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店家名稱：拼圖.披薩 Puzzle pizza
地址：台中市南屯區向心路96號
電話：04-24755855
週二-週六11:00-14:30 17:30-21:30
週日：AM11:00-16:30。週一公休
用餐時間：2010.11月
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落雨天。沒想到意外加演的爆血管行程
來的就是喜歡的拿坡里式的pizza店!
拼圖披薩 Puzzle Pizza。二訪
各色各樣的料理。都喜歡找到一間店
讓小茶自己享用或是帶朋友用餐
都能吃的飽。重點是要吃的很滿足!
。
當然這樣的店就是要找在台中離小茶近
中式。鍋物。壽司。日式餐點。麵類。就連茶店
心中都有一家店! 西式料理中。最後兩個缺塊
其中之一的千層麵也一直沒有下落!
但pizza很開心有家讓我常想去
就是已經二訪的 拼圖披薩
沒錯! 今天坐檯陪吃飯的! 有可愛的安安
就是米亞諾鬆餅店夫妻檔的寶貝兒子!
。
此外。聰明絕頂又很會刻章的 MIA
也一起來用餐! 四大一小打算大啖一頓!
第二次跟超妙鬆餅夫妻檔吃飯
這回沒想到有人拿出了壓箱寶!!
去高林鐵板燒時應該要拿出來我玩阿!
-----我。是。分。隔。線。。該。開。動。了-----
初訪時已經介紹滿多有關拼圖的細節
二訪點菜時。有一些小改變唷!
● +95元變套餐。原本是多【飲料+甜點】
現在甜點部份可以改選【湯品】。二選一
當晚用餐。狀況有點不好。甜點湯品都不想要
就只單點飲料。讓其他三位可以第一次完整享用!
當晚提供的是【蔬菜湯】。感覺還不賴ㄟ
不過就得請喵小芳現身說法! 因為是她喝
(跟據服務生說：今晚提供這幾個字...所以是
湯品每陣子或美天會有不同的選擇嗎!?)
----我。是。分。隔。線。。披。薩。出。爐。了-----
pizza約10多分鐘就出爐。所以照習慣
不喜歡堆滿桌餐點。二來冷了不好吃
但感謝三位。讓我安排餐點順序
┌→ 傑克辣味牛肉 $290
但有個失誤。就是.....
雖然點兩個pizza都好吃
卻上菜順序有點錯了....(淚)
。
分享當晚的美味pizza前。還仔細回想
是不是自己先點了這辣味。後來做到一半
才加點單純的瑪格麗特。答案應該是沒有的!
這道傑克辣味牛肉味覺層次很豐富
壓在前頭一出。頓時覺得這個特別好吃
當然後面出的就顯得遜色許多
紫洋蔥。橄欖。不時看到辣椒籽
還有一些辣油紅通通的油脂浮在上頭
。
初訪時對牛小排味道跟口感印象不錯
這次傑克上所用的牛小排切的較薄
像牛肉片一樣。先抓醃。鋪在上頭直接烤
。
餐後跟阿飛聊了兩句。他提到這小段時間
做法些許改變。像是烤雞翅就不再過煎
用高溫400度直接雙面翻烤。也可以鎖住肉汁
。
不知道傑克的小排和藍紋的小排是做法本來就不同
還是這段時間做了改變呢!? 但這次的牛肉較薄
吃起來是嫩。跟上回吃到小排的嚼勁是不相同的!
。
辣油的味覺刺激。橄欖特有香氣和微脆口感
洋蔥補足了餅皮Q帶勁跟牛肉的嫩滑中間
缺的的味道跟脆甜。至於用的 Jack Cheese
下次想單獨要一小塊吃看看。好奇它原有的味道
----我。是。分。隔。線。。第。二。片。出。爐-----
┌→ 經典瑪格麗特 $190
單純的蕃茄醬汁。帶著原始的水果細渣
片片切下來的Mozzarella。壓上綠色羅勒葉
這道pizza說真的。總是我的最愛之一
也許滿多人覺得它很無聊。可是卻也是最基本
。
拼圖自製蕃茄醬不會太酸。沒加很多香料熬煮
所以味道呈現是比較清爽。走的是單純路線
。
不加任何油的拿坡里式pizza。烤到外圈蓬鬆
表面上色成豹紋的焦烤紋路。比起天堂小店的pizza
拼圖最後的厚度表現是更吸引我的。因為
天堂做的感覺更薄一些。讓特有拿坡里該有的
Q彈有咬勁的餅皮打了點折扣!
