推 colorball:在我們家旁邊耶 明天去試試...怎麼樣再來說說感想 07/26 00:33
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作者: afulet (阿弗雷特) 看板: Food
標題: [食記] 大廚漢堡 (民權西路捷運站附近)
時間: Mon Aug 6 16:02:55 2007
餐廳名稱：大廚漢堡
地址：北市中山北路二段１２８巷１５號
電話：２５３１－６６３４
營業時間：11:30-19:30 (禮拜三公休)
價位範圍(每人)：70~100
套餐價 牛肉漢堡(牛肉有五層肉片厚) + 莎拉or薯條or濃湯 三選一 ﹔１００元
雕魚漢堡 + 莎拉or薯條or濃湯 三選一 ﹔８０元
去骨雞腿堡 + 莎拉or薯條or濃湯 三選一 ﹔９０元
大廚豬肉堡 + 莎拉or薯條or濃湯 三選一 ﹔７０元
價格是印象中的，反正都是在70~100之間
飲料是小杯子裝，無限喝
推薦品﹔牛肉漢堡
好物！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.65.149
推 GodofWar:=.=這叫食記喔 08/06 16:18
推 afulet:我第一次po版... 選錯分類請包容 XD 08/06 16:49
推 BenLucy:可以多寫一點為什麼推薦牛肉漢堡阿^^ 好吃在哪裡 08/06 17:36
推 chou1399:我去吃過可以用人間美味形容因為肉質太好了沒腥味推.. 08/08 01:01
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作者: hanpeng (反方向的鐘) 看板: Food
標題: [食記] 大廚
時間: Thu Aug 23 11:07:43 2007
餐廳名稱：大廚
地址：中山北路二段128巷15號
電話：02-25316634 or 0916663070
營業時間：
價位範圍(每人)：100左右
圖文：http://www.wretch.cc/blog/Hanpeng&article_id=8965485
最近在Ptt的美食版上看到大家發表推薦大廚的文章，再加上剛開幕有特價，所以就
撥個空，到大廚享受一下美食；而大廚位於巷弄內，再加上單行道的原故，所以到店裡
要花一點時間。
大廚的老闆是由君悅飯店的廚師出來開業，主要販買三明治和漢堡等的美式料理，
由點菜單上菜名都是套餐的價格，也就是除了主餐外，還有附薯條和飲料，而這裡的每
一個套餐的價格仔細一看還蠻平易近人的，甚至比外面的速食連鎖店便宜，老闆告訴我
們這裡的餐點都是他自己之前在君悅飯店所學的，再加上他自己的想法所料理而成的，
之後他還會繼續研發新的菜色，讓我們品嘗看看。
因為網路上大家都推薦牛肉漢堡，所以一開始當然要點一下牛肉漢堡來品嚐看看。
因為漢堡和三明治太大了，通常老闆都會將漢堡和三明治切成二塊，讓我們方便食用。
一打開漢堡的包裝紙，發現這牛肉堡非常讓人驚豔，非常厚實的牛肉漢堡肉，還有隱隱
約約的肉汁，讓人非常食指大動，大口的咬下去後，這牛肉漢堡肉吃起來非常柔軟，還
帶有一點彈性，滿口鮮甜的牛肉汁和漢堡非常的調和，真是會讓人一大口接著一大口，
大大地滿足啊。而薯條我覺得還不錯吃，只是覺的份量有一點少。
吃完牛肉堡後，當然還意猶未盡，當下就請老闆推薦一下他最得意的作品，老闆告訴
我們說網路大家都推薦牛肉堡，因為比較大有賺到的感覺，但是他自己比較推薦麵包類，也
就是三明治的料理，他還說這三明治的名字看起來很普通，但實際的食材和作法都很不
一樣，叫我們一起要品嘗看看，所以我們就點了烤瑞士起司火腿來試看看。而三明治也和
漢堡一樣分成二大塊，其中火腿旁邊白白的部份不是美奶滋，而是滿滿的起司，因為這
起司有烤過，所以吃起來還會牽絲，搭配火腿非常地美味，再加上這烤瑞士起司火腿單
點才四十元，所以覺的非常地划算。
吃完後，心中滿滿的感動，因為覺得大廚的漢堡和三明治真的很不一樣，可以讓我
感受的出來老闆對料理的用心，而且正如大廚廣告紙上所說的平民的價格，但卻有高級
飯店料理的享受，離開餐廳後，心中浮現了一個想法，就是要多來幾次把裡面的菜色都
品嚐過一遍才行。
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◆ From: 218.175.25.225
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作者: relarelarela (登登登) 看板: Food
標題: 大廚漢堡
時間: Sun Aug 26 11:45:11 2007
恩，我也是看了PTT介紹，剛好在我家對面的巷子...前陣子XD就跑去吃了
我們點了大廚漢堡(70元)和去骨雞腿堡(90元)
前陣子第一次吃麥叔叔的大麥克身心飽受創傷(好難吃的牛肉啊)，對漢堡有點近謝不敏
大廚漢堡挽回了我對漢堡的心，一看到內容物我嚇了一跳真的紮紮實實的料
不是用生鮮菜來填充和大麵包(= =又想到大麥克)，而是厚實的肉排
哈哈哈，口味和價錢的CP值很高
還有去骨雞腿堡，恩...我是覺得鮮嫩多汁，不過我比較偏好炸雞的那種雞肉味
但我還是推，哈哈哈哈....
