推 shine628:推大廚漢堡，前幾天帶一群人去吃，大家都說好! 09/25 22:47
推 ffiioonnaa:看起來超棒的，好想吃！ 09/25 22:50
推 Ascend:這家實在不推不行 09/25 23:42
→ Ascend:賣得比很多知名漢堡店便宜~~~卻用心去摔打每塊牛肉堡肉 09/25 23:42
→ Ascend:真是為他操心利潤太少 09/25 23:44
推 mosesfi:一樓的都沒帶我去... 09/25 23:58
不‧好讀圖文網誌版
http://blog.pixnet.net/norainu/post/9202766
【前言】
隨著美食板推薦「大廚漢堡」文章的增加，讓我產生越來越濃厚的興趣，趁著
中秋連假的最後一天，趕快去嘗試。有鑑於自己撲空的經驗，而將營業時間補上。
（笑）
營業時間：
１１：３０ ～ １４：００
１６：３０ ～ １９：００
星期三公休。
【主文】
如上圖所示，就是飲料機、冰塊機等，若是不想喝飲料的話，也可以自己拿水
杯裝水喝。店內的裝潢相當地「簡單」，簡單得就像是樓下的早餐店那樣。店內的
座位也不多，位置也相當的小，若能夠的話，我會選擇外帶到外面的公園坐著吃。
若不是經過美食板板友的推薦，就外觀來說，我想我一輩子都不會走進這間店吧。
（笑）
點菜的過程中，老闆很熱情地在餐點上給我們意見，於是我們點了「硬法里肌
肉」與「美國純牛肉堡」，附餐則選擇了飲料與薯條。先上來的是「硬法里肌肉」
，對切後用白色包裝紙包著的，交換著吃可以很方便地享受兩種美味。
包裝紙的打開後，與一般美式漢堡的油膩印象有著很大差異，看起來像是潛艇
堡般清爽。咬下去後，特調的爽口美乃滋、水煮蛋切片與切成薄片里肌肉三者的香
味一擁而上，輕輕地挑逗我的味蕾。下一秒，就開始忙著大口吃漢堡了，因為太好
吃以致於沒那個心情細細品嘗。
套餐薯條與「二十一世紀」的口感、味道相彷，但少了股油膩的味道。紮實的
口感與鹹度適中調味，不用沾任何的調味料就讓人忍不住一口接著一口，一下子就
沒了。
接下來上的是「美國純牛肉堡」，厚實的程度讓我想到「ＴＧＩ Ｆｒｉｄａ
ｙ’ｓ」的「ＢＢＱ牛肉三明治」，都是要將漢堡略壓下後，方能後塞入口中。味
道上，「美國純牛肉堡」不若「ＢＢＱ牛肉三明治」那樣地重口味，其所呈現的是
充滿肉汁與蔬果香甜的清爽味道。同樣地，一下子就塞進肚子裡了。（嗝）
奶酪的話，芒果醬汁與覆盆子醬汁上可以感受到店家的用心，但奶酪本身就是
很美式的味道，與平常所習慣的義式奶酪在精緻度上有著很大的差異，但就一個二
十元的角度來說，是可以接受的。但若習慣吃較精緻的甜點者，強烈不推薦店內的
奶酪。
吃完以上餐點後，覺得還想再吃一份薯條，但店內套餐薯條不夠了，於是老闆
另外採用如上圖所示的帶皮薯條。剛上來時很燙，舌頭差點被燙傷。與套餐的薯條
不同，沒有太複雜的調味，也沒有一般油炸食品的油臭味，吃起來爽口不膩。
評分：★★★★☆
也許有人會對於我給予其四顆半星的評價覺得不以為然，但就其所提供的餐點
與價位去做綜合性的考量，我認為「大廚漢堡」絕對值四顆半星。我可以感受到店
裡對於食物的用心。也許在食材的選擇上因為成本的關係而不是那麼地高級，但是
在用油的品質、食物的處理上都可以感受到店家的用心。
在食物的口味上，也許不是那麼「道地」的美式風味。但經過改良後，保留了
美式食物的感覺，但在細節上顯得更為精緻，吃完後，不會有那種油膩的飽足感，
反而是滿滿的清爽，讓我更有精神迎接忙碌的下午。
【延伸閱讀】
http://blog.yam.com/ianshen/article/11388761
http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=3235356
http://www.wretch.cc/blog/Hanpeng&article_id=8965485
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※ 編輯: norainu 來自: 59.105.17.150 (09/25 22:37)