推 ishe:哈我也偏了 輸你了啦 不過我PO的比較仔細 140.122.38.135 12/07
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作者: ishe (Lucida) 看板: Food
標題: [食記] 日耳曼小鎮：） 推（大心）
時間: Tue Dec 7 21:02:21 2004
今天本來家聚要吃的那間店居然意外的沒營業了
所以就去版上最近很紅的日耳曼小鎮
將近六點半的晚餐時間 本來還擔心會有大爆滿的情形
不過還好店裡只坐滿了一半
所以我們就開心的進去嚕
一進去不知道是店員還是老闆娘就很親切的招呼我們
因為大家似乎也不太瞭解德國菜
我們有四個人
老闆娘就推薦我們綜合香腸
可以大家一起SHARE吃
綜合香腸有A餐和B餐 分別有三種口味
學姐點了牛小排 老闆娘就大為讚賞 他們家的牛小排是炭火烤的 滋味很特別
學長點了啤酒芝士醬的雞腿排
我和學妹分別點了綜合香腸的A餐和B餐
很好 大家都點的不一樣就可以分著吃了
首先來的是麵包和湯
他們家的麵包是雜糧麵包 有黑麥和一般口味
香料很香 單吃就很有味道了
老闆娘有建議我們沾著湯吃
湯是奶油磨菇湯 很香濃 配麵包剛剛好
再來是令人驚豔的沙拉
份量不會很大
就是有優格 生菜 葡萄乾 小蕃茄和蘋果
優格真的很好吃 連我是不吃生菜沙拉的人
第一次把一盤沙拉通通吃完了
因為我們沒有點要等很久的烤豬腳 所以菜也上的頗快的
我點的B餐香腸
我記得有起士火腿、義大利煙燻、還有一個我忘了
有給芥末醬、洋芋和麥飯
（老闆娘有解釋不一樣的香腸要配不同的東西吃喔）
（而且可以加飯 真的很棒）
香腸的皮都很脆
切開起士火腿的時候 會有起士流出來 真的很棒
（附菜還有紅蘿蔔和花椰菜、德國酸菜，老闆娘說他們家的酸菜是正統德國進口的喔）
我也很喜歡麥飯：）感覺很健康 又好好吃
然後學長的雞腿飯
一來他就說很好吃了
（老闆娘說他們家的雞腿都是有去骨的）
炸的脆脆的酥皮看起來真的很香
學姐的牛小排也很好吃
又香 有一點點帶血 但是很新鮮
連肋眼旁邊的肉都吃得很乾淨只剩下骨頭
（老闆娘說我們很會吃哈）
學妹點的A餐香腸也很不錯
是正統德國口味
（B餐是德國加義大利口味喔）
我只記得有柏克香腸
吃了一口還不賴
然後來了甜點
是葡萄蒟蒻
這時候心裡就在想
附餐真的好多啊～好超值：）
而且很好喝
飲料有三種 咖啡 紅茶和果汁
我們三種都有點
對這個就比較沒有評價啦 感覺比較正常
整個價位來說
綜合香腸餐是兩百八
牛小排好像是兩百九
雞腿啤酒芝士醬是兩百五
總共花了一千一百大洋 沒有收服務費喔～～～
在這裡還要大推的是
店裡的人真的很親切
介紹餐點仔細 而且時時會問要不要加水
然後出門的時候也提醒我們要記得拿傘
整體而言感覺就是很貼心而不會太過
很開心
學長還一直說要再光臨呢：）
地址就在繼光香香炸雞進去那條巷子
在龍泉街那邊囉（也就是師大夜市）
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◆ From: 140.122.38.135
推 Banridi:對啦！你PO的比較詳細啦！哈哈！ 140.122.20.167 12/07
推 pits:聽你說的好像好好吃~~~改天去吃吃看~~ 219.68.16.209 12/07
→ pits:你們有照相嗎??想看看實景~~~ 219.68.16.209 12/07
推 ishe:啊我今天還特地帶了相機去 居然忘了拍 140.122.38.135 12/07
→ ishe:不過前面的日耳曼系列好像有：） 140.122.38.135 12/07
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作者: riceangel (light up) 看板: Food
標題: [食記] 日耳曼小鎮
時間: Thu Dec 16 01:32:10 2004
今天中午跟同學一起去吃
為了德國腸跑去
同學跟我各點了兩份A跟一份B的德國腸餐 XX腸餐 XX雞腿餐
當天的湯是奶油蘑菇湯 洋蔥味很甜 相對的奶油味有點稀 湯算ok
接下來的是麵包 兩種 一種黑麥 一種白的(葵花子??不確定)
找廠商做的 比一般用的麵包好多了 而且兩種口味不會重複
沙拉->優格沙拉 研究了很久~~ 很像調過的益菌多and優酪乳的感覺... 還不賴
接下來雞腿先上
看起來很好吃 沒試過不知道 同學不喜歡酸菜奶油醬
沒有吃過德國酸菜 所以不知怎麼評比 醬很家鄉的感覺 讓我沒有太大的驚艷
馬鈴薯沙拉
吃起來味道真的很怪異
有加入炒過的培根 這點很確定
其他的就吃不出來了(義大利香料or高湯??)
接下來我們的腸餐上來了
A 腸的名字忘記了 吃的順序是按照他推薦的順序
第一種 長長的 應該是用水煮過 吃起來很有脆度
第二種 煙燻 有一種香味(類似花椒??吃不太出來)
第三種 煎的?? 濃濃的迷迭香味 很濃郁
b
義大利腸 肉汁很棒 比A的濃郁多了 吃起來很像百里香豬肉腸....
