Re: [抱怨] 師大 Evans 等很大 態度很差

[INNOCENCEPP (棒)]

我是昨天的苦主!


讓我來重整一次昨天的經過以及個人一些小小的意見


今天大概是第二次還是第三次踏進EVANS
有了前一兩次的經驗我知道.....我真的吃不完總匯漢堡!
所以我點了一個瑞士起司漢堡...閃光點了一個美國起司漢堡!
服務生還特地"警告"我們一下:先生不好意思今天是例假日所以我們用餐時間只有一個半
小時!

苦主:喔!好...(OS:還沒上菜就在趕人喔)

剛好我對面有個液晶電視又剛好在撥MLB的比賽精華
剛好讓我打發一下等餐時間
反正吃完就走等等還要跟閃光去逛街一個半小時的限制對我們似乎沒有影響
就這樣等啊等的...卡布瑞拉轟了一支全壘打
今天上菜好像比上次慢了點...可是我也沒去計時
繼續等啊等......
閃光的漢堡來了...閃光也餓翻了......
所以就只好讓她先開動...
單然她也會餵我吃個薯條之類的來閃一下別桌客人...(不然怎麼叫閃光)
轉眼間她的漢堡剩大概一半(閃光吃飯不算快!我覺得還有點慢)
各位看倌自行想像一下這半個漢堡的時間!
眼看旁邊比我們晚來二三十分鐘的客人也都陸續在上菜了
閃光看我等的也有點不耐煩了...就幫我問了一個男服務員

他說:好沒問題我幫你看一下!

然後看了"好一陣子"
又突然想到得過來跟我們說大概要在三分鐘
(還要等你過來講嗎.廚房那個紫色衣服的喊出三分鐘老子就聽到了)

就這樣又過了約五分鐘!
我大概也到爆點了...隨手叫了個服務員過來(剛好又是剛剛那個紫色衣服的女人)

苦主:小姐我點的東西還沒來@@"剛剛有個服務員幫我問過還要三分鐘...
     可是三分鐘已經過
     你們是不是忘了做還是快好了.如果忘了做我就不要了

紫衣小姐:先生不好意思因為剛剛單子順序的問題導致先生您的菜還沒有出&^*(&^*#$
         (後面講的我也聽不懂因為我插嘴了)

苦主:那我不要了!

紫衣小姐:先生不好意思喔!

苦主:嗯

就在閃光快把漢堡喀光的同時那個幫我去廚房問的男服務員端了一盤薯條來!

男服務員:這招待的!

我忍著不說話
那盤薯條我沒動
閃光吃完了!我到櫃台結帳
結帳時那個小妹按了半天也沒說不好意思之類的話!然後冷冷的說:這樣總共兩百
錢給她...我反問她:小姐.請問一下你們外場都沒有在看嗎?
                  客人等了這麼久你們不覺得奇怪嗎?

她有點嚇到了...趕忙搬救兵把剛剛那個紫色衣服的女人叫出來!

紫衣小姐:先生!請問有什麼事嗎?

苦主:我剛剛說你們外場都沒在看嗎?一桌只有一份餐你們不覺得奇怪嗎?
     (可能我做餐飲外場五六年了,我會注意這種小細節)

紫衣小姐:先生真的很不好意思喔!這是我們的疏忽因為剛剛漏單了後來又換一批新的牛肉
         所以才會這麼慢
         而且我也有給你們折扣了

我搖搖頭沒對她說什麼就走了
因為她講的根本不是我要的答案.只是藉口...再多說也只是白搭




我看到推文有人說店家有給折扣又有給招待說我脾氣還是態度不好...

