推 kenjyan:如果沒有換過,他們用的應該是Grana Padano123.193.146.227 01/16 00:37
→ liuaz:謝謝，那我原本是正確的。又改成這個。冏 123.110.205.53 01/16 09:07
※ 編輯: liuaz 來自: 123.110.205.53 (01/16 09:22)
餐廳名稱：Trattoria di Primo
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市復興南路一段107號14號1樓
電話：02-2711-1726
營業時間：未知
價位範圍(每人)：約500~600
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有 一間
推薦菜色：經典AOP,PRIMO窯烤綜合蔬菜,PRIMO凱撒沙拉
官網：無
圖文網址版 http://tinyurl.com/8lys86
二訪Trattoria di Primo
Grana Padano 現身，原本我以為這是一整個起司開始削，後來服務生
說不是這樣的，會先切成二半，這樣好處理，讓侍者方便削下來。平常
這塊起司沒使用時，會用小刀把它修平整些，這樣就會比較美觀。
冷盤－PRIMO凱撒沙拉－超多起司的啊，如果＂老爺＂說的像雪花冰般
的起司，讚的哩，鮮脆多汁的蘿美生菜，搭上濃郁略鹹的起司風味，棒啊。
由PINKY幫我們開瓶House Wine －Sangiovese ，PINKY小姐很漂亮喔，可惜
沒多照幾張照片，讓未能參與的朋友聞香，我答應他要照的，可是沒帶到相
機，殘念啊。而我們想念的VIVI下班了，但有過來打招呼，她二月開始上晚
班，請我們到時再去，哈！
House Wine Sangiovese－我不會品酒，但覺得如ＨＭ大哥說的，不會DRY，
滿不錯的。
熱盤－PRIMO窯烤綜合蔬菜，這道菜我滿喜歡的，蔬菜的原味被濃縮，發揮
出更棒的美味。雖然看起來很油，不過那是橄欖油，食多亦無妨。
熱盤新菜－塔雷吉歐鑲蛋，先前皿中的蛋黃及醬汁攪拌過後，再用餅去沾醬
汁，可以吃到餅皮的香、醬汁的滑、蛋黃的濃，非常RICH。
熱盤－托斯卡尼燉牛肚，味道滿特別的，醬汁帶些蕃茄酸，可惜麵包有點不酥脆。
經典ＡＯＰ－餅皮軟Ｑ的口感，是PRIMO的特色，令旅遊過義大利等多地的
ＨＭ大哥也稱奇不已，類似葱抓餅的Ｑ度，確實風味不凡。照例要來起司的啦，
您只要覺得不夠，馬上幫您削起司，不會客氣低。
佛倫提那 Fiorentina 也是味道較為清淡的主，加上辣油增加風味，比較美味。
綜合乳酪 Formoggi 附上一小罐蜂蜜，讓起司濃郁鹹香的味道，因為蜂蜜
的加持而鹹、香、甜，我喜歡這樣的味道。
帕馬火腿 Prosciutto 味道略為清淡，感覺到一些火腿的鹹味，配上起司，好吃。
羅勒墨魚扁平麵－由ＨＭ大哥教我們先把底下的醬汁撈上來與麵拌勻，再分
與大家食用，大家都小心翼翼的擔心沾到衣服，呵呵，味道確實不錯。
PINKY端來甜心盤，我照ＭＥＮＵ寫在照片上，那個義式奶酪，似乎是焦糖
布丁，供參考吧。
貝貝布丁慕斯－還好啦，味道尚可。
提拉米蘇－我以為有加手指餅乾在裡面，有些失望，味道ＯＫ。
娟珊牛奶布丁球－用牙籤剌破球膜，裡面是牛奶布丁，較為紮實，尚可。
謝謝收看
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