紅利義大利餐廳很妙，這是一間很有爭議性的店，之前
財政部長顏慶章就是常在那喝紅酒，被某週刊逮到大作
文章；再來就是紅利真的很貴，利潤抓的非常高(成本沒
那麼高)高到有點在坑人的地步，但是偏偏他的東西確實
堪稱美味，有一流的水準，如果身邊有閒錢的話，不妨
去見識一下上流社會酒醉金迷的黃金體驗。
紅利空間不大，但是位置分部得宜，用餐環境很佳，整
體氣氛展現了一流的高級感，不管是從桌椅到餐具抑或
桌巾，極盡奢華之能事(算是在搞噱頭)卻又不流於俗氣
再來是他們的侍者群，全都是經過專業訓練的俊男美女
態度親切大方，而且氣質高雅令人汗顏><"
外語能力超強，這樣的侍者在台灣的餐飲界真的很少見。
紅利沒有菜單，他們上菜完全衣據今天廚房進了什麼食材
再由那位見識廣博的老闆詢問客人的喜好，為客人量身訂
做出適合的主餐，再以客人喜好的食材當場料理，他們的
套餐包括了湯、主菜、飲料：
主菜可以自己挑，包含了特殊肉品、牛排、雞、海鮮四種
，開胃菜和前菜要另外點。
再來就是食物的部份
[開胃菜] 火腿乳酪哈蜜瓜三薄片
生火腿切薄片疊在乳酪片和哈蜜瓜片上，
紅白綠三種顏色正代表了義大利的國旗^^
氣味很特別，我也說不上好不好吃，不過
可能有人會沒法接受那種味道就是了。
[前菜] 海鮮招牌沙拉拼盤
美麗的服務生端上一大盤超大的海鮮拼盤，
老闆說有十五種蔬菜和十五種香料，而且它
們所用的蔬菜都是從紐西蘭真空包裝運過來
內容有燻生鮭、干貝、甜蝦、扇貝、九孔、
明蝦、續隨子、chick-peas、蕃茄、淡菜、
兩種橄欖，調味是油醋汁和蒜，拼盤上撒滿
了荷蘭的Gouda cheese，旁邊有個橙色的醬
汁，吃起來感覺是由奶油、橙皮、黃芥茉、
蝦髓..等所調製而成，整體感非常鮮明，算
是一道很不錯的沙拉，非常的提胃。
[湯] 濃湯
很難歸類這道湯算是什麼種類，因為它用了
很多材料和香料，但材料都打碎了很難辨認
，呈現出來就只有湯本身而已，不過可以喝
出來是以洋蔥為基調，鮮奶油煮洋蔥的香甜
可以明顯感覺到，雞汁高湯和蕃茄的味道也
十分清晰，再來應該是佐以巴西利和黑胡椒
的調味，顏色的呈現很漂亮，其它的就真的
猜不出來了><，老闆還指導我們要先淺嘗一
口，再用湯匙輕輕攪拌，口感會有些微變化
，算是很優秀的前湯。
{主菜} 芥茉小牛肉 法式鱈魚起士捲 鴕鳥排
[芥茉小牛肉]
小牛肉(不是小牛犢)肉質不錯，烤得也恰到
好處，肉汁四溢，芥茉醬吃的出來是由芥茉
、巴西利、鮮奶油、牛骨高湯湯調製而成，
厚厚的肉排切下去佐以芥茉醬汁非常相配，
對嗜吃牛肉的人是不賴的選擇。
[法式鱈魚起士捲]
這道菜是我最喜歡的一道，也是精緻度最高
的一道菜，鮮嫩的挪威鱈魚片將甘貝、明蝦
、起士等食材捲起來，燴上Edam cheese外皮
濃郁的新鮮起士與海鮮完美的緊扣，口感之
強烈無庸置疑，美味的衝擊感令人震撼，絕
對稱的上是一道傑作。
[鴕鳥排]
鴕鳥排歸類在特殊肉品，不過我覺得吃起來
並沒有讓人感到特別的驚豔，鴕鳥肉是我第
一次吃，味道十分的淡而無味，感覺很像是
在吃沒有調味的素肉，有一種像雞肋「食之
無味，棄之可惜」的感覺，完全是靠旁邊的
醬汁在提味，醬汁應該是用黑胡椒、巴西利
、鮮雞高湯等去熬製，醬汁味道不差，可惜
食材本身真的是表現平平，感覺到最後好像
是在吃醬汁的美味，有點本末倒置的感覺。
還有一點，他們會每人送上一小盤義大利麵
，讓你沾著主餐剩下的醬汁吃，可是個人覺
得那個麵的品質有點差，口感也不佳，有點
畫蛇添足。
[飲料] 咖啡 紅茶
他們的咖啡沒有很特別，上來的不是Espresso
讓我有點小失望，咖啡加了可可粉、荳蔻、
肉桂，喝起來倒是有點starbucks的調調，
紅茶也還ok就是了。
[餐後酒] 水果酒
有水蜜桃、哈蜜瓜、葡萄、青蘋果等口味，
它的酒精濃度很低，口感甜潤，香氣逼人，
水蜜桃是我最喜歡的口味，濃濃的果香將此
餐畫上美麗的句點。
[總結]
這樣一頓三個人吃下來，結帳時要九千，老
闆給我們打了個九折變八千一，坦白說，真
的是太貴了，以他出菜的東西與技術性和這
個價位真的不符合，雖然東西是美味沒錯，
可是成本加上利潤真的還沒有到這個價位的
值，不過若再加上餐廳的附加價值
（頂級名牌餐具、高質感的裝潢、俊男美女
高水準的服務生、滿足有錢人的成就感..等）
或許就有那個價值吧，至於我對他的評價，
以高級餐廳來說算是優等吧(排除他的爭議性)
如果有啥特別節慶需要高檔餐廳慶祝，
(例如交往五週年紀念..情人節大餐等.....^^")
或是請客要擺譜爭面子的話，紅利算是不錯的
選擇。
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