Trattoria di Primo
地址：台北市復興南路一段107巷14號1樓
電話：(02) 2711-1726
營業時間：週一至週四、及週日 AM11:30 ~ PM10:00
週五、六 AM11:30 ~ PM11:00
消費時間：2011/03
圖文：http://www.wretch.cc/blog/hsiaokelly/11399418
Trattoria di Primo 一直久聞其名，今天終於有機會去吃了
一進門，服務生就剛你開門到之後的服務真的是無為不致，
除了對食物的解說，中途詢問餐點是否可以，一整餐下來還算貼心的
在環境上，整的餐廳色調還可以，但是我覺得有一個很不好的缺點：坐位非常小非常擠
即使是不同桌的客人，近到好像是一起用餐的同一群人
聊天起來會非常的不自在
我覺得，有一定水準的餐廳至少要有一定的用餐環境品質
撇開環境上的缺失，老實說，食物上到是可圈可點的
餐前麵包選了 塔雷吉歐鑲蛋佐primo特製麵包 $320
我來不及阻止服務生，他就幫我把塔雷吉歐鑲蛋攪拌了.....我還來不及照像....
塔雷吉歐鑲蛋裡面有超濃的乳酪還有生蛋，攪拌過後，拿來沾麵包的~很香很濃的乳酪
搭配上他們家的窯烤麵包 非常棒!!! 烤得熱熱的端上來，
麵包體的氣孔大大小小平均分部，紮實、有韌性、有咬勁 讚!
麵包即使沾上乳酪，麵包獨有的香味不會被乳酪蓋過
即使是單吃麵包，他都是"好吃的麵包"
不會像一些義式餐廳的麵包，必須要沾醬吃，才會好吃
所以我很期待他的PIZZA阿~雖然這次沒有點，下次來一定要試試看
接下來是義大利麵 (我欣賞他們家的白醬 ，但是麵條不行，太軟)
葡萄酒醋乳酪扁平麵($320)
這是他們推薦重乳酪白醬的義大利麵，喜愛乳酪的我怎麼可能錯過
在點菜時，服務生說他們的麵條會稍微偏硬一點...
OK阿 義大利麵就是要稍硬(我在歐美吃到的義大利麵是比台灣 更硬 我愛!!)
但是 麵條真的有失望，因為他們的麵條不是硬的
但是還可以接受啦~
......至少不是太軟
..... 至少他的乳酪很濃 濃到 我可以原諒的的麵條
他的乳酪是多濃呢? 像是沒有水份般的，黏稠到難以攪拌
幾乎快要是整個乳酪融化後直接到在麵上，不是一般想像的白醬液體狀
只要任何東西沾上去，乳酪黏稠德能完全包覆在食物上，不滴下來
一大口吃進去，滿嘴的乳酪 還有酸酸甜甜的酒醋味道，濃的也沾到滿嘴邊!超幸福拉
配料上有培根和松子，培根是長條狀，很大塊，
散布在整體看起來色彩很艷麗的義大利麵上
有黃色醬有深咖啡色醬，色彩很強眼的義大利麵阿
接下來是
露西安納章魚吸管麵 $460
茄醬佐章魚吸管麵，麵條一樣，不硬，就沒甚麼好說
主要的味道-茄醬的味道還可以，但不特別驚艷
到是章魚很多，料還蠻實在的
旁邊的配料還有很多大芹菜
果然 還是要點他們強項的餐點
來這裡 就是要來吃乳酪!!!
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