[食記]【台南】義式盛宴：古拉爵義式屋

[cosses (你要加油)]

   餐廳名稱：古拉爵義式屋/台南遠百店

   地址：台南市前鋒路210號4樓
   電話：[phone](一定要電話預約~否則現場等到哭)
   營業時間：11:00am~10:00pm
   每人平均價位：視套餐或單點價格而定
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
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豐富圖文介紹：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21519253

這家店在網路上是一面倒的推薦..
然而實際上想要吃上一頓可是歷經千辛萬苦...
因為太火紅..所以電話訂位總是一位難求..
只得乖乖到現場等候叫號排隊....
又看到網路上一堆網友分享的部落格文章那豐盛豪華的照片..
實在是讓我等得心癢難熬啊!!
這天又是心血來潮的想打電話試試..而且還特別選了下午時間..
想不到假日又是全天候訂位滿..所以這次就是乖乖到現場了..
但竟然很幸運的馬上就有空位..終於可以如願以償一試傳說的[古拉爵義式料理]



店內非常寬敞..即使是雙人座位也有非常大的空間..
深沉的色系對比著復古華麗的水晶燈..流瀉在空氣中的BOSANOVA音樂..
營造出相當有質感與氣氛的用餐空間..我特別愛這道酒櫃玻璃牆..帶出幾分夜店的迷炫色調!

只是人聲鼎沸..爆滿的用餐人潮大概是蓋過了音樂聲..
座位區的感覺還不賴..木紋長椅搭配陽光活潑色系的椅墊..
只可惜兩人的桌面是小了點..因為當兩份套餐餐點全部在桌面一字擺開的時候..根本就擺不完啊..
而且外場服務生的人數似乎有些不足..因為很明顯可以看見他們在各桌間不停穿梭..
只能捕捉他們難得經過的身影趕緊點餐..



翻開這有夠豐富的MENU..我實在是瞠目結舌..
由前菜、湯品、主菜、飲料、調酒到甜點..大概林林總總有將近百種的選擇..
像我們這種第一次來用餐的新手..光是研究菜單就可以花上老半天的時間..
而且很貼心在每種菜樣旁邊標名『卡路里』..讓你吃得安心又健康(是說有誰看到這些食物還會記得算?)
但其中有四種比較有趣的套餐搭配方式..分別為以下五種：

『翡冷翠套餐』、『米蘭套餐』、『威尼斯套餐』、『雙人饗宴』與『歡樂雙人套餐』
除了『米蘭』外其中每一種的內容都非常豐盛啊!!
最後決定『翡冷翠』與『威尼斯』各1份..然後我又很白目的將飲料多加20元變為調酒!!
以下再來慢慢上菜解說囉..



首先上桌的是前菜[辣味烤雞翅/80元]
各有兩翅兩腿..烤得還算是入味..辣味不嗆..肉質軟嫩..和肯德基烤翅不相上下..但價格高些~


接著是開胃菜[烤田螺/80元]
一份六個..焗烤田螺佐以酥炸麵包粉與醬汁調味..螺肉肉質保持鮮嫩..微辣口感我還挺愛的..


緊接著上桌的是[義大利野菇酥皮濃湯/60元]
酥皮有點太軟..但厚度算是相當有夠誠意..裡面的濃湯有非常濃厚的菇味..
和大量香菇切片..口感與味道都還不錯..湯頭相當濃稠..


另一道是[泰式酸辣海鮮湯/80元]
一呈上桌泰式酸辣味就傳上來..清湯裡可見配料小卷、鮮蝦與蛤蜊各一..
酸辣的口感相當開胃..不過有點可惜的夠酸夠辣卻不夠香..但還是挺好喝的!


接著登場的就是主菜之一[總匯披薩/200元]
份量算是相當大..如果以一人獨享來講可能略嫌吃力..
上面鋪滿了臘腸、培根、洋蔥、香菇以及起士與蕃茄醬汁..

餅皮比起一般披薩較為輕薄..但咬勁還不錯..較偏起酥皮的口感..
不過醬汁抹得較薄..起士鋪的量也不太夠多..雖然烤得還不錯..
但總覺得味道上還是有點可惜的不太夠味..



