台北義大利餐廳的新定位-La Giara

[Ascend (百里香)]

說是筆者目前吃過最好吃的義大利餐廳，也不為過！
La Giara讚得無法想像！但價位也十分高。
如果沒太多預算，還是吃set lunch吧！划算很多的。

看著侍者端上一道道，由來自義大利西西里島的五星級飯店主廚Antonio
，一手料理從麵包、Crostini(麵包小點)、grissini(麵包棒)、主廚湯、
冷盤開胃菜、義大利麵、主菜、甜點。
不僅排盤堪稱藝術、烹調手法創意十足、食材新鮮、口味更是道地極了。
今天的中午，在La Giara的客人四分之三是外國人，
Antonio廚藝精彩程度可見一斑。
跟在貝里尼工作學生同行，自從知道La Giara請來西西里島出身的主廚後，
我一直計劃前往，今天心血來潮，於是中午一約就去囉！

La Giara Ristorante，店名義大利文的意思是「瓦罐」。
義大利傳統人家，家家戶戶都有不同的瓦罐，用來製作醃製品或儲存財物，
它象徵財富，是很吉利的東西。而Ristorante在義大利雖泛指餐廳，
但通常是指最高級的餐廳，基本上用餐的過程就是一整套的。消費自然也高了。

一如店名的堅持，La Giara的裝潢十分高雅，但在義大利歌曲熱情的旋律下，
進門時的嚴肅心情，漸漸的緩和下來。
接待我和學生的侍者是一個義大利人吧！(其實我不很確定，外國人看來差不多)
今天的set lunch有五種，有的是包含開胃菜、麵、湯，也有只包含主菜、湯的，
不過在菜單上沒寫附甜點。
我點的三號餐(495元)內容是－ Cosciotto alla Pirandello(畢蘭德羅小羊膝)和每日一湯
學生點的二號餐(400元)是－西西里式香料麵包屑透抽捲、乳酪紫茄筆尖型麵、每日一湯

餐前先上了Grissini、Crostini，台北市的餐廳少有先送上Crostini當開胃的。
這是一種烤得脆脆的麵包，上面塗上派糊的麵包小點。
La Giara塗上的派糊，應該是改良自托斯卡納省著名的雞肝派糊，
派糊上還放了一片Parmigiano Reggiano(這次我確定是了)，十分爽脆可口。

接下來侍者送上自家烘焙的麵包，也很專業為我們的小盤添上精純橄欖油加
巴沙米可醋，以便以麵包沾食。
它家的麵包在咀嚼間，濃濃的麥香從鼻息間竄出，愛吃歐式麵包的人都知道，
最棒的麵包就在於入口時迷人的麥香，愈嚼愈香，是一種令喜愛歐式烘焙者難以
抗拒的好滋味。

接下來，我倆分食開胃菜－西西里式香料麵包屑透抽捲。
義大利有各式各樣鑲透抽的方式，有的鑲魚漿、有的鑲墨魚飯，
Antonio主廚的鑲法是香料麵包屑，這道開胃菜有著令人驚奇的口感，
內餡的口感類似香料馬鈴薯泥十分綿細，但絕不膩口，
我的眼前也彷彿浮現從未見過的西西里島的陽光，地中海的料理清爽風味的精神
在主廚巧手下展露無疑啊！這是一道深具創意及深奧口味的開胃菜。

每日一湯是波菜湯，也有可能是蘆筍湯(菜單上只有波菜湯)，
喝得出來很鮮甜的雞高湯味。
喝過一些餐廳的湯，雖然湯品的作法都不複雜，但調味的準確性很多是不足的，
但主廚的經歷豐富，這道湯品，口感是脫胎於平實中，高雅深刻的口味。

主菜同時上，很多餐廳沒有注意這種細節，想當然爾，La Giara不會忽略。
我的畢蘭德羅小羊膝，擺盤中還附上煎馬鈴薯、
烤夏季時蔬紅椒盅(綠節瓜、茄子、番茄等)，當然還有巨大的「小」羊膝。
這是一道分量十足的主菜，羊膝以迷迭香、鼠尾草、百里香等多種香料燉煮
還保留膝骨內鮮甜的骨髓，肉也十分多汁，而sauce中加了洋蔥、洋芹，味道爽口，
食材的新鮮的原味徹底展現，不像很多廚師總配上重口味的sauce壓住肉的原味。
Pirandello "BUONO"(義大利文：畢蘭德羅，美味極了)

