[食記] 台北東區的平價好店︰Ti Amo 義大利廚坊

[fatcpu (喃喃自語貓)]

餐廳名稱：Ti Amo 義大利廚坊

地址：台北市延吉街131巷9號
電話：[phone]
價位範圍(每人)：150~290

圖文版︰http://blog.pixnet.net/fatcpu/post/3952327

在美食家胡天蘭的推薦加持下，Ti Amo最近在網路上炒得有點火紅，
評價毀譽參半，本來食物就是非常主觀的東西，
綜合了種族、家庭、氣候、經濟、情緒等太多影響因素，
實在很難有餐廳能獲得所有人一致讚賞。

因此，除非是熟識的朋友，我實在不大敢推薦別人所謂"美食餐廳"，
一方面不知道對方的喜好與品質定義，更不敢保證自己認為是珍饈之物，
在他人口中是否能引起同樣的共鳴。總而言之，
食記者，記實而已，僅供參考。

Ti Amo源自義大利文，意思是"我愛你"，
隱身在東區的巷子裡，門口有個可愛的雙人座鞦韆，
用餐座位不多，布置物有著濃濃的義大利風。
主廚曾服務於西華飯店Toscana餐廳，
後來又到羅馬聖母院附近的Holiday Inn等餐廳修業，
一臉落腮鬍的他，遠看時有點酷酷的，近點看則是蠻憨厚的感覺，
實際交談後，會發現他是非常熱情健談的一個人，
若是傳統義大利飲食的愛好者，應該可以從言談過程中，
由主廚身上得到不少東西。

順帶一提，事實上本次食記是綜合了二天所得，
4/15和Leon兩人初次拜訪，沒想到隔天表妹上台北玩，
要我帶她去吃好吃又便宜的義大利菜，
只不過隔了30小時，又再次上門～

第一次我們點了～
四季披薩($220)+綜合菇青醬義大利麵($200)/不另加服務費

點了主菜後，即可享用自助式的沙拉吧，
種類不算豐富，但卻可感受到處處用心。

生菜沙拉︰
萵苣、紅蘿蔔、西芹、彩椒、苜蓿芽、豌豆芽、
洋蔥、大小黃瓜、芭樂等十樣左右，食材處理細緻且相當乾淨。

沙拉的醬料除了有千島和法式醬兩種，
一旁還有瓶瓶罐罐的橄欖油、Basamico醋可以自行取用。
個人偏好法式醬，主廚強調是獨家祕方，
只肯透露它是由大蒜、洋蔥、芥茉籽、橄欖油、鮮奶油等材料調配而成。

湯品有兩道，一般而言會有濃湯、清湯各一，
蔬菜清湯內含多種新鮮蔬菜，天然的鮮甜搭配些許香料，滋味相當不錯。
南瓜濃湯亦是一絕，香甜濃稠的口感，除了單喝外，拿來沾麵包亦非常合適。
（有版友說與我家牛排類似，我想... 主廚若知道了，應該會流淚吧...）

飲料︰有紅茶、花茶、可樂、芬達、白開水等，
說實在的，飲料是Ti Amo較弱的一環，但瑕不掩瑜，
更何況以這樣的價位，我寧可他們將重心擺在餐點上，飲料算是聊罷一格吧！

麵包是主廚自製的，口感紮實且有著濃馥的麥香，我個人喜歡淋點油醋入口。

四季披薩︰
算是口味較重的一道，
材料包括了鯷魚、黑橄欖、朝鮮薊、維也納香腸、鮮菇等，
香酥薄脆的餅皮讓我好感動，好久沒吃到這麼好吃的薄片Pizza了，
相較於喜來登的比薩屋，絲毫不遜色。

綜合菇青醬義大利麵
一盤綠乎乎的麵端上桌，貌似平凡但滋味卻令人驚艷，
新鮮羅勒的清香與醬汁充份調合，麵條仍保有彈牙的口感，
鮮菇的烹調火侯恰到好處，有著適度的爽脆卻無生菇澀苦的氣味。

接下來介紹的是第二次造訪時點的義大利海鮮飯($240)
主廚毫不吝惜的大量使用蛤蜊、墨魚、蝦子等海鮮食材，
每一口都是滿滿的濃縮海洋香氣，
但我個人偏好米粒”夾生”的口感，此次吃到的約莫是九分熟，稍微有點可惜。
事後跟主廚反映，他表示下回只要事先提出，
不管是米粒或是義大利麵，都可以做出我們的喜好熟度。

在台北市東區能以如此平實價位，
享受到主廚用心烹調，相當道地的義大利菜餚，
實在是相當幸福的一件事。
在台灣經營餐廳相當不容易，希望他們能維持既有的品質，
以造福如我們一般的愛吃鬼。

p.s 下次想吃的東西已經看好了～
綜合起司Pizza+海鮮墨魚手工麵+法蘭克福香腸，衝吧！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.67.95.69
推 Junchoon:我去了六七次都沒喝過南瓜濃湯 >"<
推 yoyufaye:我也去了幾次都沒喝過南瓜濃湯 >"< 但是蔬菜湯好好喝！！
推 yoyufaye:我也要推這家店!CP值挺高的!!主餐都很不錯!而且沙拉區的ꨠ
→ yoyufaye:生菜們都很新鮮.隨時補!!湯也一點都不隨便!!主廚和老板娘
→ yoyufaye:人都很好～每次去也都要在秋千上拍個照^^Y
推 yuhann:看起來很棒耶~改天去吃看看~
推 genderbb:覺得還好，不過難免有人看推薦（尤其還有胡天蘭）後期待
→ genderbb:太高
推 angelalei:va bene好太多了....