很貼心的對切讓人可以share吃到不同的口味
薯條不錯，但我想要鹽巴QQ這樣比較夠味(重口味主義者)
總而言之，吃飯的好選擇!
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◆ From: 61.217.98.205
推 robero:漢堡製作用心 有料理東西軍中 肉汁滿溢的感動 08/26 13:50
→ robero:但是 可能店剛開不久 很多東西都不夠 包括餐點 08/26 13:51
→ robero:讓人期待與滿意的食物與好店XD 08/26 13:52
推 sonico:今天順道也去吃了,不過生菜沙拉感覺少了點,漢堡真的好吃 08/26 15:45
推 ruby950127:推大廚漢堡> <b 08/26 18:35
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作者: zseal (如果沒有夢 人生就無趣) 看板: Food
標題: [食記] 大廚 漢堡專賣---民權西路捷運站附近
時間: Fri Aug 31 02:04:10 2007
餐廳名稱：大廚
地址：中山北路二段128巷15號
電話：02-25316634 or 0916663070
營業時間：
價位範圍(每人)：100左右
話先說在前...
我文筆很差 很白話
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今天跟朋友去吃
很久不見 所以選這家 <---完全莫名其妙的原因...
這家店其實不難找
我們從承德路口往民權西路站過去後 第一個大路口右轉進去後
再一個s型彎道後左手邊的巷子進去就是了
站在巷口可以很容易看到大廚的店面 橘色的 <---應該是橘色的吧
店面比想像中小間
運氣很好剛好剩個兩人位
其他空位就是面牆的整排單人座
因為只有一個店員在外場 所以點餐速度其實快不起來
中午時間 那店員忙的要死
怕她太急會出錯讓別的客人生氣 我只好請他不要趕 慢慢來
牛肉堡沒了 所以我們只好退而求其次選了雞肉堡
附餐有一點點薯條和飲料
飲料就旁邊有紙杯自己用囉
上餐速度不算快 但也慢不到那裡去
扣掉店員忘記我們其中一個漢堡不加洋蔥拿回去換的小失誤
基本上店家態度都很不錯
至少每個客人進出 店員都很大聲的打招呼
雞肉堡很好吃
大小如果兩個加起來差不多就跟麥當勞那個最小的漢堡直徑差不多吧
裡面的料就是一堆生菜和一大塊雞肉及洋蔥還有沙拉醬
沙拉醬的甜味不會膩 配生菜和雞肉味道真的很不錯
我大概五口就解決掉半個漢堡....因為餓了 又很好吃....所以....
漢堡上來的時候會包成兩份
我想是可以讓複數人數的客人可以方便分食到不同種類的口味吧
附餐的薯條數量很少 但很紮實
我是選擇先解決掉薯條才解決漢堡
結論------這家店很好吃 我還會再去吃
===============題外話================
今天店內[一開始]氣氛很不錯
但後來有一組客人坐在面牆的座位
講話極大聲
我想大概連廚師都知道他們在講什麼了
原本想請他們安靜點
但想想算了 反正都吃完了 就走了....
