推 nik:看起來真不錯 可列為下次聚餐重點 ^^ 123.193.0.127 11/11 00:58
→ bigbow555:我覺得餅皮好像波堤 =.= 太Q了 61.229.180.4 11/11 08:56
→ bigbow555:有個加了蜂蜜的四種乳酪口味披薩超正 61.229.180.4 11/11 08:57
→ bigbow555:起士專門店果然還是吃起士多的最好~ 61.229.180.4 11/11 08:58
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作者: edhtho (艾德華) 看板: Food
標題: [食記] 台北 道地 拿坡里披薩 Primo
時間: Wed Nov 26 12:59:20 2008
餐廳名稱：PRIMO TRATTORIA
地址：台北市復興南路一段107巷14號
電話：2711 1726
價位範圍(每人)：400~
可刷卡（可/不可）：YES
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11077413
閱讀訂閱的部落格是每天要做的事，就像巡房一樣，看看各家今天有啥新鮮玩意。
在 tina 家看到這家餐廳的介紹，看起來不錯，又在辦公室附近，不去踩踩實在說不過去
。就在想著要安排哪天時，小倪同學來電詢問晚上是否一起用餐，當下決定選日不如撞日
，當晚就去探探。
餐廳的位置就在忠孝 sogo 館的後方巷子中，位置很好找，而且一排老舊公寓的一樓，出
現純白色的裝潢實在很搶眼。
如果沒有看過 tina 的介紹，艾德華應該不敢踏進這家店，因為裝潢的頗美，氣氛也頗佳
，感覺一走進去，小朋友會被綁架好幾張。
一進店裡就看見這個擺放起士的恆溫櫃，就好像紅酒櫃一樣，很專業的感覺。
店裡除了料理使用這些起士外，也有切塊販賣，展示櫃裡有上百種起士可挑選。
剛開幕沒多久的店家，店裡的裝潢以白色為基調，清爽乾淨，廚房裡有一座自慢的石頭烤
爐，可以製作出香噴噴的拿坡里披薩。
除了起士，橄欖油也是義大利料理不可或缺的好東西。
這裡每人會收三十元水資，提供的是無限暢飲的 evian 礦泉水。
是不是有磨刀霍霍向豬羊的感覺？
點凱薩沙拉，服務生就會從這塊大起士上刨出新鮮起士，然後灑在蘿美生菜上上桌。
這裡的凱薩醬汁很香濃，相對的味道也比較重，而且鯷魚的臭味也比較明顯，不過味道是
很棒的！
只是灑上的起士真的很鹹，下次或許要請他們下手輕一點。
迷迭香窯烤馬鈴薯
這菜名聽起來就很誘人，服務生也是大力推薦，說是利用他們家烤披薩的石爐，所窯烤的
美味帶皮馬鈴薯。
除了迷迭香、馬鈴薯外，還有兩顆烤的熟透的大蒜，入口即化，香氣四溢，不過馬鈴薯嚐
起來倒是挺普通，沒啥特別，因為吃起來的感覺，就是馬鈴薯啊！！
酥炸綜合海鮮
這盤酥炸海鮮的份量不大，不過各樣嚐起來都相當味美，尤其是裹上的炸粉非常香，又相
當薄脆，一點多餘的油氣都感覺不到，如果炸物也可以用「清爽」來形容，這盤當之無愧
。
佛倫提斯披薩
這也是招牌之一的口味，披薩上放的是菠菜以及半熟蛋，內餡可以吃到比較後的培根肉塊
。
當初會想來這家餐廳吃飯，就是因為這裡的披薩是艾德華最愛的薄片餅，拿坡里式的餅皮
十分 Q，咬勁十足，又帶著淡淡的大蒜香氣，如果要形容相近的口感，很像是上個月在花
蓮吃到的「炸彈蔥油餅」，不過要把油全部瀝掉～
菠菜是很常見到的義大利料理配菜，營養豐富，那個半熟蛋的口感跟麵皮的搭配完美無暇
，整體的平衡很棒，意猶未盡。
雞肉蘑菇義大利麵
這裡義大利麵的煮法，麵芯是生的，比較有咬勁，但若是吃不慣，請廚房多煮一會兒也是
可商量的。
看似不起眼的炸雞，嚐起來卻是驚為天人，跟前菜的酥炸海鮮一樣，那炸粉一點也不油膩
，而且外皮酥脆、雞肉鮮嫩。
這餐吃的很開心，料理口味好，服務人員的貼心也讓人感覺相當舒服，店裡也歡迎拍照，
重點是這樣吃下來，一人不到伍佰塊錢的價位，小朋友們可以繼續在皮夾裡安份的待著。
就在結帳離開前，艾德華到餐廳的另一頭的切片起士展示櫃去瞧瞧，只見店長跟在艾德華
旁邊亦步亦趨，艾德華心想服務也不必這麼周到，只是看看而已，
「請問你是不是...」店長開口了。
唉，艾德華寫部落格也有一小段日子，被人認出來也不是沒有過，要簽名是吧，說一聲簽
哪裡囉，沒有問題的，白色牆上還是櫃子外面？
就在艾德華要把自備隨身攜帶的防水不掉色粗大簽字筆從包包裡掏出來的時候，店長又開
口了。
「你是不是 XXX ？」XXX 是艾德華的本名。
「是啊，你是？」 簽名夢碎，把筆用力丟回包包的艾德華回答。
「我是 OOO，是你國小六年級的同班同學！」
店長的相認讓艾德華傻眼，不禁要懷疑，究竟是艾德華駐顏有術，讓人一眼認出，還是小
六時就已經老在那裡等了？
當然是後者了....
