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ISABATI(義薩芭蒂)創立於2004年3月，店名是日籍主廚兼老闆 板橋凱映(Itabasi)
名字的顛倒，常常看日本美食節目可以知道日本人對於做菜都很專精與用心，對於食物除
了好吃還要講求精緻美觀。
ISABATI坐落在崇學路的巷子裡，店面不大不甚起眼，若不是經由口耳相傳的好評很難發
現他的存在。菜單分成一般菜單與酒水單，店內供應：PIZZA、義大利麵以及燉飯為主，
若是選擇Chef's Course也會有肉類，說到這裡就先介紹一下今天的晚餐吧！
兩個人點了一份Chef's Course套餐（890元）及新鮮蕃茄蒜片燻起司義式披薩(M/350元)。
套餐內容選擇：Sherbet(百香果冰沙)、前菜-橄欖油漬燻鮭魚冷盤、麵包、湯品-芋香濃
湯、主餐-蛤蠣橄欖油風味義大利麵 ＆ 美國肩里肌牛排佐葡萄酒醋醬汁、甜點-芝麻奶酪
、飲料-熱紅茶。
一開始先送來Sherbet以及橄欖油漬燻鮭魚冷盤，冰沙用高腳杯裝著頗有質感，冷盤的鮭
魚很新鮮，是油醋醬，搭配的還不錯。
麵包會附上油醋醬汁，用手撕一口大小沾著醬汁吃。
濃湯是新鮮芋頭去熬成的，看起來不是很起眼的灰白色，味道卻出乎意料的香濃順口。
主餐有兩道，先上蛤蠣橄欖油風味義大利麵，蛤蠣非常大顆而新鮮，感覺是特別挑選過的
，義大利麵的Sauce充滿著蛤蠣的鮮甜味道，單純卻很美味；再來是美國肩里肌牛排佐葡
萄酒醋醬汁，牛排切成五塊方丁狀，旁邊附上一小顆紅褐色馬鈴薯，牛肉保留原汁原味，
相當新鮮有彈性，初見馬鈴薯還正在猜想是什麼水果，吃了一口才知道是進口馬鈴薯，沒
有太多調味，也是單純的享受原味香甜。
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新鮮蕃茄蒜片燻起司義式披薩是少見的手工薄皮，上面有新鮮番茄與蒜片，餅皮香脆可口
，起士份量不多，吃起來大都是番茄與蒜味，口感很特別！因為餅皮非常的薄，單點可能
吃不飽，需要再額外加點東西。
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最後上了我最期待的甜點-芝麻奶酪，上次造訪就是被這道甜點深深吸引而念念不忘，稍
微靠近就聞到濃濃的芝麻香氣，用湯匙挖一口奶酪送入口中，芝麻與乳香充滿整個嘴巴，
好吃到無法言喻，一口接一口瞬間吃到見底，怎麼感覺不夠吃呢？實在太好吃了！
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地 址：台南市崇學路135巷1號
電 話：06-2902588
營業時間：Lunch 11:30-14:00; Dinner 17:30-21:30 (週二公休)
網 址：http://www.isabati.com.tw/
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※ Angello:轉錄至看板 Tainan 12/03 20:08
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