不過外國的腸種類很多
起士腸 真的有起士在裡面 看起來是用煎的 很期待他用水煮的味道
第三種 忘了 前面兩種口味都比A重 到這邊濃郁程度就不輸了
至於味道忘記了 也很出色就是了
接下來是甜點...
也是蒟蒻 但有荔枝味(總覺得有可爾必思的味道...)
到這邊就很飽了 所以....
飲料 冰咖啡 ok 不會太淡 比罐裝or即溶咖啡好多了
對於我而言算是及格.. 但也就是及格
果汁 沒喝過... 顏色看起來有調過 但不知道味道
最後有點了黑森林蛋糕...
另外一個有吃的說還ok 但對於愛吃蛋糕的我..
夾層奶油巧克力ok 但沒有黑櫻桃味讓我很失望...上面用造型奶油也讓我很失望..
整體來講
主菜不錯 會讓人想考慮試試看其他的主菜
服務 就如同之前講的 不錯(感覺上老闆娘有很認真在經營這家店的感覺)
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◆ From: 61.228.83.10
噓 LGY:我跟朋友去吃後覺得都很普通說...=-= 點了 219.91.111.78 12/19
→ LGY:B腸餐就只有三根短短的香腸擺在那 有點傻눠 219.91.111.78 12/19
噓 LGY:雖然服務真的不錯 但食物跟想像落差挺大的 219.91.111.78 12/19
推 hiideru:我覺得香腸份量很多耶...蠻好吃的押^^ 61.31.153.245 12/22
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】再訪 日耳曼小鎮
時間: Thu Dec 16 16:43:44 2004
希望不要看到煩了^^
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1659983
日耳曼小鎮 Germany Town 北市雲和街61-1號 02-23656788
第一次食記 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1645040
今天下午又再度來到了新家對面的日耳曼小鎮。距離上次造訪不過十來天，但陸陸續續
看到許多關於日耳曼小鎮的好評，更讓我想快點嚐到更多這家餐廳的好味道。
我不喜歡人多的用餐環境，所以刻意挑過了中午的rush hours，下午一點多進了餐廳。
老闆娘（後來證實不是）招呼我隨便坐，並且幫我倒了檸檬水，收走了多的刀叉。我
今天打算吃個套餐。由於盤算到想約朋友一同來吃德國香腸，便打消點綜合香腸的
念頭，點了「雞腿排佐啤酒芝士醬」，雖說板上頗受好評的則是另一道姊妹作：
「奶油酸菜雞腿排」，但我想點另一道提供不同的記錄。
這道雞腿排佐啤酒之士醬套餐是250元，包括麵包、湯、沙拉、主菜、飲料（咖啡、
茶、果汁）及甜品。首先先上了麵包及湯。麵包是薄薄的兩片，一白一黑，大小約拳
頭面積那麼大。老闆娘說可以沾著湯一起吃，不過我打算先吃幾口原味。等我拍完照，
麵包溫度有些涼了，不過口感不差，白麵包帶著微微的鹹味，黑麵包則是些許的甜。
今天的湯是蘑菇蘆筍濃湯。湯很香濃，蘑菇味相當出色，蘑菇則是削成小片地散佈在
湯裡。另外還有幾根細細的蘆筍點綴著口感、同時也增添鮮活的顏色。
我可能吃得有些快了^^ 老闆娘收走空空的餐盤後，過了一會才上沙拉。這沙拉份量
不大，大約十幾口便可以吃完，但搭配整個套餐我想這樣的份量是恰到好處的。沙拉
裡頭包括了新鮮生菜、紫高麗菜、葡萄乾、小蕃茄及蘋果片，另外淋上優格沙拉。這
優格沙拉味道蠻重的，是類似柳橙養樂多的口味。
沙拉一下子也被我解決了（今天的食慾怎麼那麼好？），主菜也在我殷殷期盼下，由
那位年輕的主廚親自送上，並囑咐我雞腿的脆皮可以先吃，再以腿肉去沾芝士醬食用。
同時也告訴我若飯不夠可以再加。我來兩次，主菜都是主廚親自送來的。這點讓我覺得
備受尊重的感覺：）主菜的份量也不多，雞腿排大小大概比女生手掌大一點，看起來
果然皮很酥脆的模樣。雞腿排旁邊有花生顏色的啤酒芝士醬，上頭還有兩朵綠花椰菜、
一球上回介紹過的培根馬鈴薯泥，另外還有幾顆迷你胡蘿蔔。黑麥飯則是壓在雞腿排
下面，份量不多，大約三、五口。
我先挑了一點脆皮來吃，切下去的時候就已感覺到皮既薄又脆的程度，吃起來不油，
也蠻香的，帶點因油炸而有的焦味。再來試試雞肉。刀一切...天啊！！金黃色的肉汁
馬上從紋理中流出來，真是令人驚喜！肉質果然很嫩，同樣讓人喜愛。那啤酒芝士醬
仔細一嚐，的確有點啤酒的苦味，但愛吃起司的我，覺得起司味還可以再濃一些。
黑麥飯由於被雞腿排跟芝士醬沾染了，所以幾乎吃不出原來那粗糙自然的口味了。
培根薯泥依然帶著上回提到的獨特橡皮味^^不過這回我比較習慣了。花椰菜及胡蘿蔔
也都香甜好吃。
吃完了主菜，老闆娘相繼送上甜品及咖啡。今天的甜品是葡萄口味的蒟蒻。葡萄蒟蒻
口味酸甜，蒟蒻也不會有那種人工的感覺，還算不錯。咖啡是現煮的，也有相當的水準。
送上來之後，她問我是不是來過。我表明我上次來的時間，而且也提到我吃了咖哩
白腸。我們就這樣開始聊了起來。我告訴她說很多來過的客人都對日耳曼小鎮的服務
態度相當推崇，但她仍覺得對於那些假日用餐尖峰時刻的客人不好意思，因為人多的話
就會怠慢客人。這點讓她蠻抱歉的。她也說她不是老闆娘，她只是員工而已。而我也
表明我有在寫美食記錄，同時也鼓勵他們繼續加油，東西好吃服務又好，這樣客人就會
近悅遠來。
結帳的時候，主廚也在，他說他認得我，因為他上來看我的的blog...哈哈～真是