重點是，同學你也太不夠意思了，居然沒打折！！這樣相認一點意義也沒有啊～
店家資訊
台北市復興南路一段107巷14號1樓
2711 1726
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11077413
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.100.108
推 ccckkk:PIZZA不錯 價位不高 61.216.6.171 11/26 13:02
推 hippocampus:我也覺得披薩頗不錯吃 餅皮香Q 58.115.128.198 11/27 21:14
推 danielai:上菜速度很慢 140.112.23.25 12/21 19:30
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作者: expo99 (小八) 看板: Food
標題: [食記] 台北Trattoria di Primo拿坡里比薩專賣
時間: Sun Dec 7 01:25:07 2008
餐廳名稱：Trattoria di Primo
地址：台北市復興南路一段107巷14號
電話：02-27111726
營業時間：11:30～21:30
價位範圍(每人)：500元左右
可刷卡（可/不可）：應該可以
有無包廂：好像沒有
推薦菜色：綜合乳酪比薩、葡萄酒醋乳酪麵
網誌圖文完整版：http://www.wretch.cc/blog/expo99/12916777
純文字版
真是太久沒有來寫美食網誌了，但我最近也沒有少吃啊！
好，我今天要來介紹這個讓我有挖到寶的感覺的拿坡里式比
薩專賣店Primo！
什麼是拿坡里式披薩呢？還沒拜訪Primo之前，我從沒想
過我會這麼喜歡拿坡里比薩，（不是速食的那個品牌啦～）
以道地的拿坡里式比薩為主打的Trattoria di Primo，約
末上個月初悄悄的在東區後巷開幕，可以被我這人狂推的
餐廳也不多，大家有機會一定要去試試看。
一般我們所熟知的薄脆餅皮比薩，叫做「羅馬式」比薩，
感覺很「漂配」的老闆兼主廚Jason說，拿坡里式比薩可是
日本非常流行的新鮮玩意兒，「第一次在日本吃到，感覺很
驚豔」，比薩的中心仍是薄皮，邊緣則是蓬蓬的鬆厚口感，
日本人兒會以moji-moji來形容這種特殊的口感。
一口咬下拿坡里式的比薩，中心雖然是薄皮，卻不是酥
脆，應該算是比較柔軟的感覺，咬到邊緣，更是觸發味覺
的諸多聯想：表層粉粉的觸感加上澎鬆口感，像是法國的
拖鞋麵包，但柔中帶Q的口感，更是像極了日式的麻糬麵
包，咬到黑色小疙瘩，還會迸出碳香，讓人抵擋不了一口
接一口的衝動。
綜合乳酪口味的比薩，以四種不同的起司組合而成，隱
約還可見到藍紋起司的霉菌相嵌其中，淋上蜂蜜，讓強烈的
起司味變得柔和；帕瑪火腿則是義大利道地口味，在餅皮
上鋪上薄透火腿，再撒上芝麻葉、番茄丁和起司粉，口感
豐富又多元。
特製的高溫窯烤爐，除了比薩，還可以做出各式窯烤熱
盤，馬鈴薯、蔬菜、蛤蜊，加入橄欖油入爐高溫烘烤，將
天然滋味高溫封印在食材當中，保留原汁原味，看起來賣相
不是很好，吃起來倒是不賴。
最精彩的桌邊料理秀在這裡！點一份招牌的Primo凱薩沙
拉，服務生會端著一整塊的Grana Paano硬起司來進行桌邊
服務，淋上沙拉醬，以特別訂製長達50公分的起司刨刀刮下
