推 fongshan:真的不錯吃~~不過也真的滿慢上菜... 218.169.13.208 08/18
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作者: roseruru (未來怎麼走？？) 看板: Food
標題: Re: [情報] 台北車站武昌街城隍廟斜對面調味工房
時間: Wed Aug 18 23:48:01 2004
良心的建議
如果他可降價我可能會考慮
今天我和男友各點的
海鮮義大利面（220） 只有麵 上來的時候已經涼了 份量少
單點水果沙拉（130） 這個比較值得 是用高腳杯裝的新鮮水果沙拉
烤半雞排餐（480） 有沙拉 湯 飲料 很不值得阿
烤半雞只有兩片雞肉 份量很少
服務生動作真的很慢
加水、刀叉、餐巾紙 都要走到服務生面前和他要
他們不知道在忙什麼 完全搞不清楚狀況 但還是要收一成服務費
覺得很不划算
上菜速度真的很慢
我們的烤半雞 大概是點完快五十分鐘才上來
我男友已經快抓狂了
上來後又看到只有兩片雞肉 心情更糟
和我很自責 帶他來這家店
如果價格便宜就罷了
但偏偏又很貴
建議大家去之前先三思
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◆ From: 61.230.83.19
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作者: vul3p (小P) 看板: Food
標題: Re: [情報] 台北車站武昌街城隍廟斜對面調味工房
時間: Fri Aug 27 11:00:20 2004
嗯 我是店長的朋友啦 對於以上的種種建議 非常感謝各位朋友的指教
由於這店還在試賣期間 也是第一次開店 手腳比較亂 服務生也是比較沒經驗的工讀生
造成您的不便 真的很抱歉喔 我們也會針對大家的意見改進
由於這餐廳原本預定的走向是屬於高品質的餐飲 所以東西比較少 也不便宜
因為每道菜的手續都比你想像的多 而廚房的人手也不是很足夠 所以比較慢
正式開張的時候會針對價錢.出菜時間和份量做調整(不過美味是不會變的喔^^)
盡量去滿足年輕朋友和上班族 也開始徵正式的員工
很感謝各位朋友的支持 我們也會繼續努力
你們的聲音是我們進步的方向 請各位朋友繼續指教 謝謝
調味工房 低卡義式主題餐廳
地址 台北市中正區武昌街一段3號
營業時間 AM11-PM9
定位專線02-23825661
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◆ From: 220.229.0.14
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作者: vul3p (小P) 站內: Food
標題: [台北車站]特推*低卡義式主題餐廳-調味工房-正式開幕
時間: Thu Sep 30 15:36:01 2004
這家的麵和焗飯很好吃喔 另外特別推薦下午茶的鬆餅餐
降價之後就覺得還好不會太貴 也不像試賣的時候出菜很慢 服務生笨笨
推薦大家來吃囉
地址 北市中正區武昌街一段三號
定位專線 02-23119491
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◆ From: 220.229.0.14
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作者: tsubin (阿斌) 站內: Food
標題: [情報]推荐一家新餐廳---調味工房 低卡義式主題餐廳
時間: Mon Oct 4 22:54:58 2004
餐飲名稱：調味工房 低卡義式主題餐廳
ADD：台北市武昌街一段3號(重慶南路與武昌街交叉口附近)
隔壁是一間超大家的屈臣氏
TEL：23119491
價位範圍（每人）：
這家餐廳的餐飲....很類似加州風洋食館
是以套餐的方式
有190元.270元.290元.330元.450元 五種價格的套餐
前菜沙拉有1~4種可選
湯有2種可選
主餐...每種套餐大概有3~5種可選
附飲料與甜點
今天跟2個朋友一起去一家新餐廳---調味工房 低卡義式主題餐廳
我覺得有些東西還不錯吃
可以介紹給大家知道
我們大概晚上去吃的
剛進去時覺得他們的一樓還挺美的(因為我喜歡藍色)
一樓大概是藍色與白色組合而成的
但是我朋友要坐二樓
害我只好跟著上二樓去坐
二樓就沒有一樓這麼有特色
二樓整體感覺是乾淨與簡單...
阿!!~~~廢話一堆~~趕緊切入正題
前菜
我跟我朋友點了
葡萄果醋沙拉與香橙油醋沙拉
口味蠻特別的....很香.不酸.甜甜的....
不像一般的沙拉醬..總讓人覺得很肥胖的感覺
我還把剩下的葡萄果醋醬都給喝掉了= =......
(我個人推荐葡萄果醋沙拉!!)
濃湯有兩種
法式洋蔥湯與蔬菜培根湯
我點的是洋蔥湯...覺得還ok...
我朋友說培根湯也ok...不會難喝..但也沒讓人覺得很特別
主菜
我點的是330元的套餐
主菜選"奶油海鮮焗烤飯"
我個人覺得~~~這是我吃過最好吃的焗烤飯
超濃奶香的!!!.....