尷尬了。如果今天這篇他也看到了，那我得多說些他的好話了～^0^ 主廚你很帥喔！
下次幫我打折吧？...不不不，沒有啦！我覺得日耳曼小鎮真的蠻不錯的喔！不過希望
你們繼續努力、保持這樣物美價廉的品質，生意一定會蒸蒸日上的。：）
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◆ From: 210.85.18.239
推 yyjjhh:呵呵 真是狗腿:P 那推文可以打折嗎? 210.192.193.132 12/16
推 CAITSITH:嗚 我也想要打折～ 218.166.219.168 12/16
推 barkingdog:新家對面 那我跟迴紋針是臨居了 哈哈 61.228.93.248 12/17
推 norath:寫的好讚！看了會很想去吃！ 61.62.132.128 12/18
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作者: seikolin (小太陽) 看板: Food
標題: Re: [食記] 日耳曼小鎮
時間: Thu Dec 16 22:18:25 2004
這家的老闆娘的服務態度好好喔
而且上菜點菜前都會幫我們作介紹,
他們的雞腿皮烤的真是香脆,濃湯挺好喝的
聽說他們耶誕節的預約都滿了說.
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◆ From: 61.223.61.90
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作者: LydiaWu (小瓶子與大饅頭:D) 看板: Food
標題: [食記] 日耳曼小鎮
時間: Sun Dec 26 20:14:40 2004
之前 Food 板討論的太熱烈了～
讓我忍不住想去嚐嚐味道，又加上我很喜歡德國料理 ^^
（好吧，我好像沒什麼特別不喜歡的料理，除了豆類）
所以趁男朋友剛回國又加上冬至又加上他生日的那天晚上去吃
還好很早就定位了，沒有沒位置的困擾 :p
六點半到，大概已經八九分滿了 :p
店的位置我也不太會報，總之我覺得不會很難找
在跟花茶紙火鍋、哈維卡啦同一條巷子裡 :p
不過因為裝潢色系比較暗，晚上的話可能要仔細看點
店小小的不大，不過感覺布置的很溫馨～
老闆服務生雖然不是面面周到，不過很有家庭的感覺 ^^"""
因為可能人多，忘了問我們要啥飲料～
還要我主餐吃到一半主動提醒老闆怎麼沒問我們要喝什麼飲料 @@"
看了板上不少食記，不過還是龜龜毛毛的點了很久的餐 ^^""
我點了板友推薦的「雞腿排佐啤酒芝士醬」250 元
我非常非常喜歡吃雞肉，也喜歡芝士醬的味道 :)
男朋友則是點了吃德國菜必點的「脆皮德國豬腳」450 元
不過我腸胃炎剛好，胃口並不是太好也不敢多吃
另一隻則是時差還沒調過來邊吃飯邊打瞌睡
（也有可能是傍晚太餓偷吃了抹茶泡芙跟兩顆鹹湯圓）
所以其實兩個人都覺得份量太大吃不太完 ^^"""""""
如果是平常去吃的話，可能會覺得份量剛好 :)
＊湯品：奶油磨菇濃湯
口味略重的一道濃湯，比一般在外面喝的稍微鹹了一點
不過剛好在人的味覺覺得味道重可是又不損害美味的邊緣 :p
我自己本身比較重口味，所以其實覺得還 ok
而且應該不只有磨菇，因為我疑似喝到了香菇或其他菇類的味道 :p
裡面有細細綠綠的蔬菜絲，我分不出來是什麼耶 @@"
有板友說是蘆筍，可是我還是不確定，總覺得口感有些微差異 ^^"
很新鮮很清脆的口感，跟奶味湯品很搭 :)
一開始肚子餓的時候喝濃重的湯品可以稍微舒緩飢餓感 :p
＊麵包：黑麥麵包
小姐送來上的時候是說黑麥麵包啦，不過有一黑一白
薄薄兩片，不過烤得熱熱外表有點微微的脆很不錯
我比較喜歡白色的那種略帶鹹味又很單純的味道
每次我都覺得黑麥麵包有肉鬆的味道 ^^""
因為在略帶甜味之中又跟其他雜糧香味混在一起
品嚐完原味之後，沾重口味的濃湯挺搭的 :)
不過麵包並沒有濃湯帶給我的驚喜大 :p
也可能是喝完了口味重的濃湯，麵包的味道瞬間被打壓 ^^"
＊沙拉；優格甜味醬蔬菜沙拉
我平常是不吃沙拉的，因為有些不喜歡的青菜像苜蓿芽跟豆苗之類的
而且我非常不喜歡千島醬的味道，這裡的沙拉比起來相當清爽
只有新鮮生菜、切片蘋果、小蕃茄、葡萄乾等等料
跟酸酸甜甜的優格醬搭在一起很開胃，也相當不錯 :p
＊主餐：雞腿排佐啤酒芝士醬
除了有雞腿排跟醬汁之外、還有兩朵花椰菜跟胡蘿蔔、一團馬鈴薯泥 :p
小姐特地提醒我可以先吃雞肉原味再沾醬 :)
先試試看雞肉的口感，外皮處理的相當酥脆，我喜歡那種口感
再加上雞肉本身處理的很嫩，跟酥脆的口感很搭 :)
雞肉底下壓著一些飯，如果不夠的話可以要求加飯～
不過我連原本的餐都吃不完了，更別說要加飯了 Q"Q
啤酒芝士醬味道不令人驚豔，但沾起來一起吃就是畫龍點睛 :p
不搶走主菜的風采，反而替主菜增添了幾分姿色 :p
不過泡在醬汁裡的飯會有點爛爛的倒是有點可惜 @"@
馬鈴薯泥沒有特別的味道，單吃也不好吃
但沾了沾啤酒芝士醬味道變很不錯 :p
＊主餐：脆皮德國豬腳
需要等大概四十分鐘左右的菜，不過還好，因為有湯麵包沙拉～
豬腳已經處理好去骨了，可以直接切或是拿起來吃
旁邊有酸菜跟醬料，當然也有馬鈴薯泥～
豬腳外皮相當酥脆，不過有點過頭了，有些地方有頗重的焦味
又加上點的人不喜歡吃皮，這真是糟糕到極點～
小姐會提醒要先吃皮，因為皮放久了就會變得非常硬～
