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吃膩了口感一層不變、毫無香氣的連鎖披薩了嗎？那你就該來試試安
迪的披薩花園。這間由外國老闆掌廚的披薩店，原本只是開在明華路
邊的小攤，前些日子搬到了裕誠路擴大營業。
這家店主要的特色，在於使用磚窯及炭火烘烤披薩，使披薩處於熱力
不均的狀況下，烤出帶麵香、焦香及碳香的餅皮。披薩麵皮由內而外
，從軟潤至硬脆，口感多元有趣，教人百吃不膩。
配料上，我覺得安迪用料實在，並無花俏之處，但亦無短處。尺寸
方面，有十及十二吋供人選擇，價位大多在三百至四百元間。店內
披薩口味豐富，客人亦可選擇以雙拼方式享用，亦或自行指定配料
。我個人偏好的披薩口味為「喬伊絲的最愛」，灑以mozzarella起
士、洋蔥、蕃茄、火腿丁、洋菇，以及非常提味的鹹菠菜。起士淡
淡鹹香與餅皮的焦麵香十分契合，不時點綴以清爽的蕃茄味，非常
推薦這款披薩。
因為炭火爐烤的關係，披薩外緣時常焦黑，此為正常現象。若真不敢
吃，就撥掉唄。若為避免烤焦而換成電子爐，就失去爐烤披薩最大的
魅力了。另外，由於現點現做，等待時間較一般餐廳長。建議大家可
以選在非用餐顛峰時間前往，或先點沙拉、湯品墊胃。
店名：安迪的披薩花園‧Andy's Pizza Garden
地址：高雄市左營區裕誠路273號
電話：07-557-2889 / 0921232339
備註：可外帶
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