起司片，撒得滿滿，直到你完全看不到原本盤中的羅蔓心，
有如片片白雪的起司入口即化，散發濃濃乳香的好滋味。
重點來惹！Trattoria di Primo的餐點不但好吃，價格
還很實惠，10吋大的比薩和義大利麵，每份只要220元到400
元不等，口感紮實又有飽足感，來自加州或是義大利的
house wine，每瓶600元起，幾乎是跌破行情的價格，個人實
在是很推薦哪。
綜合乳酪比薩400元+10%
這是我最喜歡的一個口味，外型看起來平凡單調，吃起嘴裡
卻是高潮迭起、令人回味，相當濃郁的好味道唷。
帕瑪火腿比薩380元+10%
很豹紋吧！在剛出爐的比薩餅皮上貼上帕瑪火腿，再撒上芝
麻葉和番茄丁，隨性中帶點美感，火腿鹹香加餅皮碳香，讚。
葡萄酒醋乳酪麵300元+10%
上桌前才淋上Balsamico酒醋，熱氣逼出酸香氣息，搭配香脆
松子，口感豐富多元。
番茄乳酪鮮蝦麵360元+10%，以義大利進口的去皮番茄製作
醬汁，清新又濃郁的滋味，是用台灣番茄做不出來的好味道
，跟我去義大利的時候吃到的味道很像唷。
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◆ From: 58.114.195.173
推 fwr:拖鞋麵包是義大利的啦～ 203.67.31.5 12/08 12:02
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作者: hardaway111 (哈美食) 看板: Food
標題: [哈美食食記] 台北東區 Tratt
時間: Wed Dec 24 09:19:22 2008
【Trattoria di Primo】
地址: 台北市復興南路一段107巷14號1樓
TEL: (02) 27111726
TIME: 11：30～22：30；六/日到23:00
圖文: http://www.wretch.cc/blog/justnike/13943878
這次吃的是開店準備多時，
終於在2008年11月中旬開幕，
位於東區的 【Trattoria di Primo】...
Trattoria di Primo義大利小餐館，
獨家引進「拿坡里式披薩」，
餅皮有別於美式和羅馬式的單一口感，
拿坡里式披薩外厚內薄，口感香Q彈牙，
細細咀嚼散發淡淡麵香，搭配上傳統經典配料，沒有花俏的口味變化。
店家結合「披薩PIZZA、義大利麵PASTA、起司CHEESE、酒WIND」四項元素，
超經典拿坡里披薩的餐廳，首創將義式料理與進口乳酪結合複合式餐廳，
將正統義大利拿坡里美食與世界進口各級乳酪結合，創造出多種美味料理，
並零售高級乳酪與精挑美酒、義式總類麵條、醬料、肉品...等歐義風味。
店內強調食材嚴選，老闆從歐洲挑選每公升要價600元的橄欖油、
使國家公園純淨水源製成的DELVERDE義大利麵，
還有成本不斐的進口羅馬番茄罐頭，
另與富華食品合作開闢乳酪專賣區可以帶回家美味嚕。
位於SOGO忠孝館的後面巷弄內，簡單低調的感覺，
基本上裝潢得很簡單，但我覺得有義大利的溫馨感，
座位就在一大片落地窗，有大桌也有兩人位置，
舒適座椅和光潔的白桌子，看到料理之後，
我想會讓人更想進來品嚐美味一番。
一入內由Pinky小姐來服務我們，
很有禮貌的Pinky小姐，我想基本上就為店家加分不少了!!