我自己是覺得皮的口感相當不錯，除了焦味掃興了點
還有酸菜的味道明顯偏淡，跟我吃過其他加豬腳的酸菜不太一樣
而且我還是覺得啤酒芝士醬比較好吃，就把豬腳也拿來沾啤酒芝士醬
還算不錯吃，不過我不喜歡酸菜跟醬，還有脆皮有焦味～
＊飲料：熱奶茶、冰咖啡
奶茶就奶茶啊～茶包跟奶球跟糖，沒什麼不一樣 ^^"""
另外一個因為時差調不過來，一口把整杯咖啡灌了，不知味道 XD
＊甜點：葡萄蒟蒻
很香甜的味道，不過被另一個豬腳吃不完的人吃掉了 @"@
不是主餐剩一堆不吃嗎？居然把兩份甜點都吃掉了～
不過聞那味道應該是不錯吃 XD
日耳曼小鎮
北市雲和街 61-1 號
02-23656788
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◆ From: 140.112.28.162
推 Christabelle:lydiawu的食量好小^^我覺得飯真的不夠:P 61.224.53.148 12/26
推 scoop1031:飯可以加喔 203.67.214.166 12/26
推 LydiaWu:我是剛好腸胃炎完胃口不佳啦 ^^"""" 140.112.28.162 12/26
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】日耳曼小鎮新菜色
時間: Sun Jan 9 18:11:57 2005
圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1691355
日耳曼小鎮 北市雲和街61-1號 02- 23656788
一月八號的網聚選在這家當紅的日耳曼小鎮，我點的是去年聖誕節甫推出的「深海
多利魚佐主廚鮮醬」（290元），套餐包括蘑菇蘆筍濃湯、黑麥麵包、蘋果優格沙拉，
餐後的葡萄蒟蒻甜點以及飲料。這些前菜及附餐都沒什麼變，想再複習一下的朋友可以
參考第二次食記。這回來介紹新主菜吧！
我這人一向蠻有實驗性的。對於信賴的店家，既然推薦我吃新口味，我當然義不
容辭了。這道「深海多利魚佐主廚鮮醬」上桌之後，頓時跟桌上所有的豬腳及雞排
產生對比。一大塊透著乳白色光澤的魚排把底下的黑麥飯藏的好好兒的，上頭灑著
時蘿（dilla），周圍被奶油黃的主廚鮮醬給包圍著，另外還有招牌馬鈴薯泥、綠花椰
兩朵鮮橘色的胡蘿蔔球三顆點綴。視覺上一看就是走清淡風味的一道餐點。
我趁一邊聊天講話的空檔，好好靜下心來仔細嚐嚐這塊多利魚的肉質...果然清爽細膩，
絲毫沒有魚腥味！剛趁地利之便還跑去跟日耳曼小鎮討教了一下有關這種多利魚的資訊。
主廚帥哥說這種多利魚學名叫「魴魚」，肉質細緻無刺、沒有腥味兒是最大的特徵。
而這特調的主廚鮮醬，可能是我味蕾拙劣，昨天吃起來覺得跟「奶油酸菜雞腿」的奶油
酸菜醬一樣！可是主廚聲明多利魚的醬是他們特調的喔！搭配著吃可以吃出魚的香甜呢～
這多利魚上頭灑的時蘿（dilla）也可以好好介紹一下。其實這時蘿嚐起來是沒什麼
特殊味道的，但是時蘿這個香草植物，依稀記得曾經在春上村樹的一篇小品故事「命運
的奶油時蘿鮭魚」中介紹過，說dilla是古代斯堪地那維亞語來的，意思是「平靜、
消除」的意思。而且因為時蘿開著淡淡黃色小花，一直被人認為是幸運的象徵喔！
剛才主廚還說對了一件事，台灣人可能都吃慣了有腥味的魚了。我可能就是這樣^^，
這深海多利魚佐主廚鮮醬對我來說真的很清淡呢！我真的該檢討了=.=
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◆ From: 61.224.54.85
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作者: ckonesix (U R Everything) 看板: Food
標題: [食記] 師大夜市的日爾曼小鎮
時間: Tue Nov 23 22:41:58 2004
精華區好像沒有這間店的資料呢！
上次有次跟女朋友去師大夜市經過，看見了這間氣氛不錯的德式餐廳覺得很心動，
今天終於跑去吃囉！
只想說，這真的是一間很棒的好店！
我跟女朋友兩個人大約晚上六點多到的，那時候店裡面還有很多空位，
他裝潢的格局很棒，很有歐洲氣息，而且店面也很乾淨，
也許是受到氣氛的影響，那裡正在用餐的人講話都會輕聲細語，讓人覺得很舒服。
就如同他的店名日爾曼小鎮，這是一間賣德國菜的餐廳，項目還頗多的，
不過不出德國香腸啦、豬腳啦、黑森林蛋糕啦、花茶之類的德國名菜，
也有一些像是烤雞腿、牛小排，肋排、燒烤全餐之類的餐點，
菜單做的十分簡潔而精緻。
材料雖然大同小異，主要是在他有多樣的烹調法，德國香腸的口味很多，
(柏客香腸、起士香腸、義大利香腸等等。)
豬腳也有兩種，現烤豬腳以及奶香豬腳。
我女朋友點了一份德國香腸全餐(柏客、起士、義大利)，而我則點了一份奶香豬腳。
(其實本來是想點現烤豬腳，但是因為現烤要等四十分鐘，所以不想等。)
一整份的套餐，首先上的是湯跟麵包。
湯的口味非常濃郁，是蘆筍蔬菜濃湯，不但香，而且口感很好，
搭配著特別的德式黑麥麵包(有兩種口味)，是一道很棒的餐前點心。
接著上的沙拉，是特別的優格沙拉，份量不多，但是醬是用特製的優格淋上去的，
清爽的口感剛好跟前一道菜的重口味形成對比，
恰如其份地將兩道開胃菜的特色突顯出來，
可以說，嗯，這是我吃過最好吃的湯跟沙拉吧！
接下來就是重頭戲的主菜了，
我女朋友的德國香腸套餐，盤子裡面躺著三條不同口味的粗大香腸，
