[食記][台北] 啥都不到位的 Trattoria di Primo

[Jungleboy (count down)]

  在板上看到許多篇食記提到這家餐廳有提供拿坡里披薩，原本只是想要在跨年夜
  的晚上六點過去外帶個來試試看，到了餐廳之後沒想到還有位子可以讓我們坐下
  來從容地吃，那就既來之則安之吧。

  沒想到後來我們既好氣又好笑地聊著關於餐點和服務，一邊又懷念起曾經吃過讓
  人覺得心頭暖的好東西（在我的觀念裡，義大利食物就該是屬於這種東西，當然
  還有許多其他）

  吃到和聊到的大概有這些：

  窯烤蔬菜   - 一大堆洋蔥，幾片紅蘿蔔的老皮，椒類以及兩片薄的讓我覺得師父
               刀工實在好的節瓜。有的不夠鹹，有的上面又有鹽塊。"義大利國
               寶級橄欖油" 在這道菜裡面一點國寶的感覺都沒有，還是用的不是
               所謂的國寶？

  炸海鮮     - 不要點，這種價錢吃到這種東西......

  辣味培根麵 - 看到菜單上面寫 Linguini con Pancetta 就想吃，但是看到下面
               英文食材解釋寫的是 bacon。請教服務生用的是義式培根還是美式
               培根：

               "請問這麵加的是義式培根還是美式培根?"
               "我們的培根是厚的那種"
               "嗯，是厚的，那是義式的還是美式的?"
               "是義式的"

               那培根是義式的還是美式的到現在對我來說還是一團謎，我到底該
               相信自己的舌頭還是店家？

               麵的部份......"彈牙的DELVERDE麵條來自最優質的杜蘭小麥，有人
               說，這是世界上最好的義大利麵。"

               世界上最好的義大利麵......也許吧。但是當它被煮過頭了居然還帶
               著生粉味的時候大概就不是最好了。我還在我的盤子裡瞧見幾根麵部
               份黏在一起，部份分開，活像隻小章魚，還蠻可愛的。

               在家煮煮 De Cecco 或 Barilla 還比較愉快。

  披薩       - 我們就是為了這塊餅來的啊。但是麵團太日本並且欠缺香氣（我們一
               致的感想是麵團是死的），烤的功夫也有問題，餅本身烤不夠，料是
               溫冷的，很失望。

  咖啡       - 我點卡布其諾你給我拿鐵，我該說我賺到牛奶嗎？早知道不要催這杯
               遲到的咖啡，直接不要就好了。


  關於服務就不提了，一向不是很注重這個，東西夠好用丟的我都吃。

  從一次的用餐經驗（而且是在跨年夜）來評斷一家餐廳有失公允，但真的希望
  Trattoria di Primo 能夠再加油，畢竟台灣難得吃到這種餅，也許過一陣子會
  再去試試看吧，外帶餅就好。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.73.111.159
推 dumbcat:洋蔥也沒多大堆...整份容量只有150ml吧...
推 dumbcat:所以沒有香氣到底是麵粉還是功夫的問題?
推 princessbozu:請問什麼叫麵糰太日本?差別是?謝
→ Jungleboy:過Q 不夠"柔韌" 想不太到其他說明方法
推 danielai:我也不推這家餐廳 服務根餐點都不行
→ danielai:酒侍禮儀也很差勁
推 princessbozu:恩~我大概知道那個感覺~謝謝囉
→ Jungleboy:口感或偏日並不算是缺點  個人喜好問題
→ Jungleboy:我比較在意的是沒有感受到高品質原料
→ Jungleboy:該有的水準
推 princessbozu:請問您有沒推薦哪一家的pizza?
→ princessbozu:您對餅皮跟原料的要求，也是我的要求
→ princessbozu:希望能夠吃到好吃的pizza
→ Jungleboy:台灣的話Cosi O Cosi不錯 不過是有點久
→ Jungleboy:的印象了
推 princessbozu:恩~我也吃過了~謝謝囉!
→ Jungleboy:我也希望有人能推薦我 台灣哪裡有美味的
→ Jungleboy:拿波里式pizza
推 dumbcat:如果有機會去紐約, UNA PIZZA NAPOLETANA
→ dumbcat:絕對不會讓你失望,只是之後就會曾經滄海了
推 princessbozu:我是今天正好在我們宜蘭板上看到介紹
→ princessbozu:TAVOLA 的文章，就轉錄過來
→ princessbozu:如果有空到宜蘭，也許可以試試
→ princessbozu:只是不知道跟台北的比..我是很喜歡啦
→ Jungleboy:感謝推薦 最近正好在計畫宜蘭之旅
→ Jungleboy:會去試試看的
推 princessbozu:您對pizza的要求真的很高喔~
→ princessbozu:我們的小TAVOLA不知道會不會合格~呵
推 ciaovivian:試試 Va Bene 如何,他們家是薄比薩
→ Jungleboy:說合不合格太嚴重啦 呵