當天還有該區的Bingo先生，
會貼心問我們享用的如何，
當冷氣部分太冷時候，也幫我們去調整。
店內有三種水可以讓客戶選擇，
依序包含:義大利氣泡礦泉水、EVIAN與FUJI斐濟的水，
單價EVIAN是加30元，其他的都各一瓶百元起跳，這是供應水的部分。
接下來餐點部分:
開味小菜:涼拌花枝青醬馬鈴薯
贈送小點心為涼拌花枝青醬馬鈴薯，
因為是用折價卷兌換的，連送的還蠻好吃呢，
有著松子伴花枝青醬馬鈴薯，
雖然小份但味道調的很不錯。
迷迭香窯烤馬鈴薯160一份
簡單的窯烤馬鈴薯，一樣不大份，
拌著迷迭香的味道，跟香濃馬鈴薯搭，
趁熱吃口感很香呢。
馬丁尼280一杯
酒味較濃厚的口感，
跟一般馬丁尼來說，酒精較多。
帕瑪火腿乳酪粗管麵 360元
世界有名的火腿有很多，義大利的帕馬火腿就是其中一種，
火腿就是用鹽醃過後，再經風乾的豬腿。
帕馬火腿搭上奶油伴煮DELVERDE義大利管麵，
店家管麵煮的夠透，也不會過透爛，
奶油香味濃郁吃起來口感真的蠻優的呢。
這道記得一定要盡快吃，不然冷掉就很膩喔:)
拿坡里式"佛倫提那"披薩 360元
帶著菠菜與配上半熟的蛋，當然還有如麻糬般的皮，
以及切大塊的培根和Grana Padano的起士。
當店家桌邊現切的時候，半熟蛋慢慢的流出來，
蛋液濕潤口感加上拿Q餅皮咬下的時候，Bravo真是好吃極了!!
我只能說...超超超超美味的啦!!!
佛倫提那切披薩後灑上Grana Padano起士
拿坡里式披薩是用號稱"小橘"的烤箱烘烤出來的，
這個貼滿磁磚的進口烤箱快速高溫烘烤90秒，
再淋上些高級歐洲特級橄欖油，真的相當美味好吃。
與一般市面上的披薩不同，店家烘烤技術要很好，
且要一次到位，否則料跟皮會無法結合烘烤，皮會烤壞...
說真的店家餅皮香Q帶勁，如麵包Q嫩美味像麻糬般好吃呢!!
老闆還有得意的Primo凱薩沙拉 200元，是一場獨特的出菜秀，
兩個服務生捧著像大鼓一般，重達數十公斤的橫剖Grana Padano乾酪，
在客人身邊用長達50公分的大彎刀將起司刨成雪花狀，
整株的綠色蘿蔓幾乎被掩蓋，用口水融化成一嘴奶香。
烘烤披薩的特製烤爐是從日本與義大利研發，
從日本進口的義式烤爐，溫度可高達攝氏450度的高溫，
烘烤一個披薩只需短短的90秒鐘，
需要靠師傅純熟的技巧才能讓披薩均勻受熱，才不致於烤焦。
店家表示原本在義大利，是利用柴火來烤PIZZA，
但日本與台灣屬於海島氣候，木柴不易保存容易受潮，
所以特別研發了這台能夠使用於濕冷氣候的地方用的PIZZA機器。
另外值得一提的是麵粉部份，店家也相當相當的用心，店家還預定進口義大利當地的麵粉，
目前使用的是日本的麵粉原物料，為了講求與當地義大利相當口感，
因為台灣沒有相關的進口廠商，已經委託廠商去進貨呢。
甜點部份:
除了原有Menu上的之外，
店家新推出的是與"貝式邏輯法式甜點"合作的蛋糕
這間店貝式邏輯法式甜點也是小哈想去很久的一間甜點店。
巧克力塔
巧克力搭上起士??
店家就是這樣搭配的說，原本以為是椰子片，
卻是意外到不行的"起士"，說真的還蠻搭的呢!!
巧克力的部份，很像VALOHONA的味道跟口感。
烤布蕾
烤布蕾搭上香濃巧克力片，
焦糖口感脆極了，烤布蕾的布丁超香濃，
我只能說:"可以再來一個嗎?" 優>_<
店家還灑上湯匙跟Primo小人的巧克力粉來擺飾...
好吃!!我想..甜點美味在舌間上打轉呢...
因為有四道甜點很新，
內容都在服務生手卡上，
預計近期會刊上Menu嚕。
小哈碎碎念:
!!!!強力大推!!!!