旁邊的配菜是馬鈴薯泥、德國黑麥飯以及德國酸菜，
馬鈴薯泥是用來配著柏客香腸吃的，黑麥飯則是用來配著義大利香腸吃的，
香腸濃郁的口感跟馬鈴薯泥、黑麥飯等比較清淡的配菜調和之後，
變得更易入口也更美味，而且每種香腸的調味都很恰當，
柏客薰香腸特別的香味、起士香腸濃濃的起士香、以及義大利香腸略鹹的口味，
雖然都是一色的德國香腸，但是吃到後來卻不會覺得膩。
我的豬腳，呃，上菜的時候真的被他嚇到，
好大一隻啊……
盤子裡，水煮豬腳淋上很特別的混著德國酸菜的奶醬，
吃的時候沾著奶醬連皮一起吃，真的是超好吃！
豬腳煮得大約七分熟，切開來裡面的肉還透著紅，咬起來很有彈性，
而且肉又很多汁，又香又濃真是令人難以忘懷呀。
不同於德國香腸套餐，豬腳並沒有什麼配菜，只有幾朵花椰菜跟兩粒紅蘿蔔，
所以吃到後來可能會有點膩，我就一直喝水，
不過怕膩的人可以向店家要德國黑麥飯來配，是不用錢的喔！
主菜結束之後，送上來的是特別的甜點“葡萄檸檬蒟若”，
剛吃完口味超重的主菜，這樣甜點清涼的口味真是來到恰是時候，
酸酸甜甜的湯汁混著蒟若一起吃，真的好好吃喔！
飯後飲料有紅(奶)茶、柳橙汁、咖啡，
我們點的是熱奶茶跟柳橙汁，感覺得出來店家的用心，
柳橙汁並不是用粉泡的，而是真正的榨果汁，而且不會太甜也不會太酸；
奶茶雖然是用茶包泡的加上奶球，但是他用的茶包也是上選唷！
最後是黑森林蛋糕，雖然是最後一道，但卻一點也不馬虎，
細細的蛋糕加上濃濃的冰鮮奶油，不會太甜真是一道極品蛋糕！
而且上面裝飾的水果不是櫻桃，是酸梅耶！超特別的。
另外一定要提一下的是這家店的服務，真的是好得沒話說，
從進門開始，就十分客氣而有禮貌，而且臉上始終帶著笑容，
水沒了也會很快地換水，
每道菜上來的時候，都會為我們介紹每道菜的特色、材料作法、還有建議的食用方法，
全部吃完之後還會過來問我們覺得菜的口味如何，有什麼需要改進的地方，
從進門到出門都給人一種十分舒服的感覺，就像在自己家裡一樣，
讓人完全感受到經營者的用心。
我沒有抄地址，店的位置是在師大夜市繼光街香雞排那條巷子裡，
粉紅色的招牌寫著白色的日爾曼小鎮，
旁邊有家手機店招牌是藍色的寫著BENQ，
他的對面就是花茶紙火鍋。
總之，這真的是一家很棒的好店，誠心介紹給大家喔！
托著家店的福，過了一個很快樂的十個月紀念日呢！呵呵^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.214.50
推 cuteAnAn:價位勒？ 218.161.6.116 11/23
推 jujula:價位價位~~??? 218.161.13.113 11/23
※ 編輯: ckonesix 來自: 140.112.214.50 (11/23 22:56)
推 ckonesix:在9134篇唷 140.112.214.50 11/23
推 freesmile:我這個星期要去吃說 感謝你的分享文 218.34.2.60 11/23
推 Alileaf:是日耳曼嗎??爬文也有食記喔 還有照片^^ 140.122.193.209 11/23
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作者: ckonesix (U R Everything) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大夜市的日爾曼小鎮
時間: Tue Nov 23 22:51:18 2004
對不起我忘了寫價位了，真是糊塗。
我女朋友的德國香腸套餐是280元，加60元有黑森林蛋糕，
我的豬腳套餐是430元，也可以加60元多蛋糕。
最貴的是現烤豬腳套餐450元，也有比較便宜的簡餐150~200元。
簡餐也可以加50元升級，會多一些飲料蛋糕之類的。
我跟我女朋友兩個人吃了770，價位算是略高，
但他真的很好吃，而且他的份量很多，
大份量的德國菜這樣的價錢加上他的美味以及良好的服務，
個人覺得實在物超所值。
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◆ From: 140.112.214.50
※ 編輯: ckonesix 來自: 140.112.214.50 (11/23 22:57)
推 CAITSITH:我之前那篇食記也有照片和一些價位作參考 218.166.204.59 11/24
→ CAITSITH:趁機推銷一下自己的文章XDDDD 218.166.204.59 11/24
→ CAITSITH:8873篇 還有標題的日"爾"曼 是"耳"才對喔 218.166.204.59 11/24
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作者: airbreed (要一個人好好過) 看板: Food
標題: [食記] 日爾曼小鎮
時間: Sat Nov 27 22:25:44 2004
阿阿 這兩天都在吃@@
很高興今晚終於沒下雨了
到了店裡
感覺是一家佈置的溫馨的小店
五人圍著一張小圓桌在店的一角
因為看了板上的推薦 所以有四人都點了奶油酸菜脆皮嫩雞腿
有一個同學 點了起士啤酒雞腿排
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湯
是蘆筍奶油濃湯 我覺得濃度適中
還蠻好喝清爽的
雜糧麵包
有黑麥和葵瓜子兩種
烤的脆脆的 香!
