[食記]令人驚喜的 Va Bene Cucina

[taicho (ffffish)]

餐廳名稱：Va Bene Cucina

   地址：台北市南京東路5段123巷2弄9號 (中華開發銀行後方)
   電話：[phone]

   價位範圍（每人）：380$（每人）
   網址:http://www.va-bene.com.tw/

本月有優惠喔
晚餐時段－－
每人380元之『創義晚餐』， 4 人同行 1 人免費優待哦！！
詳情道網站上看吧

雖然看到板上有人推薦,但是真的吸引我去的是因為網站上的這段介紹
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晚餐時段將以新的供餐方式－－每位380元的無菜單料理之『創義晚餐』來服務大家。

由Va Bene廚房創義小組依據每日市場採購之新鮮食材精心設計烹調和組合，

期待每一位到Va Bene Cucina

用餐的客人都能輕鬆的享用到義大利美食的熱情！

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坦白說....這個年頭,想賺錢的老闆到處都是,有對料理熱情的人倒不多見
店內的氣氛不錯,雖然沒有裝潢,但是還蠻溫馨的
我最喜歡的是但內的壁畫,感覺很討喜,食才和食譜畫的很棒
入座後,服務生親切的稍作介紹,陸陸續續就上菜囉

第一道～麵包與特製的抹醬
麵包是烤過的法國,香香的脆脆的 很不錯
抹醬也很特別,味道蠻濃厚的
抹上麵包大口咬下,真是大快人心
鯷魚的味道鹹香適口,令人回味

第二道～火腿沙拉

這道沙拉
裡面確有許多切成細條的火腿
生菜的部分就是一般的美生菜 紅蘿蔔絲 小黃瓜
口味上比較特殊的地方是配上柳橙油醋
酸酸的油醋還真引人食慾

第三道～綜合拼盤
拼盤有三道菜色三樣菜色

白酒節瓜炒海螺,鮪魚醬水煮蛋,彩椒小白魚莎拉

海螺口感很好脆脆的口感和節瓜很搭配
店家也細心的把海螺的殼先去掉,從來沒吃過類似的料理
這道菜令我印象超深刻

鮪魚醬水煮蛋,鮪魚醬微微的香料香味十分迷人喔
記得在谷本英雄的書上有看過這道菜,想不到第一次吃倒是在這種平價的小店

彩椒小白魚莎拉是由彩椒加上老酒醋和一些香料拌成的
上面加上酥炸過的小白魚香氣十足,義大利風情十足

第四道菜～青花菜奶油湯湯
裡面青花菜泥的感覺口感很豐富
並不像是麵糊作成的湯
如果是用puree'的方式做成的話,那還真是蠻用心且真材實料

第五道菜～沙拉米比薩
哇 這的比薩一上來
上面滿滿的料 看了真是爽阿
旁邊有滿滿的沙拉米,適量的洋蔥和起司
脆爽的薄餅皮,口味就是真的讚啦

第六道菜~爐烤鮮魚
應該是用義式紙包魚的做法
把新鮮的魚及配料用鋁箔紙包好再以烤箱烤熟
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以上是我個人的推測
魚應該是馬頭魚吧....因為新鮮
所以怎麼煮都好吃

第七道菜~香煎鮮菇鑲雞胸
其實吃到這裡已經很飽了,想不到還有菜
酥脆的外皮與包在雞胸內的餡料真的很棒，配上特製雞骨汁，
味道更是相得益彰，香料跟雞肉的味道真的很合
也把這道菜美味更襯托出來
其實個人覺得這家店真的很用心,雞胸還別有用心的處理過

最後還有奶油蔬菜麵麵
這本來就應該是 Va bene的強項
義大利麵的口感也很棒 偏硬不會煮的很軟
真是撐死我們了

但是還有冰淇淋和飲料等著我們

最後結帳時有問為何菜那麼多,原來是因為我們人多
老闆出的菜也會多一些

而且這個月
每人380元之『創義晚餐』， 4 人同行 1 人免費
天阿....會不會太便宜了
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結論
同行的人對今天的晚餐都吃的很開心
覺得很奇怪的是 Va Bene Cucina 的生意其實並不好
對吃還算小有研究,經營餐廳倒是不懂啦
只是隨意的看了一看,這樣的價位能吃到上述的美食
真的是消費者的一大福音啊
連買一杯壹咖啡都要4~50元的台北市(其他地區應該也依樣吧)
畢竟有做上述菜色的義大利餐廳,或許隨便點一道菜超過380了
今天的用餐經驗絕對讓我願意付兩倍的價錢去消費
但是以我用餐那天的來客數來看
真不知道該店網站上所寫的熱情能持續多久

常常看到站上捧紅的餐廳因為生意好了品質就下降了
但是若是沒有客人光顧的店,店家又能硬撐多久呢??????

寧可希望 Va Bene Cucina 若是生意較好時
還是可以堅持當初吸引我去段話

撇開這些啦里拉渣的廢話
真的還蠻推薦網友這家好餐廳

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.20.58.14
推 BHL:上站四次的新ID呀~~~食材描述詳盡，不亞於待在廚房的人～
推 Godwinds:你想說什麼?
推 fantis:有很詳盡嗎  不就是把看見的材料寫出來而已
推 BHL:昨晚去用餐，披薩很讚～cheese份量很多，一點也不小氣。^^
推 BHL:美中不足的是吃到帶血的鴨肉...血水將芋片都染紅了，有點小噁
推 BHL:滲出的血水暈開，吃也不是，不吃也不是。唯一沒吃完的一道菜。
→ BHL:節瓜炒海螺，相當有誠意的一道開胃菜。醬汁相當調和，口感很讚
推 leixela:現在要小心禽流感啊… 帶血的肉要注意
推 BHL:所以當場很尷尬呀.....一看到帶血的鴨肉，笑容都僵掉了....="=
推 leixela:不過看起來不錯 下次去台北試試^^
推 vabene:嗯...鴨胸弄成全熟真的會很硬很難吃,所以會帶血
→ vabene:鴨肉我們有配合的廠商,來源很安全,若需全熟可反應
推 BluePoet:Jason 看起來很好吃喔！
→ BluePoet:菜單看來越來越漂亮了～
推 cattycatty:推店內壁畫 那個服務生很有美術天份呢~~*^^*
推 waldo:記得店內設計 好像是師大美術系幫忙的!!!今晚要去用餐 期待