享用完主菜正想點甜點來劃下完美句點時，侍者便主動說，馬上替我們上甜點
飲料！
甜點是~~~~~~~~，猜對了，CLASSIC TIRAMISU，好不好吃呢？
這麼說吧！以前真的不算吃過TIRAMISU，包括古斯特、葉明晴的TIRAMISU，
相形見拙啊！La Giara的TIRAMISU才叫做爽口不膩，
當時的感受不是筆墨足以形容，無從說起，但是吃過後絕對難以忘懷~~
而一般餐廳最最忽略的咖啡，La Giara也未忽視，比起很多餐廳都附上鮮奶油，
La Giara是附熱牛奶，一向嗜喝黑咖啡的我，看到如此貼心的附餐，都不忍辜
負，加上了牛奶。

除了驚喜還是驚喜，從來沒有一家義大利餐廳讓我如此期待再度與其相遇的。
我想說，La Giara、chef Antonio將為台北市的高級義大利餐廳重新定位了！


後記：
為什麼會建議沒預算可先來set lunch，
因為我的小羊膝，晚餐單點就要800元，中午只要500，還附了全套，所以很划算。
還有他們用Ricotta Cheese的菜很多呢！


我附上我辛苦抄下的「部分」菜單：
開胃菜(平均大約450左右)：
西西里式香料麵包屑透抽捲
洋菇甜椒醃汁鰻魚
火箭沙拉起士雪花生牛肉(菠菜、茴香)
香茄烤旗魚口袋餅

燉飯(450左右)：
螫蝦干貝海味燉飯(螫蝦哦！)
香菇籚筍青蔬燉飯

手工麵：(450左右)
義大利方餃(內餡是Ricotta Cheese、sauce是蕃茄sauce)
胡桃碎片藍乳酪馬鈴薯麵糰
精燉羊肉醬扁麵
傳統牛肉醬千層麵(可能可吃得到難得的混有小牛肉、雞肝、pancetta的傳統肉醬)

主菜(800到850左右)：
芥茉醬紅燒小羊排            850
大師牛排(迷迭香、多種磨菇)
畢蘭德羅小羊膝
香雞胸肉(佐有玉米糕、自製手工香腸)

甜點(250左右)：
黃金奶酪
巧克力提拉米蘇
傳統經典提拉米蘇
天鵝冰淇淋
野莓乳酪蛋糕(Ricotta cheese)

ps：湯的話也是250左右
    手工pizza差不多450左右(他有十多種口味呢！
    也有乾燥麵條的，400左右
    主菜還有魚類的，例如：青醬旗魚，也要7、800左右。


La Giara Ristorante
地址：復興南路一段352號2樓
電話：2705-0345

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.16.215
→ Dilbert:就是寫得很棒嘛！
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作者: Ascend (百里香) 看板: Food
標題: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Sat Jun  1 00:12:50 2002

今天又找了幾個同學(其中還有剛從義大利玩回來的)，
再去La Giara吃set lunch，順便引證自己上次的La Giara食記。
今天人更多了，主廚！？在家，還正在做麵包。
我們今天沒吃到麵包，可惜。
生意不錯，Chef Antonio似乎頗堅持手工自製的，所以一個人來不及做！
沒差，不影響心情，只因為再度感動，另外三位同學也讚嘆不已。
吃完後，早已約好下週再來？！女同學還感動到下次要帶相機來和主廚合照！

今天雖沒麵包，但有麵包小點(Crostini)，可不是塗雞肝派糊的喲！
Crostini的形式，本來就如義大利料理的精神般，變化萬千的。
這道蕃茄麵包小點，原來是將大蒜與蕃茄和勻後，放在烤乾的脆麵包上，
可今天是將蕃茄碎、洋蔥絲、羅勒絲加油醋汁與脆麵包碎拌勻，像是小盤開胃沙拉的呈現?
前菜，除了爽口的西西里式香料麵包屑透抽捲，(幾個女生從這道的口感，就感動不已了)
再加點了醋醃雪片章魚，這是一道Carpaccio(生醃料理)，鮮度格外重要。
刀工也很華麗，章魚切得如同菜名雪片般，醋醃汁與生菜加上雪片章魚，
在夏日吃來，格外開胃。