下午兩點鐘在店內的那兩男一女進來的客人
我知道你剛才拿三張A很爽
我也知道你昨天拿兩張老二贏很爽
我朋友也知道你們很熱愛鋼彈
但希望你們下次可以安靜點
請尊重一下其他客人
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◆ From: 61.224.93.77
推 inl:真的很好吃~明兒上班也去吃~順便拍照~也打個食記 08/31 02:44
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作者: bepure (just be pure) 看板: Food
標題: [食記] 大廚漢堡
時間: Fri Aug 31 18:43:45 2007
餐廳名稱：大廚漢堡
地址：中山北路2段128巷15號
電話：25316634
營業時間：同前幾篇食記
價位範圍(每人)：50～100
======
今天特意請了兩小時的事假只為了要避開上班族的吃飯時間
從民權西路站的二號（天祥路）出口
到那果然一個人都沒有
點了大家有口皆碑的牛肉堡加10元濃湯（明天開始就沒有加10優惠囉）
大廚先送來的是濃湯 味道濃度都很剛好 也喝得到玉米跟少許馬鈴薯塊
等了一會 送來了現做的漢堡跟薯條
薯條吃起來的感覺像裹過粉才炸的 外酥內軟
（漢堡王之前也用過這種薯條 不過後來又換回跟麥當當一樣的了）
漢堡......打開的時候真有點嚇到 原以為只有2公分厚 沒想到不止！
那樣厚的漢堡肉要確定整個煎熟 裡面還保有肉汁 由此可見大廚的用心
吃了一半就有很過癮的感覺！相較之下麥當當的漢堡肉實在是....
臨走前 大廚有提到未來會做大漢堡 客層針對食量較大的男性
雖然九月份以後就沒有加10元多一份附餐的優惠 但食量大的人去吃還是非常划算
推薦給大家^^
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◆ From: 125.228.224.79
推 chou1399:+1 09/02 09:57
推 jack8759:這家真的很好吃,裝潢比較簡單就是 09/03 10:07
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作者: venox250 (Grand Touring) 看板: Food
標題: [閒聊] 大廚漢堡
時間: Thu Sep 27 16:56:52 2007
這家店在PTT上有一定的知名度了
不知道之前是不是自助
不過現在櫃檯旁邊有個牌子
請客人將餐盤放回櫃台右邊
包裝紙...等垃圾放到左邊放紙杯的下面
參考這張照片 http://tinyurl.com/35l2w2
之前小紙杯飲料隨意喝已經取消
喝飲料請付費
拿小杯裝水喝倒是可以
敝人覺得這家店的漢堡餐物超所值
特製麵包餐類
目前吃過的
德國酸菜牛肉
以及硬法里肌肉
比較像潛艇堡
夾的肉都是火腿般的醃製肉類
喜歡潛艇堡的人再點
如果是喜歡熱呼呼
把漢堡壓扁
大口咬下
看肉汁汨汨流出的人
還是乖乖的點大廚漢堡(豬肉，但有一點點小鹹)
以及美國純牛肉堡
薯條也可以一試
有21世紀薯霸的口感
但粉漿沒裹那麼厚
吃起來比之更佳
餐飲名稱：大廚漢堡
地址：台北市中山北路2段128巷15號
電話：02-25316634
營業時間：
價位範圍（每人）：70元~~
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◆ From: 202.39.54.195
推 mpbaby:嗚 飲料已經不是喝到爽了 不過還是要大推他家的食物 好吃!! 09/27 17:26
推 Gryph:點兩份餐 例如大廚漢堡70+總匯 50 可以各附薯條跟飲料喝到飽 09/27 18:00
→ Gryph:120元就算是大食量的男生也會飽到受不了 09/27 18:01
→ Gryph:不管是分量和口味 C/P值都相當高 09/27 18:02
推 sammythekid:衝看看囉~感謝！ 09/27 21:32
推 sichi:+20元一樣是飲料喝到飽啊 09/27 21:56
推 Allowancecat:今天和同事去吃第二次了~~真好吃^^ 09/28 01:18
推 inlimit:我覺得他大廚漢堡怪怪的...不過他的牛肉和雞腿都超好吃.. 09/28 23:13
推 relarelarela:覺得有點變小了...原物料上漲的關係嗎? 10/14 21:38
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作者: Elleria (踽柳) 看板: Food
標題: [食記] 大廚漢堡
時間: Tue Mar 4 00:29:39 2008
地址：中山北路二段128巷15號
民權西路站二號出口出來的小巷子走一小段就到了
電話：02-25316634
0916663070
週三公休 週一不定時休
11:30AM~19:00PM (下午14:00~16:30休息)
內用有低消30元
價位一個漢堡 50~90不等 還附薯條
(看到的有 純牛肉堡 大廚漢堡(豬肉) 去骨雞腿堡 鯛魚堡 蜂蜜芥茉火雞肉堡
彩椒鮪魚堡 里脊肉堡...)