沙拉
真的不大盤 不過優格醬好像養樂多唷
很好吃
主菜
肉是蠻大塊的 不過黑麥飯就真的份量不多
配上奶油酸菜 別有一番風味
甜點的葡萄蒟蒻 是蒟蒻湯的形式
酸酸甜甜 很特別
果汁是柳橙汁
總結
頗特別 生意很好 服務生親切
不過廁所待改進 (體諒他們客人太多 還是可以接受拉)
下次還想再吃別的
(因為看到別桌的香腸 還蠻想嘗試的^^)
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◆ From: 140.112.221.29
推 CAITSITH:上次有跟我說過可以加飯(脆雞腿那道)~~ 218.166.203.214 11/28
※ 編輯: airbreed 來自: 140.112.221.29 (11/28 07:44)
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作者: lucifax (黑輪) 看板: Food
標題: [食記] 日爾曼小館食記
時間: Sun Jan 2 20:14:09 2005
星期四跟女朋友去日爾曼小館吃
那天女朋友肚子不太舒服
小館的服務生蠻親切的 也替女朋友問廚師哪種料理比較適合入口
我點的是酸菜雞腿
女朋友點的是牛小排 服務生說這道油比較少 雖然女朋友說油事實上還是不少
前面的濃湯挺好喝的
德國麵包倒是普普通通
沙拉酸酸甜甜的味道很好
連我這個一向不大喜歡吃沙拉的也吃光了
主菜的酸菜雞腿
牛小排份量不少,女朋友吃不下就我來吃,味道還不錯,挺嫩的
至於酸菜雞腿
酸菜醬我不太喜歡
但是雞腿好好吃喔
覺得好像脆一點的KFC原味炸雞,非常好吃
到現在還念念不忘
最後的甜點蒟蒻 我沒問他是什麼 但是之前的人有說過是葡萄蒟蒻
應該是吧
很好吃 酸酸甜甜的
料理很好吃 服務很親切
這家店真的很棒
只是客人蠻多都是來辦家聚怎麼的
有點吵
但是不能強求
推薦好店
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◆ From: 218.161.23.29
推 uska:最近剛去，份量過少是小小的遺憾> 61.224.52.27 01/02
推 kcage:服務真的很親切 讓人吃飯覺得很愉快~~ 140.119.200.166 01/02
推 coronet:之前倒了兩三次 這次改型後生意終於有起色 210.85.10.134 01/02
推 huimin:沙拉的青菜好新鮮，最喜歡它的沙拉囉。 140.122.65.24 01/03
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作者: ichliebedich (桐花五月雪) 看板: Food
標題: [食記] 日爾曼小鎮聚餐
時間: Sun Jan 9 03:11:31 2005
日耳曼小鎮
台北市雲和街61-1號
23656788
網誌版 http://www.wretch.cc/blog/treak&article_id=1666079
圖片位置 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=treak&book=43
一、楔子
前些日子經由美食地圖網站的介紹，逛到「迴紋針的藝想世界」
這個BLOG，恰巧網站主人迴紋針正要舉辦跟網友之間的聚會，而
地點又選擇在「日爾曼小鎮」。因為之前已經看過幾篇推薦日爾
曼小鎮的食記，因此決定跟著大家一起來參與這場美食饗宴，順
便認識些新朋友。
二、食記
日爾曼小鎮是一間專賣德國菜的餐廳，行前迴紋針有在BLOG上叮
嚀想要吃豬腳的人需要事先告知她，這是因為德國豬腳需要比較
長的時間去料理，所以希望能夠先預定好讓店家可以在客人到臨
前預先準備以縮短等待的時間。
然而因為我這兩天比較忙，沒有上BLOG注意相關的訊息，當發現