今天的湯是蔬菜湯！
口感豐富，基本雞湯底，加上番紅花煮出香味與金黃色澤。
內容有：節瓜、西洋芹、紅蘿蔔、白花菜、馬鈴薯等切丁，加上Ricotta Cheese。
cheese一化散，與番紅花的金黃湯色融合成乳黃色，絕品！！
(這些同學們才喝了第一口，就不斷小聲驚呼：超好喝)


主菜部份，我和一位女同學點了--鼠尾草燴煮野菇明蝦(晚餐單點880元)。
sauce有洋菇、切片牛肝菇，大明蝦脆度十足，彈牙極了！
盤中配菜，更令眾人感動不已，雖是簡單的烤時蔬燉煮，可是濃郁的cheese香，
與烤得軟爛的紅椒、節瓜片、洋蔥圈、最令女生喜愛的馬鈴薯搭配，大夥一直在猜
它的正確做法！(寫到這裡我突然想到，大概的做法：應該是油漬節瓜、紅椒、洋蔥
拌上cheese煎馬鈴薯再烤一下或是平煎一下)

另外一位同學點-大師牛排，我雖然只吃了一口，卻在那一口咀嚼間失神了，真的！！
發呆了一陣子，我在想：這會不會是我一生中吃過最棒的菲力呢！它與多種磨菇、迷迭香
結合的口感，真是~~~~~~~~~~~~~~~~~，還沒想出要如何形容，我就被同學喚回餐桌！
我目前沒有詞彙可以解釋其絕妙滋味，真的要吃過才知道！

還有一位點了白酒「蛤蜊」麵，但其實真的是用海瓜子，海瓜子是義大利在做這道麵時，
不可或缺的，台灣不易取得，大部份都是用文蛤來做。
我不確定它是不是進口的，但真的很新鮮。
海瓜子在開口的那一剎那最汁甜味美，再煮就會縮，
La Giara的海瓜子正是保持最大最鮮甜的時刻，麵的咬勁，根本不用提，
對義大利人而言，al dente是習慣，當然很彈牙！那兩位女同學居然說，好像到了天堂。
哇~~~~~~妳們用了這麼瘋的形容詞啊！我說。

甜點是經典Tiramisu、巧克力Tiramisu
不誇張哦！真是把轉眼間把盤子舔到連「殘骸」(這種時刻，好像太敏感了哦！)都沒有。
我看他們都快叫出來了，從他們興奮的表情，我想女孩子對甜點之味覺是無法隱藏的吧！

我笑了~~打從心底的笑了！
可能，藉著Chef Antonio的料理之心，我又神遊到義大利了吧！！！
La Giara！molto bouno(義大利文：好吃到不行了)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.17.27
→ liciwae:有深度內容的好文章!!^_____^
→ Moonpoet:值得推鑑的文章
→ jzs:真的非常好吃
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作者: Ascend (百里香) 看板: Food
標題: Re: [問題] 有關義大利菜~~
時間: Sat Jun 22 23:58:54 2002


他們的百里香小牛肉天使髮麵
      蕃茄海瓜子麵
      胡桃藍乳酪馬鈴薯麵糰
      都很讚哦！


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作者: volta (諾規銘) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Fri Jul  5 16:44:59 2002

今天中午跟同學去吃了~~~

我們點了一個set lunch--包括麵包(手工做的唷，讚讚讚~~~)、脆餅、濃湯、沙拉、
                       主菜(我們選了小羊膝)、甜點、茶或咖啡，這樣是630元；
還有一個單點的螯蝦干貝燉飯，450元，以及一瓶礦泉水90元。

先說礦泉水好了，餐廳沒有提供白開水，只有礦泉水跟果汁，
礦泉水一瓶90元、果汁一杯180元，有西瓜、柳橙、葡萄柚、蘋果等，都是現榨原汁，
果汁對我們來說覺得太貴了，所以沒點。
其實可以不點水跟果汁啦！不過還是點了一瓶礦泉水，大約可以倒4-5杯高腳杯的量，
兩個人share一瓶倒是差不多，不過我沒注意到是什麼牌子的，應該是進口的。

再來就是套餐了，今天的套餐配的主菜是小羊膝或鱸魚，
其實都不是很想點，因為我自己不太吃羊肉，
而且之前在food看到說菲力牛排跟白酒蛤犡麵不錯，所以沒點兩個套餐，
而是單點一個海鮮燉飯，事後證明這是一各明智的選擇，
因為燉飯非常好吃，而且一份套餐兩個人分著吃就很撐了。