飲料紅茶跟汽水都是20元可以無限續杯
其他飲料未知(熱紅茶好喝!)
濃湯40(用鮮奶煮的)
芒果奶酪40
今天總共吃了100
(鯛魚堡+薯條$80+紅茶$20)
很好吃 :D
肉餡都很厚實
自己打製的(魚堡是鯛魚塊)
醬料也是特調的
蔬菜還不少
現點現做 要稍等
漢堡看起來有點小 不過其實比麥當勞的大跟厚(也比較好吃 XD)
麵包也是富有纖維不會油的全麥麵包
我今天不知道是胃口比較小還是份量多
吃了半個漢堡+薯條就有飽意了
以我的分量很OK囉
位子大概15個左右 不時有人外帶
生意應該算是中等吧
不知道是不是因為地點不是很好
還是希望大家有空可以去試試
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.125.84
※ 編輯: Elleria 來自: 140.112.125.84 (03/04 00:31)
推 sinkichih:原來是心愛的大廚~~狂推推推推推 03/08 10:42
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作者: reber () 看板: Food
標題: [食記] 大廚漢堡
時間: Mon May 19 13:46:09 2008
前一陣子看了X周刊報導和BBS上面的推薦
加上這一陣子剛好也在附近活動
就一直很想拜訪一下聞名已久的 大廚漢堡
終於 利用午休的時候 可以來一探究竟
招牌上寫著 美式簡餐店
恩 進門之後 坦白說有點像美X美
(我只能說現在的早餐店進化的很快)
當然 我對食物的要求向來比裝潢高
也不會太介意
老闆表示 只供應兩種漢堡
大牛肉漢堡 一百六十元 附餐可以選薯條或飲料
牛肉漢堡 一百元 附餐同
我心想 應該是一個是大的牛肉漢堡
一個是小的吧
不過老闆表示 小的是酸菜牛肉堡
味道很不錯 也可以試試看
於是我們點了一大一小 老闆會幫你切成兩分
剛好可以分著吃
友人想喝湯 於是另外點了一份湯品 四十元
一開始 大牛肉漢堡來了
份量真的不算小 但是也沒讓我很驚艷
畢竟要一百六十元 另外
的確也如同先前看到的報導和食記 肉汁橫流
(不過這牛肉這樣的熟度肉汁這樣流的程度感覺頗正常)
裡面有起士 番茄片 生菜
坦白說 除了肉比較大之外 其他恕我駑鈍
感覺不到特別美味 而且肉腥味有點明顯
我覺得COSTCO的冷凍漢堡肉 味道也差距不大
除了形狀不同之外.....
