推 s20953:好野人! 等我明天中了就來吃XDDDDD 12/28 00:23
推 CAITSITH:天母101倒啦?! 12/28 03:56
推 sc0326:可能換老闆還是怎樣的~但菜單跟裝潢都跟天母101網站上一樣 12/28 15:47
※ 編輯: sc0326 來自: 218.174.136.12 (12/28 20:29)
餐廳名稱：MAMMAMIA!
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：(02)2874-7626
價位範圍（每人）：1000以上
為了慶祝聖誕節還有一堆理由當藉口，
一家五口去吃ＭＡＭＭＡ！（前＂天母１０１＂），
先前看了雜誌還有網路的推薦，但爬了精華區沒有介紹，
決定當壯士去試探一下（反正有金主）
因為１２／２４，２５只有聖誕套餐（ＮＴ２５００），
想說要吃就大家都點不一樣的才好（人多嘛），
所以就訂了１２／２３的晚上（平常的週日只提供包場）。
裝潢就不多提了（我也沒仔細觀察），就跟報導說的差不多，
地中海式建築，佔地似乎很廣。
服務生幫我們座位安排在一樓，所以也沒上二樓瞧瞧。
廁所很乾淨，沒有異味跟爆滿的垃圾（這是重點）。
我們的座位是藤椅，椅背太低不好靠，另有沙發區（看起來比較舒服）。
我跟老妹先到，坐定位後，
服務生很有禮貌的問我們要不要喝水，
說是有氣泡水跟一般的礦泉水，
我們點了礦泉水，
才看服務生去拿了一瓶玻璃罐裝的進口礦泉水倒給我們喝。
這才發現——
原來沒有供應白開水，後來看菜單後發現礦泉水一大瓶要１２０
（五個人分一下就見底了，只好再點…）
我們一家五口全部點晚餐的ｓｅｔ，
晚餐ｓｅｔ有分兩種，主菜、配菜不同（下面以Ａ、Ｂ代稱）。
一份套餐包括：麵包、湯、冷前菜（冷盤）、熱前菜、義大利麵、主菜、甜點及飲料。
五道主菜分別為（菜名不全）：
【套餐Ａ】
普羅旺斯烤龍蝦 ２１００
小羔羊（羊排） １８００
【套餐Ｂ】
肋眼牛排 １８００
紅酒燉牛膝 １２５０
魯昂春雞 １２５０
上菜順序不太記得了，大致上如下：
《麵包》
共上了三籃，一籃有三種不同的麵包，加熱後用布蓋著端上來。
另外附上沾醬，有莎莎醬跟鵝肝醬。
個人覺得鵝肝醬不錯吃，莎莎醬還好（就是沾多利多滋那種）。
《湯》
只有〝松露蘑菇湯〞跟〝南瓜濃湯〞兩種。（種類少了點）
松露蘑菇湯就是充滿磨菇跟鮮奶油的味道，有點膩但還不錯，
南瓜湯聽說南瓜味很重（我不敢喝，味道不詳）。
《冷前菜》
只有一種，類似凱薩沙拉加上扇貝蝦子等海鮮，還ｏｋ。
《熱前菜》
套餐Ａ的冷前菜分別為〝焗田螺〞跟〝蘑菇炒干貝〞，
套餐Ｂ則是〝烤鵪鶉〞跟〝明蝦干貝〞。
焗田螺是香蒜口味，蘑菇炒干貝就是干貝跟大量蘑菇拌炒，
這兩道沒吃所以無法下評語。
烤鵪鶉烤的有點焦，但吃起來很香沒有焦味，類似香料烤雞，好吃。
明蝦干貝有點像冷盤，下層有一塊小鬆塔，
放上明蝦及干貝，佐酸甜的醬汁，味道清爽還ｏｋ。
《義大利麵》
映象中有〝辣味蕃茄海鮮麵〞、〝青醬╳╳麵〞（好像還有一種…？）
辣味蕃茄海鮮麵不很辣，口感偏鹹。份量約平常１／３人份。