麵包真的好好吃唷！版上有說過是傳統道地的義大利麵包(?)，加什麼什麼的，
可是我沒研究，不太懂  :p
薄餅(我不確定他是不是這個名字，是我自己叫的)也很棒，
沒有加別的料，可是烤得恰到好處，非常有滋味！

沙拉有兩個大約十元銅板大小的貝類，就是九孔那種東西，
還有花枝、蝦子，紅黃甜椒切絲、紫色高麗菜、綠綠不知名菜，
配上不會過酸的油醋醬(kiss pizaa的就太酸了)，吃到這兒，已經八分飽了。

接著是重頭戲--主菜上桌，我的燉飯真的太好吃了，真是媽媽咪呀！
干貝非常鮮嫩，不是在家吃的那種乾貨，螯蝦也讚，蕃茄的味道也夠，真棒，
我同學一直吃燉飯，反而小羊膝沒有這麼令人驚奇。

小羊膝份量很多，尤其是在我們已經吃得差不多的時候，更是覺得太多了。
燉得很爛，調味也不錯，而且單點要800元喔！set lunch實在划算。

甜點是經典提拉米蘇，喔~~~~實在好吃極了，
有版友覺得比葉明晴、古斯特還讚呢！不過紅茶倒是普普。

最後結帳一共是1287元，加了一成服務費，
不過我覺得這一成給得非常情願，因為服務生真的很親切。

還有帥帥義大利廚師，聽服務生說是西西里來的耶，真的有像黑手黨的，哈哈！
光頭大個兒，還留著下巴鬍  ^_^
還有一位像是manager的先生，也是外國人，不確定是不是義大利人，
也很親切，吃到一半還問我們好吃嗎？(用生澀的國語問的唷)好可愛~~~

他們的餐點真的很棒！餐具也很漂亮，沙拉跟甜點的盤子是透明的，很清爽的感覺，
主菜的盤子也有特別的造型，服務又好，是一個很舒適的用餐環境。

另外有幾點小建議：
        1.不建議兩個人都點套餐，那樣一定會吃不完的，除非食量真的很大
        2.每天的套餐主菜是不一定的，像今天是小羊膝跟鱸魚，
          可是我們想吃菲力，後來才知道主菜是可以換的！(我們結帳時才知道 @_@)
        3.週一到週日都有set lunch，否則單單一個主菜動輒400~900元

恩，相較之下，我覺得比羅西尼還棒，(個人觀感，無詆毀之意，而且瓦罐比羅西尼貴啦)
雖然羅西尼的食物不錯吃，午餐又不貴，可是不到la giara給我的驚艷之感，
而且羅西尼的服務生比較冷淡，沒有la giara給人賓至如歸的感受。

我想我一定會再去瓦罐的，要試試她們的菲力不可！

地址：復興南路一段352號2樓
電話：[phone]
※ 編輯: volta           來自: 140.112.223.207      (07/05 16:59)