自己錯過迴紋針給大家預定德國豬腳的時間時，自己也頗為懊
惱。自從喜歡上德國豬腳後，總是迷戀它那烤的酥脆的外皮，如
果日爾曼小鎮的德國豬腳這麼受到推崇，而我竟然錯過它，那我
想我會嘔上個好幾天。
因此從昨天晚上輾轉覆轍許久，決定今天無論如何還是要自己直
接打個電話到日爾曼小鎮試試看，還好，終於還是讓我給加訂到
一份德國豬腳，太棒了！
約定和大家碰面的時間是五點半，我們五點就到了師大路附近，
確認了日爾曼小鎮的位置後，因為其他人還沒有到，我跟朋友便
先到龍泉街上的錄影帶店對面買上三個車輪餅先充飢。
(我們買了奶酥、紅豆、花生三種口味，用料都很實在，而且內
餡也都挺香的，這倒是另外一家值得推薦的車輪餅店！不過週末
的時候排隊的人可真多，光是買這三個車輪餅就花上我們約二十
分鐘的時間去等待了。)
五點半左右回到日爾曼小鎮，我們依然是第一組到達的客人，報
上迴紋針老師的名號後，服務生先帶我們到預定的位置上就坐。
沒多久迴紋針與其他網友也開始陸續的出現了。
(一)、點菜
不知道是不是因為迴紋針老師的特別交代或者因為我們用餐的人
數比較多，服務生(老闆娘？)特別到桌邊跟我們介紹他腸餐跟其
他主菜的內容。腸餐的方面除了一份兩條的單點腸餐外，還有一
份三條不同的綜合腸餐，而綜合腸餐還有A、B兩種分別。我們點
的是綜合腸餐(B)，裡頭包括義大利肉腸、起司肉腸跟煙燻柏克
肉腸。另外就是我之前預定的那一份德國豬腳了。
(二)、湯、麵包
當大夥在閒聊時，服務生把一盤盤的麵包跟湯端了上來。麵包是
雜糧麵包的切片，一個人兩小片，一黑一白，口味皆不同。黑的
麵包是用黑麥做成，口味比較甜，而白的則是雜糧麵包做成，口
味比較鹹，在麵包裡頭還可以看到雜糧或在其中。剛端上來時麵
包還挺熱的，不過因為大夥先是聊天，後是拍照，就這麼的把麵
包都放冷了，挺可惜的！
湯是奶油蘑菇湯，還挺香醇的。之前有版友推薦可以把雜糧麵包
放入湯中拌著吃，但在聚餐時，我自己就忘記這麼試試看，唉！
(三)、優格生菜沙拉
沙拉的份量的確不多，優格醬淋在蘋果、蕃茄、葡萄乾、生菜上
，酸酸甜甜還挺清爽的。後來才到的艾瑪則建議如果這道菜除了
優格醬之外還可以有一些其他顏色的沙拉醬，比如百香果醬等交
錯的淋在上面，顏色就會更加的繽紛好看，蠻有道理的呢！
(四)、綜合腸餐(B)
其實這是朋友點的主菜，我只是依稀的記得那三條德國香腸好像
是義大利肉腸、起司肉腸跟煙燻柏克肉腸，三條圓鼓鼓的飽滿肉
腸遠超乎我的想像。盤中還有一球馬鈴薯泥、一球黑麥飯、一份
酸菜跟小蘿蔔、花椰菜與黃芥末。
比較特別的是，服務生在端上腸餐後，會仔細的解說各種腸的名
稱與佐菜的搭配吃法：馬鈴薯泥是用來搭配起司跟柏客肉腸，黑
麥飯則是用來搭配義大利肉腸。
綜合腸餐中的這三條肉腸用刀切下去的時候真的就可以感受到肉
腸的彈性，放到嘴中咀嚼時，又可以充分的感受到其飽滿紮實，
我尤其喜歡義大利肉腸偏重鹹的口感，而起司肉腸的香味也蠻令
人印象深刻的。
(五)、德國豬腳
諾大的德國豬腳端上桌時，我內心其實雀躍不已，服務生(老闆娘
?)叮嚀著要先把表皮給吃了，免得冷了不好吃。
拿著刀叉望著桌前那塊巨大的豬腳，烤的表皮的紋路都清清楚楚
的，一點油也沒有，一時間也不知道該從那邊下刀吃起。
費了好大的力氣終於從縫隙中把表皮與肉先切開，然後切下一小
片皮來吃，卡滋卡滋，我就是喜歡德國豬腳的這層表皮烤的酥酥
脆脆的口感，加上表皮內帶著一點肉的脂肪，吃起來特別的香酥
。
服務生(老闆娘？)建議我們可以用手抓著表皮吃，事實上我也很
想，因為用刀真的很難把這些酥脆的表皮切開，但因為我戴著牙
套如果不先把食物先切片，用牙齒反而使不上力，因此我只好耐
著性子，一片片得慢慢切、慢慢吃。
肉的部分其實還分為兩部分，比較接近表皮那部分的肉挺嫩的，
但是比較接近原本骨頭地方的肌肉部分卻又烤的比較硬，口感上
又比較類似表皮的那種感覺了。
以我自己目前有限的吃德國豬腳經驗，這應該算是我吃過最棒的
一次囉...