我們來談談折扣吧

今天一個美國起司漢堡原價兩百元
以店家的角度好像是要加收10%服務費
我剛剛也有說買單的時候是兩百塊
所以兩百二變成兩百<==看似有折扣了對不對??
其實不然!
服務費是店家因為對顧客有所服務而加收的費用.
如果今天消費者不滿意店家的服務可以拒付這10%的服務費
(想查證的可以打去消基會問問看吧)
大家覺得我今天會滿意嗎?
當然不滿意......所以我買單的時候是兩百塊很正常
但是你卻說我有折扣??
我還真看不出這折扣在哪裡
如果你硬要說兩百二變成兩百就是折扣了
那被賣了還幫人家數錢我一定第一個聯想到你

再來來談談那盤招待吧!
今天如果是大家相安無事出菜用餐都很順利
店家突然端上這盤薯條
我會覺得這是店家的誠意
但是今天你把我弄得很不開心
事後再端這盤薯條來然後服務員的態度又是很不屑的說:這招待的
請問你把我當什麼?
三歲小孩有東西吃就閉嘴乖乖不哭了嗎?
如果今天換做是我,
我會在薯條端上去的同時說:先生不好意思今天我們的疏忽造成您的不愉快
                         這盤薯條是我們對您的歉意,我們很抱歉

那或許我還聽得下去...拿過來說這招待...這叫做有誠意??這就叫招待??
我在"葉問"裡看過一去台詞.很適合用在這裡
就在葉問跟三浦將軍要對打以前,三浦將軍送餐給葉問
葉問回了他一句:收回你的虛偽



今天我也是做服務業的也是外場的我敢打包票我比一樓推文那個還能夠將心比心
忙起來跟打仗一樣的場面幾乎天天在我的生活中上演
但是今天店家的處理方式卻讓我很不以為然
服務業就是要以客人的觀感為出發點
今天evans卻沒有做到
還努力拼命的想敷衍.把他的所有過錯用制式的解決方式來合理化
今天店家其實有兩次機會來化解我的不愉快

第一次:

    第一次我家閃光確認餐點的時候,店家如果據實以答說
    忘了.馬上補給我或者我先取消不要等了
    那大家相安無事

    但是第一次店家埋了一個地雷叫欺騙

第二次:

    紫衣小姐來向我解釋的時候
    她如果說:先生不好意思剛剛漏單了
             我們現在廚房出一個美國起司漢堡如果您想換我可以先給您

    在店家的立場並不會愧對其他後來的消費者
    先來的先吃很正常!在其他消費者的眼中也並不會察覺有什麼異狀
    你如果要先出給我而我也要了
    店家今天又多了兩百多塊的營業額
    也多留住一個客人


服務業不是打打嘴砲端端盤子收收碗就好了
我們家開店.是熱炒店
出入份子比evans複雜許多
各路牛鬼蛇神都有
我想板上有社會經驗的也都知道有酒精的地方一定有是非
十幾年了...動刀動槍的場面我也見過幾次
我不是要說我很厲害我存活在刀光劍影下(別傻傻的以為奪刀奪槍術派得上用場)

但是遇到狀況的時候你準備好了沒?

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◆ From: 118.167.187.98
推 chungyingh:推一個~不喜歡EVANS+1
推 lunasdejavu:推推~而且說真的漢堡其實也沒很好吃..
推 jeff77766:不過見仁見智啊..等很久是真的但我覺得
→ jeff77766:很好吃
推 lefou:推這篇~贊同你對服務費的解釋
推 Dovelpc:推拉  等級果然有差
推 chychyli:喔比他們差的大有人在
推 shaffer:你文章中店員的態度完全是主觀的"猜測"
→ shaffer:不過排除這點的部份，evans的確該改進
推 newted:我住附近所以常去吃,服務真的時好時壞
→ newted:今天從踏進餐廳後一個小時,服務生就把帳單
→ newted:遞到桌上,說我們用餐時間只剩5分鐘....
推 BLYTHE1017:我們上次去明明離最後點餐還有四十分鐘
→ BLYTHE1017:店員也不給點餐！門口的時間都是寫假的
→ ramson:evans真的很差上菜等半小時咖啡續杯不送來