第二道主菜是[辣味軟殼蟹義大利麵/200元]
紅醬佐義大利麵..加上軟殼蟹與薄荷葉增添風味..

『辣味』的程度其實不會很辣..所以相當能提胃口..
義大利麵條煮得還不錯..搭配紅醬非常順口..還挺好吃的!!

倒是軟殼蟹雖是第一次吃..口感很特別..但是蟹肉的味道沒有出來..
可惜這道菜的主角並沒有非常驚豔的表現..



接著上的是甜點[巧克力蛋糕/80元]
甜點擺盤上依序是布朗尼蛋糕、莓果冰沙以及熱巧克力..
吃的時候是把熱巧克力淋上布朗尼再加上莓果冰沙一起入口會比較好..
因為光單吃布朗尼加熱巧克力會讓人兩三口就覺得太過甜膩..
但是我參閱了一下官網的名字叫『Chocolate Cake with Warm Orange Chocolate Sauce』
應該附上的是橘子巧克力醬..酸甜搭配苦甜的布朗尼也會比較對味才對..
但實物卻只是普通的熱巧克力哩!!反而讓這款甜點變得很容易膩口..有點可惜..



最後上的是[巧克力冰沙/80元]
雖然說是冰沙..但我還是覺得喝到很濃稠的巧克力醬..只不過是冰的..
不知道是不是太晚送上來...不難喝..但是和原先以為的冰沙口感有落差..



喔~還有一杯最後的重點[雞尾酒：冰山/100元]
套餐只要再加價20元就可以換成調酒類飲料..所以我很『假掰』的就換了.
但是我完全忘記我是個不會喝酒的人啊啊啊!!然後又請他們當餐前酒送上啊啊啊!!
於是一大口下肚..過了十分鐘開始發作..全身昏熱暈眩..哇哈哈哈哈!!整個開始藉酒裝瘋啦!!
但回到這杯調酒我還挺愛的..基本上還是以琴酒為基底..加上藍色橙皮酒裝飾酒色..應該還有加進雪碧..
所以有酸甜的汽泡感..我還挺喜歡的!!不過後果就是臉紅暈眩啊啊~哇哈哈!!



基本上這餐算是吃得相當飽..而且非常飽..
畢竟塞進了兩份套餐的份量..想不飽都難..
而在用餐的過程整個人潮就是絡繹不絕的一直來啊!!只有誇張可以形容..
但是有一點我實在不懂的是..外場的服務生怎麼可以這麼少..但是內場的人卻站成一整排..

另外整個用餐的速度其實沒有什麼品質..因為餐點就是拚了命的一直上一直上..
一道還沒吃完就趕著再來一道..完全沒有喘息的空間..很快桌上就堆滿餐點..
完全沒有辦法細細品嘗現作餐點的味道..非常可惜..
然而在餐點部份其實都還挺好吃的..而且以這個價位來講也算超值..

但每道餐點就是沒有太特別的表現..所以沒有任何一道留下很深刻的印象..很可惜!!
就像是灌籃NBA人人都會..但是麥可喬丹可以罰球線起跳灌籃..但普通球員只能原地起跳灌籃..
都做到一樣的灌籃動作..都很精彩..但哪一種你會特別印象深刻想要一看再看???

同樣的義式料理店這麼多..當然這樣的經營方式非常特別..所以得以異軍突起..
只是在餐點的精緻口味如果沒有再更精進的表現..
那我寧願還是會選擇『專精單一料理』的店家..
不過我想為了[古拉爵]前仆後繼的饕客應該還是會持續相當久的時間啊!!
畢竟全台近17家分店(連東部都有)的火力可是不容小覷的啊啊啊!!

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◆ From: 114.46.195.77
推 spacemouse:我的感覺是餐點普普...反而是甜點不錯...
→ spacemouse:這種價位讓我不會想再去~~~
→ cosses:^_^有同感
推 fatty0722:哪會阿!我覺得超棒的!!!!
推 weisenter:如果4-5人用套餐感覺超划算的阿!!
→ zewlife:要吃的飽，需要花費500元上下，個人也覺得吃過一次後不推
推 hitomyye:推古拉爵 吃過一次  覺得披薩跟一些創意前菜都好好吃阿