《主菜》
普羅旺斯烤龍蝦：切一半的進口龍蝦，體型較台灣的小。有點烤過頭了，
我吃絕得有苦味，老妹說不會。
有附上奇怪的沾醬，像是融化的奶油？老妹說口感不佳。
羔羊（羊排）：不像一般羊排切好一片片，而是像豬肋排那樣連成一排，
三枝骨頭的份量（可以理解吧？！）
也許是因為這樣下去料理，不會有烤太熟的症狀，
點六分熟就真的六分熟，切開中間還是粉紅色的！
做法也是外曾有沾麵包粉下去烤，不過沒有香草粉或是薄荷。
份量適中，而且羔羊沒有羊騷味。
美中不足的，不知是肉汁太少還是醬料太少，越吃越乾（有點燥）。
肋眼牛排：很大一片。切了一口來吃，肉質很嫩，醬料一般，沒有碳烤的感覺。
（可能牠本來就不會被碳烤吧…）
紅酒燉牛膝：燉的很爛，叉子輕輕一畫就肉散開了。
醬料的味道沒很仔細嚐，但是肉沒有多汁的感覺…
魯昂春雞：就是烤雞。媽媽說好吃，我想應該跟烤鵪鶉差不多吧！
此外，主菜都會附上烤過的起司馬鈴薯泥，還有類似蕃茄肉醬配上烤餅的東西。
薯泥外層烤焦了有苦味，大家幾乎都沒吃。肉醬很鹹，烤餅味道也不怎樣，只吃了一口。
《甜點，飲料》
一份甜點有三小塊蛋糕，有起司、提拉米蘇、白巧克力（？）三種口味，
拼盤裝飾有巧克力、水果、果醬及巧克力醬，
份量跟一般餐廳比算很豐盛，起司跟疑似白巧克力的蛋糕個人認為很不錯，
飲料很陽春，冷熱紅茶、咖啡（有無果汁忘了）。
個人淺見評分（五燈獎）：
裝潢 ★★★★☆
氣氛 ★★☆☆☆
服務 ★★★★☆
餐飲 ★★★☆☆
總結 ★★★★☆
裝潢算是賣點得高分也是理所當然了！
至於氣氛，〝前期〞其實有五顆星，因為安靜也沒有兒童的吵鬧；
到了某個時間，就有１８０度大轉變…
本來放著輕音樂，突然放起自“以為ｌｉｖｅ版的華語流行樂”，
想說奇怪這是怎麼了，哪個歌手把孫燕姿跟戴愛玲的歌唱那麼難聽還開演唱會，
店員有沒有搞錯還放那麼大聲…
就這樣突然店裡變的很吵雜，因為歌聲太大，大家講話音量也放大，頓時變成菜市場……
後來因量突然轉小（可能是我的抱怨太大聲了吧），但歌聲仍清晰可聽。
直到離開才發現，原來剛剛那恐怖的歌聲是二樓的ｌｉｖｅ演唱！！
（看到店外黑板上的ＡＤ…）
整個很無言，走高級路線的法式餐廳，不是應該放著輕快的爵士樂，
或是爵士女伶的ｌｉｖｅ演唱嗎？！
所以氣氛大打折扣，或許沒ｌｉｖｅ的時候會很棒…
服務生訓練有素，講話語調都很有禮。
重點是上菜的時間拿捏的很好，不會讓你滿桌都是菜，會等你吃完再上。
餐飲方面，以我的淺見認為，他的食材應該是相當優質的，從口感方面可發現。
但料理的方式，或許不太合我們的口味…如此價位，這方面應該還有進步空間。
主菜方面，個人偏好天母隨意鳥的口味。
結論，花錢買服務跟裝潢吧！（氣氛還不佳，如果沒ｌｉｖｅ會好些）
這頓花了快一萬。是我買單的話，我想我就不會選這裡了…
不過有送我們五張下午茶免費招待券，不無小補。
下午茶的部份，明天要跟友人去享受啦～吃完再上來報告！
第一次寫食記，不妥處請多加包函！
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