而且超大一盤!!!
超推荐來這吃焗烤飯的!!!
菜單上寫說~~焗烤中午時沒有供應!!~~(不懂!!??)
朋友點"地中海墨魚麵"
因為服務生跟他推荐這個
我覺得還瞞特別的
服務生說他們的墨魚麵~~不是麵是黑色的!!
而是白色的麵
(一開始覺得霧煞煞!!~~墨魚麵不就是麵是黑的嗎??)
原來他們是用墨魚汁下去炒的
這樣麵才會散發出濃膿墨魚味!!!
而不是麵是黑的卻吃不出墨魚味!!
(真是學到不少~~~我趕緊抄筆記起來免得忘記!!~~
下次去大型超市看看墨魚汁有沒有賣!!)
我偷偷吃了幾口!!~~覺得麵超香的啦!!!
甜點
推荐吃他們的法式奶酪
口感超讚的啦!!!!
ps.他們的名片超可愛的!!!~~喜歡收集的朋友一定要拿一張!!~~
我一個人就拿了4張~~~讚讚!!
服務生說~~他們名片有3種圖案~~可惜只剩一種而已
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◆ From: 220.229.0.14
推 imatt:低卡在哪裡...?XD 220.135.38.242 10/04
推 dunderhead:之前打6折...現在沒了嗎.... 61.222.117.166 10/04
推 F16:今天去了，非常地雷 220.139.24.51 10/05
推 turnkey:是不錯 但是服務生好嫩 220.136.50.201 10/06
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作者: vul3p (小P) 看板: Food
標題: Re: [情報]推荐一家新餐廳---調味工房 低卡義式主 …
時間: Thu Oct 7 17:45:24 2004
餐飲名稱：調味工房 低卡義式主題餐廳
ADD：台北市武昌街一段3號(重慶南路與武昌街交叉口附近)
隔壁是一間超大家的屈臣氏
TEL：23119491
價位範圍（每人）：
這家餐廳的餐飲....很類似加州風洋食館
是以套餐的方式
有190元.270元.290元.330元.450元 五種價格的套餐
前菜沙拉有1~4種可選
湯有2種可選
主餐...每種套餐大概有3~5種可選
附飲料與甜點
感謝客人對本餐廳的批評與指教
我是調味工房的廚師
對於有些朋友提出一些低卡低在那裡的問題?
正好我在此也做一些介紹
本餐廳是由幾個好朋友一起合開的
因為以前老在想減肥....但是又經不起美食的誘惑
所以在畢業後大家各自在餐飲業工作
不斷地學習與研發
試圖找出卡路里較低與美味兼具的餐
其實要把食物做的低卡
主要方式:
1.挑選食材....比如說一些高卡的食物盡可能不要使用
2.烹調方式....本餐廳完全沒有油炸類食物
其實在研究的過程中....有很多困難始終困擾著我們
如....沙拉醬!!
如果對卡路里有研究的人一定知道生菜沙拉的醬....真是減肥者的天敵
一盤生菜...不到100卡...但是淋上千島醬...馬上變成400-500卡
後來找到一些果醋材料
果醋不但具有酸鹼中和體質外...還能有抑制食慾的作用
利用了果醋完成了我們不少的sauce(醬料)
ps.在此說明一下低卡..不代表沒有卡路里
而是相較其他作法...我們能處理的比較低
在焗烤類的食物...雖然已經盡可能壓低..但是跟其他類別的餐
焗烤仍舊比較高卡...這是不容至疑的!!
另外在飲料類
我們也相當用心地編列了不少窈窕養身茶類
1.生津減脂茶
2.健康瘦身茶
3.纖體減脂茶
4.美白除痘茶
5.美腿瘦身茶
6.新陳代謝茶
7.死人茶
8.養聲潤肺茶
9.夢幻舒眠茶
10.提神醒腦茶
每一種茶都有針對某些部分有效用
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其實我們餐廳剛開不久
在很多的地方都仍舊需要顧客的指點
包括服務生的服務都還不能讓顧客滿意
希望如果有朋友來到調味工房
不妨在吃完後~~告知您的感想
讓我們知道....這樣我們才有進步的可能
ps.最近我們在研發低脂的火鍋.......
目前是打算以花茶鍋為發展方向
如果有朋友對研究低卡食物也有興趣
不妨到我們的網站來討論
http://sauces.com.tw
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◆ From: 211.72.106.223
推 dunderhead:死人茶喝了可以死嗎 61.222.117.166 10/07
推 calase:... 218.167.203.94 10/07
推 vul3p:抱歉..打錯字了..是女人茶...主要功能是 211.72.106.223 10/08
→ vul3p:對子宮與卵巢收縮有功效 211.72.106.223 10/08
推 barkingdog:推一樓 61.228.78.164 10/09