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※ 引述《volta (諾規銘)》之銘言：
: 今天中午跟同學去吃了~~~
snopy跟去吃的
: 沒有加別的料，可是烤得恰到好處，非常有滋味！
: 沙拉有兩個大約十元銅板大小的貝類，就是九孔那種東西，
: 還有花枝、蝦子，紅黃甜椒切絲、紫色高麗菜、綠綠不知名菜，
: 配上不會過酸的油醋醬(kiss pizaa的就太酸了)，吃到這兒，已經八分飽了。
這道沙拉真的讓人覺得很棒
酸酸的很開胃，而且食材非常豐富，海鮮類吃起來都不會有腥味
（後來問我義大利的同學，他說，主廚是西西里人，對海鮮的料理應該是相當棒的）
: 接著是重頭戲--主菜上桌，我的燉飯真的太好吃了，真是媽媽咪呀！
: 干貝非常鮮嫩，不是在家吃的那種乾貨，螯蝦也讚，蕃茄的味道也夠，真棒，
干貝很嫩，螯蝦吃起來有甜味，相當棒！
: 我同學一直吃燉飯，反而小羊膝沒有這麼令人驚奇。
的確，我先把volta的燉飯吃了1/3才動手吃自己的小羊膝
: 小羊膝份量很多，尤其是在我們已經吃得差不多的時候，更是覺得太多了。
: 燉得很爛，調味也不錯，而且單點要800元喔！set lunch實在划算。
: 甜點是經典提拉米蘇，喔~~~~實在好吃極了，
真得好吃！！！！
很濃但又不會太甜
是會很想一吃在吃的（但肚子實在太飽了)
: 不過我覺得這一成給得非常情願，因為服務生真的很親切。
沒錯！而且沙拉、甜點、湯我們是一起享用
服務生都會主動詢問是否需要多一份餐具
不會覺得麻煩
: 還有帥帥義大利廚師，聽服務生說是西西里來的耶，真的有像黑手黨的，哈哈！
: 光頭大個兒，還留著下巴鬍  ^_^
: 還有一位像是manager的先生，也是外國人，不確定是不是義大利人，
: 也很親切，吃到一半還問我們好吃嗎？(用生澀的國語問的唷)好可愛~~~
: 他們的餐點真的很棒！餐具也很漂亮，沙拉跟甜點的盤子是透明的，很清爽的感覺，
: 主菜的盤子也有特別的造型，服務又好，是一個很舒適的用餐環境。
: 另外有幾點小建議：
:         1.不建議兩個人都點套餐，那樣一定會吃不完的，除非食量真的很大
:         2.每天的套餐主菜是不一定的，像今天是小羊膝跟鱸魚，
:           可是我們想吃菲力，後來才知道主菜是可以換的！(我們結帳時才知道 @_@)
因為我們有訂位，一到餐廳就往上走，壓根沒看門口的菜單與黑板上有菜單沒的餐點
後來才看到一樓門口黑板上的菜單更想吃
:         3.週一到週日都有set lunch，否則單單一個主菜動輒400~900元
下次也想跟volta一樣在選個時間去試試牛排
附帶一提，可能不知道女用化妝室也有用『powder room』（唉，英文不好）
找洗手間時還小擔心了一下
怕走錯^^"
※ 編輯: snopy           來自: 140.112.220.182      (07/05 17:19)

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作者: annastasia (給我八英吋的自由。) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Fri Jul  5 22:21:22 2002

我今天中午也有去  純粹是為了上次吃到很好吃的提拉米蘇而再去

可是今天的提拉米蘇感覺跟上次實在是差很多

起士層處理得跟上次不一樣  比起來較乾  蛋跟起士的比例沒上次好

雖然是比很多家店的提拉米蘇來得好吃

但是上次我吃過把它列為第一名提拉米蘇

這一次......  就把他拿掉了

如果他的品質能夠一直像第一次那麼好  那商業午餐倒是真的很值得

紅茶普普的部分  我只能說今天的紅茶根本沒沖出茶味

不知道今天廚師們發生了什麼事  上次的紅茶不是這樣的

:         2.每天的套餐主菜是不一定的，像今天是小羊膝跟鱸魚，
:           可是我們想吃菲力，後來才知道主菜是可以換的！(我們結帳時才知道 @_@)

我今天就是把餐換成菲力  其實你不用太遺憾  :p


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作者: AquaMoon (水月) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Fri Jul  5 22:59:39 2002

真巧,我也是今天中午去吃:)
可是我吃的經驗,非常的好....
以提拉米蘇來講,我的那份並不會乾,十分清爽
上,中, shortbread 的不同口感,層次分明
Fileto de Maestro,可能是叫主廚牛排吧
主廚的火侯處理的非常到家,我特別要求的是 medium-rare 偏 rare
完美地符合我的要求:)
只有上下兩薄層全熟,裡面全生卻絲毫不帶血
非常高明
至於紅茶....
如果點套餐,只能喝立頓紅茶包泡出來的...所以自然是差強人意
我點的是錫蘭紅茶
我的朋友點的是大吉嶺
紅茶茶葉的品質很好,兩者的特色都有泡出
其他的前菜,主菜,還有其他甜點,也更是出神入化
我想這家餐廳,如果只吃套餐,不多點些東西,或許不能體會主廚料理手法的細微之處
當然價錢比較高昂
不過這是領略好料理必要的......

※ 編輯: AquaMoon        來自: 210.85.30.21         (07/05 23:02)

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作者: vaseline (麵龜腳就是我啦) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Fri Jul  5 23:34:17 2002

我覺得生火腿pizza好吃..可是太大了..
(我點了 2 main dishes + 2 appetizer, 快撐死了...)
兩個人去吃,沒辦法點很多樣...
想多去幾次...
能不能麻煩常去的人 推薦我幾樣呢?


