餐廳名稱：Trattoria di Primo
地址：台北市復興南路一段107巷14號1樓
電話：02-27111726
營業時間：AM11:00~PM10:00
價位範圍(每人)：500~800 商業午餐260元起
可刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：經典A.O.P披薩 麥斯卡邦內小點 歐多蘭納披薩
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有圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/kimico15/12002967
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台北東區的Trattoria di Primo，位於Sogo忠孝館後方的巷子內。
南歐風的餐廳外觀很乾淨明亮，店內提供道地的義式家鄉風味料理，
亦販售四五十種來自歐洲各國產地的新鮮乳酪。
食材訴求是新鮮、嚴格挑選。
為了品嘗須精湛廚藝＆紅外線窯爐設備的「拿坡里式披薩」& 麥斯卡
邦內小甜點等，即便星期五14:30才有位子，我們也甘願暫時挨餓！
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位子在靠窗邊，明亮乾淨。
我們點的是商業午餐，相較於晚餐已經划算許多，
附沙拉、湯、飲料，價格約在兩三百之間，
服務生告知水是要另外付錢的(50元)，我們因為有飲料所以不需要水。
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蘿蔓生菜沙拉
首先令人驚艷的就是晶瑩透光的帕達諾(Grana Padano)乳酪薄片，皆
是現刨的！刨起司先生技術爐火純青，把乳酪片刨成羽毛般輕盈。帕
達諾乳酪口味稍鹹，但可以中和生菜的味道，很對味。
醬汁部分應該是特調，嘗起來甜甜的，我非常喜歡它。
分量很足夠，能夠暫時墊墊我們飢餓已久的胃。
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濃湯
從外觀上無法辨別為何種濃湯，嚐後發現裡頭有玉米碎屑，以及鮪魚
碎屑，但不清楚有無蘑菇在其中，因為整碗濃湯的原料已經磨的很細。
總之，味道很濃郁，鮪魚也不搶主味，是真材實料的玉米濃湯。小小
一碗就有滿滿的飽足感，很香，不錯。
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歐多蘭納田園蔬菜披薩 (Pizza Ortolana)
我的主菜披薩上桌，才剛從高溫450度的窯爐出來，熱燙散發出陣陣
香氣，原料是Eggplant、Cherry Tomato、 Zucchini等各式蔬菜。
店內的披薩餅皮皆是「拿坡里式」，有別於一般美式或羅馬式餅皮，
拿坡里式餅皮外後內薄，嚼起來香Q彈牙，蓬鬆熱騰騰的餅皮有些許
麵粉味，實在是此生吃過最生火的披薩呀。
在某網友的食記中寫道餅皮與印度料理的烤餅(naan)相似，噢，是真
的有異曲同工之妙，不過這裡的Pizza餅皮還是更Q更有味啦！
Cheese配的量很剛好，不會覺得膩，蔬菜也烤的入味，推薦給喜歡
番茄的人，我只有把九層塔挑掉而已：ｐ
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經典A.O.P (Pizza A.O.P)
這道是hus的主菜，也是饕客們最推薦的一款披薩，材料簡單，但辣椒味
與蒜味＆Cheese卻配的恰恰好。
原料有Garlic、Fresh Chili、 Mozzarella、 Grana Padano，原本看似單調
，實則相當美味，兩種起司混合的很好，大蒜味也很配起司的鹹味，而辣椒的作
用是點綴性的，挑起味蕾神經，比起自己點的歐多蘭納披薩，我更喜歡A.O.P，
被饕客們推薦實在不是沒有原因的，太美味囉。
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套餐都啖光後，就請服務生上甜點菜單，
不過服務生轉身去冰箱裡...拿菜單？！不，是去拿一盤Sample喔！
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猜猜我吃什麼呢？
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麥斯卡邦內小點心 (Mascarpone Dolce) ＄100
潔白像新娘般的點心，是服務生當場用Mascarpone與葡萄乾混合的，
mascarpone有點像不甜的提拉米蘇，hus覺得應該要再甜一點，
但我還蠻喜歡這樣不甜的口感，吃下去冰冰涼涼，感覺好夢幻。
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義式奶酪 (Panna Cotta) ＄120
用牛奶、cream、糖、香草加上季節性水果的義式奶酪。
淋上小紅莓＆桑葚的果醬，微酸微甜，與口感紮實綿密的奶酪一起入
口，實在是超級感動的，好久沒有吃到如此真材實料又用心的甜點啦：）
加上份量相當夠，花錢得到這種享受，真的很開心。
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吃完後開始觀察四周樣貌，
赫然發現乳酪躲在餐巾底下，這就是現刨的乳酪塊呀。
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右方是半開放式的廚房，待別張照片可見日本進口的陶瓷紅外線石窯，
披薩經此90秒高溫烘烤，才有香Q彈牙的餅皮。
左門入口是乳酪販售專區，
提供無論軟質、硬質、藍黴、白黴、奶醇、煙燻、清爽、濃厚口味等
豐富的選擇。
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展示玻璃窗內的各種乳酪
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進口的陶瓷紅外線窯爐與吧台
結論是，以午餐的價位，享受頂級的義式家鄉料理，讓炎熱的
都市下午多了種愜意的悠閒，裡頭佈置彷彿南歐小餐館一般，
氣氛好適合談話或聚會。
至於料理方面，披薩相當滿足我們的味蕾，又品嘗到特別的甜點，
雖然沒點幾道，卻有滿載而歸的感覺，很開心，不過care價位的
人一定要選擇中午來比較划算唷。
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