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還依稀記得去年的耶誕節，因為陪Arson去台中出差，意外的參訪一間美式漢堡專賣店，
嚐過那夾有多汁的牛肉漢堡排，這才知道，原來這才是真正的漢堡，從那之後，小唯便深
深的迷戀上，可以豪邁的，且大口咬下的滋味。
前陣子，看到噗友討論晚餐聚餐的地方，提到一間同樣也是以漢堡為主的專賣店，心裡那
蠢蠢欲動的漢堡魂，瞬間覺醒，說服著Arson陪我去嚐嚐，這間漢堡的味道。
鄉村式小吧台。
利用手機的google map的功能，我們很快就找到店家的位置，用餐除了有室內的座位，也
提供室外的讓饕客用餐，看到裡外都是人的情景，沒有訂位的我們，很難想像需要等上多
久，跟擁有西方面孔的老闆登記，老闆會說中文，告訴我們得等30分鐘以上，比較幸運的
是，正好有捉客人提早用完餐，提早十分鐘入座。
剛剛略提到室內外的用餐空間，裡面裝潢陳設，比較類似美國的鄉村小館，不過燈光的設
計，讓空間顯得明亮舒適，單人或情侶，可以選擇吧台前的高腳椅，也有2~4人座的制式
小餐桌。
餐點的提供，主要以各式漢堡為主，當然還有提供非漢堡的用餐，也可以選擇類似FRIDAY
的用餐方式，自行搭配，MENU的最前方，就有見一點餐的步驟，依循著方法進行，從眾多
漢堡裡面挑選自己喜愛的，並不算太難。
生力啤酒[原](NT100$)
套餐本身包含飲料，也可以付差價，點選含酒精的飲料，享受美式餐點，怎能忘記啤酒了
，點了一瓶小酌一番。上桌除了一瓶啤酒外，還附上已經冰鎮過的杯子，入口不會有苦味
，喝起來還蠻順口的，清爽的口感，連平常不太喜歡喝啤酒的我，也喝了一大口，不過順
口歸順口，啤酒的味道也相對淡了些。
七喜汽水
就是一般的汽水，沒什麼不同，不過只要加價30大洋，便可以續杯，如果有打算和朋友聊
上一陣子，似乎是不錯的選擇。
蘿勒馬鈴薯沙拉
上桌的是兩球馬鈴薯泥，上頭還灑上蘿勒和辣椒粉點綴，入口胡椒香氣很濃郁，伴著帶顆
粒的馬鈴薯泥與西洋芹丁，不知怎麼的，我覺得入口混合起來的味道，類似中式的料理，
不過整體的味道真的不錯。
夏威夷沙拉麵[哇沙米美乃滋]
本來因為裡面含哇沙米，所以沒有選擇這道，不過當天的特製沙拉是泡菜，才又回頭選擇
這一道。以特調的美乃滋，搭上貝殼麵涼拌，上頭和搭上一些鳳梨丁，聞起來有很濃郁的
咖哩粉的味道，起初入口無辣味，咖哩的香氣伴隨著芥末香，味道十分的棒，而芥末的辣
味也在入口後幾秒鐘呈現，和起初以為的嗆辣哇沙米不同，小唯很喜歡這樣的組合。
BBQ培根起司漢堡[套](NT250$)
和Arson點的海客漢堡比較，我的感覺遜色不少，不過漢堡排一樣的厚實，搭上培根和起
司，以及一樣的生菜組，高度低了點，少了霸氣，不過肉排的那層，仍就是吸引我的。
漢堡的完成體。
味道不像蜂蜜芥末，前味下得重，BBQ的香氣比較淡些，不過停留在口中的味道較久，摻
著些許培根的香氣，及多汁的肉排，少了像是海客重砲轟擊的享受，卻多了延綿下去的肉
香。
紐奧良薯條
起初以為薯條是和餐點分開送的，結果是和漢堡一同呈盤送上，一旁還會附上醬料。油炸
過的薯條，不像一般略顯長條狀的，看起來比較短，使用叉子很容易叉起來，上頭還均勻
的灑上香料，沾佐微酸的蕃茄醬，多了一分比蕃茄較為自然的味道，味道不錯。
海客漢堡(NT290$)
漢堡隨後就送上，上頭除了厚實的漢堡排，上頭疊和一片培根，和一層炸雞柳，並淋上不
少蜂蜜芥末，再加上洋蔥、蕃茄和生菜，蓋上雜糧包，看起來真的好豪華。
漢堡要稍微自行組裝。
入口蜂蜜芥末的香氣和甜味出眾，首先在口中鋪陳，培根香氣的引味，加上炸雞柳的香氣
、肉排的肉汁，以及蕃茄充足的水分和洋蔥的微辛辣感。
感覺份量充足。
整體味道下得不算重，不過加了起司的提升，味道很充足，比較不同的是，除了一般漢堡
的紮實，這個漢堡還多了酥脆的口感，十分特別。
Chili薯條(NT50$)
Arson加價升級的Chili薯條，上頭淋滿了gravy醬、Chili起司，和顯眼的優格，充分攪拌
，肉醬的熱度使起司變得濃稠，肉醬的香氣，也隨之散開來。
吃起來有義大利肉醬濃郁的香氣，豆子也燉煮得入味，薯條也因肉汁變得濕軟，加上牽絲
起司的鹹香，吃起來很過癮，加價升級果然有價值。
草莓焦糖聖代(NT100$)
這是小唯另外加點的餐後甜點，杯子裡除了有幾香草冰淇淋，還擠上鮮奶油和草莓醬，最
底下的，應該是餐點名稱中提到的，滿滿的焦糖醬，蠻喜歡香草冰淇淋搭上草莓醬的味道
，搭上鮮奶油吃，感覺還不錯，不過焦糖的味道很重，和香草與草莓的清爽不太相同，我
覺得只要有前面的存在，不需要焦糖醬，我也能很滿足。
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Forkers佛客漢堡
店址：台北市忠孝東路四段223巷10弄8號
電話：02-27719285
營業時間：週一週五 11:00~22:00
週六週日 11:00~23:00
官方網站http://www.forkers.tw
用餐日期：2009/09/05
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