很謝謝後來店家Hedwige Chuang一些講解部分，
我想可以很清楚了解店家的用心與細心，
更深入知道這家店要推廣拿坡里披薩，
以及這個與一般市售的不同與奧妙。
另外今天我們這區有兩位服務生，
Pinky跟Bingo，不得不給她們講一下，有禮貌又很親切，
當然包含了其他上菜的服務生，也都很有禮貌呢。
我想一間美味與服務兼俱的店，是在好不過了，
必吃!〈Trattoria di Primo〉!!
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◆ From: 61.220.154.74
推 danielai:酒侍禮儀不行 上菜慢 疏忽客人交代 不推 140.112.23.25 12/24 11:28
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作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food
標題: [食記]台北~Trattoria di Primo(豹紋披薩塊塊Q)
時間: Wed Dec 31 03:00:19 2008
Trattoria di Primo
電話：(02)2711-1726
地址： 台北市復興南路一段107巷14號1樓
（忠孝Sogo正後方的巷子裡）
營業時間: 週一至週日 AM11:00 ~ PM10:00
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24412037
在網路上發現最近在東區開了一家專賣拿坡里Pizza的「Trattoria di Primo」；
有別於平常吃到的羅馬式薄脆餅皮，拿坡里Pizza雖然也是薄片，但卻是Q軟的
口感。身為一個比貓還容易被好奇心殺死的食客，馬上趁著上週末跟朋友聚餐
，拉著一行人到Trattoria di Primo一探究竟。
Trattoria di Primo在從忠孝東路Sogo本館的正後方，從面對Sogo正門
右邊的巷子走進去，走到最底的那條巷子再左轉就可以看到。
純白色風格的裝潢感覺很雅致，光線也很柔和，呈現出一種舒適的調性。
靠窗的座位可以看到落地窗，可惜窗外並沒有什麼View，不然晚餐時段
坐在這邊用餐，氣氛應該會很不錯。
起士櫃
除了披薩跟義大利麵，起士也是店內的主打品項；在門口旁邊可
以看到一個很大的起士櫃；嗜吃起士的人，看到這櫃應該會兩眼
放光吧～
開放式廚房
廚房是開放式的，敢用這種廚房，說明這家店在衛生條件有絕對
的自信。
Menu~Pizza
披薩的價位大概在$350左右；除了單點之外，也可以在"佛倫提那"
之外的口味選兩種做成雙味披薩。 （"佛倫提那"會在中間打一顆蛋
，所以才沒辦法跟別的口味合併成一個披薩吧）
Menu~義大利麵
義大利麵的價位大概是$300~$400。
Menu~其他
當然也有前菜跟甜點，比較特別的是還有乳酪拼盤。
記費水&低消
店內的飲用水需要收費，可以選擇以瓶計費的斐濟水、氣泡水，
或是每人$30可無限暢飲的Evian。另外晚上用餐有$500的低銷
，不過不會太硬性規定；即使達不到低消規定的價錢，如果不是
差太多的話，並不會要求一定要點滿低消的價位，算是滿人性的
地方。
***Primo凱薩沙拉 $200
喜歡吃起士的人，吃這邊的凱薩沙拉一定會吃的很過癮；因為蘿蔓
生菜的上面，會灑上滿滿的起士，甚至吃不過癮還可以再加。
香濃起士上菜秀
誰說只有吃烤鴨有上菜秀，你看，連吃沙拉都可以有上菜秀～。
凱薩沙拉所用的起士，會由服務生在桌邊現刨現灑在蘿蔓生菜上。
***帕達諾乳酪(Grana Padano)
這一塊比鼓面還大的起士當然有名堂，叫做Padano～帕達諾乳酪。
將刨好的起士灑在生菜上後，服務生會幫忙將整顆的蘿蔓生菜
切好，方便大家食用。 Padano Cheese 有著比想像中還醇郁
的乳酪鹹香；而且因為是用很豪邁的手法大片大片的刨下來，
起士在口中溶化的口感相當明顯；加上蘿蔓生菜也挺新鮮，跟
Cheese一起大口大口的吃，感覺相當過癮，是「起士控」必點
