[阿美食記]台北 樂子(敦和店)--美式餐廳的價格

[nicesoup30 (阿美)]

the Diner 樂子(敦和店)

台北市敦化南路2段103巷6號
02-27541680
10：00~23：00(週一-週五)
09：00~23：00(週六,週日)

blog圖文版 http://blog.xuite.net/foodandpat/food/25896621

(很偷懶的看圖說故事)


<起士培根蛋捲>

起士培根蛋捲的起士濃厚, 煎得水水嫩嫩的,

第一口口感相當不錯, 但是一整個吃完, 感覺很容易膩

要一邊喝咖啡或喝茶解膩


<果汁與續杯飲料>

這是套餐的基本配備, 橙汁是用"香吉士"

喝起來較像還原汁而不是鮮搾果汁


<燻鮭魚班尼迪克蛋>

後悔沒有點班尼迪克的基本款就好,

加了燻鮭魚反而破壞了半熟蛋的美味

鮭魚因為蛋的熱度, 熟度加深,

口感變了, 還跑出些許腥味

所以燻鮭魚還是適合冷食, 不適合熱食

我這天一定是睡暈頭了, 才想挑戰自己的口味

薯餅蠻有厚度, 外層很酥, 略鹹


<水蜜桃冰砂>

很多罐裝水蜜桃, 應該沒有再加其他香料 (香精)

也沒有再調整甜度, 屬於較清爽, 口味較淡, 不甜


(不負責感想)

二年前曾吃過樂子本店的omelet, 很嫩很好吃,

算是很有水平的蛋捲做法, 比雙聖早餐的蛋捲好吃多多

今回有機會到敦和店, 再度好好的品嚐佳評如潮的樂子

有不太一樣的感受

班尼迪克蛋, 對於很愛吃蛋的人來說, 品質算不錯的水平

但也只是比一般大賣場的"水選蛋"優, 和真正的土雞蛋的香味差一點

我在日本吃的溫泉蛋(煮法類似的半熟蛋), 蛋香更香濃, 更綿密

如果樂子這麼強調蛋的品質, 而且價格也不算低的情況下,

應該可以提供更高品質的蛋.

相較於義式或法式料理, 美式餐點基本來說, 並沒有什麼特殊烹飪手法

要讓料理好吃, 最重要的食材的選擇, 這回吃到omelet, 容易膩,

個人是覺得, 起士和培根的品質不夠好所致.

樂子的提供的brunch價位, 和美國西岸許多社區間的美墨小餐館差不多,

以我的標準來看, 不算貴! 可是食材的水平, 個人覺得不夠誠意

頂多是比速食餐廳好一點而已,

但是樂子的價格和評價, 卻是大大超出他的表現.

雖然我沒有經常吃樂子, 但是這回的體驗, 並不是料理手法的一時突槌

也不是服務問題或者料理口味差異的問題,

而是, 基本使用的食材, 就沒有它應有的水平

或許這也能算是另一種 "期待" 的落差吧

不過, 我的期待, 並不是建立在網友的評價上

我的期待只是, 像在美國西岸家庭式小餐館, 6-8美元 (小費外加)

料多味美又陽光的brunch啊


延伸閱讀 早午餐的選擇--吃蛋吧 Omelet to go  http://tinyurl.com/ld7e74


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推 andrew9312:美式餐廳不外乎炸和煎...自己動手做
→ andrew9312:自己動手來...難度不高,又省錢
→ nicesoup30:大多美式料理只要買到好食材,自己做也
→ nicesoup30:很好吃,只有蛋捲要捲得漂亮需要幾次失
→ nicesoup30:敗經驗^^,但是想去餐廳吃,就是圖方便更
→ nicesoup30:希望吃到比自己手藝更好的美味(這不難,
→ nicesoup30:因為我的廚藝不怎樣XD)樂子的餐點並不
→ nicesoup30:是不好吃.只是專程去吃反而失望>"<
※ 編輯: nicesoup30      來自: 61.230.5.148         (08/10 12:40)