[食記] 酥炸雞柳條比較: chili's vs. friday's

[cherified (榭俐霏)]

   餐廳名稱： chili's & friday's (以下簡稱c跟f)

   地址： chili's 台北信義區NEO 19/天母新光三越B館2樓
          friday's 重慶南路衡陽路口/西門町漢口街西寧南路口(其餘請上官網查詢)


   這次我想就我吃這兩家餐廳的經驗來比較他們的酥炸雞柳條，給各位做參考:)

   我吃c跟f的年齡有一年半載，其間吃了f數十次，c大約5~10次
   (因為f平均來講交通較方便)，也就是因為幾乎每個禮拜都會光顧，
   在data的收集上較為充足，才會想比較一下，不然這篇文章就頗為欠缺信度啦！

   在去年七月超值午餐之前，f超值午餐的菜單裡面有酥炸雞柳棒，是我每次都點的餐，
   之後換menu炸雞柳棒不見了，我就改吃費特希尼鮮蝦雞肉寬麵，
   so就有好一陣子沒吃f的酥炸雞柳棒，直到上個禮拜才又點來吃，發現f的雞柳變得
   不是很好吃說!

   怎麼說呢？不知道是今年原物料上漲還是怎樣，f炸雞柳變得又乾又小，縮水到不行，
   雖然在雞肉上面灑了些迷迭香(之類的草)點綴一下，我覺得以後還是吃雞肉麵就好...
   而且f的薯條品管有待加強，有時候灑太多鹽巴，有時候又不鹹，最重要的是分量
   越來越少令人頭疼，不過f的活動很多，也不知為何，被抽到上網填問卷的機率頗高，
   填了就能得到220的開胃菜招待券，加上景氣差的今日，f的雞柳棒價格比c低
   差不多100左右，f較適合每周吃。

   然而chili's的雞柳棒我認為最對我胃口，其特徵在於總是那麼多汁的烹調手法，
   還有那不油膩的裹粉。這裹粉可神秘的，乍看之下有點像是台灣菜「爆肉」(沾番茄
   醬吃)的銘黃色外皮，爆肉裡面包的是豬肉，咬起來有點硬，c的雞肉則是很軟，
   一點也不乾澀，真不知道這麼嫩的雞胸肉是從哪來的呢！
   若談到沾醬，f跟c是差不多的，都是蜂蜜芥末，沾完了也一樣都可以請服務生再加。
   其次，c的薯條每次都炸得很好，不論是人多的中午十二點、還是接近傍晚的三點半，
   我都沒看過炸焦或營養不良，也不會太鹹，每一根切片都是正正方方的十分整齊。
   我個人很愛吃奶油玉米，c的奶油玉米品質穩定，而且又大根(若服務生要幫你切，
   建議是不要切，因為這樣只會更難進食喔!)像兔子般地啃食帶給我相當大的滿足感^_^

   以炸雞柳條論，f沒有c來得好，f的雞肉寬麵在我心中卻是無可取代，油膩膩的起司
   雖然是體重大敵，冬天吃起來超幸福的(夏天也一樣oh ya!XD)，另外f的飲料紅茶
   用的是金黃色的(進口)黃檸檬，c則是用進口萊姆/普通檸檬(我覺得是普通檸檬)，
   我比較喜歡黃檸檬因為沒有那麼酸!


   我男友每次在f點的則是烤半雞，在c點的則是old-time burger。另外costco之前
   有賣的香烤馬鈴薯皮，在f點的話會給你一種白色的神奇沾醬(不知是啥)，還算ok!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.87.111
推 lotte891:烤馬鈴薯皮的醬應該是sour cream吧
→ cherified:同意樓上  但是我吃不出哪裡sour  @@
   有位板友推文告知我檸檬與萊姆的分別，但 chili's用的應該只是普通檸檬吧
   說成是進口萊姆好像有點說不出來的奇怪感覺???
※ 編輯: cherified       來自: 61.57.141.239        (10/16 19:05)
→ saiqoo:烤馬鈴薯皮 我都加糖在家sour cream耶! 溜!