的開胃菜。
***蒜炒蘑菇鮮蝦佐羅勒醬汁 $200
事先做過功課，知道開胃菜中的「酥炸海鮮拼盤」份量不多，
不適合多人分食，就點了一個「蒜炒蘑菇鮮蝦佐羅勒醬汁」。
事實證明這個選擇還不錯，雖然蝦子只有兩隻，起碼每個人都
吃的到蘑菇～。
蘑菇的鹹味有點不太夠，幸好羅勒炒出來的味道很香，所以整體
來說不會沒有味道；另外蝦子中段已經去好殼了，味道滿甜的，
口感也很結實。
像這樣把蘑菇放在麵包上一起吃也很好吃。
***佛倫提那 $360
期待的批薩終於上桌了，首先上場的有半熟蛋跟大量菠菜的～
「佛倫提那」。這還是我第一次吃到有半熟蛋的批薩，將半熟蛋
輕輕撥開，蛋黃流溢在餅皮上的樣子，讓人食慾大開。
服務生會依顧客喜好，將披薩切成4~8片。切好披薩之後，服務生
還會問說需不需要再加一些現刨的起士；用的起士就是剛剛吃沙拉
時所出現過的Padano起士。我們這群起士魔，當然是說好囉（起碼
我跟太后是不吃不行～XD）。
馬上來看看拿波里口味的披薩，到底有何神奇之處。(紅紅的那個
是培根)
跟平常吃到的薄脆披薩不同，這邊的披薩也是薄皮，但口感卻十分的
Q軟，同時又富有彈性；有像是麻薯一樣的Q勁，但沒有麻薯的黏牙，
吃起來不會有拖泥帶水的感覺。另外，披薩出爐的溫度控制的很好，
入口時充滿了溫潤的感覺，即使多吃幾塊披薩也不會覺得膩口。
豹紋烤痕
除了香Q有嚼勁的餅皮，另外還有一個特點就是餅皮邊緣有像是豹紋般
的烤痕；焦香的氣味，讓人連外圈的餅皮都捨不得放棄，整塊披薩就這
樣很自然的就消失在口中。
這款「佛倫提那」最讓人愛不釋口的地方，就是半熟蛋黃跟餅皮結合時
那種濃稠滑順的口感；吃到最後，大夥兒連盤中剩下的蛋黃都忍不住拿
餅皮去沾來吃。
***經典A.O.P $280
A.O.P吃起來就很單純，只簡單的用小辣的味道調味，吃的是Mozzarella
跟Padano這兩種起士的風味；雖然口感不像佛倫提那麼多元，但就是
因為簡單，相對的也更能感受到拿坡里披薩與眾不同的口感。
因為披薩本身就是主打起士，建議想額外加起士的話也不要加太多，
不然反而會掩蓋住披薩本身的特色。
Primo的辣油，辣度有了，可是香氣少了一點；不過若是加在披薩上頭
吃，因為披薩的味道已經很夠，所以把辣油當作提味的角色還算稱職。
***葡萄酒醋乳酪麵 $320
光看菜名就覺得很特別，來之前看別人的食記也都說這款麵還不錯，
就點來吃吃看。
將麵條跟醬汁攪拌過後，乳酪的香氣馬上撲鼻而來。酒醋的微酸跟
起士的香氣融合在一起，最後還會有點葡萄酒的餘韻，味道既濃郁
又有深度。除了味道不錯，還有松子跟醺培根增添口感，整道麵的
表現不俗。
當然麵條也要提一下，在來之前就知道Primo的麵會煮的比較硬，
所以在點菜的時候有稍微詢問一下服務生，得知廚師在煮義大利麵
時預設是煮八分熟。因為怕同桌的人不是每個人都跟我一樣喜歡吃
硬麵，所以有請服務生註明把麵煮軟一點；結果麵條上桌的時候，
口感就真的是Q，而不是麵蕊偏硬的狀況。所以不喜歡吃硬麵的人
，記得在點菜的時候請服務生註明將麵煮軟一點；不過我下次來的
時候，還滿想試試它們的八分熟是怎樣。
甜點Sample
最後當然要來個甜點囉，點甜點的時候，服務生會把全部的甜點先
端過來讓大家看，並做詳細的介紹（真的很詳細．．．．．．）。
***麥斯卡邦內小點(Mascarpone Dolce) $100
瑪斯卡邦(Mascarpone) 起士大家絕對不陌生，它就是拿來做提拉米蘇
的原料。在介紹這款甜點的時候，服務生有特別跟我們說，白色的起士
是沒味道的，味道完全靠葡萄乾。事實證明，起士真的一．點．味．道
都沒有，完全就是在吃起士的口感跟乳香，然後靠葡萄乾的甜味來賦予
這道甜點味道。老實說，一開始吃真的有點不習慣；但慢慢的吃啊吃啊
，發現就是因為沒味道，更能單純的去感受起士在舌頭上溶化的感覺，
滿特別的一道甜點。
***Giorno $120
這道甜點沒有中文名字，Giorno就是 Buon giorno （義大利文的早安）
中的那個Giorno；服務生介紹說這道甜點是將甜麵包搭配卡士達醬跟
