推 nicesoup30:謝謝分享,點菜很棒的參考 61.230.33.122 03/14 06:12
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3421745
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Trattoria di Primo
Add: 台北市復興南路一段107巷14號1樓
Tel: (02) 2711-1726
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為了慶祝亭孜考上律師，這場聚餐，我們從過年拖到現在，總算辦成了 @@
地點就選在我妹生日時曾造訪過的Trattoria di Primo。
那時對他們的pizza印象很好～不過卻沒有嚐他們的義大利麵。
這次人比較多，應該可以多嚐幾道才是～
我們一行7人，竟然得到了VIP包廂！
好處是安靜許多...壞處是看不到現烤pizza的烤爐，也感受不到熱鬧的氣氛。
（雖然我們自己就很熱鬧啦 :P）
因為我已來過，所以點起菜來還算上手～
如同初訪食記所述，這裡賣的主餐以pizza和義大利麵為主，
另外開胃菜也不少～有冷盤、熱盤、窯烤、湯，
其他尚有各式甜點、飲料，招牌的cheese也有做成乳酪拼盤供單點。
我們6女1男，總共點了三道pizza、兩道義大利麵、兩道前菜、一道乳酪拼盤、
最後再每人來一份甜點....
才勉強有飽的感覺 XD
一開始服務生會問你要點飲料，或是水～
要注意的是這裡的水都要加水費的喔！
上次來還是一人30元...現在變成一人50元了 @@
無論有氣泡沒氣泡的都是....我們選了氣泡水
Primo凱薩沙拉（NT.200）
凱薩沙拉算是這裡的招牌之一，
我覺得很大原因應該是因為帥哥現刨cheese秀～XD
坐包廂的壞處之一，就是帥哥只會躲在門口刨cheese :~ 根本不會進來啦～
這一大塊cheese, 名為Grana Padano 帕達諾乳酪
刨下大片大片的cheese片之後，大方的放在蘿蔓生菜上～
然後waiter會將生菜切成等份，方便大家食用。
這裡的凱薩沙拉味道和其他地方的不一樣～
這裡的吃起來比較清爽，也比較不甜膩，
大量的cheese增添了風味，感受cheese在口中融出的鹹香奶味...
搭配爽脆的生菜、以及微酸的sauce，相當不錯
缺點就是七個人分，份量實在不多....XD
迷迭香窯烤馬鈴薯（NT.160）
帶皮馬鈴薯，經過窯烤之後，皮略硬脆，內部仍然鬆軟
還不錯～只是迷迭香沒有很濃厚。
風味百饌乳酪拼盤（NT.270）
本來以為乳酪拼盤是餐後點心，沒想到竟然前菜就上來了。
店家menu 上共有四種乳酪拼盤，依乳酪的等級和濃厚度分價位，
我們選的是第二便宜的，也是一般人比較能接受的口味（不會過於濃厚）
共有Harvarti, Brie, Matured Edam, Gorgonzola Dolce四種不同的乳酪。
上圖中，A, B, C, D四種乳酪，口味從淡到濃為B<C<A<D，而這也是建議的食用順序。
B充滿奶香，C嚐起來鹹鹹的..有點像切達cheese的味道，
A有一層像蠟一樣的皮...裡面是稠狀的cheese,
D很像blue cheese...口味很重..也就是說有發霉的臭味 XD
此外拼盤也有附麵包、葡萄、葡萄乾、松子....等，用以配味道較重的乳酪。
大家分著吃一盤，還滿新鮮的 :P
經典A.O.P（NT.280）
Garlic, Fresh Chili, Mozzarella, Grana Padano, Extra Virgin Olive Oil
這是每次必點的店家招牌之一，以辣椒和cheese為主體，
用料單純但卻能激盪出點醒味覺的味道
小姐開始幫我們依人數等份切pizza
然後小姐開始現刨起司絲加在pizza上
不知道為什麼...覺得這次吃到的pizza...太Q軟了.....
果然像某友人說的一樣...很像波堤的口感...
初訪時吃到的餅皮外層比較脆...咬下去也比較有口感...
這次吃到的好像烤得不太夠...覺得欠缺咬勁...不是很喜歡...