好 輪到小牛肉漢堡了
打開包裝 我超驚訝的
裡面 並不是一塊比較小的漢堡肉
而是類似SUBWAY那種片狀的牛肉
酸菜也非常的類似COSTCO的口味(我應該是中COSTCO毒了)
薯條 我和朋友吃了幾口之後都沒繼續吃
感覺有點炸沒到位 油沒逼得很夠
湯我沒喝到 朋友說普普
我想 這樣的價位 這樣的東西
我個人是不會再特別跑去
我抱著忐忑的心寫食記
如同我上篇寫很多人一致好評的 韓食館(西門紅樓)
我都沒給予肯定的評價
不過我還是想出我的想法
畢竟我是看了許多的介紹才選定店家用餐
我也希望給予其他人不同的意見
(而且是我親自經歷的經驗)
供大家參考
PS.我知道我沒附照片很不應該
坦白說我一開始想拍照的
不過後來卻提不起勁 無圖可補了.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.194.210
推 PekoCute:薯條超難吃的 05/19 13:48
推 venox250:現在賣大牛不賣小牛（非潛艇堡那種)CP值暴跌 05/19 14:56
推 BLYTHE1017:我也覺得肉有腥味! 05/19 15:32
推 Evenroll:所以現在漢堡只有牛肉？ 05/19 17:03
推 genderbb:以前吃薯條很好吃，就是不單賣 05/19 23:30
推 onepiecebook:薯條吃起來很像21世紀的脆薯。 05/20 21:26
推 chou1399:哪一家是你吃過最好吃又便宜的漢堡店 拜託一下建議好嗎? 05/21 10:00
推 whoareyou999:類似SUBWAY那種片狀的牛肉~這句話有很嚴重的問題 05/22 21:45
→ whoareyou999:就算是小牛肉~也不是片狀的牛肉~懷疑妳有吃過嗎~ 05/22 21:46
推 whoareyou999:所以妳吃的就不是小牛肉對吧~ 05/22 21:54
→ whoareyou999:而且漢堡也不只牛肉漢堡而已..感覺妳寫的怪怪的~ 05/22 21:55
推 whoareyou999:重複看了幾次...感覺真的很怪...為啥妳會覺得麵包餐 05/22 22:12
→ whoareyou999:會放一塊牛肉進去? 05/22 22:14
→ whoareyou999:不過說真的...假如可以因為妳這篇文章大廚少一點人.. 05/22 22:15
→ whoareyou999:我會非常感謝...假日去根本就塞到我想殺人~ 05/22 22:16
→ whoareyou999:很想跟老闆說...天天報到的有沒有走特別通道的權力啊 05/22 22:16
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作者: singarst (Violet Hill) 看板: Food
標題: [食記] 台北 大廚漢堡
時間: Mon Aug 18 00:45:52 2008
餐廳名稱：大廚漢堡
地址：近民權西路捷運站
推薦菜色：去骨雞腿堡、大廚漢堡、牛肉堡
下班後心情不錯，就走到附近的大廚吃漢堡
進去後客人只有兩個女生
點餐櫃台上寫著新的點餐方式（有點像套餐）
我點 大廚漢堡（豬肉）＋沙拉＋薯條＋飲料 119元
沙拉
我本身不太敢吃沙拉醬
就和老闆娘說我不要沙拉醬只要生菜就好
她說她們都是另外放，讓客人自己加
老闆在旁邊說他們的沙拉醬都是自己調製的，不是外面現成買來
希望我嚐嚐看
送來後，紙碗裡的生菜看起來很清爽
我沾了一點特製沙拉醬
嗯 和一般油油有點噁心的美乃滋不一樣
我覺得搭配新鮮生菜滿好吃的:)
薯條
個人很愛他們家薯條（大廚＞ＭＯＳ＞Ｍ＞頂）
就算要加點也願意:P
顏色較一般薯條為深 口感較紮實
單吃就很夠味
搭配蕃茄醬及黃芥茉醬也不錯
大廚漢堡
我其實不喜歡漢堡
可能是之前吃早餐店和Ｍ都覺得很難吃吧
但大廚的就滿得我心
生菜很新鮮，咬下去脆脆的口感很舒服
肉還是很大塊，厚厚的，非常紮實
醬也搭配得很好
那天可能因為客人很少吧
老闆講了好多話
他們好像是上班族起家，一起投資開這家店
因為主廚很要求品質，肉片都自己親手揉，薯條也自己炸
所以每天量都不多（很快就沒了><）
最近物價上漲好像對他們衝擊滿大的@@
剛剛在搜尋和大廚有關的文章時
老實說有點驚訝
我覺得大廚還是滿好吃的
以後也會常去吃
（非護航粉絲文 囧）
只是以前花70元就好 現在要花到119元（多了沙拉和飲料）
變得不那麼可以常吃了
以上是不愛吃漢堡的好吃漢堡推
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.232.199