(六)、甜點
主餐結束後，服務生端上葡萄蒟蒻凍跟咖啡，咖啡還蠻香的，不
過葡萄蒟蒻我就比較沒那麼喜歡，對我來說好像太甜了一點點。
三、感想
不論是腸餐或德國豬腳，我都覺得還不錯吃，價位上也還可以接
受(德國香腸套餐是280元，加60元有黑森林蛋糕，豬腳套餐是45
0元。)，下次有機會再來嘗試看看他們的肋眼跟雞排。
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◆ From: 61.230.126.212
推 Christabelle:你就是treak啊？看了你好多篇食記了^^ 61.224.54.85 01/09
→ Christabelle:那個車輪餅常常大排長龍，我最愛起司的 61.224.54.85 01/09
推 huimin:我喜歡奶酥的...哈哈 140.122.65.24 01/09
推 barkingdog:起司跟奶蘇是我唯一點的兩樣 :p 220.136.68.2 01/09
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作者: Augu88 (傲骨) 看板: Food
標題: [食記] 日耳曼小鎮的脆皮豬腳
時間: 01/26/2005 01:09:47 Wed
日耳曼小鎮 Germany Town
北市雲和街61-1號 02-23656788
一月八號來到位於師大附近，雲和街上的日耳曼小鎮參加聚會，也預定了看起來不
錯的豬腳。
主餐之前有湯、麵包、沙拉三到，磨菇湯料多實在，不過不知道那邊不對，總覺得
味道不夠，可能是我還沒準備好要吃東西的心情吧；至於黑白兩色麵包，味道不錯
但缺乏口感，我以為的德式雜糧麵包至少要有嚼勁，才能領略麵包跟雜糧的芳香，
方法有二，一是切片切厚一點，二是麵包不要發過頭，或許稍能彌補。可能是老闆
希望我們沾著湯吃，因為在上菜的時候，他們都會特別說明麵包可以沾著湯吃，可
是看到這麼精緻的麵包，我覺得沾著湯吃很浪費呢。 ^^;;
水果沙拉份量適中，清爽可口，兩種生菜加蘋果，上面灑了葡萄乾，淋上水果優格
醬，旁邊還伴著切辦的草莓，先看起來就賞心悅目，甜甜的水果優格也增加口感，
爽脆的生菜讓人感覺店家的用心，蠻不錯的。
至於豬腳，點的時候沒特別說，後來才發現，來他們豬腳有兩種，我也就隨緣，果
然上的跟我猜的一樣，是脆皮的，因為脆皮豬腳通常是招牌。一上菜，就聽到同桌
驚呼，哇，我是覺得跟別家比，份量差不多，盤面也很清爽，蘿蔔，花椰菜、特製
馬鈴薯泥、黃芥末跟酸菜，顏色配的很不錯，一副讓人很有食慾的樣子。上菜的時
候，還會特別交代，要先吃皮的部分，因為冷了之後，皮就會變硬了。
就在我下刀的那一剎那，只聽盤中發出 crash 的滋滋脆聲，嘿嘿，聲勢頗嚇人。
論切工，我自信不會太差，而且日耳曼小鎮很貼心的先把骨頭跟肉分了開來，這樣
困難度又降低了不少，有興趣的可以試試切有骨頭跟沒骨頭的豬腳，要用力的角度
跟力道不太一樣。
其實從一上來看照片就知道，皮有點過頭了，一咬下去果然很硬，這樣硬漢作風的
豬腳皮跟我的牙齒不太合，我以為好吃的皮應該是脆而不硬，也不是韌，何必吃的
東西還累的半死呢，呵呵。
旁邊的黃芥末，有味而不嗆，搭上酸菜也還可以；上方的特製馬鈴薯泥很特別，裡
面好像有加上一點點的肉之類的東西，讓平淡的馬鈴薯泥添了不少口感，很不錯，
；左上的花椰菜跟紅蘿蔔很讚，非常讚，不是只有用水燙過而已，感覺還裹上了某
種勾芡汁，讓花椰菜跟紅蘿蔔本身的甜味散發了出來，害我兩樣都各留一個準備最
後再來享用。 :P
餐後會附上葡萄蒟蒻跟飲料，葡萄蒟蒻很爽口，葡萄酸酸的味道，蒟蒻的彈性，當
飯後點心蠻適合的，果汁飲料是柳橙汁，加冰的我不知道，不加冰的不好喝，味道
很澀，可能是濃縮泡的，因為我點沒加冰，所以比例沒搞好就會澀澀的吧。
日耳曼小館的服務很好，非常好，上菜的時候也都會說明菜名，這次聚會反倒是我
們這群朋友最吵了，真是對老闆不好意思，豬腳我覺得以後還是可以試試水煮的，
說實話，德國豬腳真的不合台灣人的胃，我吃過最好吃的豬腳是海鴻飯店的萬巒豬
腳，嗯，這是另外的故事了。日耳曼小鎮那個香腸看起來不錯，雞腿排看起來也不
錯，啊，下次再去試試看吧。
以今天的豬腳而言，我覺得蠻沒特色，如果說熟的過硬是特色的話，那就是不合我
的胃口。清點一下，洋蔥的豬腳很久以前只有一個店面的時候吃過，那時還不錯，
後來拓展營業店面之後，印象中是非常難吃，那個芥末醬連7-11的都不如，田螺又
小又乾又癟；莎諾只記得氣氛很好，豬腳沒有難吃的印象，那應該就是還不錯吧，
原諒我，那是幾年前的印象了，他的點心很讚，生日會送一個八吋的乳酪蛋糕，整
整一個喔，就算吃不下了，也可以整個打包帶走，到現在每年我還會收到莎諾寄來
的生日賀卡跟折價券；仁愛路圓環附近的沾美，是目前我可以回憶起來的好吃豬腳
，去年還是前年新裝潢之後我還有去吃過一次，還是蠻推薦的；最念念不忘的，是
消失的法蘭克福小館，不過那次點的是水煮豬腳，做不得準，他們的香腸也是很令
人懷念，大概回憶總是最美吧。
還沒去過又想的起來的有躲在林森北路巷內的香宜、名氣很大位於溫州街的黑森林
、聽說味道很重很重的老德廚房，等到我又想不開大開吃戒的時候再說吧。 :P
圖文：http://www.wretch.cc/blog/Augu88&article_id=1686302
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