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作者: volta (諾規銘) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Sat Jul  6 00:19:03 2002

不好意思，說句不相干的話，怎麼大家都今天去啊！真有趣  ^_^

這種感覺真神奇哩！
明明不認識的一夥人，可是在同一天、同一個時段，在同一家餐廳用餐，
在享受美食的同時，你不知道隔壁桌的人今天晚上會跟你在文章上有了交流，
這個時候才發現：原來在今天中午你們早已有了同樣的感動，真是奇妙   :)


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作者: annastasia (給我八英吋的自由。) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Sat Jul  6 02:20:47 2002

: 可是我吃的經驗,非常的好....
: 以提拉米蘇來講,我的那份並不會乾,十分清爽
: 上,中, shortbread 的不同口感,層次分明

我還是覺得好吃  只是很失望而已  因為星期三我吃到的不是這樣的



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作者: Ascend (百里香) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Sat Jul  6 07:28:22 2002

很高興大家也能分享La Giara的大師手藝~~
很好吃吧~~~~~
前幾周的中午，我去了超多次，這週、下週還要去~~~~
雖然沒有遍掃menu，但也吃了很多樣~~

他們的蕃茄海瓜子麵、味道很清爽，適合淡口味的人
胡桃藍乳酪麵糰，很彈牙，sauce適合重口味的人
前菜，我每一樣都吃過，還是最愛西西里式香料麵包屑透抽卷
另外青醬旗魚口袋餅雖小份，但真的好吃~~~
甜點的黃金焦糖奶酪布丁也能謂之「絕品」

各位再去試試吧！


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作者: snopy (享受美食是種幸福) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Sat Jul  6 11:01:25 2002

我跟同學昨天中午吃到的
也像AquaMoon說的一樣
十分濃郁清爽
shortbread 的不同口感 層次分明
有一各問題
她們那裡的服務很好
那如果annastasia跟服務生說蛋糕作的不好時 會換嗎^^"


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作者: dumbcat (100元的水密桃) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Sun Jul  7 00:51:01 2002

※ 引述《sigibi (鎮安最愛奕寧美眉)》之銘言：
:      何謂set lunch

 就是中午的套餐

 一般餐廳為了吸引客人  中午都會推出較便宜的套餐搭配
 可以用較低的價格吃到與晚餐單點同等(或接近..)品質的菜色
 是想品嚐較高消費餐廳美食,卻又無太多預算的人一個很好的選擇~

 大多餐廳週末沒有套餐的優惠  La Giara週一到週日皆有set lunch
 是蠻貼心的~~


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作者: prostitute (要有氣質唷~~) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Sun Jul  7 16:11:18 2002

※ 引述《volta (諾規銘)》之銘言：
: 兩個人share一瓶倒是差不多，不過我沒注意到是什麼牌子的，應該是進口的。
      是我最愛的EVIAN的 (不知道有沒有拼錯)

      套餐的主菜全部都可以換喔~
      而且不用補差額
      只要點菜單上同一類的東西就可以了(應該是降子沒錯吧~)
      今天是小牛膝  不過我們換成了菲力
      妹妹也想吃燉飯
      於是我們把令一個450套餐的主菜也換成了燉飯
      很划算喔~
      一樣的價錢  卻多了濃湯  飲料與甜點等
      兩個不太餓的女生
      硬是把這兩份套餐全塞下肚了

      頓飯就如網友所說的好吃
      菲力(五分熟)更是令人驚艷
      而且服務非常好
      今天幫我們點菜的是一位長的有點像印度人的服務生
      他非常有耐心  讓我們兩個難纏的客人慢慢換主菜
      我們也聽從他的建議點了五分熟的牛排
      真的很棒喔~
      只是都要用英文跟他說  他聽不懂中文....

      今天中午人不會很多
      環境也蠻高雅的
      非常推薦喔~





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作者: Ascend (百里香) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Mon Jul  8 00:25:23 2002

又碰在一起了，La Giara的生意真是愈來愈好了！
我今天又去了，我也吃小牛膝，骨髓的部份真是好吃呢！
今天的麵包~~~~~真是~~~~~讓人見識了義大利人的隨興
主廚用pizza麵糰捍成pizza餅麵包，質量輕、脆度十足啊~~~~
今天中午有pizza，不是每天有的，想吃pizza的人下次去要先問有沒有剩麵糰哦！
服務生跟我說，通常週日的中午比較有機會。

另外，主廚騎125機車上班咧！今天走時剛好是中午last order完了，主廚下午先離
開時看到的~~~~~


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作者: tde (秘密秘密秘密) 看板: Food
標題: Re: 再訪La Giara，驚豔亦然！
時間: Tue Jul  9 03:31:31 2002

: ※ 引述《vaseline (麵龜腳就是我啦)》之銘言：
: : 我覺得生火腿pizza好吃..可是太大了..
那我下一次去進攻pizza^^

如果我說....
我覺得她的透抽不新鮮會被大家罵嗎???