。
份量十足的Mozzarella牛奶香夠味。配點酸
羅勒葉提點香當壓軸。但羅勒葉可以再多擺幾片
整體感一定會更完整! 。開頭也提到....
因為這道Pizza原本就最基本的口味
放在第二道送上。味道被辣味給搶過了
一直在食記中分享。餐點好吃是很重要
餐點順序也舉足輕重。整頓餐都很美味
但在味覺享受上就顯得沒那麼完美
----我。是。分。隔。線。。先。上。飲。料-----
套餐裡都有的飲料。其實升為套餐滿划算
除了單價最高的藍紋牛小紋外。其他都不貴
但是...狀況不好...小茶就只單點喝的
┌→ 氣泡雪酪 Soda with Sorbet
鬆餅先生所喝的。這類飲料我通常不喝
有氣體的除非我已經吃飽才選擇
^^就先提供照片。有機會去有喝再分享
┌→ 冷泡大吉嶺紅茶 (可續杯)
當晚Mascarpone用完了。只剩冷泡紅茶可點
服務生告訴我們可以續杯。哈。最後只喝一杯
有點可惜沒讓他們喝到加入Mascarpone的紅茶
。
直接喝紅茶部份。是不加糖。卻在喝的時候
默默感覺紅茶好像加了些什麼。除了紅茶香氣
還帶點像是涼茶。微微的薄荷沁涼口感
也有點像在好樣VVG喝到的有點像
----我。是。分。隔。線。。準。備。換。名。稱-----
點菜時。發現初訪時看到的【開胃菜】名字沒變
如果是老店我通常就不說話。但新店家還有機會改
看到沒改的那一刻。心裡有一點覺得.... 囧
難得又有家很不錯的店可以常去
餐後還是忍不住對阿飛問了菜名的事
還好。他們準備要改。已經要重印刷菜單
┌→ 獵人烤豬 $250
貼心的鬆餅夫婦。哈。而且MIA也很隨性
為了讓我可以吃到不一樣。直接選了沒吃的
這道菜。除了主食材之外。還有個沾醬
是最簡單的【檸檬汁】!! 只不過呢
送來時我還是皺了一下眉頭。因為呢
我就不愛酸阿!! 哈哈....
。
像是雞翅。烤豬肉。燉飯等等。都不是小小一份
肉類之外。還有蔬菜等做搭配。單這樣吃下肚
份量也不算少。所以當晚我們四大一小
先點兩個PIZZA。一個肉類料理剛剛好九分飽
跟雞翅不一樣。烤豬肉配上較多的蔬果
偷偷說。難得有樣是我會吃的水果出現
【柳橙】就是它! 這可是新鮮的唷
。
裡頭還有紅蘿蔔。少許的洋蔥。蕃茄等
這道烤豬肉搭配了一些酸甜的食材
其實...是很不錯的組合!
安!! 安!! ....你的手在做什麼啦...
超有個性的小鬼安安。突然伸進來
這小子可比我還挑吃唷!
。
帶點微辣的豬肉。因為是用帶油脂較多的部份
所以調味上會加重一些。香料部份也不少
而我滿推直接沾著檸檬汁吃。是最棒的搭配
雖然不嗜酸的我。也是先從原味食用
卻因為油脂含量高。帶點三分辣的調味
而且肉表面有沙沙的香料沾附在上頭
過了檸檬汁後。酸酸辣辣。吃起來很過癮
如果怕辣的人。吃完以後可以咬一口柳橙片!
----我。是。分。隔。線。。小。鬼。真。挑。食-----
話說阿飛不知道有沒有發現。我一直用很兇狠的眼睛在看
邊看還邊跟其他人說。不知道他在搞什麼玩意....很忙
又在做一個..沒看過的...是又在想新料理嗎!!
。
沒想到。貼心的阿飛特別為了小朋友做了個甜點
但。偷偷跟你說聲對不起唷。這個小鬼挑吃
加了糖漿他就不吃了XD...只好我們大人幫他吃
。
用餅皮去做。繞成甜甜圈狀
而且裡面是很蓬鬆的唷!
。
淋些糖漿。上面帶點像是蛋捲的酥香
中間放了球冰砂。酸甜的味道
很謝謝阿飛為了小朋友趁空檔做了小東西
^^不過安安真的要打屁股。只愛吃餅皮
甜點! 上回分享過。就不再介紹
二訪後。仔細看了店裡的改變
越是喜歡的店。就越希望它更好
當然就會想把缺點寫的更清楚。也在餐後
能跟店家聊天分享。必竟說好吃的用詞
要誇讚店家簡單。但能分享彼此的心得是更棒
上回的食記：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/32309061
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