一塊一塊的 .
他的千層麵說起來真的不算很突出...反而有一點小失望...怎麼說呢...
我總覺得他的水分太多了...給人有一點稀稀...湯湯水水的感覺...
印像中千層麵應該是要有濃稠的起士整個覆蓋在麵皮上...當你用刀叉分好時...
它最好仍然可以一層層疊好...
然而這次去吃...發現它千層麵用刀叉一切就立刻散掉了..
麵皮一下就散在盤中...味道是不錯啦...可是口感有待加強...
: 2.什錦海鮮奶油通心粉
: 這道菜就蠻令人滿意了!海鮮料很多,而且味道很棒,尤其蝦很有咬勁,不是一般店裡的
: 硼砂蝦喔!通心粉煮的恰到好處,海鮮的鮮味和奶油醬配合的很好,雖然醬不是很濃,
: 但想想一次點那麼多道菜,如果醬很濃的話吃到最後恐怕會作嘔吧!
這道菜的確令人耳目一新...以往去吃什麼奶油通心粉...焗通心粉...吃在嘴裡
總覺得皆是濃厚的奶味或起司味...所以菜單說什麼牛肉口味...海鮮口味...
對我而言只是裡頭的料是海鮮還是牛肉之別...不敢奢望在起司味之餘能吃到其他味道
可是在這道菜中...給我一個很強烈的感覺是我有吃到海鮮...在濃郁奶味之餘
我可以輕易品嚐出海產的鮮味...真的非常棒!!第一次吃到味道層次如此分明的
奶油通心粉...
: 3.西班牙海鮮飯
: 如很多網友所說,海鮮飯並不是非常美味,口感也太軟.我實際吃過後發現,問題
: 是出在米的品種.地中海型氣候種的應該是長米,口感比較像台灣的在來米;而現在
: 一般市售的米都是蓬萊米,比較肥短且容易煮.可是海鮮飯煮的時間較長,好吃的海
: 鮮飯更少不了收汁一道程序,長時間燉煮的話,蓬萊米當然會煮的軟軟的不好吃啦!
這是我第一次吃這道菜...味道是不錯啦...可是口感就覺得有點差...菜一端上來
跟我想像的有一點差距...我本來期待的是粒粒分明的米飯...可是他的米看起來
就有一點像是煮的有點過頭的米糕...米粒無法分開...黏結在一起...
吃在嘴裡也真的很像煮過頭米糕的口感...米粒一下子就化掉了...沒有什麼口感可言...
不知是本身這道菜就如此...還是誠如koalacat所說的米的種類不對...
不過有一個常來吃的同學說它的海鮮飯有時好有時壞...品質不穩...
說不定下次各位再點這道菜時...又恢復道好吃的水準...
:
4.白酒蛤仔義大利麵
: 這也是我蠻喜歡的菜,義大利麵煮的剛好,蛤仔也細心地把沒有肉的殼去掉,
: 醬不是很濃,和是蛤仔的甜味充分滲入醬裡,滋味很鮮美!
它的醬汁超棒的...其醬汁應是由奶油,白酒,蛤仔構成的吧...照往例...遇到有奶油
條理而成的菜餚時...其往往因過分突顯奶味...而導致其他味道的失去...或許
奶油與其他食才味道之間的掌控的確不易.
但它在這道菜又充分成功的達成此項艱鉅的任務...蛤的味道是鮮且較為清淡的...
但其居然可以在厚重的奶味中散發出的其鮮美的味道...我品嚐到這道菜時...想到
一句話"出淤泥而不染 濯青蓮而不妖"(字好像不對...但不管了)有一股脫俗的感覺
或許這家店拿手的地方就在於如何掌控海鮮與奶油這兩者之間的比例吧...根據我吃它的
通心粉和義大利麵是有這樣的一點心得...不過或許是為了把蛤的味道引出來...
它奶油沒有放很多...所以醬汁不會裹在麵條上...而是沉在盤底...
食用時必須用湯匙把醬汁重新淋在麵條上...這樣味道會比較夠...
另外將蛤沒有肉的那一半殼給去掉也是貼心的地方
: 5.烤春雞
: 因為大家太餓了,又加點了一份春雞,真是蠻後悔的....因為只是很普通的雞,
: 香料不錯,可是烤的太乾了,沒有發揮香料的作用.
他的雞...真的太乾了...味道是還好啦...普普...沒有很特殊的地方...
: 甜點我們點了提拉米蘇,不知道是不是冰箱溫度不夠,總覺得太軟了,所以我外帶了
: 一個,等冰透了再吃吃看吧!
提拉米蘇還不錯...一個90元且是用裝彎豆冰那種透明圓形且周圍一個個波浪狀的透明
塑膠容器裝的...雖然食器給人的氣氛是差了一點...但裡面的東西好吃歐...他的乳酪比
起一般的提拉米蘇是有一點偏酸...但還是很好吃...
: 總而言之,這家店真是適合多一點人去吃,因為菜的份量真的不少,價位也不是很高,
: 不過要先訂位就是了.
這家店...其食物的品質和價錢是很不錯...至於哪些菜好吃...
我會推薦它的海鮮奶油類的東西...
至於用餐氣氛...整體感覺是很家庭式的...同學朋友小家聚頗為合適...
但要營造浪漫的氣氛就有一點小困難了