我老家住在台中港那裡
以前常吃一堆海鮮  過年過節也都是吃新天地的料理
以我自己前幾天吃的口感跟氣味....
跟我以前吃起來差太多了
就算我媽現在在市場跟熟人買的透抽也是絕對應該是比她新鮮
這是我個人的感覺
也許該考慮進比較新鮮的材料
主廚手藝好  但也要有相當的材質給他相輔相成
才能展現出最好的美味阿
: 另外青醬旗魚口袋餅雖小份，但真的好吃~~~
: 甜點的黃金焦糖奶酪布丁也能謂之「絕品」
這真的很好吃.......
挖一塊下來  放入嘴中
剛放進去跟咀嚼完吸一口氣的舌頭嚐出來的味道有點不同
但都是很棒的感受歐
不過旁邊裝飾用的草莓真是%$#@#$#%$^
酸阿  應該用一下外國進口的草莓  可能會好一點

不過可能主廚是想藉由那兩片小草莓幫我們去一下之前吃東西的味道吧(像吃魚翅佩銀芽?)
順便突顯黃金焦糖奶酪布丁的香甜
不然被之前主菜味道影響 可能會嚐不出黃金焦糖奶酪布丁的細緻味道

那一天的set lunch結尾的甜點就是這一道
不過waiter端過來時
還說了一樣甜點....
我忘了較什麼名字  好像跟巧克力有關(不是提拉米蘇....)
我說好像歐  不是不要罵我  呵呵
waiter說那才是真正的絕品阿
不過好像是看主廚心情  可遇不可求

: 各位再去試試吧！

再者.....
我那一天是吃九層塔菲力吧
因為侍者說這跟大師牛排只是插在上面所用的sauce不同罷了
so.........我就吃這一個嚕    基本上  我漫失望的
也許是期待過高  所以落差越大
天阿   這就是所謂的菲力嗎???   這熟度是我要的Rare嗎???
太熟了吧

還有他的菲力纖維吃的出來.....感覺很澀
讓我想起上一次去吃天母的歐鄉小酒館
雖然說他套餐其他的東西(沙拉 湯 甜點,但麵包尚可)我不是很滿意
不過他的菲力真的.........讚阿
每嚼一口  肉汁跟香氣瀰漫在嘴裡
很甜  感覺每吃一口我就覺得很滿足

也許下一次去試試看Ascend大大介紹的別幾樣吧
還有pizza..........

基本上  這是一家好店
只是我挑錯東西吃....


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作者: bernie2 (Bernie) 看板: Food
標題: [閒聊] 怪叔叔夏天報報 - La Giara
時間: Sat Aug 17 20:26:47 2002

La Giara
Ristorante
2F, No. 352, Sec. 1, Fushing S. Rd.,
Taipei 106, Taiwan ROC
台北市復興南路一段352號2F
Tel: [phone]
Fax: [phone]

一家今年剛開幕不久的優質道地義大利餐廳-「瓦罐」 價位不算低
但是以提供的高水準餐點與服務來看卻很值得前往
強烈建議要先用電話預約 並且穿著較正式的服裝
適合在特別節日 邀請女伴前往用餐
整體來說 比起許有多法式之名 卻無法式之實的餐廳優良
去過這家後 應該不會再考慮"發樂其"或是"聲心"
在餐廳二側有半開放式的包廂 應該適合雙方家長的會面  (我想太多了) ^_^
餐廳中的音樂會讓你感受到義大利的熱情
食物會讓你彷彿有身處義大利的錯覺
洗手間也是乾乾淨淨 有五星級飯店的水準

午間套餐每人約$500-$800 晚間費用不詳 依點餐內容而定
怪叔叔猜想每人$1000-$2000應該足夠

PS. Evian礦泉水每瓶$90 2人點用一瓶剛好