綜合蘑菇蘿勒（NT.320）
Mixed mushroom, Mozzarella, Pesto sauce
Pizza上舖了滿滿的蘑菇、羅勒葉和青醬～好香啊
小姐同樣在切好pizza後幫我們現磨cheese
Primo的pizza為拿坡里式pizza, 中心薄、邊緣蓬厚，以餅皮的Q度和口感著稱
雖然我還是覺得今天的pizza餅皮太軟Q啦.....邊緣如果能外脆內Q多好！
pizza上的蘑菇不僅份量多，也很新鮮，
不過蘑菇搭青醬的味道不算特別就是了。
帕馬火腿（NT.380）
Prosciutto, Rucota, Mixed cheese, Cherry tomato, Grana Padano
切了薄片的帕馬火腿，帶有一點鹹味，
再加上大量cheese的奶香、以及蕃茄和蔬菜的清爽滋味，
整體味道相當balance, 但還是覺得缺乏爆點，沒有出色到令人難忘
葡萄酒醋乳酪麵（NT.320）
Bacon, Grana Padano, Pine Nuts with Mascarpone cheese and Balsamico
這道麵中～加了大量的培根條、cheese絲、松子、以及balsamico
將麵攪拌均勻後食用，balsamico的微醺香氣，包裹著每寸麵條
培根沒有炒得很硬，調味也不會過鹹，
搭配脆脆的松子、以及cheese的濃郁和balsamico的酸中帶甘
是一種很香醇的好味道
麵條煮到帶有Q度的熟度...美中不足的是硬度有些不均勻...有時會吃到過硬的麵條
不過還是不失為一道美味的麵
蕃茄乳酪鮮蝦麵（NT.380）
Shrimp, Capers, Garlic, Grana Padano, Mascarpone with Tomato Sauce
這道麵以蕃茄紅醬為主體，搭配了如同酸奶般滑潤的mascarpone cheese,
旁邊還有三隻超大的蝦子
蕃茄醬的味道不會過重，再加上mascarpone cheese柔順的搭配，
使得整體味道更顯柔和，其中又帶有蔬果的清爽
蝦子超大隻～只留了頭部和尾部的殼，所以吃起來不會很麻煩，相當有口感
也是道味道挺不錯的麵
不過我還是比較喜歡葡萄酒醋乳酪麵特殊的滋味多一些
所有正餐上完，我們還意猶未盡地想要吃甜點
小姐端來甜點拼盤的sample給我們參考
ㄟ～其中有幾樣都好熟悉喔！
中間那個「娟珊牛奶布丁球」不是我在樂天市場甜點茶會中吃到的白布丁嗎？
而「貝貝布丁幕斯」和「帕達諾巧克力」不就像是我在貝氏邏輯吃到過的甜點嗎？
不過沒有向店家求證，也不知道到底是不是這些來源就是了。
麥斯卡邦內小點（NT.100）
用mascarpone cheese 打成的甜點～為了增加味道～中間拌了葡萄乾
吃起來很特別...是稠滑的口感...
可是我們吃的結果～覺得即使加了葡萄乾，mascarpone cheese的部份味道還是不夠...
葡萄乾和cheese兩者也不太搭調 = =
朋友還拿它請店家加蜂蜜...吃起來才比較有味道....
帕達諾巧克力（NT.130）
貝貝布丁幕斯（NT.130）
巧克力塔和布丁幕斯都有漂亮可愛的盤飾，看起來也都很像貝式邏輯的甜點
布丁幕斯的最上層有一塊巧克力片，布丁外頭包裹了一層透明的焦糖果膠層
內裡則是布丁搭海綿蛋糕
不會過於甜膩，帶有點焦糖的苦味和濕潤感，還滿好吃的
提拉米蘇（NT.120）
提拉米蘇很大一份～
最上層是可可粉，中間是mascarpone cheese, 底層是浸了咖啡酒的海綿蛋糕
咖啡酒的味道很明顯，蛋糕的部份吃起來很濕潤，甜中帶苦的味道還不錯
大size讓人吃起來很過癮～
最後平均一個人500多元，算是物有所值
這次最大的失望是pizza的餅皮....覺得比上次退步了ㄟ...口感沒那麼好了
而cheese仍是這裡最大的賣點，好cheese讓所有料理都加分不少
義大利麵其實還不錯....只是麵條仍有改進空間
所有料理大概都有80分的水準～不是完美但是都還ok
服務好、環境好、用料好，是個適合聚餐的所在～
更多照片: http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=246&page=3
延伸閱讀：
081221 Trattoria di Primo--敬敬慶生
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3412294
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