推 lfi:今天去吃覺得口感OK 但有點貴(吃不飽)118.231.133.194 08/21 13:47
→ lfi:覺得以前c/p值比較高 以後可能不會再去了吧...118.231.133.194 08/21 13:49
推 iamhsg:最近倒是少了很多大廚文~ 219.86.39.217 08/25 22:26
推 Maygirl:今天去, 寫牛肉停售..!!?? 61.220.138.227 08/26 13:46
推 bluefish:店家已搬遷新址。 12/16 21:35
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作者: gardens (淡淡的香) 看板: Food
標題: [食記] 台北 民權西路站-大廚漢堡
時間: Fri Jun 19 17:39:00 2009
餐廳名稱：大廚漢堡
地址：台北市中山區中山北路2段128巷15號
電話：(02)2531-6634
營業時間：一~五11:30~14:00
16:30~19:00
例假日11:30~17:00(中間不休息)
禮拜一公休
價位範圍(每人)：70~200
有無包廂：無
推薦菜色：薯條
官網：http://www.chefburger.com.tw/
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好讀blog http://www.wretch.cc/blog/gardens/7437678
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以下偷懶直接複製貼上^^"
大廚漢堡非常好找
從民權西路站2號出口出來
正前方的巷子就是天祥路48巷
一直直走過第一個路口後
再直走 大廚就在左手邊
大廚漢堡的產品標榜都是自己現做的
老闆還在店內貼上他們不是早餐店也不美式餐廳
請不要拿他們跟這兩種比較XD"
可是想小小聲的說
店內裝潢真的很像早餐店囧
主餐menu
加30元可以飲料無限續杯還有很好吃的薯條
真的很像早餐店後@@"吃完要自己將垃圾拿去飲料機旁邊丟
套餐組合,漢堡很大一個包成兩份,很方便吃
薯條是我吃過最好吃的屬薯條現炸的很燙超級好吃,不會濕濕軟軟的也不會太乾太鹹
沒有很愛吃薯條,不過大廚的薯條讓我想再吃一包,不用沾醬就很好吃
當日特價的蜂蜜芥末雞肉,雞肉很嫩,不過沒有特別的驚艷,就很順口
香煎雞肉堡,冠子說很好吃:)
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大廚漢堡不以裝潢取勝XD"
因為不太敢吃七八分熟的牛肉
所以點了雞肉
蜂蜜芥茉雞肉吃起來沒什麼特別的感覺
因為太久沒吃甜的
所以有一點甜味就會讓我覺得偏甜
不過吃起來很清爽
冠子說他的香煎雞肉好吃
厚厚的肉片很扎實
薯條真的很好吃,很讓我驚豔(眼睛亮)
畢竟薯條不是主菜
不過我覺得比蜂蜜芥末好吃噗
當天蜂蜜芥末雞肉套餐特價100元
吃的超級飽
雖然店面很簡單
不過下次要帶林咪一起去吃薯條XD"
(是自己想吃吧你)
當天大約一點多得時候到
沒什麼人
看美食版討論以為人會很多@@"
店內的小姐服務還ok說
雖然沒什麼笑容
不過至少還蠻客氣的
一點點服務不好我就會把那家店列為拒絕往來戶
大廚至少沒有讓我感到不爽噗
之後還要去吃薯條(奔)
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◆ From: 220.136.69.56
→ Noelson:東西還好 只是不喜歡男老闆話很多 114.137.98.154 06/19 17:41
→ Noelson:有次跟他訂十來個奶酪 冒著下雨天去拿 114.137.98.154 06/19 17:42
→ Noelson:居然擺爛耍我 語氣還很差 爛店 114.137.98.154 06/19 17:42
→ Noelson:他剛開業時 虧我還介紹朋友去捧場 114.137.98.154 06/19 17:43
推 Noelson:剛才花點時間去爬舊文 原來發生過那麼多事 114.137.98.154 06/19 18:12
→ gardens:我去的時候還好都沒碰到什麼事XD 59.121.114.77 06/19 19:58
推 iamhsg:板上曾經紅過的店~ 61.31.168.137 06/21 16:41
推 fairylion:有個女店員 不知道是不是老闆娘態度很差 58.114.68.43 06/21 23:50
推 bluefish:店家已搬遷新址。 12/16 21:36