[食記] 香宜-德國料理 (香腸&豬腳)

[purpleviva (要往更高的境界)]

之前一直沒注意到 感謝各位大大的指點

在精華區內找到了相關的資料

最後我選擇去了 香宜

其實這家店 路過很多次 但是總覺得有點怕怕的 不太敢進去

沒有門口的裝潢 進了門 才發現別有洞天

很有異國的氣氛 可以想像 就是有個酒吧 然後許多人在那邊喝啤酒這樣的景象

進了門 除了我們之外 只有一桌客人 有點冷清

不過想想也對 如果看到門外的裝潢 我想我也不會進來....


這間店應該有4個人 主廚 老闆娘 還有兩個服務生 一男一女 老先生跟老太太

拿了菜單

如同一般的西式餐點 有冷盤 有莎拉 有主菜 有麵食

另有幾種比較特別的 比如起司鍋 等等特殊的餐點...

這間餐廳有所謂的套餐 選任何一種主菜 然後加250元 就可變成套餐

套餐有 麵包 莎拉 湯 甜點 餐後飲料


我門點了一份 綜合香腸 380 德國烤豬腳 490 (因為還有一種是水煮 故強調)

都加套餐

首先上來的是麵包 並送上奶油 奶油有兩種 一種是鹽味奶油 一種是蒜味並加入西洋香菜

配著烤過的麵包一起吃

歐歐歐歐歐歐歐歐....這個奶油真的好香歐......

有沒有這麼誇張?? 但是真的很香...那個味道很棒....很久沒吃到這麼正點的奶油了

單純的鹽味奶油已經很香 西洋香菜的味道更為複雜....

好吃好吃 讓我跟女友高興了一下....


第二道 我們點了 南瓜湯 & 蘑菇濃湯

因為聽說德國菜的其中一道傳統湯品 就是蘑菇湯 因此我刻意點了蘑菇湯

南瓜湯 鮮黃色的顏色 喝起來相當的濃郁好喝 又不會過甜

我個人覺得 比之前在法樂崎喝到的更好喝...

蘑菇湯 有別於一般在外面喝的所謂奶油蘑菇湯

顏色是褐色 喝起來比南瓜湯稍微清淡 但是滿滿都是蘑菇的香味

喝一口就充滿蘑菇的香味 我以前還真的沒喝過這樣的蘑菇湯

攘我覺得這才是真正的蘑菇湯

這道湯讓我很滿意

接著是莎拉 凱薩莎拉 還算不錯吃 裡面切丁的小麵包口感很不錯


在來就是重頭戲了

綜合香腸 (380)

有三條 法蘭克福香腸 小牛肉腸 乳酪腸  並且送上一整瓶的黃芥末 醬料

別以為只有少少的三條 份量可是不少


首先是 法蘭克福香腸 當我用叉子叉下去 立刻感覺到他的彈性 真是好的嚇人

放入口中 重點就在於那種彈性 口感真是不錯 香腸本身的味道擴散開來 很不錯吃

這個香腸的重點應該是在於他獨特的口感 沾點黃芥末 好吃的呢


在來是小牛肉香腸 很大一條 超粗的 差不多大腸包小腸的粗度

口感不用說了 還是棒 不過這個本身的味道很棒 不用沾芥末醬

本身的味道就很鮮美 比起法蘭克福香腸 這個本身的味道更好~


但是 最後的乳酪腸 更是讓人驚訝囉 why??

因為 除了裡面帶有一點點的乳酪味道外 一咬下去 都是肉汁~

有那種肉汁噴出來的感覺 呵呵.....這還真是讓我意外阿~ 還從沒吃過這樣的香腸

和果配啤酒一定超棒 可惜今天不能喝~


在來的就是 德國烤豬腳 (490)

送上來的豬腳 已經分切好了 有別於在其他地方吃過的德國豬腳 (福華.洋蔥...等等)

皮 烤的很硬 但是 咬起來 很香 要咬越有味道...皮的地方有帶著一點脂肪

皮的口感 還有脂肪的甜味 絕配優~~~

肉的部分 還滿嫩的 帶有一點肥肉的地方 很軟很軟 但是又不油膩

我覺得跟其他地方吃起來的 最大的重點在兩個地方

一 皮的口感 很不一樣 雖然硬 但是越咬越香~~

二 吃起來一點都不油膩 明明就是吃豬腳 確不會有油膩的感覺

也許這就是道地的味道吧~(沒去德國吃過 我也不知道這是不是就是道地

不過 的確好吃~有酸菜還有馬鈴薯 也都很好吃


最後送上 甜點跟咖啡 甜點是 熱布丁 女友很喜歡這一道 很好吃

咖啡也還不錯喝囉~

之後又單點了一道冰淇淋 香蕉冰淇淋 (50) 口感還漫特別的 漫園潤 有點起司的口感~


整道吃下來 幾乎每一道都相當滿意 美一道都很好吃 我自己是覺得沒什麼好挑剔的

我覺得很滿意

不過服務生方面 第一次去的人可能會不太習慣 因為感覺服務生好像不太理人

也不太會招待

不過看在兩個服務生都有點年紀了 就別太計較了 菜真的不錯吃~

不過其實如果有禮貌的跟她們說說話 他就會開始跟你介紹


像今天他就其實很意外 為什麼兩個小朋友會跑來這家餐廳??

因為她們也不太打廣告 說幾乎只做熟客的生意 這家店也開了27,8年了~

後來聽到之後來的客人 大概是一個大學教授吧 帶著一大票學生...

"想當年我還是大學生的時候就來了"

== ==!!!! 挖勒 有沒有這麼久阿~~~


不過這家店的服務生阿姨(MARY) 似乎還漫重視一些基本的用餐禮節

他說看過一些年輕情侶去吃飯 直接把茶包放在桌巾上面

他會決得一些基本禮貌都沒有......^^!!! 應該是要放在小碟子上~~~

好吧 大家去的時候注意一下囉...男的服務生好像叫 Jack

另外如果英文能力不錯的話 老闆娘是外國人 也會上來送餐跟客人點餐

不過他不會說中文歐 所以要用英文交談歐...呵呵~~幸好今天有老婆在@.@~~~


不過這間店的菜色我個人覺得真的很不錯 還漫推薦的

一個人套餐的話 大概500起 最好是找人一起去 餐點可以分食

下次找朋友一起去喝啤酒吧..呵呵...氣氛應該會很棒!^^v


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◆ From: 210.58.53.71
※ 編輯: purpleviva      來自: 210.58.53.71         (02/21 23:29)
推 jojoliu:推，沒喝他的啤酒特調還蠻可惜的，然後香腸…
→ jojoliu:類似的其實SALT&BREAD也有，但應該貴粉多XD
推 lerud:多謝分享，好想吃啊...
推 jpm970jpm970:離題:老闆娘是台灣人會說中文 之前在那打工
推 purpleviva:@.@~ 那那個外國人是??....