蔓越梅(?)醬一起吃，是義大利在聖誕節很常見的甜點。嗯，麵包的口
感真的太乾了，醬汁也沒什麼特別的地方；吃的很沒Feel，還是比較
喜歡剛剛的麥斯卡邦內小點。
一頓飯吃下來，一行五個人，每人平攤的用餐金額大概是$400。因為
當天除了我之外都是女生，所以這金額不是很準；但就算食量大一點
的人來吃，我想平均一個人花$500左右就能吃飽。
Menu~商業午餐
離開的時候看到門口有商業午餐的MENU，感覺還滿划算的。
感想：這家店的披薩跟義大利麵都有一定的水準；尤其是披薩，一直
以為薄片披薩就是該脆脆的吃，吃了Primo之後才知道＂塊塊Q＂的
披薩也是一塊值得探索的新大陸。除了餐點品質不錯，另一個可以加
分的地方，就是這家店的服務很到位。除了幫顧客加水的時機掌握的
很好，跟想點菜的時候不會找不到人之外，最難得的是服務生的態度
不慍不火；不管是親切感，或是偶爾表現出的幽默感都恰到好處，讓
人覺得服務費付的很值得。
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※ 編輯: akagi77 來自: 203.70.99.171 (12/31 03:01)
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作者: claire82 (我是死胖子) 看板: Food
標題: [食記] 台北東區 ~【Trattoria di Primo】~
時間: Wed Dec 31 16:51:19 2008
~【Trattoria di Primo】~
電話：(02)2711-1726
地址：台北市復興南路一段107巷14號1樓
(捷運忠孝復興站4號出口)
時間：Mon~Sun–11:30~22:30
(Fri & Sat &假日前夕營業至23:00)
刷卡：可
包廂：有
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lilbear/22493442
Trattoria di Primo為Mr.Cheese的前身
以「披薩、義大利麵、起司、酒」為其特色
餐廳位置在忠孝SOGO後面的巷子裡
其實很好找
因為餐廳外表布置的蠻可愛醒目的
我們是先前有打電話去訂位的
所以我也不清楚如果平時想闖入用餐
需不需要排隊等候
餐廳內的水是要錢的(有三種選擇)
除了EVIAN之外的另外兩種水都要NT$100起跳
(EVIAN要NT$30)
我們點了：
(1) Primo凱薩沙拉(Insalata di Cesare)–NT$200
我很愛!!!! 是我當天最愛的一道
凱薩沙拉上面的cheese是當場在旁邊"刨"的
(2) 經典A.O.P(Aglio, Olio e Peperoncino)–NT$280
Pizza是10吋大
好吃但味道很重
還有附辣油給我們沾
但其實不沾就有辣
沾了會變蔡依林
(3) 佛倫提那(Fiorentina)–NT$360
Pizza也是10吋大
我十分喜愛它中間有個半熟的太陽蛋
味道沒有前一個Pizza那麼重
(4) 迷迭香窯烤馬鈴薯–NT$160
就是用迷迭香加大蒜
然後灑些鹽
去窯烤馬鈴薯
我覺得還好
就一般
(5) 提拉米蘇–NT$130
還蠻一般的
而且我個人喜歡吃剛從冰箱拿出來
有冰冰的感覺的那種
而這家的是常溫
(6) 焦糖烤布雷–NT$130
確切名字我有點忘咧
但就是布雷外面有裹一層焦糖
我覺得有點膩
(7) Giorno – NT$120
就是麵包+卡士達醬+新鮮水果粒
說是義大利人們在聖誕節時的常見甜點
還挺特別的
也挺好吃的
(8) 飲料
因為我們三個女生無法幹掉一瓶酒
(其中有人不喝)
因此就隨便點很普通的
也就沒什麼驚艷的感想好講
這樣下來花了我們三人NT$2024(有服務費10%)
還蠻飽的
[需要注意的事項有以下]
a)-所有餐點酌收10%服務費
b)-自備酒品需另加收開瓶費NT$70/人
c)-18:00以後最低消費NT$500/人
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